實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光玫瑰葡萄在南方地區(qū)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的針對(duì)性栽培技術(shù)措施

陽(yáng)光玫瑰（ShineMuscat）是源自國(guó)外的雜交葡萄品種，自2007年引入我國(guó)后，迅速在南方地區(qū)廣泛種植，成為葡萄主栽品種之一。該品種果粒呈現(xiàn)黃綠色，單果重量通常在 10-15g 之間，可溶性固形物含量達(dá)到 18%-22% ，還帶有濃郁的玫瑰香氣，在市場(chǎng)上備受青睞，售價(jià)較高，為種植戶帶來(lái)了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

廣西桂林市雁山區(qū)屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫為 18.8^°C ，年降水量可達(dá) 1900mm ，這樣的氣候條件為陽(yáng)光玫瑰葡萄的生長(zhǎng)提供了一定的優(yōu)勢(shì)。目前雁山區(qū)柘木鎮(zhèn)陽(yáng)光玫瑰葡萄面積達(dá)到300多畝。然而，南方普遍存在的高溫高濕環(huán)境，也給葡萄的栽培管理工作帶來(lái)了諸多挑戰(zhàn)。例如，高溫高濕容易引發(fā)各種病蟲(chóng)害，影響葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)。因此，為了實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光玫瑰葡萄在南方地區(qū)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須采取針對(duì)性的技術(shù)措施。

一、園地選擇與規(guī)劃

1、園地選址

園地的選擇對(duì)于陽(yáng)光玫瑰葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，保證園地選擇的科學(xué)與合理能夠?yàn)殛?yáng)光玫瑰葡萄的生長(zhǎng)創(chuàng)設(shè)優(yōu)良的環(huán)境，有助于實(shí)現(xiàn)其生長(zhǎng)質(zhì)量的提升。理想的園地應(yīng)具備地勢(shì)平坦的特點(diǎn)，這樣有利于葡萄植株的生長(zhǎng)和田間管理操作。同時(shí)，良好的排灌條件不可或缺，以確保在雨季能夠及時(shí)排水，避免積水對(duì)葡萄根系造成損害；在干旱時(shí)期，又能保證充足的水分供應(yīng)，滿足葡萄的生長(zhǎng)需求。此外，優(yōu)良的光照條件為葡萄的健康生長(zhǎng)也提供了有力支持。應(yīng)當(dāng)將園地建設(shè)在光照條件良好的區(qū)域環(huán)境當(dāng)中，使葡萄得以健康生長(zhǎng)。

土層深厚也是一個(gè)關(guān)鍵因素，土層厚度至少要達(dá)到 80cm 這樣才能為葡萄根系提供足夠的生長(zhǎng)空間和養(yǎng)分儲(chǔ)備。土壤類型以pH值在6.0-7.5之間的沙壤土為宜，這種土壤透氣性和保水性良好，有助于葡萄根系的呼吸和養(yǎng)分吸收。

在選擇園地時(shí)，要避開(kāi)低洼易澇以及地下水位高的區(qū)域。因?yàn)樵谶@些地方，葡萄根系容易長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中，導(dǎo)致缺氧，進(jìn)而影響根系的正常功能，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)斐芍仓晁劳?。以桂林地區(qū)為例，其多丘陵地形，在這種情況下，建議采用梯田式種植方式，并配套修建完善的排水系統(tǒng)，從而有效解決排水問(wèn)題，為葡萄生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境。

2、品種選擇

從陽(yáng)光玫瑰葡萄的生長(zhǎng)特性來(lái)看，栽培品種會(huì)給葡萄的生長(zhǎng)狀態(tài)產(chǎn)生較大程度的影響，為了提高栽培水平，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)量的增多，應(yīng)當(dāng)積極推進(jìn)品種選擇工作的開(kāi)展，保證品種選擇的科學(xué)與合理，也能夠?yàn)榇龠M(jìn)葡萄的健康生長(zhǎng)奠定較為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

陽(yáng)光玫瑰葡萄主要通過(guò)嫁接繁殖，使用的砧木給葡萄的抗逆性、產(chǎn)量以及品質(zhì)等產(chǎn)生了直接影響。在品種選擇方面，建議選用貝達(dá)砧木嫁接苗。貝達(dá)砧木對(duì)南方的濕熱環(huán)境具有良好的適應(yīng)性，與陽(yáng)光玫瑰葡萄的親和力強(qiáng)，能夠提高嫁接苗的成活率和生長(zhǎng)勢(shì)。它可以增強(qiáng)植株對(duì)不良環(huán)境的抵抗能力，例如在高溫高濕的環(huán)境下，貝達(dá)砧木能幫助陽(yáng)光玫瑰葡萄更好地適應(yīng)，減少病蟲(chóng)害的侵害，促進(jìn)植株健康生長(zhǎng)。

對(duì)于苗木的質(zhì)量，也有一定的要求。莖粗應(yīng)在6mm以上，粗壯的莖干能夠?yàn)橹仓晟L(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分和支持。同時(shí)，芽眼要飽滿，這是保證苗木萌發(fā)和生長(zhǎng)的重要指標(biāo)。發(fā)達(dá)的根系則是苗木吸收水分和養(yǎng)分的關(guān)鍵，要求根系無(wú)病蟲(chóng)害和腐爛的情況，以確保苗木的健康狀況良好，為后續(xù)的生長(zhǎng)發(fā)育奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。因此，需要積極推進(jìn)苗木檢疫工作的開(kāi)展，有效提高苗木的質(zhì)量。

二、栽培架式構(gòu)建

1、避雨栽培設(shè)施

南方地區(qū)雨水較多，為了減少雨水對(duì)葡萄生長(zhǎng)的不利影響，采用避雨栽培是一種有效的措施。常見(jiàn)的避雨栽培設(shè)施為拱形鋼架大棚，其規(guī)格一般為棚寬 6m ，肩高 2m ，頂高 3.5m棚膜的選擇也很關(guān)鍵，絲聚乙烯流滴膜是較為理想的選擇。這種膜具有良好的透光性，能夠保證葡萄植株獲得充足的光照，同時(shí)還能有效降低棚內(nèi)的濕度。由于南方地區(qū)濕度較大，容易引發(fā)霜霉病等病害，而該膜的流滴特性可以減少棚內(nèi)水滴的形成，降低病害的發(fā)生幾率，為葡萄的生長(zhǎng)創(chuàng)造相對(duì)干燥的環(huán)境，有利于植株的健康生長(zhǎng)。

2、水平棚架搭建

水平棚架的搭建對(duì)于陽(yáng)光玫瑰葡萄的生長(zhǎng)和管理具有重要意義。棚架主要由水泥立柱和鍍鋅角鐵構(gòu)成，其中水泥立柱的間距設(shè)置為 6m ，這樣的間距既能保證棚架的穩(wěn)定性，又能為葡萄植株提供足夠的生長(zhǎng)空間。架面高度為 1.8m ，這個(gè)高度便于種植人員進(jìn)行日常的管理操作，如修剪、施肥、采摘等。

在每行葡萄順行向拉3道鐵絲，鐵絲間距為 40cm ，通過(guò)這樣的設(shè)置形成水平架面。水平棚架具有良好的通風(fēng)透光性能，能夠使葡萄植株充分接受陽(yáng)光照射，促進(jìn)光合作用的進(jìn)行，同時(shí)也有利于空氣流通，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，為葡萄的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。

三、定植技術(shù)

1、定植準(zhǔn)備

在定植前，需要進(jìn)行一系列的準(zhǔn)備工作。首先是挖定植穴，定植穴的規(guī)格為 70cm×70cm×70cm ，這樣大小的定植穴能夠?yàn)槠咸迅堤峁┳銐虻纳L(zhǎng)空間。在每個(gè)定植穴中，要施入腐熟有機(jī)肥 10kg 和鈣鎂磷肥 0.5kg 作為基肥。有機(jī)肥能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤肥力，為葡萄生長(zhǎng)提供長(zhǎng)效的養(yǎng)分供應(yīng)；鈣鎂磷肥則可以補(bǔ)充土壤中的鈣、磷等元素，促進(jìn)葡萄根系的發(fā)育和植株的生長(zhǎng)。

桂林地區(qū)的氣候條件決定了春季2月下旬是較為適宜的定植時(shí)間。此時(shí)氣溫逐漸回升，土壤開(kāi)始解凍，有利于葡萄苗木的生根和發(fā)芽。在定植時(shí)，株行距要控制在 3m×3m ，按照這個(gè)密度，每畝地可以定植74株葡萄苗。合理的株行距設(shè)置能夠保證葡萄植株有足夠的生長(zhǎng)空間，充分利用土地資源和光照條件，促進(jìn)植株的生長(zhǎng)和結(jié)果。

2、苗木處理

在定植前，對(duì)苗木進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚砜梢蕴岣叱苫盥屎痛龠M(jìn)生長(zhǎng)。將苗木根系浸泡12小時(shí)，這樣可以使根系充分吸收水分，保持細(xì)胞的活性，提高苗木的抗逆性。之后，用3-5波美度石硫合劑對(duì)苗木進(jìn)行消毒處理，石硫合劑具有殺菌、殺蟲(chóng)和殺螨的作用，能夠有效殺滅苗木表面攜帶的病菌和害蟲(chóng)，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

在栽植過(guò)程中，要確保苗木根系舒展，避免根系卷曲或纏繞，這樣有利于根系與土壤充分接觸，吸收水分和養(yǎng)分。嫁接口要露出地面，防止嫁接口被土壤掩埋后感染病菌，影響苗木的生長(zhǎng)。栽植完成后，要及時(shí)澆透水，使土壤與根系緊密結(jié)合，為根系提供充足的水分。同時(shí)，覆蓋地膜可以起到保溫保濕的作用，促進(jìn)苗木早發(fā)根、早生長(zhǎng)，提高苗木的成活率。

四、肥水管理

1、施肥技術(shù)

在陽(yáng)光玫瑰葡萄的生長(zhǎng)過(guò)程中，施肥是一項(xiàng)重要的管理措施，應(yīng)遵循“有機(jī)肥為主，化肥為輔”的原則。這樣的施肥原則有助于保持土壤的肥力和結(jié)構(gòu)，提高葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量。

基肥是葡萄生長(zhǎng)的重要養(yǎng)分來(lái)源，一般在10月中旬進(jìn)行施入。每畝地施入腐熟雞糞 2000kg 、餅肥 150kg 和鈣鎂磷肥 50kg_? 腐熟雞糞和餅肥富含多種有機(jī)養(yǎng)分，能夠?yàn)槠咸阎仓晏峁┤娴臓I(yíng)養(yǎng)，改善土壤的物理和化學(xué)性質(zhì)；鈣鎂磷肥則能為葡萄生長(zhǎng)提供鈣、磷等元素，增強(qiáng)植株的抗逆性。

追肥要根據(jù)葡萄的生長(zhǎng)階段進(jìn)行合理施用。在萌芽期，每畝施硝酸銨鈣 10kg ，硝酸銨鈣能夠?yàn)槠咸衙妊刻峁┏渥愕牡貭I(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)芽的萌發(fā)和新梢的生長(zhǎng)；花前施 5kg 平衡型水溶肥，平衡型水溶肥含有氮、磷、鉀等多種元素，能夠滿足葡萄花期對(duì)養(yǎng)分的需求，提高坐果率；幼果期施 10kg 高鉀水溶肥，高鉀水溶肥有助于促進(jìn)果實(shí)的膨大，提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。

2、水分管理

水分管理對(duì)于陽(yáng)光玫瑰葡萄的生長(zhǎng)也非常關(guān)鍵。安裝滴灌系統(tǒng)是一種較為科學(xué)的水分管理方式，它能夠?qū)崿F(xiàn)精準(zhǔn)灌溉，節(jié)約用水，同時(shí)保證土壤的濕度均勻。

在葡萄的生長(zhǎng)過(guò)程中，不同階段對(duì)水分的需求有所不同。在萌芽至果實(shí)膨大期，要保持土壤濕潤(rùn)，以滿足植株生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育對(duì)水分的需求。此時(shí)，充足的水分供應(yīng)可以促進(jìn)新梢的生長(zhǎng)、葉片的展開(kāi)以及果實(shí)的膨大。而在果實(shí)成熟期，則需要適當(dāng)控水，這樣可以提高果實(shí)的糖分積累，改善果實(shí)的品質(zhì)。如果在成熟期水分過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致果實(shí)甜度降低，口感變差。

此外，南方地區(qū)雨季較長(zhǎng)，在雨季要特別注意排水防澇。如果園地積水，會(huì)使葡萄根系長(zhǎng)時(shí)間處于缺氧狀態(tài)，導(dǎo)致根系腐爛，影響植株的生長(zhǎng)和果實(shí)的品質(zhì)。因此，要及時(shí)清理排水系統(tǒng)，確保園地內(nèi)不出現(xiàn)積水現(xiàn)象。

五、花果管理

1、花穗整形

花穗整形是提高陽(yáng)光玫瑰葡萄果實(shí)品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，一般在花前1周進(jìn)行。在整形過(guò)程中，保留穗尖 4cm 左右，這個(gè)部位大約包含16-18個(gè)小穗，而其余的副穗則全部去除。這樣做的目的是使養(yǎng)分能夠集中供應(yīng)給保留的小穗，保證果實(shí)大小均勻、穗形美觀，提高果實(shí)的商品性。

同時(shí)，要根據(jù)結(jié)果枝的生長(zhǎng)情況合理留穗。每結(jié)果枝留1穗，對(duì)于弱枝則不留穗。因?yàn)槿踔Ρ旧砩L(zhǎng)勢(shì)較弱，如果留穗會(huì)消耗過(guò)多的養(yǎng)分，影響果實(shí)的品質(zhì)和植株的整體生長(zhǎng)。合理的留穗可以保證植株的負(fù)載合理，使養(yǎng)分分配更加均衡，促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)和發(fā)育。

2、保果膨大處理

為了提高陽(yáng)光玫瑰葡萄的坐果率和促進(jìn)果實(shí)膨大，通常采用二次處理法：

第一次處理在盛花后1-3天進(jìn)行，用 25mg/L 赤霉素 +5mg/L 氯吡脲浸穗。赤霉素和氯吡脲都是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，赤霉素可以促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)和分裂，氯吡脲則能促進(jìn)細(xì)胞分裂和增大，二者配合使用能夠有效提高坐果率，促進(jìn)果實(shí)的早期發(fā)育。

間隔10天后進(jìn)行第二次處理，使用 30mg/L 赤霉素 +2mg/L 氯吡脲。第二次處理可以進(jìn)一步促進(jìn)果實(shí)的膨大，使果實(shí)達(dá)到理想的大小和品質(zhì)。但在使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑時(shí)，要嚴(yán)格按照規(guī)定的濃度進(jìn)行操作，避免濃度過(guò)高或過(guò)低對(duì)果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。

3、果實(shí)套袋

果實(shí)套袋是提高陽(yáng)光玫瑰葡萄果實(shí)品質(zhì)和外觀的重要措施。一般在謝花后20-30天進(jìn)行套袋操作。在套袋前，要先對(duì)果穗噴施苯醚甲環(huán)唑 + 高效氯氰菊酯進(jìn)行殺菌殺蟲(chóng)處理。苯醚甲環(huán)唑是一種廣譜殺菌劑，能夠有效防治多種真菌性病害；高效氯氰菊酯是一種殺蟲(chóng)劑，可殺滅果穗上的害蟲(chóng)。通過(guò)噴施藥劑，可以減少病蟲(chóng)害對(duì)果實(shí)的侵害，保證果實(shí)的健康生長(zhǎng)。

在選擇果袋時(shí)，可選用葡萄專用袋，也可以選擇雙層芒果袋。這兩種袋子具有良好的遮光性和透氣性，能夠有效預(yù)防日灼和果銹的發(fā)生，提高果實(shí)的外觀品質(zhì)，使果實(shí)更加美觀，增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

六、病蟲(chóng)害防治

1、主要病害防治

在南方地區(qū)，陽(yáng)光玫瑰葡萄由于高溫高濕的環(huán)境條件，容易受到霜霉病、白粉病和灰霉病等多種病害的侵?jǐn)_。對(duì)于霜霉病，可在發(fā)病初期噴施 68.75% 惡酮·錳鋅700倍液，該藥劑兼具保護(hù)和治療作用，能有效抑制霜霉病菌的生長(zhǎng)與繁殖。白粉病的防治則可采用 25% 凱潤(rùn)2000倍液噴霧，凱潤(rùn)是一種高效殺菌劑，能夠快速殺滅白粉病菌，防止病害蔓延?；颐共〉姆乐慰蛇x用50% 凱澤1200倍液，凱澤對(duì)多種病害，包括灰霉病，都有較好的防治效果，且在葡萄灰霉病防治中應(yīng)用廣泛。在病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，定期巡查果園，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病害的早期癥狀并采取相應(yīng)措施，避免病害的大面積發(fā)生。

2、主要蟲(chóng)害防治

陽(yáng)光玫瑰葡萄在種植過(guò)程中，常受到薊馬、紅蜘蛛和透翅蛾等蟲(chóng)害的威脅。薊馬體型微小，卻能對(duì)葡萄造成顯著危害，它們通過(guò)吸食葡萄葉片和果實(shí)的汁液，干擾植株的正常生長(zhǎng)，進(jìn)而影響果實(shí)的品質(zhì)。為了有效防治薊馬，可以噴施 10% 吡蟲(chóng)啉1200倍液。吡蟲(chóng)啉是一種高效、低毒的殺蟲(chóng)劑，其作用機(jī)制是干擾薊馬的神經(jīng)系統(tǒng)，從而達(dá)到良好的殺滅效果。

紅蜘蛛同樣是危害葡萄的重要害蟲(chóng)之一，它們會(huì)在葉片上吸食汁液，導(dǎo)致葉片發(fā)黃、枯萎，最終影響葡萄的光合作用和生長(zhǎng)發(fā)育。針對(duì)紅蜘蛛的防治，可以使用阿維菌素1500倍液。阿維菌素具有觸殺和胃毒作用，能夠有效殺死紅蜘蛛，同時(shí)對(duì)其他一些害蟲(chóng)也有一定的防治效果。

透翅蛾主要危害葡萄的枝干，它們會(huì)在枝干內(nèi)蛀食，破壞植株的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，影響?zhàn)B分的傳輸，進(jìn)而阻礙植株的正常生長(zhǎng)。如果發(fā)現(xiàn)透翅蛾的蟲(chóng)孔，可注射 80% 敵敵畏100倍液進(jìn)行防治。敵敵畏具有較強(qiáng)的熏蒸和觸殺作用，能夠有效殺死透翅蛾幼蟲(chóng)，保護(hù)葡萄枝干的健康。

在蟲(chóng)害防治過(guò)程中，要根據(jù)害蟲(chóng)的發(fā)生規(guī)律和生活習(xí)性，選擇合適的防治方法和藥劑。同時(shí)，要注意藥劑的輪換使用，避免害蟲(chóng)長(zhǎng)期接觸同一種藥劑而產(chǎn)生抗藥性，從而降低防治效果。此外，還應(yīng)結(jié)合農(nóng)業(yè)防治措施，如合理修剪、清除果園內(nèi)的雜草和病殘?bào)w等，減少害蟲(chóng)的藏身之所和繁殖場(chǎng)所，從源頭上降低蟲(chóng)害的發(fā)生概率。

七、采收與采后處理

1、采收標(biāo)準(zhǔn)

陽(yáng)光玫瑰葡萄的采收標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)果實(shí)的可溶性固形物含量和顏色。當(dāng)果實(shí)可溶性固形物達(dá)到 18% 以上，果粒呈現(xiàn)黃綠色時(shí)，表明果實(shí)已經(jīng)成熟，可以進(jìn)行采收。在桂林地區(qū)，陽(yáng)光玫瑰葡萄一般在7月下旬至8月上旬成熟。在采收時(shí)，要避開(kāi)雨天，因?yàn)橛旰蠊麑?shí)含水量較高，容易在貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生腐爛，影響果實(shí)的品質(zhì)和商品價(jià)值。

2、采后處理

采收后的葡萄需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚恚匝娱L(zhǎng)其保鮮期和保持良好的品質(zhì)。首先要進(jìn)行預(yù)冷處理，將葡萄立即預(yù)冷至 10^°C 以下，這樣可以降低果實(shí)的呼吸作用，延緩果實(shí)的衰老和變質(zhì)。

然后進(jìn)行分級(jí)包裝，根據(jù)果實(shí)的大小、色澤、品質(zhì)等進(jìn)行分級(jí)，將不同等級(jí)的果實(shí)分別包裝，提高果實(shí)的商品性。包裝材料要選擇透氣性好、保鮮效果佳的材料，以保證果實(shí)能夠在運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中保持良好的狀態(tài)。

在運(yùn)輸過(guò)程中，要保持低溫環(huán)境，避免果實(shí)受到擠壓?？梢圆捎美洳剀嚮蚶洳丶b箱進(jìn)行運(yùn)輸，確保果實(shí)的溫度始終保持在適宜的范圍內(nèi)。同時(shí)，要注意輕拿輕放，避免果實(shí)受到機(jī)械損傷，影響果實(shí)的品質(zhì)。

綜上所述，針對(duì)桂林地區(qū)特殊的氣候條件，通過(guò)合理選址（如采用梯田式種植避免澇害）、選用適應(yīng)性強(qiáng)的貝達(dá)砧木嫁接苗、搭建避雨栽培設(shè)施、實(shí)施精細(xì)化肥水管理（以有機(jī)肥為基礎(chǔ)，配合關(guān)鍵生育期追肥）以及規(guī)范化的花果管理（包括花序修剪、保果處理和果實(shí)套袋）等關(guān)鍵技術(shù)措施，成功解決了高溫高濕環(huán)境下葡萄種植的諸多難題。實(shí)際生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，采用該技術(shù)體系后，桂林地區(qū)陽(yáng)光玫瑰葡萄的平均畝產(chǎn)量穩(wěn)定在 1500-2000kg 其中優(yōu)質(zhì)果品比例超過(guò) 80% ，顯著提高了種植效益。

（作者單位：541003廣西桂林市雁山區(qū)柘木鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）