機插方式對沿黃稻區粳稻產量和品質的影響

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

EffectsofDferentMechanicalTransplantingMethodsonYieldandQualityofJaponicaRiceAlongtheYellowRiverRiceArea

YIN Chun-yuan，WANG Shu-yu，LIU He-mei et al（Xinxiang Academyof Agricultural Sciences， Xinxiang，Henan 453002）

AbstractToimprovethelevelandtechnoogyofricemachineinsertion，twomainicevarietiesgrownalongteYelowRiverereusedas expermentalmateal.Wompdtigacterists，gfototiractestslddalititofplas dertwocultivationmetodsofpotsdingsmechanicaltransplantingandcarpetsedingsmechanicaltransplantinginfeldWeeplodte effectsofdiftplaodsodalitytv，tarifroptetiget varieties.ResultssowdtatfortfrganticevaretyXinianging，omparediththearpetsedingseancalransplantinget od，thepotseedlingsmechanicalransplantingsoedarlyandapidplantgrowtheileringabilityofasingleplantwasstrongandth lawoftileapssiidlitffala planting.Tepotosyteticateoffagleafassignificantlylowertanthatofarpetsedingsmechanicaltransplanting，witnaverage maximum photosynthetic rate 35.25% lower than that of carpet seedlings mechanical transplanting with high processng quality and low taste value.TerewereiantdieresinieldetwnthoetsAsfoo-fragantcevaretisXinkedaolatiln characterists，gleafpotosytecatendiceasteualityfotsdsmchcaltraspltigrealletertantoeofaet sedlingsmnicaltraspantingYieldofotsingsanalrasplantigsetrelyigh.Tus，difenticead difrentuitableplantigetodsforig-ieldandigqualityforationPotsdlingehanicalrasplantigandcapetsding chanicaltraspantingrethsitableforfragatvarietyutasfo-fraganticarietisotsdlinghacalsplating was more conducive to high yield and high quality.

Key WordsRice;Potseedlings mechanical transplanting;Carpet seedlings mechanical transplanting;Yield;Quality

相對于水稻直播種植，水稻機械化插秧是現代稻作技術中又一輕簡化栽培方式之一。水稻機械化插秧目前存在2種方式，一種是毯苗機插，其特點是用種量大，秧苗整齊，秧齡富有彈性，根系盤結成毯，但移栽時傷秧傷根嚴重，移栽不均勻，漏插率大，移栽后發根慢，分蘗遲等特點[1-6]，是較早的一種機插秧方式。隨著科技的進步，為了克服毯苗機插的一些缺點，20世紀90年代初，我國研制出了結構簡易的缽苗插秧機，但同樣存在影響水稻高產優質生產上的缺陷，并未得到廣泛推廣[7]。自2010年江蘇省引進日本的缽苗機械移栽技術后，該機插技術迅速在我國湖南、四川、黑龍江等水稻種植大省進行大面積示范和推廣。與毯苗機插秧技術相比，缽苗機插是缽苗插秧機通過頂、推將秧苗插入稻田，盡可能地避免了根系的過渡損傷，有利于活棵發苗。移栽后，因秧苗健壯，分蘗早生快發且分蘗個體素質較高，分蘗成穗率高，有利于中后期高質量和高光效群體的構建，同時也利于促進壯稈大穗的形成[8-11] 。

近年來，隨著青壯年勞動力大量向城市轉移，輕簡高效的水稻種植技術越來越成為農業生產上的主導技術。為此，全國各水稻主產區也加大了水稻機械化栽培技術的研究與示范，通過多年試驗和完善，已基本形成了水稻毯苗機插和缽苗機插栽培技術體系，并在大面積試驗示范中取得了很好的效果。然而，對于水稻種植面積較小的河南省而言，水稻機插秧種植技術只是最近幾年才開始興起。為進一步提高當地水稻的機插水平和機插技術，明確毯苗機插和缽苗機插在相同水稻品種間及同一栽插方式不同水稻品種間是否存在明顯差異，筆者以沿黃香稻和非香稻2個優質高產水稻品種為試驗材料，比較了2種種植模式對水稻產量和品質的影響，以期探索不同水稻品種適宜的栽插方式，旨在為沿黃粳稻區優質化栽培選擇適宜的機插技術及大面積示范推廣提供理論依據和技術支持。

1材料與方法

1.1試驗地概況 試驗地位于河南省新鄉市沿黃稻區，地勢平坦，排灌方便，機耕等農業基礎設施較為完善，試驗地前茬為小麥，土壤堿解氮 29.05mg/kg ，有效磷 13.82mg/kg ，速效鉀 59.98mg/kg ，有機質 0.54mg/kg 。

1.2供試材料以香稻品種新香粳1號和非香稻品種新科稻37為試驗材料

1.3試驗方法試驗于2023年在試驗研發中心進行，采用大區比較方式進行，每個處理面積為0.083hm² 。其中毯苗機插采用營養基質做苗床、塑料硬盤育秧的方式進行，用乘坐式VP8D洋馬插秧機插秧，栽插密度為 13.0cm×30.0cm ；缽苗機插采用過篩的細土加壯秧劑混合育秧的方式進行，其秧盤為塑料軟缽盤，使用RX-60AM型缽苗乘坐式高速插秧機進行移栽。

毯苗育秧于5月12日播種，缽苗育秧于5月17日播種，2種栽插方式均于6月14日同時機插。施肥原則為有機無機相結合，多元素平衡施肥，氮肥前重中穩后補。移栽前15d施用腐熟的雞糞 15t/hm² 作有機肥，氮磷鉀復合肥 ，移栽后7d施用尿素 75kg/hm² 作為分蘗肥，倒4葉和倒2葉各施 75kg/hm² 尿素作促花肥和保花肥。

1.4 測定內容和方法

1.4.1 水稻單株分蘗調查。于分藥期每個處理選擇遠離邊行的50株進行定點調查，每10穴為1組，6～7d調查1次，直至分蘗結束。

1.4.2水稻劍葉光合速率的測定。用北京雅欣理儀科技有限公司生產的Yaxin-1102便攜式光合蒸騰儀測定，于水稻灌漿初期、灌漿中期和灌漿末期測定3個時期的不同水稻品種不同處理劍葉的凈光合速率，每處理測定3張葉片，每張葉片測定3個部位取平均值。

1.4.3產量測定。

1.4.3.1產量構成因素測定。成熟期每小區調查3行（除邊行外）每行10穴的有效穗數，算出其平均有效穗數，然后再取具有平均有效穗數的穴數5穴，以測定各處理穗數、穗粒數、結實率和千粒重等構成因素。

1.4.3.2實際產量的測定。成熟期每小區割取50穴，脫粒、曬干，稱其重量，并換算成每公頃產量。

1.4.4 稻米品質測定。

1.4.4.1加工品質測定。稱取 150g 稻谷放入襲谷機內脫殼，計算糙米率，然后把糙米再次倒入襲谷機內磨成精米，稱取精米重量，最后把精米中的碎米剔除稱取整精米的重量。各指標具體算法如式（1）～（3）所示。

糙米率 糙米重/稻谷重量 ×100% 精米率 σ_：= 精米重量/稻谷重量 ?×100% 整精米率 Σ=Σ 整精米重量/稻谷重量 ?×100%

1.4.4.2外觀品質測定。采用SC-E稻米外觀品質檢測儀測定稻米的外觀品質。稱取 30g 整精米待測樣品，把待測樣品用網狀篩均勻平鋪好，然后平移到SC-E平板上，合上儀器進行掃描，用SC-E配套的電腦軟件分析稻米的堊白粒率、堊白度及透明度。

1.4.4.3食味品質測定。采用JSWL200米粒食味計（北京東孚久恒儀器技術有限公司）測定稻米的食味品質。先把整精米裝入測定杯中，體積為 250mL ;把杯中米倒入測量盒測定稻米直鏈淀粉含量、蛋白質含量和食味值，每個樣品重復測定3次取平均值。

1.5數據處理與分析采用DPS數據處理系統（第3版）進行統計分析；采用Excel2007軟件進行數據計算和圖表制作。

2 結果與分析

2.1不同機插方式植株分藥動態比較圖1為2種機插方式下水稻單株分蘗數的動態變化，從圖1可以看出，2個品種不同時期植株分蘗動態均表現為先增加后降低趨勢，不同機插方式均表現為缽苗機插高于毯苗機插。對于新香粳1號，整個分蘗期內缽苗機插明顯高于毯苗機插，高峰苗期缽苗機插平均莖蘗數比毯苗機插高 80.99% ，隨著無效分蘗的死亡，有效分蘗數逐漸降低，最終有效莖蘗數2種機插方式基本趨于一致。這說明新香粳1號缽苗機插處理下前期水稻分蘗能力較毯苗機插強，植株有旺長趨勢，而毯苗機插整個分蘗期內，莖蘗消亡規律不夠明顯，植株處于平穩生長態勢。對于新科稻37，缽苗機插與毯苗機插植株分蘗動態基本趨于一致，高峰苗期，平均比毯苗機插高 16.49% ，整個生育期內，平均比毯苗機插高 15.37% ，說明新科稻37缽苗機插條件下更有利于提高水稻的有效分蘗數。

2.2不同機插方式下劍葉光合速率比較 籽粒灌漿期2個品種不同機插方式劍葉光合速率見圖2。從圖2可以看出，缽苗機插和毯苗機插2種栽插方式劍葉光合速率在不同品種間表現不同。對于新香粳1號，從灌漿初期到灌漿后期，劍葉光合速率均表現為毯苗機插高于缽苗機插，其中灌漿初期差異較大，毯苗機插平均比缽苗機插高 54.44% ，其他2個時期不同機插方式相差較小，比缽苗機插分別高 12.56% 、23.46% 。對于新科稻37，不同灌漿時期劍葉光合速率則均表現為缽苗機插高于毯苗機插，仍表現為灌漿初期差異較大，平均比毯苗機插高 68.25% ，其中最大光合速率為16.85μmol/（m²?s） ；灌漿中期和灌漿后期，缽苗機插平均比毯苗機插依次高 3.10%.35.89% ，說明不同品種不同機插方式對劍葉光合影響不同。

圖2籽粒灌漿期不同機插方式劍葉光合速率比較

Fig.2 Comparison of photosynthetic rate of flag leaves at grain filling stage between two methods

2.3不同機插方式下水稻產量及其構成因素比較2個品種不同機插處理下的產量及其構成因素見表1，從表1可以看出，實際產量均表現為缽苗機插高于毯苗機插，相對于毯苗機插，缽苗機插新香粳1號和新科稻37分別高 10.83% 、9.30% ，其中新科稻37的2個處理間差異達顯著水平，新香粳1號品種差異不顯著。對產量及其構成因素進行分析，結果顯示，不同品種2個處理間均有差異，對于新香粳1號，穗數、穗粒數2個處理間差異達極顯著水平，相對于毯苗機插，缽苗機插顯著提高了新香粳1號的穗數的同時卻顯著降低了每穗粒數，結實率和千粒重2個處理間差異不顯著，綜合表現產量差異不顯著；對于新科稻37，除穗粒數2個處理間差異達極顯著水平外，其他產量構成因子處理間差異均不顯著，說明新科稻37缽苗機插顯著提高水稻產量的一個重要因素是穗粒數的增加。

表1不同機插處理水稻產量及其構成因素比較

Table1 Comparison of riceyield and itscomponent factorsbetween twomethods

注：同列不同小寫字母表示在0.05水平差異顯著；同列不同大寫字母表示在0.01水平差異極顯著。oteenificant difference at O.O1 level.

2.4不同機插方式下稻米品質比較從表2可以看出，稻米的加工品質糙米率和精米率2品種均表現為缽苗機插高于毯苗機插，整精米率不同品種2種機插類型表現不同，但從變異系數可以看出，除糙米率外精米率和整精米率2種機插類型間差異較小，變異系數在 0.34%～0.58% ，說明2種機插方式對稻米的加工品質影響較小。從外觀品質可以看出，新香粳1號的堊白粒率和堊白度均表現為缽苗機插小于毯苗機插，而新科稻37則相反，從2個品質性狀的變異系數可以看出，新香粳1號2個機插處理間變異系數高達 35.36% ，說明不同機插秧苗對稻米的外觀品質影響較大。對食味品質進行分析表明，2種機插條件下稻米食味值均達到80分，其中新香粳1號高達87分，毯苗機插高于缽苗機插，直鏈淀粉含量表現為毯苗機插低于缽苗機插；新科稻37稻米食味值則表現為缽苗機插高于毯苗機插。綜上分析表明，不同機插方式對稻米品質的影響主要表現為外觀品質和食味品質的差異，加工品質差異較小。對于香稻品種新科稻37，相對于缽苗機插，毯苗機插提高了稻米食味品質的同時外觀品質下降；而對于非香稻品種，相對于毯苗機插，缽苗機插提高了稻米食味品質的同時外觀品質也呈下降趨勢，說明同一種栽培模式下同時提高稻米的食味和外觀品質仍具有一定的難度。在以食味品質為栽培目標的水稻生產中，推薦新香粳1號毯苗機插、新科稻37缽苗機插利于生產上大面積推廣。

表2不同機插處理下稻米品質特性比較

Table2Comparison of rice quality characters under different mechanial transplanting methods

3結論與討論

張洪程[3-4，1I-17]研究表明，相對于毯苗機插，缽苗機插具有明顯的生理生態特征與高產優質優勢，移栽秧齡為26～33d，秧苗期彈性大，秧苗素質好，返青快，無緩苗期，且缽體帶土移栽且無植傷，移栽后幾乎所有秧苗均能迅速活棵，莖蘗動態發展平緩，利于低位分蘗，低位分蘗成穗率高，成穗率比傳統毯苗提高 19.9% ，說明缽苗機插對于大多數水稻品種更有利于水稻高產優質。然而，分析上述研究，大多采用的水稻品種都是大穗型的雜交稻品種或粘稻品種，而對于不同機插方式下穗數型品種或常規粳稻品種研究的較少，對于不同香味類型水稻品種間差異研究則更少。無論產量還是品質性狀，前人大部分研究結果表明缽苗機插好于毯苗機插，筆者以沿黃優質香稻和非香稻2個常規粳稻品種為試驗材料，大田栽培比較了缽苗機插和毯苗機插對香稻和非香稻品種的水稻分蘗特性、葉片光合特性、產量及品質差異，明確了不是所有水稻品種均表現為缽苗機插好于毯苗機插，不同類型的水稻品種具有不同的相對適宜的栽培方式。

該研究結果表明，在水稻莖蘗消長動態變化中，香稻品種和非香稻品種均表現為缽苗機插的分蘗發生快于毯苗機插，其中在香稻品種中，2種機插方式差異較大，最高分蘗期缽苗機插平均比毯苗機插高 80.99% 。不同機插方式劍葉光合速率在不同類型水稻品種間差異不同，對于香稻品種，在籽粒灌漿初期、中期和后期均表現為毯苗機插高于缽苗機插，最大差異表現在灌漿初期，相對于缽苗機插，毯苗機插平均比缽苗機插高 54.44% ；對于非香稻品種，則表現為缽苗機插劍葉光合速率于整個灌漿期內均高于毯苗機插，最大差異仍表現在灌漿初期，平均比毯苗機插高 68.25% ，其中最大光合速率為 16.85μmol/（Ωm²?s） 。2個品種的產量和品質分析表明，香稻品種缽苗機插產量稍高于毯苗機插，但差異未達顯著水平，食味值則表現為毯苗機插明顯高于缽苗機插，直鏈淀粉含量低于缽苗機插。對于非香稻品種，缽苗機插產量顯著高于毯苗機插，食味值和加工品質好于毯苗機插。這說明對于香稻品種，毯苗機插栽培方式更有利于香稻品種食味品質的提高，在缽苗機插栽培方式下，加工和外觀品質均有所提高；而對于非香稻品種，相對于毯苗機插，缽苗機插栽培方式更有利于優質高產的形成。因此，在今后的品種示范推廣過程中，一定要考慮品種的特征特性，不同品種采取的栽培模式不同，要因種因地選擇適宜的配套栽培模式。該研究選用的香稻水稻品種為中穗型香稻，2種機插方式均能不同程度地改善稻米的品質特性，而對于大穗型香稻品種是否2種栽插方式均適宜、香稻品種毯苗機插光合速率高于缽苗機插的原因等問題均有待于進一步研究。

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