臨近“雙十一”,很多商家在促銷葉黃素商品時(shí)宣傳,孩子吃了預(yù)防近視,電腦使用者和老人吃了可保護(hù)視力。葉黃素究竟是什么?如何科學(xué)補(bǔ)充?
北京大學(xué)人民醫(yī)院眼視光中心主管技師付豪介紹說,葉黃素是一種天然的類胡蘿卜素,主要集中在人眼視覺最敏銳的區(qū)域——視網(wǎng)膜的黃斑區(qū),堪稱保護(hù)視網(wǎng)膜的“衛(wèi)士”。它的核心作用有兩點(diǎn):一方面可以清除自由基,過濾高能量藍(lán)光,減少氧化對視網(wǎng)膜的損傷;另一方面能夠維持視覺健康,提高黃斑色素密度,延緩老年性黃斑變性等退行性疾病。
天然食物中含有葉黃素嗎?“人體無法自主合成葉黃素,需要通過飲食攝入。”付豪表示,葉黃素廣泛存在于天然的食物中,尤其是深綠色蔬菜(如菠菜、羽衣甘藍(lán))、蛋黃、玉米、柑橘等。只要平時(shí)均衡食用這些食物,通常能滿足身體對葉黃素的需求。
如果孩子平時(shí)比較挑食,水果蔬菜攝入比較少,可以適當(dāng)補(bǔ)充葉黃素,但不建議孩子經(jīng)常吃葉黃素軟糖。因?yàn)椴糠秩~黃素軟糖味道過甜、含糖量高,常吃可能增加齲齒的風(fēng)險(xiǎn),還可能進(jìn)一步加重挑食等不良飲食習(xí)慣。若需要補(bǔ)充,最好在醫(yī)生或者營養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇合適的產(chǎn)品,同時(shí)避免過量。過量服用葉黃素不利健康,可能導(dǎo)致皮膚發(fā)黃、胃腸不適等問題。
需要明確的是,葉黃素對預(yù)防、延緩或治療近視并無直接作用,也不能控制近視發(fā)展速度?!邦A(yù)防近視最經(jīng)濟(jì)有效的方式,是保證良好的用眼習(xí)慣和增加戶外活動(dòng)時(shí)間?!备逗缽?qiáng)調(diào)。
既然均衡飲食通常能滿足需求,那哪些人群需要額外補(bǔ)充葉黃素呢?付豪指出,在營養(yǎng)均衡的前提下,大多數(shù)人無需擔(dān)心葉黃素缺乏。以下四類人群可以在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充:一是長時(shí)間近距離用眼的人群;二是高度近視人群;三是老年人或患有其他眼部疾病的人群;四是挑食及飲食結(jié)構(gòu)不合理的人群。