挑 食

　　挑食一般指少年兒童一種不好的飲食習慣，挑食容易造成營養不良，影響健康。回望剛剛過去的2010年，反式脂肪酸、三聚氰胺、地溝油等有關飲食健康的詞語，賦予了“挑食”一詞新的涵義，即挑選天然的健康食物。
　　食品安全的話題是始終懸在中國老百姓頭上的一把劍。反式脂肪酸再掀全民關注，從美食“催化劑”到“隱形殺手”，反式脂肪酸到底有多可怕？本期策劃《專家解讀反式脂肪酸》就請來華東醫院、復旦大學公共衛生學院的權威營養專家告訴大家，反式脂肪酸真的有這么可怕嗎？“挑食”或許能減少飲食生活中吃進的反式脂肪酸等危害因素。
　　“豆”你玩、“蒜”你狠、“糖”高宗，這些戲謔的詞語背后透著百姓對物價上漲的無奈。通脹兇猛，呼嘯而來，是從此節衣縮食還是主動出擊？本期東方廚情《通脹著，節儉著，美食著》為大家推薦了精明主婦、省錢達人們的買菜門檻、購物攻略，詼諧的文字極具啟發性。
　　樂活一族是以健康、自給自足的形態生活，強調“健康、環保、可持續的生活方式”。他們是挑食的、健康的、快樂的，他們喜愛有機、天然的食物，享受旅游、運動的快樂。
　　本刊今年新增全彩“樂活”版塊，開設“健康生活”、“杏林漫談”、“悠閑時光”、 “饕餮風尚”、“廚藝秀場”等全新欄目，圖文并茂，力求散發濃郁的現代生活氣息。
　　希望新老讀者朋友也對本刊“挑食”，把喜歡的、不喜歡的欄目和文章，通過電話、信件、電子郵件等形式告訴我們，讓雜志內容更豐富、精彩。