鄧州夏大豆實(shí)現(xiàn)高效栽培效果的技術(shù)應(yīng)用與實(shí)踐探索

大豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（含量為 35%～40% ，可作為部分動(dòng)物蛋白食物的替代品）膳食纖維（含量為 15g/100g 左右，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、改善便秘等）不飽和脂肪酸（大豆中的脂肪含量為 15%～20% ，主要類型為不飽和脂肪酸，對(duì)降低心血管疾病有積極的作用)以及多種礦物質(zhì)、維生素等，糧、經(jīng)、菜、飼兼用。發(fā)展大豆種植對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展意義重大。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，市場(chǎng)上大豆需求量快速增加，而當(dāng)前我國(guó)大豆的產(chǎn)量難以滿足市場(chǎng)的實(shí)際需求，每年都需要從國(guó)外進(jìn)口大量大豆，進(jìn)口的比例超過(guò) 80% ，對(duì)我國(guó)豆制品的安全供應(yīng)產(chǎn)生了較大的威脅。為了提高我國(guó)大豆生產(chǎn)的供應(yīng)能力、保障農(nóng)作物安全生產(chǎn)，國(guó)家近些年對(duì)大豆種植給予高度重視。

鄧州市作為農(nóng)業(yè)大市，其夏糧作物主要為玉米、花生、大豆。近些年來(lái)，隨著當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，夏大豆的產(chǎn)量穩(wěn)中有升，在當(dāng)?shù)丶Z食安全生產(chǎn)中起到了積極的作用。為了促進(jìn)當(dāng)?shù)叵拇蠖沟倪M(jìn)一步豐產(chǎn)，結(jié)合鄧州市實(shí)際，對(duì)夏大豆的高效栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)。

1豆種的準(zhǔn)備

1.1精選優(yōu)良品種

優(yōu)選產(chǎn)量高、抗逆能力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、品質(zhì)優(yōu)的大豆品種，適合在鄧州市推廣的優(yōu)質(zhì)大豆品種有周豆12號(hào)、中黃13、豫豆29、周豆19號(hào)、鄭9805等。

1.2種子挑選及處理

從正規(guī)廠家選擇豆種，要求純度 98% 以上、凈度 99% 以上、萌芽率 85% 以上、水分含量 12% 以下。將種子中的癟粒、破損粒剔除，選擇的種子要求飽滿、顆粒整齊、具有光澤、沒(méi)有霉變或者機(jī)械損傷等。播種前，選擇晴日將精選的種子均勻鋪開、晾曬1~2d，切記避免長(zhǎng)時(shí)間直接暴曬，其間每2h左右翻1次，夜間收起來(lái)。曬種利于打破大豆種子的休眠期。之后用種子質(zhì)量 3% 的 50% 多菌靈懸浮種衣劑拌種，對(duì)大豆根腐病等的預(yù)防有較好效果。

2地塊準(zhǔn)備

2.1種植地要求

夏大豆為一年生草本植物，莖稈長(zhǎng)勢(shì)直立、株型收斂，適應(yīng)土壤的能力較強(qiáng)，在砂壤土等土壤上均可種植。為了確保夏大豆的產(chǎn)量，其種植地最好有較好的保肥保水性、土層深厚、便于排灌 ?pH6.0～7.5 由于大豆植株的子葉肥大，頂土?xí)r較為困難，加上根瘤菌對(duì)空氣量需求大，因此土壤類型以砂壤土為最佳，前茬作物為禾本科類作物，如玉米、小麥、高梁等，不可重茬(重茬的田間病蟲害重發(fā)，影響到大豆植株的生長(zhǎng)，導(dǎo)致大豆植株長(zhǎng)勢(shì)矮小、葉片黃化、豆莢少、籽粒小、產(chǎn)量低），輪作3年以上，不僅可以發(fā)揮用地養(yǎng)地、提高土壤養(yǎng)分、增加產(chǎn)量的作用，還可以對(duì)田間病蟲害及雜草有較好的控制效果。如果為機(jī)收方式，則田間地勢(shì)要平，避免在進(jìn)行機(jī)械田間作業(yè)時(shí)因地表不平而不好控制割臺(tái)高度，最終造成損失。鄧州市夏大豆的前茬作物一般以冬小麥居多，小麥?zhǔn)斋@后田間遍地根茬，對(duì)夏大豆的播種及出苗造成很大的影響，因此在收獲冬小麥時(shí)所選擇的機(jī)械要求具備秸稈切碎、拋灑功能，確保將秸稈充分切碎、均勻撒到田間，促進(jìn)秸稈盡快腐爛。

2.2整地與施基肥

前茬作物收獲后及時(shí)開展滅茬工作，以將雜草等消除干凈。深翻土壤，耕作深度超過(guò) 25cm 為宜，一來(lái)可對(duì)土壤中的蟲卵、致病菌起到滅殺作用，二來(lái)可改善土壤的通透效果，達(dá)到上虛下實(shí)、疏松多孔、利于積蓄養(yǎng)分及水分的作用。整地時(shí)，施足基肥，可選充分腐熟的農(nóng)家肥 3t/hm² 、硫酸鉀 45kg/hm²， 磷肥 10kg/hm² 將其均勻撒施于地表，隨著整地翻入到深層土壤中。精耕細(xì)作，將地表整理平整，確保土壤細(xì)碎、無(wú)石塊等雜物。此外，在進(jìn)行整地和施基肥時(shí)，還需要在地表均勻撒施 5% 辛硫磷顆粒劑 15kg/Ω hm² ，隨整地翻入土壤中，對(duì)地下害蟲(如髏蛄、螃螬)的防治效果較好。

3適期精量播種

3.1適期播種

夏大豆播種的時(shí)間很大程度上影響到其產(chǎn)量，在合適的播期內(nèi)早播可對(duì)積溫條件及降水資源進(jìn)行充分的利用，提高大豆的保苗率，使幼苗長(zhǎng)勢(shì)健壯、齊整，成熟期適中，使夏大豆影響生長(zhǎng)的時(shí)間更長(zhǎng)，利于實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。播種過(guò)早時(shí)，外界溫度偏低，導(dǎo)致大豆種子萌發(fā)速度慢、易腐爛；播種過(guò)晚時(shí)，外界溫度高，可導(dǎo)致大豆萌發(fā)速度快，不利于苗齊。一般來(lái)說(shuō)，推遲播種期，夏大豆的單株莢數(shù)、產(chǎn)量均有明顯的降低，每推遲1d播種，則產(chǎn)量降幅約為 2% 。

結(jié)合鄧州市實(shí)際，一般土層 5cm 深處的溫度穩(wěn)定達(dá)到 12% 時(shí)即可播種夏大豆，足播種，情不足時(shí)灌溉造后播種，確保土壤含水量達(dá)到 70% 左右。鄧州市夏大豆一般在6月上中旬播種，最遲在6月15日前播種結(jié)束。

3.2控制密度合理

機(jī)械播種，合理密植。結(jié)合鄧州市實(shí)際，夏大豆可采取穴播、條播的方式播種。播深以 3～5cm 為宜，播種量方面穴播為 90～ 120kg/hm² ，條播為 112.5～150.0kg/hm² 。具體的播種密度需要結(jié)合品種特性、土壤肥力等確定。一般瘠薄地、早熟的品種可適當(dāng)增加密度，分枝多的品種一般適合適當(dāng)密植。播種后及時(shí)覆土，以達(dá)到保嫡效果。

4田間管理

4.1查苗、補(bǔ)種

大豆出苗后及時(shí)查苗，一旦發(fā)現(xiàn)超過(guò) 30cm 長(zhǎng)度的壟沒(méi)有出苗即可安排補(bǔ)種，或者帶土移苗補(bǔ)栽；如果斷壟的長(zhǎng)度小于30cm ，則可在兩側(cè)保留雙株。補(bǔ)栽后壓緊幼苗根部的土壤，之后立即進(jìn)行一次灌透水活動(dòng)，以利于栽植后的幼苗盡快成活。

4.2間苗、定苗

為了改善田間的透光效果、提高透氣性，可在大豆植株第1片復(fù)葉全展期進(jìn)行定苗，第2片復(fù)葉展開后進(jìn)行間苗，主要將田間長(zhǎng)勢(shì)弱、發(fā)生病蟲害的大豆植株清除，健壯的大豆植株保留下來(lái)，對(duì)田間植株的分配情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)，確保植株分布合理、密度均勻，打好大豆豐產(chǎn)群體基礎(chǔ)。

如果播種方式為穴播，則控制每穴的苗數(shù)為2株。夏大豆如果熟期早、生育期在100d內(nèi)，則最后定苗密度為24萬(wàn)~27萬(wàn)穴/hm² ，株行距為 (10～13)cm×(33～40)cm ；夏大豆如果熟期中等、生育期為100~110d時(shí)，最終定苗密度為16.5萬(wàn)~18.0萬(wàn)穴 /hm² ，株行距為 15cm×40cm ;夏大豆如果熟期晚、生育期在110d以上時(shí)，則最終定苗密度為13.5萬(wàn)~15.0萬(wàn)穴 /hm² 0

如果播種的方式為條播，則夏大豆種植密度以45萬(wàn)株 ?/hm² 為宜。行距為 33～40cm ，株距結(jié)合實(shí)際行距適當(dāng)調(diào)整。

4.3灌溉

夏大豆在各個(gè)生長(zhǎng)階段的需水量要求不同，需要科學(xué)運(yùn)籌、合理灌溉。遇到汛期時(shí)及時(shí)將田間溝系清理通暢，以及時(shí)排水、避免積水。當(dāng)有些田間排水不暢時(shí)，可直接機(jī)械排水，避免大豆植株根系因長(zhǎng)時(shí)間漬害而缺氧。當(dāng)田間地表泛白時(shí)，做好中耕散，利于緩解土壤板結(jié)情況，提高土壤透氣效果。

夏大豆播種后到苗前期間如果遇到干旱天氣，需要澆一次蒙頭水，但是易導(dǎo)致土壤板結(jié)，不利于子葉出土，因此需要人工破除板結(jié)，注意做好對(duì)子葉的保護(hù)。

大豆在開花、結(jié)莢、鼓粒期時(shí)對(duì)水分的需求量大，需水量在大豆生長(zhǎng)總需水量中占比約為 60% ，此時(shí)需要將田間土壤含水量控制在 60%～70% 。大豆分枝期，田間土壤水分含量保持在60% 左右。宜采取噴灌的方式，不可大水漫灌。灌溉時(shí)間需要結(jié)合大豆植株的形態(tài)進(jìn)行確定，一般晴天時(shí)的10:00—14:00大豆植株葉柄表現(xiàn)出下垂現(xiàn)象、傍晚時(shí)該現(xiàn)象消失，即表明夏大豆植株缺水，即可進(jìn)行灌溉。

4.4控旺防倒

大豆生長(zhǎng)期間，如果田間土壤肥力良好，尤其是氮肥施入量過(guò)多、田間種植密度大、光照條件不佳等情況，可導(dǎo)致大豆植株?duì)I養(yǎng)器官旺長(zhǎng)、植株貪青晚熟，不僅增加花莢脫落概率，且癟莢多，產(chǎn)量及品質(zhì)均有大幅度降低，因此要提早采取控旺防倒措施。夏大豆剛開花時(shí)要適當(dāng)控旺，以免植株過(guò)旺而增加后期倒伏概率?？赝蛇x擇適當(dāng)?shù)纳L(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)準(zhǔn)植株噴霧，包括 15% 多效唑可濕性粉劑800~1000倍液 .5% 烯效唑可濕性粉劑1000倍液 25% 助壯素水劑2000倍液等。若夏大豆進(jìn)入盛花期后仍然表現(xiàn)出旺長(zhǎng)趨勢(shì)，則可再次選擇上述藥劑進(jìn)行一次噴霧2.4]

4.5合理追肥

夏大豆生長(zhǎng)發(fā)育階段如果養(yǎng)分缺乏可導(dǎo)致不同的癥狀，影響大豆的產(chǎn)量及品質(zhì)。如果氮元素缺乏，則夏大豆植株的長(zhǎng)勢(shì)矮小、分枝數(shù)及葉片數(shù)均較少，葉片顏色為不健康的淺綠或者黃色；如果磷元素缺乏，則大豆植株底部葉片葉脈之間有明顯的缺綠現(xiàn)象、根瘤菌的量少、對(duì)氮的固定能力降低，影響到大豆植株的生長(zhǎng)；如果鉀元素缺乏，則大豆植株光合作用的效率降低、呼吸效率提高，底部葉片下卷、葉片邊緣及尖端可見到不健康的斑點(diǎn)（黃色），如果不及時(shí)補(bǔ)充鉀肥，則可導(dǎo)致底部葉片的壞死；如果鈣元素缺乏，則大豆植株易出現(xiàn)落花落莢現(xiàn)象，影響的根系的正常生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致根系數(shù)量明顯減少。

大豆根瘤菌可將大氣中的氮轉(zhuǎn)為氮肥、以用于大豆植株的生長(zhǎng)發(fā)育，但是大豆在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)氮肥的需求量較大，加上對(duì)其他養(yǎng)分也有較大需求，因此需要人工追肥，以確保養(yǎng)分均衡。夏大豆實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)的一個(gè)關(guān)鍵步驟即為合理追肥，具體要結(jié)合大豆各階段需求、生長(zhǎng)情況等制訂合理計(jì)劃。大豆處于苗期時(shí)，可施入過(guò)磷酸鈣 90～120kg/hm² 尿素 75～90kg/hm² 等作為追肥，起到促進(jìn)根瘤發(fā)育、根葉生長(zhǎng)的作用。大豆進(jìn)入花期后，可施入過(guò)磷酸鈣 120～150kg/hm² 、尿素 90～105kg/hm² 等作為追肥，起到避免花莢脫落、利于植株生長(zhǎng)的作用。大豆進(jìn)入鼓粒期后，選擇 0.3% 磷酸二氫鉀溶液 600kg/hm² 等作為葉面肥對(duì)準(zhǔn)葉面追施，每周噴1次，連噴3次左右，利于提高籽粒重量。

4.6中耕與除草

大豆長(zhǎng)出第1片復(fù)葉、子葉未落時(shí)，開展1次淺中耕，深度在 3cm 左右，起到破除土壤板結(jié)、除草等作用。在大豆植株高20cm 、田間未封行時(shí)進(jìn)行1次中耕，深度為 4～5cm ，起到促進(jìn)根系往深層土壤下扎、避免旺長(zhǎng)的作用。

苗前封閉除草可選擇 50% 乙草胺乳油100~150倍液 .72% 2，4-D丁酯乳油300~400倍液等對(duì)準(zhǔn)土壤噴霧。苗后除草以雜草2~5葉期進(jìn)行藥劑防除的效果為好。防除禾本科雜草的合適藥劑有 15% 精吡氟禾草靈乳油400~600倍液 .5% 精喹禾靈乳油200~300倍液等；防除闊葉類雜草的合適藥劑有 44% 克莠靈水劑250倍液、 24% 雜草焚水劑300~500倍液等。噴施藥劑時(shí)要求均勻、不重噴、不漏噴。

4.7病蟲害防治

鄧州市近些年夏大豆生產(chǎn)中常見的病蟲害類型有霜霉病、根腐病、蚜蟲、煙粉虱、棉鈴蟲等，給夏大豆的豐產(chǎn)帶來(lái)了不利影響。對(duì)于夏大豆田間病蟲害的防治，除了常規(guī)的加強(qiáng)管理以促使苗壯、提高抵抗力等農(nóng)業(yè)措施以外，還可采取必要的物理防治、生物防治、藥劑防治等措施。

4.7.1物理防治與生物防治

躋螬、地老虎等害蟲對(duì)光線具有趨向性，可在大豆田間懸掛太陽(yáng)能殺蟲燈等進(jìn)行誘殺，懸掛高度一般在大豆植株上方 1.2m 左右，密度為每 2.67～3.33hm² 懸掛1盞。煙粉虱、蚜蟲等害蟲對(duì)黃色具有趨向性，可在田間懸掛黃板進(jìn)行誘殺，懸掛的高度一般在大豆植株上方 20cm 左右的位置，懸掛密度約為300張 /hm² 金龜子、甜菜夜蛾、棉鈴蟲等害蟲具有趨味性特點(diǎn)，可在田間放置性誘劑誘捕器，懸掛高度一般在植株頂端 50～80cm 的位置，懸掛密度為35個(gè) ?/hm² ，可結(jié)合誘捕的害蟲量定期更換。防治金龜子、地老虎時(shí)還可選擇糖醋液進(jìn)行誘殺，配置比例是糖：醋：白酒：水 ?=3 ：4:1:2，混合均勻后裝入容器內(nèi)，每個(gè)容器裝入的糖醋液量一般為容器總體積的1/2左右，容器一般放在大豆植株上方 30cm 左右的位置，結(jié)合誘捕的害蟲量及時(shí)清理殘?bào)w、補(bǔ)充糖醋溶液。做好對(duì)田間草蛉、食蚜蠅等天敵生物的保護(hù)，以蟲治蟲?？刂坪么蠖固镩g蚜蟲、食心蟲、金龜子等害蟲的數(shù)量。

4.7.2藥劑防治

病蟲害防治的化學(xué)藥劑要求綠色、效果好、毒性低、殘留時(shí)間短，嚴(yán)格按照說(shuō)明書要求控制藥劑的用量。如對(duì)于霜霉病的防治，適合的藥劑有 25% 甲霜靈可濕性粉劑800倍液 ，40% 百菌清懸浮劑600倍液等；對(duì)于根腐病的防治，適合的藥劑有 20% 百菌清可溶性粉劑400倍液 ，70% 惡霉靈可濕性粉劑1000倍液等；對(duì)于蚜蟲的防治，適合的藥劑有 10% 吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液 ，3% 啶蟲胱乳油1500倍液等；對(duì)于豆莢螟的防治，適合的藥劑有 40% 氰戊菊酯3000倍液 .2.5% 溴氰菊酯3000倍液等。

5收獲

夏大豆收獲的時(shí)間與其優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)有著密切的關(guān)系。一般收獲時(shí)間過(guò)早可導(dǎo)致大豆籽粒重降低、品質(zhì)降低;收獲時(shí)間過(guò)晚可導(dǎo)致豆莢過(guò)熟炸開、產(chǎn)量降低。夏大豆的收獲時(shí)間選在黃熟末期到完熟初期、搖動(dòng)植株時(shí)有響鈴聲時(shí)為宜，此時(shí)植株莖稈變干、晃動(dòng)植株時(shí)有嘩嘩的響聲、葉及葉柄脫落、籽粒硬度增加、具有品種固有色澤、籽粒含水量在 18% 以下。切記具體的收獲時(shí)間以清晨露水干后到16:00前為好（避開12:00~15：00高溫時(shí)段，降低大豆莢果炸裂概率），避免大豆籽粒上有泥土黏附，導(dǎo)致外觀品質(zhì)降低。機(jī)收時(shí)割茬的高度以 5～6cm 為宜，不僅要保證工作效率，還需要兼顧減少底莢遺漏現(xiàn)象，整體上確保收獲的綜合損失率在 1.5% 以下。收獲后晾曬至籽粒中水分含量在 13.5% 以下時(shí)即可人庫(kù)。

收獲機(jī)械優(yōu)選大豆專用收割機(jī)，或者選擇有專用割臺(tái)類型的機(jī)械，可有效降低收獲期間的損失。機(jī)械作業(yè)前，先對(duì)機(jī)械進(jìn)行檢修，確保其具有良好的工作狀態(tài)，

鄧州市是我國(guó)重要的農(nóng)業(yè)大縣之一，當(dāng)?shù)叵募Z的主要作物之一為大豆。為了促進(jìn)當(dāng)?shù)卮蠖沟呢S產(chǎn)，需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，從選種、播種、管理等多個(gè)環(huán)節(jié)不斷創(chuàng)新夏大豆的高效栽培技術(shù)體系，為大豆的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、農(nóng)戶的增收提供助力。

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