現代食品科技
基礎研究
- 6-姜烯酚誘導人結腸癌細胞HT29凋亡及與VEGFR2表達變化的關系
- 紫甘藍總花色苷提取物抑制脂多糖誘導RAW264.7細胞的炎癥反應
- 卷丹百合矢車菊素對CCl4所致小鼠急性肝損傷的保護作用
- TLL脂肪酶C末端修飾對其底物選擇性的調節作用
- 植物乳桿菌降膽固醇Lp10菌株的rhaD基因敲除株的構建
- 香杞平脂咀嚼片的降脂作用
- 枳椇4種成分對人肝細胞HL7702脂肪變性的抑制作用
- 基于食品液態體系的功能因子靶向傳輸系統的構建及其釋放研究
- 瑪咖生物堿對人肝癌細胞Bel-7402和H22荷瘤小鼠的抑制作用
- 以大豆蛋白微粒構建高蛋白食品體系的穩定性研究
- 江香薷活性成分香芹酚對指狀青霉的抑菌作用
- 調理高麗菜脈沖噴動-射頻真空干燥的品質研究
- 白烏魚胴體粘液中耐熱菌的耐熱性及特征菌種鑒定
- 體外模擬消化維生素C和鈣軟糖的動力學研究
- 野艾蒿提取物對金黃色葡萄球菌的抑制作用
- 1-MCP處理保持庫爾勒香梨常溫貯藏抗氧化酶活性與品質的關系
- 桑果發育期生物活性物質含量及抗氧化酶活性的變化
- 野生藍靛果發酵過程中品質變化及揮發性物質分析
- 龍眼核精油的體外抗氧化活性及其保鮮效果

