曲靖市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及高質(zhì)量發(fā)展對(duì)策

中圖分類號(hào)：S63 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.13.039

曲靖市位于云南省東部、珠江源頭，東與貴州省、廣西壯族自治區(qū)毗鄰，南與文山州、紅河州接壤，西接昆明市，北臨昭通市，素有“滇黔鎖鑰”“云南咽喉”之稱。下轄3區(qū)1市5縣和1個(gè)國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，是云南省第二大經(jīng)濟(jì)體和云南副中心城市。2022年，曲靖市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值3802.2億元，比上年增長(zhǎng) 8.1% ，增速、增量均位居云南省第一，在全國(guó)百?gòu)?qiáng)城市中排名第79位。蔬菜是我國(guó)除糧食作物外種植面積最大、經(jīng)濟(jì)地位最重要的作物。曲靖市具有典型的立體氣候特征，兼有珠江、金沙江水系豐富的物候條件，是云南省重要的蔬菜生產(chǎn)大市2，是云南省常年蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。多年來(lái)，曲靖蔬菜面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值一直穩(wěn)居云南省首位，成為云南省“南菜北運(yùn)”“西菜東運(yùn)”的優(yōu)勢(shì)基地，成為全國(guó)六大蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一，即云貴高原夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)，蔬菜是曲靖市第一大經(jīng)作產(chǎn)業(yè)[4。2022年，云南省蔬菜產(chǎn)量為2857.92萬(wàn)t，在全國(guó)蔬菜總產(chǎn)量79997.22萬(wàn)t中占比為 3.57% ，位列全國(guó)第11位。如何抓住國(guó)家推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興契機(jī)，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，健全利益鏈，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，成為了曲靖市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待解決的問(wèn)題。本文通過(guò)對(duì)曲靖市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行深入調(diào)研，針對(duì)曲靖市蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題進(jìn)行了綜合分析，提出相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策，旨在為曲靖市蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和助力鄉(xiāng)村振興提供參考。

1農(nóng)業(yè)發(fā)展概況

2022年曲靖市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值3802.20億元，第一、二、三產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)率分別為 11.3% 、 51.1% 、37.6%^[5] 。全市實(shí)現(xiàn)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值913.52億元，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值、林業(yè)產(chǎn)值、牧業(yè)產(chǎn)值、漁業(yè)產(chǎn)值、農(nóng)林牧漁專業(yè)及輔助性活動(dòng)產(chǎn)值占比分別為 40.63% 、 3.01% 、51.46% 、 1.58% 、 3.32% ，大農(nóng)業(yè)始終是曲靖市基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，其中農(nóng)業(yè)、牧業(yè)是支柱性產(chǎn)業(yè)。2022年曲靖市糧食播種面積63.19萬(wàn) hm² ，總產(chǎn)量332.62萬(wàn)t，蔬菜及食用菌種植面積19.22萬(wàn) hm² ，總產(chǎn)量394.76萬(wàn)t。油料（油菜、花生）產(chǎn)量20.16萬(wàn)t，烤煙產(chǎn)量17.24萬(wàn)t，花卉產(chǎn)量3.96億枝，水果產(chǎn)量43.22萬(wàn)t，中藥材產(chǎn)量9.94萬(wàn)t，豬肉產(chǎn)量103.17萬(wàn)t，牛肉產(chǎn)量8.86萬(wàn)t，羊肉產(chǎn)量5.58萬(wàn)t，牛奶產(chǎn)量4.51萬(wàn)t，禽肉產(chǎn)量7.26萬(wàn)t，禽蛋產(chǎn)量3.93萬(wàn)t，蠶繭產(chǎn)量1.09萬(wàn)t，水產(chǎn)品產(chǎn)量8.8萬(wàn)t。蔬菜及食用菌產(chǎn)量占比最高，蔬菜產(chǎn)業(yè)對(duì)曲靖市農(nóng)業(yè)發(fā)展發(fā)揮著非常重要的作用。

2蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

2.1 發(fā)展現(xiàn)狀

2.1.1 種植種類多樣

從表1可看出，2015—2022年，曲靖市不同種類蔬菜產(chǎn)量從大到小依次為白菜類、根莖類、葉菜類、茄果類、蔥蒜類、瓜菜類、豆類、甘藍(lán)類、水生蔬菜類，白菜類占 33%～37% ，根莖類占 23%～27% ，葉菜類占 9%～12% ，其他品類蔬菜占比變化幅度較小。蔬菜品類有辣椒、番茄、茄子、蘿卜、結(jié)球甘藍(lán)、姜、油麥菜、生菜、白菜類、花菜類、豆類、黃瓜、南瓜、大蒜、蔥、淺水藕、小春洋芋、菜心、西葫蘆、萵苣等20余個(gè)。

表1 曲靖市2015一2022年不同種類蔬菜產(chǎn)量占比 單位： %

注：數(shù)據(jù)來(lái)源于《云南統(tǒng)計(jì)年鑒（2016—2023）》《曲靖統(tǒng)計(jì)年鑒（2016—2022）》，下同。

2.1.2生產(chǎn)規(guī)模居云南省前列

2022年，曲靖市蔬菜種植面積達(dá)19.22萬(wàn) hm² （含食用菌），產(chǎn)量達(dá)394.76萬(wàn)t，面積、產(chǎn)量逐年穩(wěn)步增加（見(jiàn)圖1）。從全省蔬菜種植分布區(qū)域來(lái)看，播種面積超過(guò)10萬(wàn) hm² 的有文山、曲靖、紅河、昆明、楚雄、玉溪、昭通7個(gè)州市，占全省播種面積的76.28% ，曲靖居第二位，占全省播種面積的 14.62% 。從蔬菜產(chǎn)量分布區(qū)域來(lái)看，產(chǎn)量逾300萬(wàn)t的有紅河、曲靖、昆明、玉溪，占全省產(chǎn)量的 54.36% ，曲靖居第二位，占全省產(chǎn)量的 13.81% 。

圖1 2015一2022年曲靖市蔬菜播種面積及產(chǎn)量

2.1.3 區(qū)域分布特色明顯

曲靖市是云南省常年蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)，不同類型蔬菜基地分布各有側(cè)重，形成了以麒麟、沾益、陸良、馬龍、師宗、宣威為主要的外向型標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施蔬菜基地，以師宗、陸良、富源半山區(qū)為主要的夏秋山地蔬菜基地，以師宗、羅平、會(huì)澤、富源低熱河谷為主要的冬早蔬菜基地3。通過(guò)安排茬口、種植品種、種植模式、上市季節(jié)等合理搭配，生產(chǎn)上實(shí)現(xiàn)了溫室、大中小棚、地膜等設(shè)施蔬菜和露地蔬菜協(xié)調(diào)發(fā)展的格局，保持全年生產(chǎn)、均衡供應(yīng)。轄區(qū)內(nèi)陸良縣（蔬菜）、羅平縣（小黃姜）和富源縣（魔芋）創(chuàng)建為云南省“一縣一業(yè)”示范縣、特色縣。2022年全市7個(gè)全國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣累計(jì)建成13片萬(wàn)畝、46片千畝連片蔬菜規(guī)模基地，發(fā)展蔬菜14.4萬(wàn) hm² 、產(chǎn)量399.14萬(wàn)t，居全省前列，累計(jì)8家企業(yè)9個(gè)基地通過(guò)粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地認(rèn)定，5家企業(yè)為供粵港澳大灣區(qū)蔬菜企業(yè)。陸良縣常年蔬菜種植面積4.8萬(wàn) hm² （含復(fù)種），是粵港澳大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)蔬菜供應(yīng)核心區(qū)，是云南省蔬菜種植面積、產(chǎn)量最大的縣[5-6]。

2.1.4生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體不斷壯大

全市各縣（市、區(qū)）充分發(fā)揮人才、土地、技術(shù)、資金、市場(chǎng)等優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，著力引進(jìn)和培育蔬菜龍頭企業(yè)及專業(yè)合作社等經(jīng)營(yíng)主體。據(jù)報(bào)道7，2022年，全市農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體有30880戶，累計(jì)培育農(nóng)業(yè)企業(yè)16837戶，其中縣級(jí)（含縣級(jí)）以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)676家（國(guó)家級(jí)3家占全省 5.2% ，省級(jí)142家占全省 12.2% ，市級(jí)327家），全市龍頭企業(yè)銷售收入269.32億元，銷售收入超億元以上企業(yè)有51戶；全市共有農(nóng)民合作社6845個(gè)（居全省第二），建成示范社378個(gè)，其中部級(jí)示范社12個(gè)、省級(jí)示范社70個(gè)、市級(jí)示范社296個(gè)，合作社實(shí)現(xiàn)銷售收入18.6億元；家庭農(nóng)場(chǎng)總數(shù)達(dá)7198個(gè)（居全省第四位），實(shí)現(xiàn)總收入22億元。以上經(jīng)營(yíng)主體對(duì)第一產(chǎn)業(yè)增加值增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率達(dá) 55.8% 2023年全市農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體達(dá)37703家，龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)分別達(dá)791家、6943個(gè)、7428個(gè)，分別占全省的 11.51% 、 10% 、 9% ，培育市級(jí)及以上龍頭企業(yè)327家、省級(jí)龍頭企業(yè)142家、國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)4家。鹽津鋪?zhàn)印⒋蟊鞭r(nóng)、河南鼎元等企業(yè)在曲靖落地生根，外資及港澳臺(tái)資金投資“山樂(lè)”“遠(yuǎn)泉”“華源”“穩(wěn)源”等公司致力于蔬菜種植、加工和物流，有力促進(jìn)了蔬菜生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。陸良縣目前有1905個(gè)蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，其中，國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1個(gè)、省級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)25個(gè)、銷售過(guò)億元的企業(yè)13個(gè)[8]。

2.1.5蔬菜產(chǎn)品增多和銷售渠道拓寬

2022年，曲靖市圍繞打造“高端食品基地”目標(biāo)，認(rèn)定粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地9個(gè)，省級(jí)認(rèn)定“綠色食品牌”產(chǎn)業(yè)基地267個(gè)，連續(xù)4年居全省第一位。全市“三品一標(biāo)”累計(jì)認(rèn)證企業(yè)數(shù)有334家，產(chǎn)品數(shù)達(dá)819個(gè)，2022年綠色食品新增產(chǎn)品數(shù)有76個(gè)，有機(jī)食品28個(gè)，打造了云南省“十大名品”11個(gè)、綠色食品“十強(qiáng)企業(yè)”1個(gè)、綠色食品“20佳創(chuàng)新企業(yè)”11個(gè)，涌現(xiàn)出“陸良蔬菜”“爨鄉(xiāng)蔬菜”“珠源益品”“富源魔芋”“羅平油菜”“宣威土豆”“樂(lè)業(yè)辣椒”等區(qū)域公用品牌和地理標(biāo)志產(chǎn)品。建設(shè)了中國(guó)云南國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心（陸良），鞏固提升了羅平小黃姜、富源魔芋等12個(gè)區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)交易市場(chǎng)，先后組織100家企業(yè)420個(gè)名優(yōu)產(chǎn)品參加農(nóng)博會(huì)、上海（廣州）世博會(huì)。目前蔬菜產(chǎn)品主要銷往我國(guó)北京、上海、廣州、深圳、武漢、香港、澳門等地，以及馬來(lái)西亞、泰國(guó)、緬甸等東南亞國(guó)家。

2.2存在問(wèn)題和發(fā)展前景

2.2.1 存在問(wèn)題

從產(chǎn)業(yè)短板及解決方案來(lái)看，曲靖市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要存在以下問(wèn)題：

1）農(nóng)田水利設(shè)施薄弱，設(shè)施蔬菜占比小。第三次全國(guó)國(guó)土調(diào)查結(jié)果顯示，全市耕地面積80萬(wàn) hm² 。其中，水田6.7萬(wàn) hm² ，占 8.35% ；水澆地2.4萬(wàn) hm² 占 2.96% ；旱地71.2萬(wàn) hm² ，占 88.69%^[9] 。2021年全市實(shí)際耕地灌溉面積17.41萬(wàn) hm² ，占耕地總面積的21.76% ，全市蔬菜大棚面積達(dá) 7949hm² ，占全市蔬菜播種面積的 4.2% 。可見(jiàn)旱地蔬菜可用耕地面積較大，水澆地蔬菜可用耕地面積較小，能發(fā)展設(shè)施蔬菜的耕地面積空間大，但農(nóng)業(yè)水利基礎(chǔ)設(shè)施仍然滯后，抵御自然災(zāi)害的能力較弱，導(dǎo)致設(shè)施蔬菜占比不大。

2）多數(shù)產(chǎn)地山高坡陡，機(jī)械化程度較低。全市80.3% 的土地面積是山地和丘陵，其中， 2^° 以下坡度（含 2^°） 的耕地10.8萬(wàn) hm² ，占全市耕地的 13.46%^[9] 。受地理位置、地質(zhì)條件等因素制約，土地零星分散、山高、坡陡的地貌致使機(jī)械化耕作難度大，生產(chǎn)成本高，經(jīng)實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，陸良縣蔬菜產(chǎn)業(yè)僅耕整地和水肥一體化環(huán)節(jié)基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化作業(yè)，育苗環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)半機(jī)械化，其余環(huán)節(jié)均為人工作業(yè)[];

3）蔬菜深加工產(chǎn)品少，流通不暢。全市農(nóng)產(chǎn)品加工水平偏低，2022年全市農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比為 2.3：1 ，高于全省的 2.1：1 ，低于全國(guó) 2.52：1 的平均水平。蔬菜加工轉(zhuǎn)化的增值率低，蔬菜清洗分級(jí)等粗加工產(chǎn)品多而凈菜、脫水蔬菜等高附加值產(chǎn)品少、中低檔產(chǎn)品多而高檔產(chǎn)品少、老產(chǎn)品多而新產(chǎn)品少。如陸良縣油麥菜等為主的葉菜類蔬菜經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單分級(jí)、抽真空包裝就銷往北上廣深及香港等地，杏鮑菇等為主的食用菌類也是這樣直接銷往東南亞，并未進(jìn)行深加工[。市場(chǎng)建設(shè)滯后，蔬菜流通不暢，產(chǎn)地蔬菜交易市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、條件簡(jiǎn)陋，缺乏建設(shè)全國(guó)大、中城市大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)蔬菜銷售網(wǎng)點(diǎn)2。

4）科技創(chuàng)新能力不強(qiáng)，研發(fā)平臺(tái)不多。2016年云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳啟動(dòng)建設(shè)了省級(jí)蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系曲靖試驗(yàn)站，先后建立了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)專家工作站，2020年曲靖市成立了蔬菜指導(dǎo)服務(wù)團(tuán)隊(duì)。自2021年以來(lái)，隨著鄉(xiāng)村振興政策的貫徹落實(shí)，國(guó)家、省級(jí)層面分別選派科技特派團(tuán)支持曲靖發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，但相關(guān)科技研發(fā)平臺(tái)還是滿足不了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。同時(shí)，全市蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈上相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定滯后，盡管2022年全市制定了蔬菜技術(shù)規(guī)程107項(xiàng)，涉及生菜、山藥、油麥菜、辣椒、設(shè)施蔬菜、露地蔬菜等，推廣11.3萬(wàn) hm² ，但有待進(jìn)一步加大相關(guān)蔬菜品類有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定和完善，并加大推廣示范[2]。

2.2.2 發(fā)展前景

宏觀政策方面。蔬菜是云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)，也是云南農(nóng)業(yè)覆蓋面最廣、受益人群最多的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，更是農(nóng)民增收就業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)。“十四五”期間，隨著國(guó)家“一帶一路”倡議的深入實(shí)施，云南“三個(gè)定位”戰(zhàn)略任務(wù)的不斷推進(jìn)，云南構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系工作的不斷落實(shí)落細(xì)，都將進(jìn)一步拓展云南高原特色農(nóng)業(yè)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略全面實(shí)施，為云南高原特色農(nóng)業(yè)蔬菜產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展提供了良好政策環(huán)境，加之人們對(duì)美好生活的追求，蔬菜等重要農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)潛力巨大。

區(qū)域特色方面。曲靖市具有獨(dú)特的地理、氣候優(yōu)勢(shì)，蔬菜種類多，可實(shí)現(xiàn)全年生產(chǎn)、均衡供應(yīng)，奠定了蔬菜產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展的基礎(chǔ)。綠色有機(jī)蔬菜是城市居民喜愛(ài)的生活必需品，高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、高口感的蔬菜是高端消費(fèi)者的熱選。陸良、麒麟、沾益等地建設(shè)了多個(gè)供應(yīng)粵港澳大灣區(qū)的蔬菜基地，全市蔬菜內(nèi)銷北京、上海、廣東、粵港澳大灣區(qū)、浙江、福建、湖北、四川、貴州等地，轉(zhuǎn)口和出口新加坡、泰國(guó)及歐盟部分國(guó)家等，市場(chǎng)前景廣闊。

3對(duì)策建議

堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展，做強(qiáng)做優(yōu)蔬菜產(chǎn)業(yè)。以蔬菜產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展為重點(diǎn)，構(gòu)建蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展體系，打造高端蔬菜新興產(chǎn)區(qū)。以蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效為主攻方向，加快轉(zhuǎn)變蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，推進(jìn)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化種植，完善冷鏈物流體系，重點(diǎn)打造面向粵港澳大灣區(qū)的蔬菜基地。

3.1加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)

堅(jiān)持道路、水利灌溉、電網(wǎng)、農(nóng)資農(nóng)機(jī)具庫(kù)房及積肥池、土地整治、土壤改良等綜合配套治理的思路，重點(diǎn)加大土地治理，完善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。大力推進(jìn)基地土地整治和土壤改良，逐步完善高效節(jié)水灌溉設(shè)施，努力提升土地產(chǎn)出效率。加大發(fā)展設(shè)施蔬菜的力度，努力推動(dòng)生產(chǎn)設(shè)施升級(jí)換代，逐步減少低效塑料大棚存量，嚴(yán)格控制增量，促使低效大棚設(shè)施轉(zhuǎn)型升級(jí)。

3.2推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)

努力推進(jìn)南盤江流域設(shè)施精品蔬菜產(chǎn)業(yè)帶、山地夏秋生態(tài)蔬菜產(chǎn)業(yè)帶、低熱河谷冬早蔬菜基地、富源魔芋產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)。內(nèi)培外引，加大招商引資，營(yíng)造良好營(yíng)商環(huán)境，圍繞蔬菜產(chǎn)業(yè)中種子種苗、生產(chǎn)、貯藏、加工、營(yíng)銷等關(guān)鍵環(huán)節(jié)引進(jìn)省內(nèi)外行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，針對(duì)種苗繁育、規(guī)模化產(chǎn)業(yè)帶、凈菜加工、機(jī)械化作業(yè)等薄弱環(huán)節(jié)推進(jìn)精品蔬菜產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)。因地制宜遴選適合本地發(fā)展的蔬菜種類，支持新型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體建設(shè)適度規(guī)模連片種植的設(shè)施蔬菜、露地蔬菜、冬早蔬菜基地，重點(diǎn)打造粵港澳大灣區(qū)蔬菜供應(yīng)基地、夏秋外銷蔬菜基地、富源精品魔芋產(chǎn)業(yè)基地、“綠色食品牌”蔬菜產(chǎn)業(yè)基地、“一村一品”蔬菜專業(yè)村等。落實(shí)扶持政策，服務(wù)好蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，培育市級(jí)、省級(jí)、國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社，健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

3.3加快搭建蔬菜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新平臺(tái)

隨著鄉(xiāng)村全面振興戰(zhàn)略的推進(jìn)，國(guó)家科技特派團(tuán)、省級(jí)科技特派團(tuán)、專家工作站等平臺(tái)相繼在曲靖市搭建，政府部門及相關(guān)科技職能部門還需爭(zhēng)取搭建更高更多的蔬菜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新平臺(tái)，使曲靖市蔬菜產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)能力邁上新臺(tái)階。健全縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)體系，圍繞南盤江流域設(shè)施蔬菜、山區(qū)露地生態(tài)蔬菜、低熱河谷冬早蔬菜、富源魔芋4個(gè)產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)試驗(yàn)研究基地，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外高校、科研院所合作組建蔬菜院士專家工作站，加強(qiáng)蔬菜科技培訓(xùn)，通過(guò)蔬菜專業(yè)技術(shù)人員素質(zhì)提升工程，培養(yǎng)一批“土秀才”“田專家”，打造一支懂技術(shù)、愛(ài)農(nóng)業(yè)的蔬菜專業(yè)技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍。完善制定的蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程，分類分品種制定供應(yīng)粵港澳大灣區(qū)、成渝地區(qū)的蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，提升其蔬菜質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)水平。

3.4加快提升蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化水平

各級(jí)政府需提供政策和資金支持，如農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)作業(yè)補(bǔ)助等，鼓勵(lì)農(nóng)民和農(nóng)業(yè)企業(yè)采用機(jī)械化生產(chǎn)方式，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率；通過(guò)建立創(chuàng)新研發(fā)聯(lián)盟，加強(qiáng)與科研院所和生產(chǎn)企業(yè)的合作，研發(fā)適合云南地形的小型多功能農(nóng)業(yè)機(jī)械，如山地拖拉機(jī)、微型耕作機(jī)等；同時(shí)加大主體購(gòu)買機(jī)械的購(gòu)置補(bǔ)貼，降低農(nóng)民使用門檻；加強(qiáng)農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)，發(fā)展農(nóng)機(jī)合作社、農(nóng)機(jī)大戶等社會(huì)化服務(wù)組織，提供農(nóng)機(jī)作業(yè)、維修、技術(shù)培訓(xùn)等服務(wù)，提高農(nóng)機(jī)使用效率；加快農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合建設(shè)，推廣綠色高效的新裝備新技術(shù)，努力實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)從土地耕整、育苗移栽、肥藥管理、收獲采摘到采后處理的全程機(jī)械化。

3.5提高蔬菜產(chǎn)品深加工能力

圍繞消費(fèi)者需求，既要建設(shè)蔬菜產(chǎn)地冷藏保鮮速凍、清洗、分類分級(jí)、包裝等初加工設(shè)施設(shè)備，生產(chǎn)小包裝蔬菜、凈菜等，同時(shí)也要圍繞市場(chǎng)需求，提升蔬菜精深加工水平，生產(chǎn)預(yù)制菜、速凍蔬菜、脫水蔬菜、蔬菜粉、醬菜、辣椒調(diào)味品、魔芋飲品等產(chǎn)品，還要按照綠色生態(tài)要求，開(kāi)展蔬菜廢棄物綜合開(kāi)發(fā)利用生產(chǎn)有機(jī)肥等。

3.6開(kāi)展綠色生態(tài)蔬菜品牌建設(shè)

積極開(kāi)展產(chǎn)品認(rèn)證和產(chǎn)地認(rèn)證，按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)綠色有機(jī)蔬菜實(shí)行生產(chǎn)準(zhǔn)出制度、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯制度、質(zhì)量安全信息通報(bào)制度，保障蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。做實(shí)“產(chǎn)品落在品牌上，品牌落在企業(yè)上，企業(yè)落在基地上”，培育一批大型蔬菜企業(yè)集團(tuán)，加快形成區(qū)域公共品牌與企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌梯次發(fā)展的格局。

3.7加快構(gòu)建三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)體系

構(gòu)建三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)體系：即國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)、區(qū)域性產(chǎn)地市場(chǎng)、田頭市場(chǎng)。國(guó)家級(jí)市場(chǎng)重點(diǎn)推進(jìn)云南省蔬菜交易中心（陸良）和富源魔芋交易中心建設(shè)，區(qū)域性市場(chǎng)重點(diǎn)推進(jìn)麒麟?yún)^(qū)、師宗縣、宣威市等地蔬菜交易中心建設(shè)，田頭市場(chǎng)重點(diǎn)推進(jìn)蔬菜產(chǎn)地和村鎮(zhèn)級(jí)倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流建設(shè)。通過(guò)三級(jí)市場(chǎng)體系建設(shè)，補(bǔ)齊市場(chǎng)設(shè)施短板，做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品電商經(jīng)營(yíng)主體，打造蔬菜行業(yè)電子商務(wù)交易平臺(tái)，推進(jìn)農(nóng)村電子商務(wù)服務(wù)站（點(diǎn)）全覆蓋，鼓勵(lì)郵政、順豐、京東等企業(yè)開(kāi)通特色農(nóng)產(chǎn)品直配專線，深度融入《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》（RCEP），培育發(fā)展果蔬等跨境電商產(chǎn)業(yè)，提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈韌性。

3.8加快蔬菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

培育“蔬菜產(chǎn)業(yè) + ”文化、教育、旅游、康養(yǎng)等新業(yè)態(tài)，建設(shè)“麒麟水鄉(xiāng)”“陸良萬(wàn)畝荷花”等鄉(xiāng)村振興示范區(qū)（田園綜合體），打造富源魔芋特色小鎮(zhèn)，加快推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

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