南樂草莓

一、主要產地

河南省濮陽市南樂縣谷金樓鎮后平邑村

二、品質特征

南樂草莓（品種為紅顏）單果重20～33g；果實呈圓錐形；果面鮮紅，富有光澤；種子黃綠色或紅色，密度中等，分布均勻；果肉紅色，髓心小，無空洞，肉質細嫩，綿軟多汁，酸甜可口，風味濃郁。

南樂草莓可溶性固形物10%，總酸0.74%，固酸比13.5：1，維生素C 76.2 mg/100g。各項指標均優于類比參照值，其中酸度較低，口感更加清甜。同時，由于南樂草莓富含維生素C，在抗氧化、延緩衰老、提高免疫力方面能夠發揮積極作用。

三、環境優勢

南樂草莓基地位于南樂縣谷金樓鎮后平邑村。南樂縣位于河南省東北隅，冀魯豫三省交界處，經濟和各項社會事業基礎較好，農副產品資源豐富，是我國小麥、玉米、棉花、花生的主要產區。紅顏草莓產地周邊無污染，空氣清新，遠離工礦企業及公路干線；生產區和常規生產區域之間被國儲經濟林、河流隔開；地勢平坦，土壤肥沃，氣候溫和，水利資源豐富。

四、收獲時間

當年11月下旬至次年4月下旬。最佳品質期為2月。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：冷藏保鮮，盡快食用。

食用方法：

一是鮮食。清洗后直接食用，冷藏后風味更佳。

二是制作草莓奶昔。把草莓去蒂、切小塊放入攪拌機中，加入適量牛奶，依個人口味添加適量蜂蜜，攪拌后即可飲用。還可酌情添加少許檸檬汁，成品口感更加清爽。

三是制作草莓冰激凌。把草莓去蒂用清水洗凈；取適量草莓，切小塊，加少許水攪拌，榨成果汁，倒進容器里，再加入少量的檸檬汁拌勻；另取適量草莓切丁備用；依個人口味取適量白砂糖和水煮成糖水；把蛋黃打散，隨后少量多次加入煮好的糖水，邊加邊攪拌，繼續打至顏色變淺，溫度降低；淡奶油打發至可提起尖角；打發好的淡奶油加入降溫后的蛋液；加入草莓汁、草莓丁，拌勻；裝入容器，放冰箱冷凍8個小時以上，直至凍住。

六、市場銷售采購信息

產地直銷：河南省濮陽市南樂縣谷金樓鎮后平邑村依禾農莊南樂基地

聯系人：吳東偉 聯系電話：15039355511

線上銷售：南樂縣谷金樓鎮電商產業支部（線上銷售根據果實成熟度限時上架，果實成熟度過高將下架，避免運輸過程造成的產品品質下降）

［責任編輯：李偉杰］