淺析生姜種植技術(shù)與病蟲害防治措施

生姜種植規(guī)模大，產(chǎn)量高。然而，生姜極易受病蟲害的侵襲，致使產(chǎn)量下降。鑒于此，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員有必要深入探究現(xiàn)有生姜種植技術(shù)，針對各類病蟲害，運用有針對性的防治措施與技術(shù)手段，摸索出更為高效、合理的防治方法。同時，對當前生姜種植環(huán)境進行優(yōu)化調(diào)整，以此有效推動地方生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升綜合農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益。

一、生姜種植技術(shù)

（一）土壤選擇

生姜適合種植在富含有機質(zhì)、排水良好、疏松肥沃的沙土壤或壤土中。它既能讓生姜根系呼吸順暢，又具有一定的保水保肥能力。技術(shù)人員在種植之前還需要深耕，深度為30～40 cm。這樣能夠疏松土壤，提高土壤的通氣性和透水性，有利于生姜根系的生長和擴展。

（二）品種選擇

技術(shù)人員在種植過程中，應根據(jù)當?shù)氐臍夂颉⑼寥罈l件和市場需求選擇適合的生姜品種。將選好的姜塊曬干表面水分后，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡10～15 min，晾干后備用。

（三）播種

技術(shù)人員在播種生姜時，一般可以在春季溫度在15 ℃以上時進行，播種時需要將姜種芽朝上，按照株距 20～25 cm、行距 30～40 cm的規(guī)格進行種植。種植深度為3～5 cm，并覆蓋一層薄土，輕輕壓實，保持土壤和姜種的接觸。

（四）施肥管理

生姜生長過程中需要充足的肥料，技術(shù)人員需要在生姜苗期施用1次提苗肥，一般施用尿素 75～150 kg·hm-2，以促進幼苗生長。當生姜進入生長期，還需要進行施肥，施用復合肥 300～450 kg·hm-2，同時配合施用硫酸鉀150～225 kg·hm-2，以促進生姜塊莖的膨大。技術(shù)人員在施肥過程中，不能直接讓肥料接觸生姜的根系，以免燒傷。

（五）灌溉管理

生姜是喜濕怕澇作物。在生姜生長初期，土壤濕度以60%～70% 為宜。一般每7天澆水1～2次，要澆小水，避免大水漫灌，防止土壤板結(jié)。當生姜進入旺盛期后，土壤濕度應保持在 70%～80%，適當增加澆水次數(shù)，并進行排水。

（六）田間管理

生姜生長期間要及時進行中耕除草，技術(shù)人員可以在中耕過程中疏松土壤，提高土壤的透氣性，清理雜草，以促進幼苗生長健壯，增強其抗逆性。

二、生姜病蟲害防治存在的問題

（一）病害防治

1.病原菌抗藥性增強。在生姜病蟲害防治過程中，長期單一使用化學藥劑是一個常見問題，這會降低藥劑的防治效果，不利于生姜種植。

2.病害診斷不夠準確。生姜不同病害的癥狀可能會有相似之處，一些技術(shù)人員由于缺乏專業(yè)的知識和經(jīng)驗，很難準確治理生姜種植過程中的病害。如果采取不準確的措施，不僅無法有效控制病害，還可能耽誤最佳防治時機，導致病害進一步擴散。

3.農(nóng)業(yè)防治措施落實不到位。輪作是預防一些土傳病害的有效措施，但種植者在生姜種植過程中，受土地資源限制或種植習慣的影響，難以實現(xiàn)合理輪作。

（二）蟲害防治

1.害蟲監(jiān)測體系不夠完善。技術(shù)人員對生姜種植過程中的害蟲監(jiān)測缺乏系統(tǒng)性和科學性，沒有建立完善的害蟲監(jiān)測機制，不能準確掌握害蟲的發(fā)生時間、發(fā)生數(shù)量和蟲態(tài)變化。

2.生物防治應用不足。目前，在生姜蟲害防治過程中，化學防治仍處于主導地位，生物防治手段的應用相對較少。

3.物理防治效果有限。物理防治雖然有一定的效果，但是存在局限性，對于生姜種植過程中的蟲害防治有很大的影響。

三、生姜病蟲害防治措施

（一）姜瘟病

1.為害癥狀。姜瘟病是具備毀滅性特點的細菌類病害。發(fā)病初期，葉片變得萎蔫蜷縮，隨后葉色會變黃并逐漸變成黃褐色，直至生姜全株枯死。同時，在死亡的植株中能夠明顯看到根莖組織處出現(xiàn)發(fā)軟和腐爛的現(xiàn)象，且臭味明顯。此外，姜瘟病的病菌會在土壤中或種姜中過冬，待到第二年會變成初侵染源，繼續(xù)為害其他作物。此類病菌在土壤中的存活時間可能高達2年，能夠基于灌溉施肥從地下開始傳播。姜瘟病在6—7月發(fā)生最嚴重，因為此時間段種植環(huán)境高溫、高濕，土壤含水量較大，土壤黏重，為病菌的傳播提供了有利條件。

2.防治措施。第一，實行輪作，與禾本科作物輪作 3～4 年。若種植區(qū)域無法進行水旱輪作，則需要休耕3年后再種植生姜。第二，選用抗病品種，如無病姜種。播種前，技術(shù)人員需要對生姜品種進行消毒，可用 40% 福爾馬林100倍液浸泡30 min，或用 600～800倍液的農(nóng)用鏈霉素浸泡1～2 h。種姜應取自無病田，并單獨收藏，留待翌年種植。若在種植過程中發(fā)現(xiàn)感染姜瘟病的生姜植株，需及時清理，將其帶出田間深埋或燒毀，同時在病株周圍撒石灰消毒，以此減少姜瘟病的發(fā)生。第三，改良種植生姜的土壤，保持良好的透氣性和排水性。整地時，適當施加有機肥，如腐熟的農(nóng)家肥、作物秸稈等，改善土壤結(jié)構(gòu)，抑制病菌的生長與繁殖。第四，采用煙熏催芽的防治方法。在播種前1個月，將生姜放置在廚房柴灶上方，利用燒柴產(chǎn)生的煙熏種姜，既能促使生姜快速發(fā)芽，又能有效防治病害。在煙熏過程中，技術(shù)人員需要控制種植的生姜數(shù)量且種姜放置位置不宜過低，以免被燃燒的明火引燃，引發(fā)安全事故。

（二）炭疽病

1.為害癥狀。炭疽病主要為害生姜的葉片。生姜感染炭疽病后，初期癥狀表現(xiàn)為葉片上出現(xiàn)圓形或橢圓形的水漬狀褐色小斑點，直徑僅幾毫米。隨著病情發(fā)展，這些斑點逐漸擴大形成斑塊，進而壞死。病情持續(xù)加重時，整葉會逐漸枯萎并變?yōu)楹稚?。在潮濕環(huán)境下，病斑處還會出現(xiàn)黑色顆粒。當病情嚴重到一定程度，多個病斑相互融合，形成大片不規(guī)則病斑，最終導致葉片干枯死亡。此外，炭疽病還會為害生姜的莖部。起初，莖部出現(xiàn)褐色小斑點，隨后這些斑點逐漸擴展為條狀病斑。病斑部位會逐漸凹陷，顏色也隨之加深。一旦病斑環(huán)繞莖部一周，莖部以上部分便會枯萎死亡，嚴重影響生姜植株的正常生長與養(yǎng)分運輸。炭疽病不僅影響生姜植株的光合作用，還會阻礙生姜塊莖的發(fā)育，致使生姜塊莖變小、變輕，品質(zhì)下降，最終給生姜生產(chǎn)帶來一定的經(jīng)濟損失。

2.防治措施。第一，農(nóng)業(yè)防治。采用輪作倒茬的方式，與非姜科作物進行2～3 年的輪作，以此降低炭疽病的發(fā)生風險。同時，在防治過程中，需要結(jié)合生姜品種特性與土壤肥力狀況，合理確定種植密度，改善田間通風透光條件，從而降低田間濕度，營造不利于病菌滋生和傳播的環(huán)境。此外，技術(shù)人員應施用充分腐熟的有機肥和磷鉀肥，避免植株因生長過旺、組織幼嫩而降低抗病能力。例如，可定期噴施植寶素等生長促進劑，促使植株穩(wěn)健生長，保持壯而不旺的狀態(tài)。在生姜栽培時，技術(shù)人員宜采用高畦深溝的栽培方式，以利于排水防澇，降低田間濕度，降低炭疽病的發(fā)生概率。第二，化學防治。技術(shù)人員需要對種植的生姜進行消毒處理。具體做法為，用40%拌種雙粉劑按種子質(zhì)量的0.2%拌種姜，或者用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑 800倍液浸種8～10 min，撈出晾干后再播種。通過這些措施，可有效減輕病害發(fā)生，保障生姜健康生長，滿足當前市場需求。

（三）葉斑病

1.為害癥狀。葉斑病主要侵害生姜葉片，對葉片造成較大損傷。發(fā)病初期，葉片上出現(xiàn)小的褐色斑點，形狀多為圓形或不規(guī)則形，大小通常在1～3 mm，極易被忽視。隨著病情發(fā)展，褐色小斑點逐漸擴大，顏色加深，病斑邊緣可能形成一圈黃色暈圈。此時，病斑可擴大至5～10" mm，部分病斑中央會出現(xiàn)灰白色或淺黃色區(qū)域。到了發(fā)病后期，多個病斑相互融合，形成大片病斑區(qū)域。嚴重時，整個葉片布滿病斑，葉片逐漸枯萎、發(fā)黃，最終干枯脫落。這導致葉片受損，光合作用面積減少，植株生長變?nèi)酢?/p>

2.防治措施。第一，農(nóng)業(yè)防治。技術(shù)人員應根據(jù)葉斑病的發(fā)生態(tài)勢，挑選抗病性強的生姜品種進行種植，以此降低發(fā)病風險。播種前，應將姜種浸泡在 50 ℃左右的溫水中10～15 min，隨后用清水沖洗，能夠殺滅部分附著于種子表面的病原菌。同時，要加強田間管理，保持田間清潔。及時清理田間的病葉、病株，并帶出田外集中銷毀，防止病原菌傳播。生姜收獲后，還需深入清除田間殘留的病株殘體，進行深耕作業(yè)，將病殘體深埋地下，減少病原菌在土壤中的越冬基數(shù)。第二，化學防治。在生姜葉斑病發(fā)病初期或發(fā)病前，可選用保護性殺菌劑進行噴霧預防。例如，施用75%百菌清可濕性粉劑600～800 倍液、50% 代森錳鋅可濕性粉劑500～700 倍液等，每隔 7～10天噴施1次，連續(xù)噴施2～3 次。若已發(fā)病，則需采用治療性殺菌劑進行噴霧防治，并根據(jù)生姜種植過程中的實際發(fā)病情況，靈活調(diào)整噴藥次數(shù)與用藥量，以有效防控葉斑病。

（四）姜螟

1.為害癥狀。姜螟是生姜種植中的常見蟲害，其中，玉米螟是其主要的害蟲類型。初期，莖稈表面往往無明顯跡象，隨著幼蟲生長并蛀食，莖干上逐漸出現(xiàn)小孔，這些小孔成為幼蟲蛀入與排出糞便的通道。由于植株的輸導組織遭到破壞，水分和養(yǎng)分運輸受阻。?姜螟的蛀食致使生姜植株上部葉片逐漸發(fā)黃、枯萎。會嚴重破壞生姜植株的莖稈結(jié)構(gòu)，干擾植株正常生長發(fā)育。受姜螟為害，生姜產(chǎn)量顯著下降。同時，遭受姜螟侵害的生姜植株品質(zhì)降低，一些被蛀食過的生姜在儲存過程中更易受病菌感染，進而腐爛變質(zhì)，大幅降低了生姜的商品價值。

2.防治措施。第一，農(nóng)業(yè)防治。生姜收獲后，技術(shù)人員需將田間的殘株、枯葉集中銷毀或深埋，以此減少越冬蟲源數(shù)量，降低翌年姜螟的發(fā)生概率。在治理過程中，當姜螟蟲處于發(fā)生初期，蟲口密度較低時，可采用人工捕捉的方法。技術(shù)人員應定期檢查生姜植株，一旦發(fā)現(xiàn)有新鮮蟲孔或葉片發(fā)黃枯萎的植株，需仔細剝開莖稈，捕殺其中的幼蟲，這是一種行之有效的防治手段。第二，物理防治。技術(shù)人員可采用燈光誘捕的方式。在田間設(shè)置黑光燈或頻振式殺蟲燈進行誘捕，同時，定期清理燈具上的蟲尸，以確保誘捕效果。第三，化學防治。在姜螟幼蟲孵化初期，選用2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液、1.8% 阿維菌素乳油1000～150倍液、4.5% 高效氯氰菊酯乳油1500～2000 倍液等藥劑進行噴霧防治，重點對生姜植株的上部及葉片背面進行噴灑，以此減少害蟲數(shù)量，保障生姜健康生長。

（五）小地老虎

1.為害癥狀。小地老虎主要為害生姜幼苗。其幼蟲會在夜間從土壤中鉆出，咬斷幼苗的莖基部，致使幼苗與根部脫離，進而阻斷水分和養(yǎng)分的正常運輸，最終導致幼苗枯萎死亡。在極少數(shù)情況下，小地老虎幼蟲還會啃食生姜葉片，致使葉片上出現(xiàn)不規(guī)則的缺刻或孔洞，嚴重時葉片甚至會被啃食得殘缺不全。小地老虎對生姜的為害不容小覷。一旦幼苗被咬斷，生姜植株便會死亡，這將直接影響田間土地的有效利用。即便后期進行補種，幼苗的生長進度也難以與原有植株保持同步，從而影響生姜的整體生長整齊度，增加田間管理難度，對生姜的生產(chǎn)極為不利。?

2.防治措施。第一，農(nóng)業(yè)防治。在種植生姜前，技術(shù)人員需要對土壤進行深耕細作，深耕深度通常保持在20～30 cm。通過這一操作，可將土壤中部分小地老虎的蛹及幼蟲翻至地表，使其被天敵捕食或因環(huán)境改變而死亡。此外，小地老虎的成蟲偏好在雜草上產(chǎn)卵，幼蟲也多在雜草叢中棲息、取食。因此，技術(shù)人員應及時清除田間及周邊雜草，以此減少成蟲的產(chǎn)卵場所，斷絕幼蟲的食物來源。第二，物理防治。技術(shù)人員可采用糖醋液誘捕法。按照相應比例將糖醋液混合，并加入少量敵百蟲等殺蟲劑，將配制好的糖醋液裝入敞口容器，于傍晚時分放置在田間特定位置，容器需與地面保持平齊，便于成蟲進入。鑒于小地老虎成蟲具有趨光性，還可在田間設(shè)置黑光燈誘捕成蟲，并及時清理誘捕到的成蟲，降低田間蟲口密度。第三，化學防治。在生姜播種前，技術(shù)人員可選用48%毒死蜱乳油或50%辛硫磷乳油等藥劑，與適量細土充分混合均勻后，撒于土壤表面，隨后進行翻耕，使藥劑均勻混入土壤，毒殺土壤中的小地老虎幼蟲和蛹。

在病蟲害防治過程中，技術(shù)人員需要嚴格把控藥品使用及技術(shù)操作，確保生姜在種植過程中既不受農(nóng)藥污染，又能保證產(chǎn)品質(zhì)量，從而有效防治病蟲害，降低病蟲害的發(fā)生概率。

四、結(jié)語

總體而言，生姜種植技術(shù)與病蟲害防治工作構(gòu)成一個系統(tǒng)且復雜的過程，需要農(nóng)業(yè)技術(shù)人員具備扎實的專業(yè)知識與豐富的實踐經(jīng)驗。在生姜種植過程中，技術(shù)人員需采用科學有效的種植方法，落實病蟲害防治措施，優(yōu)化種植技術(shù)應用方式，秉持預防為主、綜合防治的策略，著力解決生姜種植過程中面臨的病蟲害問題。唯有如此，才能實現(xiàn)生姜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，助力農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收 。

作者簡介：姚樹偉（1990—），男，山東巨野人，本科，助理農(nóng)藝師，主要從事生姜高產(chǎn)栽培及土壤健康工作。