幼兒園農耕文化教育資源的開發與利用

幼兒園農耕文化教育資源的開發與利用，是對傳統文化和自然教育的有效融合，旨在借助多樣化的教學策略，提升幼兒對農耕文化的認知。本文重點探討了幼兒園如何結合地方特色，豐富農耕文化教育的內容。通過具體的實踐活動，幼兒能在實際動手操作、體驗學習的過程中，增強品德意識和對傳統文化的認同感。本文分析了農耕文化教育的應用策略，并對如何進一步拓展農耕文化教育提出了建議，旨在為幼兒園開展農耕文化教育提供理論依據。

一、幼兒園周邊農耕資源的現狀

許多位于城市近郊的幼兒園周圍有著較為豐富的農田和果園，但受城市化進程的影響，部分原本具備較高教育價值的資源被忽視。許多城市周邊的幼兒園接觸到的農耕資源多為零散的農田，這些農田通常是小規模的家庭經營或一些農村合作社所管理。盡管這些地方仍然保留著傳統種植方式，但由于規模小、技術更新慢和市場需求變化大，部分土地的耕作方式依舊停留在傳統模式中，未能引入現代農業技術，導致土地使用效率不高。農耕文化相關的物資如農具、作物樣本、農業器械等資源也在逐漸稀缺。部分幼兒園周邊的農田或農場尚保有一些傳統農具，但隨著機械化農業的發展，這些傳統工具逐漸被現代農業機械所取代，傳統農耕文化的體現逐漸消失，相關的教學資源不夠豐富。由于農作物的多樣性逐年下降，在一些單一作物的大規模種植背景下，幼兒能接觸到的作物種類較少，造成其對農耕文化的理解不深。盡管部分地區的幼兒園在農耕文化教育資源的利用上有一定的探索，但由于資金、場地等因素的限制，很多幼兒園未能充分將這些資源納入教育內容。很多農田和果園未開放給學校使用，導致教育資源的利用程度較低。由于缺乏專業指導和教育系統的支持，農耕文化的教育功能未能充分發揮。

二、幼兒園農耕文化教育資源的開發策略

（一）挖掘地域特色資源

挖掘地域特色資源是實現幼兒園農耕文化教育的重要途徑。幼兒園應深入了解本地的農耕歷史、傳統農事活動以及當地的農產品特征。通過與當地農民、老一輩農耕文化傳承人等合作，收集具有地域特色的農耕文化資料。這些資料包括傳統的耕種方法、特色農作物的種植周期、土壤條件與氣候特征等。在此基礎上，結合本地資源，策劃農耕文化教育的內容，設計有針對性的教育活動。例如，在水稻種植較為普遍的地區，幼兒園可以組織“稻田觀察日”，讓幼兒參與從插秧到收割的全過程，了解水稻的生長規律，體驗從田間到餐桌的食物來源。幼兒園還可將當地的傳統農具、農藝技術等作為教學資源，組織小型展覽或現場演示，吸引幼兒親身感受和體驗。農民的口述歷史和民間故事也能成為重要的教學內容，通過故事的傳遞，讓幼兒對地域農耕文化產生興趣。地域特色的農耕資源還可以利用“農田+課堂”的形式，利用當地的農業生產基地，開展農業社會實踐活動。通過校企合作模式，為幼兒提供參觀學習的機會，讓其感知農耕活動的現實意義。

（二）構建農耕特色環境

幼兒園內應設立農田模型、蔬菜種植園、動物飼養區等專門的農耕文化教育區域，讓幼兒在日常生活中與農耕活動接觸。教師可以通過“自然+生活”結合的方式，引導幼兒參與種植植物、喂養動物等活動，從而逐步培養其對自然、對土地的熱愛。在具體實施上，教師可以在幼兒園場地上開辟小規模的農耕田地，種植季節性蔬菜或水果。例如，春季種植豌豆、黃瓜，夏季種植西紅柿、南瓜，秋季則種植紅薯、蘋果等。幼兒直接參與從播種、施肥、澆水到收獲的全過程，學習基本的農業知識，體會農民的勞動成果。這些作物不僅能為日常餐點提供食材，還能為教學活動提供生動的教學案例。幼兒園可以結合課程主題和年段特點，將農耕文化元素融入環境，營造濃厚的文化氛圍。班級內可以結合課題布置，設置“農耕小天地”主題角，展示幼兒參與的種植成果以及他們制作的稻草工藝品和農具模型。走廊和樓梯等公共區域按照年段劃分布置內容，低年段以農作物認知為主，可以懸掛蔬菜、水果及農作物生長的照片，高年段則展示農耕工具和傳統農事習俗，輔以幼兒創作的相關手工作品。園文化長廊可以作為全園課程總結展示的核心區域，綜合不同班級的主題學習成果。例如，設置“農耕四季”主題墻，展示春耕、夏耘、秋收、冬藏的全過程圖片和幼兒活動記錄，同時配以簡潔的解說文字，幫助幼兒全面了解農耕文化的魅力。這些元素不僅能營造教育環境的文化氛圍，還能利用視覺、觸覺等方式幫助幼兒更好地理解農耕文化。

三、幼兒園對農耕文化教育資源的利用策略

（一）“農之樂”：種植與勞作

在幼兒園農耕文化教育中，通過實際的種植與勞作活動，讓幼兒親身體驗農耕文化的獨特魅力。幼兒園應在園區內規劃小型的農耕區域，種植適合本地氣候的蔬菜和花卉。以“種植土豆”為例，教師為幼兒展示土豆，講解土豆的生長特點以及如何種植。通過提問互動的方式，讓幼兒知道土豆需要松軟的土壤、適量的陽光和水分才能健康成長。隨后，幼兒園在農耕區域準備好小鏟子、灑水壺等工具，每個幼兒都分配到一塊種植土豆的小田地。活動開始時，教師帶領幼兒學習如何松土。幼兒用小鏟子將土壤翻松，確保土壤適宜種植。在松土完成后，教師指導幼兒用鏟子挖一個小坑，坑的深度由教師示范后讓幼兒親手操作。在挖好坑后，每名幼兒將一顆土豆種子放入坑中，并確保芽眼朝上，這是土豆能順利生長的重要環節。接著，幼兒用雙手輕輕將土壤覆蓋在種子上，并用灑水壺均勻澆水，濕潤土壤，完成種植的最后一步。教師在這個過程中不斷鼓勵幼兒，解釋為什么土豆需要適量的水分，并提醒幼兒后續需要定期澆水，觀察土豆的生長情況。幼兒在參與種植活動時能理解農作物“從土壤到餐桌”的全過程，深化對農業勞動的認知。

（二）“農之美”：藝術與創作

教師應組織幼兒藝術創作活動，提升其創新能力，讓其更好地理解農耕文化。在“土豆化妝舞會”中，教師帶領幼兒觀察土豆的形狀、大小和表面特征，并提供彩筆、毛線、貼紙、廢舊布料等豐富的創作材料，引導幼兒根據自己的想象，用這些材料為土豆“化妝”，制作出不同表情和裝飾的土豆形象。在創作過程中，教師提問激發幼兒的思考，如“你的土豆是怎樣的角色”“它喜歡做什么”等問題。在幼兒完成創作后，教師組織幼兒將裝扮后的土豆展示在舞臺上，進行“舞會表演”，鼓勵幼兒為自己的作品賦予故事角色，通過語言表達豐富創作內容。這不僅能讓幼兒感受到土豆作為農耕資源的趣味性，還能提升其創造力和語言表達能力。繪本創意活動《大米是怎么來的》則以講述的形式深化幼兒對農耕過程的理解。教師先通過繪本講解水稻從播種到成熟的生長過程，并利用圖片展示稻谷、大米和相關農具，讓幼兒直觀感知稻米的來源。隨后，教師提供畫紙、水彩筆、拼貼材料等，指導幼兒繪制大米從稻谷變成米飯的完整過程。在活動中，幼兒可以設置分步驟創作，如第一步繪制稻田里的水稻，第二步畫出收割后的稻谷，第三步表現碾米的情景，最后展現米飯的樣子。在繪畫完成后，教師組織幼兒分享自己的作品，描述水稻的生長旅程。這種活動不僅鍛煉幼兒的動手能力和邏輯思維能力，還在藝術創作中融入農耕文化知識，使學習變得生動有趣。

（三）“農之語”：語言與文化

在幼兒園的農耕文化教育中，語言活動不僅是啟蒙教育的一部分，還是深刻傳承農耕文化的紐帶。通過兒歌、故事、繞口令、散文詩等語言形式，幼兒可以在日常的語言互動中感知農耕文化的魅力，理解其中蘊含的智慧。與地方農耕文化相關的傳統語言資源能讓幼兒領略到語言的多樣性，在潛移默化中加深其對農業生活的認知。教師可以改編并創作一些富有地方特色的詩歌、歇后語、民謠等，在輕松有趣的氛圍中幫助幼兒理解農耕文化的深厚內涵。“泰泰田角落，吾對田里三十六，別人田里一蚌殼”這一諺語，便來源于本地農業生活中的口耳相傳智慧，不僅反映了農民在土地管理和農業生產中的經驗，還蘊含著對未來豐收的美好期許。通過這樣的語言活動，幼兒在模仿與重復中逐漸掌握諺語的意義。與此同時，幼兒通過親身參與實踐，可以理解農耕文化中的特點，感知語言背后的農民智慧。“二月二，龍抬頭”，這一民諺便與春耕的節令緊密相連，象征著農田的復蘇與希望。這些富有地方特色的語言資源，能使幼兒在語言學習的同時理解其中蘊含的情感和文化內涵。

（四）“農之味”：飲食與體驗

幼兒園應組織“農時食光”活動，讓幼兒品嘗當季的新鮮農產品。在春夏季節，選擇蔬菜沙拉、蒸玉米等清新的農家菜肴；而在秋冬季節，則可以引導幼兒品嘗各種根莖類蔬菜、五谷雜糧和地方特色的燉菜。這些食物不僅新鮮美味，而且富有鄉土氣息，幼兒在品嘗的過程中能感知不同季節的食物變換，理解食物從田間到餐桌的旅程。更進一步，幼兒可以參與食物的制作，更深入地理解食材的價值。在秋收季節，教師帶領幼兒前往幼兒園的農耕園，采摘春季親手種下并精心照料的成熟蔬菜和水果。在回到教室后，教師為幼兒講解這些食材的特點和營養價值，激發其對食物的興趣。隨后，教師指導幼兒清洗、切割食材，制作簡單的傳統美食，如蔬菜沙拉或水果拼盤。在這個過程中，幼兒不僅學習基本的烹飪技能，還了解食物從種植到餐桌的全過程，深刻體會到勞動的價值和農耕文化的內涵。在這個過程中，教師可以結合農耕故事或民間傳說，講述與食物相關的文化背景，加深其對農耕文化的認同。

四、幼兒園開展農耕文化教育的意義

（一）培養人文精神

農耕文化深植于土地與自然之中，承載著悠久的歷史和深厚的文化底蘊。通過農耕文化教育，幼兒能接觸到傳統的生活方式與思想觀念，從而在潛移默化中培養對自然與人文的尊重。農耕社會強調人與自然和諧共生，提倡勞動的美德。在農耕文化的熏陶下，幼兒能理解勞動不僅是生產的手段，還是人的智慧的體現。無論是春耕秋收，還是傳統節令的慶祝活動，背后蘊含的都是對土地的敬畏與珍視，對家園的熱愛與守護。這些文化內涵能培養幼兒對生活的熱情以及對傳統文化的認同感。在參與播種、收割等實踐環節時，幼兒能體會到每一項工作背后的時間與努力，學會珍惜勞動成果。與自然的接觸讓幼兒感知到土地的給予與回饋，理解自然資源的有限性，逐步樹立起節約環保的意識。農耕文化教育不僅僅是知識的傳授，更是對生活態度和人生價值的啟迪，幫助幼兒在成長的過程中建立起積極向上的人文精神。

（二）塑造品德意識

農耕文化教育在塑造幼兒品德方面具有不可忽視的作用。農耕社會強調勞動的價值，注重誠信、勤奮、堅韌等品質的培養。在農耕文化的背景下，勞動是每個人生活的一部分，貫穿日常的每個環節。從春耕到秋收，每一寸土地的耕種都需要耐心堅持，成功的豐收離不開辛勤的勞作。通過參與農耕活動，幼兒能理解勞動的艱辛，體會到其中的堅持與努力的意義。在實踐活動中，幼兒親自參與播種和澆水的過程，看到自己親手種下的植物逐漸生長，可以體驗到“滴水穿石”的成就感。在與同伴的合作過程中，幼兒學習到分享與幫助，在集體勞動中培養起團隊精神。除此之外，農耕文化中的一些傳統節令和習俗，也傳遞著誠實守信、感恩自然、尊重他人的價值觀。農耕文化強調人與人之間的互助與合作，在集體勞動中，幼兒學會與他人協作、共享成果，增強群體意識。這些道德品質和品德素養將成為幼兒人格發展中的重要組成部分，為其今后的社會適應和人際交往奠定良好的基礎。

（三）提升生活能力

幼兒在親身體驗農耕活動時可以學習到許多生活技能，提高獨立生活能力。在農耕活動中，幼兒學習種植、采摘、照料植物，并掌握基本的生活技能，學習合理安排時間、使用簡單的工具等。幼兒參與種植活動不僅能提升動手能力，還能提高對細節的關注。通過反復觀察植物的生長過程，幼兒學會按規律執行任務，并獨立完成一系列步驟。隨著學習的深入，幼兒不僅對食物的制作過程有了更深入的了解，還學習到生活技能，包括種植、烹飪食物、合理搭配膳食等技能。農耕文化中的節令習俗也為幼兒提供了一個深入理解季節變化的實踐平臺。在不同的季節，農耕社會有著特定的生活方式，這些習俗不僅涉及食物的選擇及保存方法，還與日常生活的節奏密切相關。在春季，鮮嫩的蔬菜和新鮮的農產品成為餐桌的主角，而到了秋冬，儲存食物的方式變得尤為重要，腌制、晾曬、發酵等傳統方法被廣泛應用。幼兒通過親身體驗這些過程，能感知季節與食物之間的密切聯系。通過參與制作與儲存食品，幼兒不僅能學到如何應對季節變化，還能在實際操作中提升解決實際問題的能力。幼兒學習季節變化下的衣物更替、食物儲備及生活習慣等內容，以適應不同的生活環境。這些能力將在日常生活中轉化為獨立與自信的表現，為幼兒將來應對各種生活挑戰奠定扎實基礎。

五、結語

幼兒園農耕文化教育的實施不僅為幼兒提供了與自然親密接觸的機會，還為其個性發展和生活技能的培養創造了條件。教師結合地域特色的農耕資源，利用多維度的教育策略，能讓幼兒在實際參與中獲得豐富的感官體驗。未來，幼兒園應進一步深化農耕文化教育的內容設計，同時鼓勵家長與社區的參與，將農耕文化教育延伸至家庭與社會中，形成全社會共同推動傳統農耕文化傳承的良好氛圍。