沾化冬棗種植技術和全流程田間管理的詳細探討

本文聚焦沾化冬棗的種植及管理技術，旨在通過科學選地、優選品種、合理定植，結合土壤改良、精準水肥管理、整形修剪及病蟲害綜合防治等措施，提升其產品質量與品質。研究表明，優化全流程技術可顯著提高效益，未來需結合智能化技術進一步升級栽培體系。同時，文章指出沾化冬棗因營養豐富、口感佳而廣受青睞，當前受不合理種植方式、品種選擇及管理模式制約，產量與品質提升受限，故對全流程管理技術展開探討，以推動產業健康發展。

沾化冬棗是一種經濟價值較高的作物，富含豐富的營養物質，果實口感佳、味道甜美，受到果蔬市場消費者的廣泛青睞。隨著居民生活水平不斷提高，人們對沾化冬棗的需求持續提升，需進一步擴大種植規模以滿足市場需求。目前，受制于不合理的種植方式、品種選擇及管理模式，沾化冬棗的產量與品質難以提升。因此，本文對沾化冬棗全流程管理技術進行詳細探討，通過采取合理的種植措施，提升其品質與產量，推動沾化冬棗產業健康發展。

一、園地選擇與規劃

沾化冬棗適應能力較強，可在多種土壤中種植，但為提高產量與品質，需合理選擇園地并規劃種植方案。首選土壤肥沃、排灌條件良好、土層深厚疏松的地塊，以保證冬棗根系能獲取充足營養。土壤pH值需控制在6.5～8.5之間，有機質含量應大于1% 。此外，種植地還應具備充足的光照和良好的通風條件。園地內需合理規劃排灌設施、防護林帶及作業道與通行道路。主干道寬度應控制在 4～6m ，便于車輛運輸;排灌設施可采用明渠或暗管，排水溝深度控制在 60～80cm ，確保雨季能及時排澇。

二、品種選擇與苗木培育

品種選擇需保證純正性，應從正規渠道購買具備國家資格證書的品種。為提升市場競爭力與經濟效益，需選擇高產潛力大、口感佳、甜度高、果實大且抗病性強的品種，以降低病蟲害發生率，保障生產質量。

沾化冬棗砧木通常選用酸棗，酸棗種子采集時間為11月下旬，經層積處理后于次年春季播種。播種前需進行浸種：用55% 溫水浸泡種子12h，撈出后與濕潤沙子混合，在低溫環境下儲存2～3個月。播種時按 20cm 行距開溝，溝深 2～3cm ，將種子均勻撒入溝內，覆蓋 2cm 厚土壤并壓實，澆足水。

苗木培育多采用芽接或枝接。芽接時間為每年7-8月，選擇生長健壯的沾化冬棗作為接穗，在砧木距地面 5cm 處切T字形切口，將接芽嵌入后用塑料條包扎。

三、定植

沾化冬棗定植可在春季或秋季進行。春季栽植時，氣候回升、土壤濕潤，利于根系生長；秋季定植可使苗木在土壤封凍前形成根系，提升次年春季生長勢與成活率。需根據種植地氣候及生產狀況調整定植時間。

為提高產量、充分利用土壤與光照資源，需合理控制種植密度，一般為55～111株 1667m² 。密植園前期可適當增加苗木數量以提高產量，但隨著樹齡增長，需及時間伐避免樹林蔭蔽、光照不足，保障果實品質。

栽植前需挖掘長、寬、深均為 80cm 的定植穴，以促進根系生長。向穴內施入 80kg 充分腐熟的農家肥 ，2kg 過磷酸鈣，與表層土壤混合后填入穴中。定植時將苗木置于穴中央，填入部分土壤后扶正，確保根系舒展不纏繞，再填土壓實并澆定根水，最后覆一層土以保持土壤含水量，提高成活率。

四、田間管理

1、土壤管理

① 深翻改土：果實采摘后需對園地進行深翻，深度30～40cm ，同時施入基肥。深翻可優化土壤結構、打破板結層，增強保水保肥能力，還能破壞病蟲害生存環境，降低發病率。

② 中耕除草：冬棗樹生長期間需及時中耕除草，中耕深度5～10cm ，可提高土壤疏松度、促進根系發育，減少水分蒸發、維持土壤熵情，同時增強微生物活性，加速土壤養分分解轉化。除草可避免雜草與冬棗爭奪養分。

③ 果園覆草：在樹盤內覆蓋 10～15cm 厚的雜草或秸稈，可減少土壤水分蒸發、維持情，調節土壤溫度（夏季降溫、冬季保溫），且覆蓋物腐爛后能提高土壤有機質含量。

2、施肥管理

基肥以有機肥為主，需施入充分腐熟的農家肥 3000kg/667m² 過磷酸鈣 50kg/667m². 施肥方式可采用環狀溝施（在樹冠周圍挖40～50cm 深環狀溝）或條施（在樹體兩側挖條狀溝），施肥后澆水，促進肥料溶解吸收，同時降低濃度避免燒根。

每年需進行4次追肥： ① 萌芽前。施入尿素 15kg/667m² ，促 進萌芽與新梢生長； ② 花期。施入磷酸二氫鉀 10kg/667m² ，提高 坐果率與結果量： ③ 果實膨大期。施入氮磷鉀三元復合肥 30kg/667m² 促進果實生長膨大； ④ 果實著色期。施入硫酸鉀 15kg/667m² ，提 升果實飽滿度、著色度及含糖量。追肥后需及時澆水以促進吸 收。

葉面施肥可與病蟲害防治結合進行：花期噴施 0.3% 硼砂 ^?+ 0.3% 尿素溶液，提高坐果率，促進花粉萌發與花粉管伸長；幼果 期噴施 0.3% 磷酸二氫鉀溶液，加快果實發育、提升品質；果實采 摘前3周噴施 0.2% ～0.3%氯化鈣溶液，增強果實細胞壁厚度、降 低裂果率。

3、水分管理

需根據冬棗生長周期調整水分供應：萌芽前澆水，促進萌芽 與新梢生長；花期澆水維持土壤濕度，利于花粉萌發與受精；幼 果期澆水促進果實發育膨大；土壤封凍前澆透水，提升樹體抗寒 能力，確保安全越冬。夏季高溫時需根據土壤墑情合理澆水， 保障果實品質；雨季需及時排水，避免園地積水導致根系缺氧。

五、整形修剪技術

1、樹形選擇

① 主干疏層形：主干高度 60cm ，樹體共6～8個主枝，第一層3～4個、第二層2～3個、第三至四層各1～2個，層間距70～80cm 主枝上配備側枝與結果枝，樹形層次分明、樹冠大，能充分利用光照，但修剪復雜、耗時較多。

② 小冠疏層形：主干高度 50～60cm ，樹體共5～6個主枝，分3層，層間距 60～70cm ，主枝上以中小型結果枝組為主，便于果實采摘。

③ 開心形：主干高度 40～50cm ，樹體共3～4個主枝，樹形簡單、修剪操作少、耗時短，樹冠光照充足，可提高果實品質。

2、修剪時期與方法

① 冬季修剪：時間為落葉后至萌芽前，主要修剪過密枝、交叉枝、重疊枝及病蟲枝，以改善通風透光條件、降低病蟲害發生率。對一年生枝條進行短截以促進分枝，對多年生衰弱枝條進行回縮以增強樹勢。修剪時需保證切口平滑、控制切口大小，避免病蟲害侵染。

② 夏季修剪：在生長季節進行，對長度超過 30cm 的新稍摘心，促進枝條二次生長與花芽分化，增加結果枝數量；疏除無用萌芽，保證主枝養分供應、改善通風透光；通過拉枝調整枝條角度，緩和樹勢、促進花芽分化；疏除過密新梢，保障結果枝營養供應，提升果實品質。夏季修剪需把握修剪度與時間，以優化樹體結構、促進果實發育。

六、沾化冬棗病蟲害防治技術

1、棗銹病

① 癥狀：主要危害葉片，初期葉片出現淡綠色小點，逐漸變為暗黃褐色凸起，隨后形成失綠斑點，后期病斑散出黃粉狀孢子。病情嚴重時果實無法成熟，品質大幅下降。

② 防治方法：農業防治需及時清除并銷毀病落葉，合理控制栽植密度以優化通風透光，增施磷鉀肥提高樹體抗病性；化學防治可在夏季噴施1：2：200倍波爾多液預防，每隔3周噴1次，連噴2～3次；發病時噴施 25% 三唑酮可濕性粉劑1500～2000倍液，每周1次，連噴2～3次，重點噴施葉片。

2、炭疽病

① 癥狀：初期果實出現淡黃色水漬狀斑點，逐漸擴大為不規則形，果實表面產生輪紋狀黑色小粒點，潮濕環境下果實軟化腐爛。

② 防治方法：農業防治需及時清理病果、病葉，合理修剪以改善通風透光，優化水肥管理以增強樹勢、提高抗病性；化學防治可在萌芽前噴施3～5波美度石硫合劑殺滅越冬病原菌，果實膨大期噴施 25% 咪鮮胺乳油1000～1500倍液，保障果實產量與品質。

3、縮果病（黑腐病）

① 癥狀：主要危害果實，初期果實肩部出現淡黃色暈環，隨后暈環擴大，病部失去光澤并形成暗紅色病斑。食用病果時口感苦澀，潮濕環境下病果會溢出黃褐色液體。

② 防治方法：農業防治需增施有機肥與生物菌肥以優化土壤結構、增強樹勢，同時防治蚜蟲、葉蟬等傳病媒介；化學防治可在萌芽前噴施3～5波美度石硫合劑殺滅越冬病原菌，幼果期噴施 72% 農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000～4000倍液，每隔1周噴1次，連噴2～3次；果實膨大期噴施 50% 琥膠肥酸銅可濕性粉劑500～600倍液，每隔1周噴1次，連噴2～3次。

4、棗尺蠖

① 癥狀：幼蟲危害新芽、葉片及花蕾，初期食量小，葉片呈網狀，后期食量增大，葉片僅留葉脈，嚴重影響光合作用與產量。

② 防治方法：物理防治可在樹干基部綁扎 15cm 寬塑料薄膜帶，防止雌成蟲產卵，利用幼蟲假死性，在發生期抖動樹枝使幼蟲掉落并集中捕殺；化學防治可在幼蟲期噴施 2.5% 溴氰菊酯乳油2000～3000倍液或 2.5% 高效氯氟氰菊酯乳油 2000～ 3000倍液，每隔1周噴1次，連噴2～3次，選擇早晨或傍晚幼蟲活動期施藥。

5、桃小食心蟲

① 癥狀：主要危害果實，導致果實形成“猴頭果”，內部充滿蟲糞、無法食用，后期果實腐爛。

② 防治方法：農業防治需及時清除并掩埋病果、落果，冬季深翻土壤破壞害蟲越冬場所;生物防治可在產卵期釋放赤眼蜂，用量20000頭 /667m² ，每隔1周釋放1次，或噴施蘇云金芽孢桿菌（Bt）制劑 100～150g/667m² （兌水 50kg ）;化學防治可在幼蟲出土期地面撒施 50% 辛硫磷乳油 0.5kg/667m² （兌水 60kg ，成蟲羽化期噴施 20% 氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3000～5000倍液，每隔1周噴1次，連噴2～3次。

七、保花保果與品質提升技術

沾化冬棗坐果率受氣候、樹勢等因素影響較大，需通過精細化管理提高坐果質量。花期若遇高溫干旱或陰雨天氣，易導致授粉不良，可在上午9～10時或下午4～5時進行人工輔助授粉：采集當天開放的雄花，去除花瓣后用毛筆蘸取花粉，輕刷雌花柱頭，授粉量控制在500～800朵花 /667m² ，可顯著提高坐果率。

花期噴施植物生長調節劑也是有效手段，如赤霉素（GA3）20～30mg/L 溶液，搭配 0.2% 磷酸二氫鉀混合噴施，能促進花粉管伸長和子房發育。但需注意濃度控制，過量易導致枝條徒長。同時，對生長過旺的樹體進行環剝處理：在主干或主枝距地面30cm 處，用刀剝去寬 0.3～0.5cm 的樹皮（深度達木質部但不損傷木質部），可暫時阻斷養分向下運輸，集中供應花果，提高坐果率。環剝后需用塑料膜包裹傷口以防病菌侵染，20～30天即可愈合。

果實膨大期需進行疏果，遵循“強枝多留、弱枝少留”原則，疏除畸形果、病蟲果及過密果，保留果形端正、生長健壯的果實。一般每個結果枝組留果3～5個，單果間距保持在 10～15cm 避免養分競爭，促進果實均勻膨大。此外，可在果實著色期鋪設銀色反光膜，利用反射光促進果實全面著色，提升含糖量1～2個百分點。

八、綠色防控技術深化

為實現優質安全生產，需構建“預防為主、綜合防控”的綠色病蟲害治理體系。除原文提及的措施外，可增加以下技術：

① 物理防治：在果園懸掛黃板誘殺蚜蟲、粉虱等刺吸式害蟲，放置20～30塊 /667m² ，高度與樹冠中部平齊；安裝頻振式殺蟲燈，每 2hm² 設一盞，誘殺桃小食心蟲、棗尺蠖等夜蛾類害蟲，減少化學農藥使用量。

② 生物防治：在果園間作三葉草、毛苕子等豆科植物，改善生態環境，為瓢蟲、草蛉等天敵提供棲息場所，抑制害蟲繁殖。發病初期噴施枯草桿菌、春雷霉素等生物制劑，防治棗銹病、炭疽病，兼具安全性與有效性。

③ 農業措施強化：冬季清園時，將落葉、枯枝及病果集中燒毀或深埋（深度 ?50cm ），并對樹干涂白（生石灰 硫磺粉 水 20kg 混合），既能防凍，又能殺滅樹皮縫隙中的越冬蟲卵和病菌。

九、采收與采后處理技術

沾化冬棗采收期需根據果實成熟度確定，過早采收口感差，過晚易落果。當果實著色率達 70% 以上、可溶性固形物含量 ? 20% 時為最佳采收期，一般在10月上中旬。采收時需用剪刀帶果柄剪下，輕拿輕放，避免果實擠壓損傷，同時按果實大小、色澤分級：特級果單果重 ?15g ，著色均勻；一級果單果重12～15g，著色率 ≥80% ；二級果單果重 10～12g ，滿足基本商品性。

采后需及時預冷，將果實置于 0～2^°C 冷庫中12小時，降低呼吸強度，延長保鮮期。貯藏時采用聚乙烯薄膜袋包裝（厚度0.03mm ），每袋 5～10kg ，袋上打孔透氣，冷庫溫度控制在 0～1^°C 相對濕度 90%～95% ，可貯藏2～3個月。若需長途運輸，需采用冷鏈物流，運輸溫度保持在 5% 以下，避免果實軟化變質。

十、智慧農業技術應用

隨著農業現代化推進，智能化技術可顯著提升管理效率。在園地安裝土壤情傳感器、空氣溫濕度傳感器及光照傳感器，實時監測環境數據，通過手機APP遠程調控灌溉系統，實現精準補水（土壤含水量低于 60% 時自動開啟滴灌）。采用無人機進行病蟲害巡檢和農藥噴施，作業時間僅需 5～10min/667m² ，噴施均勻度較人工提高 30% 以上，減少農藥浪費。

此外，建立冬棗生長模型，結合歷史產量、氣象數據預測果實成熟期和產量，指導農戶合理安排采收與銷售計劃。通過區塊鏈技術記錄種植、施肥、防治等環節信息，生成可追溯二維碼，提升產品市場認可度，助力品牌化發展。

綜上所述，提升沾化冬棗的產量與品質，需通過合理的園地規劃、品種選擇及田間管理等措施優化生產條件。本文詳細探討了沾化冬棗優質高產栽培技術，未來需持續優化現有技術，并結合智能化手段，以保障沾化冬棗產業的可持續發展。

（作者單位：256803山東省濱州市沾化區下洼鎮農業綜合服務中心）