誰會影響表面張力的大小？

表面張力作為物質界面的一種特性，反映的是物質分子間相互作用力的大小。所以不同物質由于構成的分子不同，在相同條件下，表現出的表面張力大小也不同。但如果是同一種物質，誰會影響其表面張力的大小呢？我們以液體表面張力為例來探究一下。

溫度有話說

建議在成人監護下進行

你需要：一枚硬幣，一杯涼水，一杯溫水，一杯熱水，一根滴管（也可用注射器代替）。

第一步：用滴管吸取涼水。

第二步：在距離硬幣上方1厘米處慢慢往下滴水，直到水“散開”，記錄滴下的水滴數。

第三步：將硬幣擦干，分別用溫水、熱水重復第一步和第二步，把結果填在下表中。

你發現了什么？是不是水越熱，硬幣能承載的水滴數越少？這是為什么呢？

秘密在這里：

原來，當溫度升高時，水的體積膨脹，導致分子間的距離增加，分子間的相互作用力減弱，表面張力自然就減小了。如果溫度一直升高，當趨于臨界溫度時，液體接近它的飽和蒸氣狀態，相界面趨于消失，表面張力也會趨于零。

你知道嗎？

通常，表面張力大小的單位表示為牛頓/米（N/m），但因為表面張力很小，一般前面會加一個m代表“毫”，即千分之一，1mN/m，也就是0.01N/m。

雜質有話說

溫度對液體表面張力的影響是顯著的。除此之外，物質中的雜質也會影響液體表面張力。

借助滴管，分別吸取純凈水、食鹽水，滴在硬幣上。你會發現，純凈水滴在硬幣上的液滴數明顯少于食鹽水滴在硬幣上的液滴數。為何會出現這個結果呢？

秘密在這里：

這是因為，"純凈水里面的礦物質等雜質已經非常少，"而食鹽水中含有較豐富的雜質，"因而食鹽水的表面張力比純凈水大，"所以能在硬幣上繃出更大的水珠。

表面活性劑有話說

除了溫度、雜質，表面活性劑也是改變液體表面張力的“利器”。我們通過實驗來看看。

你需要：2～5種色素，牛奶，塑料碗，棉簽，洗潔精。

第一步：往塑料碗中倒入牛奶，沒過碗底即可。

第二步：將色素滴到牛奶中。

第三步："用棉簽蘸取洗潔精后插入塑料碗中央位置，"你會發現各種顏色在牛奶里不停地翻滾。

這是為什么呢？

秘密在這里：

洗潔精中含有大量表面活性劑，表面活性劑分子由一端帶有疏水基一端帶有親水基的長鏈組成。在水中，疏水基努力遠離水分子，趨向水面之外，這使得水面原本緊密挨在一起的水分子被迫分隔開來，從而降低了水的表面張力。牛奶接觸洗潔精的地方表面張力下降，而其他地方表面張力仍然較大，此處的色素被其他地方的牛奶“拉”過去，顏色就動了起來。

你知道嗎？

理論上，壓力增大會使分子間距離變小，相互作用力增大，導致表面張力增大。實際上，壓力對液體表面張力的影響相對溫度來說，可以說微乎其微，只有壓力變化足夠大時才會有明顯影響。