有機肥與化肥不同配比作為基肥對馬鈴薯產量與品質的影響分析

中圖分類號：S512 文獻標識碼：A 文章編號：0488-5368（2025）07-0065-05

Effects of Different Ratios of Organic Fertilizer and Chemical Fertilizer as Base Fertilizers on Potato Yield and Quality

TUO Jumei1 ，CHEN Zebin’，SHI Lingyan2， ZHANG Chunyan’，WANG Xiaomei3 （1.YulinPotatoIndustryDeveopmentCenter，Yulinhni79o，China;2.Yulin VegetableIndustryDeveopmentCnter Yulin，Shaanxi71900，China;3.YulinAgriculturalTechnologyExtensionCenter，Yulin，Shaanxi7190o，China）

Abstract： This study evaluated the effcts of various combinations of organic and chemical fertilizers applied as base fertilizers on potato yield and quality，using 8O kg/667 m² of chemical fertilizer as the control. Four treatments were established： T1 （7O kg/667 m2 chemical fertilizer + 100 kg/667 m2 organic fertilizer），T2（60 kg/667 m² chemical fertilizer + 120 kg/667 m2 organic fertilizer），T3 （50 kg/667 m2 chemical fertilizer +140 （20 kg/667 m2 organic fertilizer），and T4 （40 kg/667 m2 chemical fertilizer + 160 kg/667 m2 organic fertilizer） . The results showed that as the chemical fertilizer content decreased and organic fertilizer content increased，agronomicand yield-related traits initiallyimprovedand thendeclinedcomparedwiththecontrol.Amongall treatments，Tl exhibited significant increases in main stem number，tuber number per plant，tuber weight per plant， commercial yield rate，and plotyield，with increasesof 10.45% ， 9.26% ， 13.11% ， 7.36% ，and 13.72% ， respectively.In termsof quality，all treatmentsdemonstrated significantlyhigherdrymater content，starch content，andcrude protein content than the control，while vitamin C（VC）content and reducing sugar content showed no significant diferences.These findings suggest that moderately reducing chemical fertilizer while increasing organic fertilizer in base fertilizer application can efectively improve potato agronomic characteristics， yield performance，and qualitytraits，thereby achieving the goal of reduced fertilizer use and increased effcien

Key Words： Potato; Fertilizer reduction and efficiency improvement； Organic fertilizer

馬鈴薯是第二大糧食作物，種植面積僅次于玉米。地處北緯38度線左右，是毛烏蘇沙漠與黃土高原過度地帶，氣候冷涼干燥、日照充足、晝夜溫差大、土壤多呈沙性，發展馬鈴薯產業具有得天獨厚自然條件。馬鈴薯常年種植面積約14萬 hm² ，鮮薯總產約300萬t，產值近60億元，馬鈴薯產業已成為農民增收的重要支柱產業，對脫貧攻堅和鄉村振興具有重要意義[1-3]

隨著市馬鈴薯種植規模化、集約化程度的提高，重茬問題突出，土傳病害逐年加重，大量使用化肥，導致土壤退化、板結[4～6]。近年來，有機肥與化肥配施在作物生產中被廣泛應用，李燕青等[7]研究認為，在施氮總量相同的條件下，適量增施有機氮可顯著提高小麥籽粒品質。謝軍等[8]報道顯示，用有機氮替代 50% 無機氮不僅有效提高了氮素利用效率，而且顯著增加了玉米產量。大量研究表明，有機肥不僅可以提高土壤活性使農作物快速生長，還可以提高農作物根系在土壤中的營養成分吸收，改善品質，提高產量，是農業可持續發展的堅實基礎[9～11] 。

本研究選用市場上常規生物有機肥和化肥，分析生物有機肥與化肥不同比例配施對馬鈴薯產量和質量的影響，旨在為地區馬鈴薯生產化肥減量增效提供依據。

1材料與方法

1.1 試驗地點

試驗地點選擇在市榆陽區金雞灘鎮金海村，海拔 1126m ，年平均氣溫 7.8°C ，平均降雨458mm 。該村主要種植馬鈴薯、玉米及蔬菜，試驗地塊為沙壤土， pH 值6.5，前茬作物為玉米，具備試驗條件。

1.2 試驗材料

馬鈴薯品種為冀張薯12號，種薯級別原種，市場上購買。有機肥品牌為貝特， 5% ，有機質 ?45% ，玉米發酵原液為原料，添加微生物菌劑，寧夏伊品生物科技有限公司生產。化肥品牌為史丹利復合肥， ，山東史丹利化肥有限公司生產。

1.3 試驗方法

1.3.1試驗設計試驗采取隨機區組設計，設置5個處理，3次重復，共15個小區，每個小區面積50m² ，單壟單行種植，壟寬 90cm ，行距 90cm ，株距 21cm ，于4月25日進行播種，除基肥以外，其他田間管理方式相同。各處理基肥中有機肥與化肥比例詳見表1。

表1試驗基肥方案

1.3.2測定指標及方法農藝性狀：在馬鈴薯盛花期，每個小區隨機選取 10m ，測定株高、莖粗、主莖數，記錄數據。

產量性狀：在馬鈴薯成熟期，每個小區隨機選取 10m ，測定單株塊莖數、單株塊莖重、商品率、小區產量，其中商品率為樣本中 ?100g 薯塊的重量占樣本總重的百分比。

品質指標：馬鈴薯干物質含量采用草酸護色烘 干法測定，馬鈴薯淀粉含量采用高氯酸水解-蔥酮 比色法測定[12]，還原糖含量采用3，5－二硝基水 楊酸分光光度法測定[13]，粗蛋白含量采用考馬斯 亮藍G-250比色法測定[14]，維生素C含量采用 2，6-二氯靛酚溶液標定法測定[15]

2 結果與分析

2.1 不同處理對馬鈴薯農藝性狀的影響

從表2可知，不同處理間株高 T1gt;CKgt;T2gt; T3gt;T4 ，T1、T2、CK差異不顯著，T3、T4與CK差異顯著，隨著有機肥增加化肥減少，株高呈先增大后減小的趨勢，其中T1較CK增加 0.68% ，T4較CK減小 11.7% ；不同處理間莖粗 T1gt;CKgt;T2gt;T3gt; T4，T1、T2、CK差異不顯著，T3、T4不顯著，與CK差異顯著，隨著有機肥增加化肥減少，莖粗呈逐漸減小的趨勢，其中T4較CK減小 17.27% ；表明配施馬鈴薯基肥時，適量減少化肥增加有機肥對株高、莖粗影響不大，隨著化肥大量減少，株高、莖粗減小幅度增加。不同處理間主莖數 T1gt;T2gt; CKgt;T3gt;T4， T1與CK差異顯著，T2與CK差異不顯著， ^13，74，CK 差異顯著，隨著有機肥增加化肥減少，主莖數呈先增加后減少的趨勢，其中T1較

CK增加 10.45% ，T4較CK減小 11.22% ；表明馬鈴薯基肥中適量減少化肥增加有機肥對主莖數增加較明顯，隨著化肥大量減少，主莖數減小幅度增加。

表2不同處理對馬鈴薯農藝性狀的影響

注：不同字母表示差異顯著（ Plt;0. 05） ，下同。

2.2不同處理對馬鈴薯產量的影響

表3不同處理對馬鈴薯產量的影響

從表3可以看出，不同處理間單株塊莖數T1 gt; CKgt;T2gt;T3gt;T4 ，T1與CK差異顯著，T2與CK差異不顯著，T3、T4、CK差異顯著，隨著有機肥增加化肥減少，單株塊莖數呈先增加后減少的趨勢，其中T1較CK增加 9.26% ，T3、T4較CK分別減少11.11% 和 22.22% ；不同處理間單株塊莖重 T1gt; CKgt;T2gt;T3gt;T4. T1與CK差異顯著，T2與CK差異不顯著，T3、T4與CK差異顯著，隨著有機肥增加化肥減少，單株塊莖重呈先增加后減少的趨勢，其中T1較CK增加 13.11% ，T3、T4較CK分別減少 15.57% 和 22.13% ;不同處理間商品率 T1gt; T2gt;CKgt;T3gt;T4 ，T1與CK差異顯著，T2與CK差異不顯著，T3、T4、CK差異顯著，隨著有機肥增加化肥減少，商品率呈先增加后減少的趨勢，其中T1較CK增加 7.36% ，T4 較CK分別減少 12.97% ;不同處理間小區產量 T1gt;CKgt;T2gt;T3gt;T4，1 1與CK差異顯著，T2與CK差異不顯著，T3、T4、CK差異顯著，隨著有機肥增加化肥減少，小區產量呈先增加后減少的趨勢，其中T1較CK增加 13.72% ，T4較CK分別減少 9.23% 。表明馬鈴薯基肥中適量減少化肥增加有機肥對提升馬鈴薯產量較明顯，可有效提高產量，提升商品率，隨著化肥大量減少，單株塊莖數、單株塊莖重、商品率、小區產量大幅度減小。

2.3不同處理對馬鈴薯品質的影響

從表4可知，不同處理間干物質含量和淀粉含量 T4gt;T3gt;T2gt;T1gt;CK ，隨著基肥中有機肥含量增加化肥含量減少，干物質含量和淀粉含量顯著提高，其中T4顯著高于其他處理;不同處理間VC含量和還原糖含量 T3gt;T2gt;T1gt;CKgt;T4 ，隨著基肥中有機肥含量增加化肥含量減少，VC含量和還原糖含量呈先升高后降低的趨勢，各處理間差異不顯著；不同處理間粗蛋白含量 T3gt;T2gt;T1gt;T4gt; CK，隨著基肥中有機肥含量增加化肥含量減少，粗蛋白含量呈先升高后降低的趨勢， T1，T2，T3，T4 與CK差異顯著；表明基肥中有機肥含量增加化肥含量減少，對提升馬鈴薯薯塊品質有積極作用。

表4不同處理對馬鈴薯品質的影響

3 結論與討論

近年來，隨著化肥大量使用，土壤理化性質改變，有機質含量下降，土壤板結嚴重，營養元素利用率降低。有機肥可以有效改變土壤理化性質，對作物生長發育和地力提升有顯著促進作用[16]。本研究中，馬鈴薯株高、莖粗、主莖數等農藝性狀均隨基肥中化肥含量降低有機肥含量升高，呈先增加后減少的趨勢，其中T1表現最好，T4表現最差，這主要是有機肥改善了土壤的理化性質，促進馬鈴薯對養分的吸收，當基肥中化肥含量降低，導致營養供應不足，從而影響了馬鈴薯生長發育，這與高怡安等[17]研究一致，適量增施有機肥可提高馬鈴薯的株高、分枝數和莖粗，但有機肥比例過高或過低均不利于馬鈴薯的生長發育。

眾所周知，有機肥肥效持久，化肥與有機肥配合使用，可以促進化肥利用率，為馬鈴薯塊莖提供持久、全面的營養成分。本試驗表明，馬鈴薯單株塊莖數、單株塊莖重、商品率、產量等產量性狀均隨基肥中化肥含量降低有機肥含量升高，呈先增加后減少的趨勢，其中T1表現最好，T4表現最差，這印證了李剛等[18]的研究，適量減施化肥增施有機肥可提高馬鈴薯產量。

馬鈴薯薯塊品質指標主要由品種遺傳因素決定，此外，氣候條件、土壤條件[19]、施肥量等因素對品質指標有一定的影響作用。本研究主要針對干物質、淀粉、VC、還原糖、粗蛋白等品質指標進行了分析，其中干物質含量、淀粉含量以T4表現最佳，VC含量、還原糖含量、粗蛋白含量以T3表現最佳，這與李剛等[8研究相似，適量增施有機肥可顯著改善馬鈴薯塊莖的品質。

綜上所述，基肥以化肥 80kg/667m² 與有機肥 100kg/667m² 配合使用，農藝性狀、產量及產量性狀表現最好，因此在有機肥部分替代化肥的大背景下，適量減少化肥增加有機肥可有效提高產量，增加收益。

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