林下生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類號(hào)：S831.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C文章編號(hào)：1673-1085（2025）08-0072-04

市作為農(nóng)業(yè)大市，擁有得天獨(dú)厚的林地資源與優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，為林下生態(tài)雞養(yǎng)殖創(chuàng)造了良好條件。目前，市林下生態(tài)雞養(yǎng)殖已形成一定規(guī)模，涌現(xiàn)出一批具有較大規(guī)模和影響力的養(yǎng)殖基地與品牌。以桶橋區(qū)西二鋪鎮(zhèn)農(nóng)硒種植家庭農(nóng)場(chǎng)為例，其采用林下綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式，流轉(zhuǎn)200余畝林地，其中108畝為槐花林地，現(xiàn)養(yǎng)殖約10萬只五黑雞，不僅為市場(chǎng)供應(yīng)了大量?jī)?yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)產(chǎn)品，還通過示范帶動(dòng)作用，推動(dòng)了周邊地區(qū)林下生態(tài)雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

林下生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)的核心在于合理利用林下土地資源及林蔭優(yōu)勢(shì)，為雞群營(yíng)造更自然的生態(tài)環(huán)境。該模式充分利用林地資源，為雞群自由放養(yǎng)提供充足的活動(dòng)空間，既可以采食林下豐富的天然飼料，如昆蟲、籽實(shí)及腐殖質(zhì)等，飲用無污染的天然水源，人工補(bǔ)飼主要采用無公害的玉米、豆餅或混合型飼料，全程不使用抗生素、激素和人工合成的促生長(zhǎng)劑。這種養(yǎng)殖方式保障雞群飲食健康、運(yùn)動(dòng)量充足，不僅能提升肉雞相關(guān)產(chǎn)品的品質(zhì)，還能實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖與林業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)。

此外，林下生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)還具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益。通過科學(xué)的飼養(yǎng)管理策略和良好的養(yǎng)殖環(huán)境，可最大程度提高雞群的免疫能力，擴(kuò)大生產(chǎn)效率。同時(shí)，該模式生產(chǎn)出的無公害雞肉產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞，有助于增加農(nóng)民收人，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

1雞舍布置與建造

雞舍應(yīng)建設(shè)在地勢(shì)較高、地面干燥、排水良好且地形平坦的地方，要求空氣流通，處于背風(fēng)、向陽(yáng)，坡度以 5%～35% 為宜。森林覆蓋率宜控制在 60% 左右，上限不宜超過 80% 。雞舍宜采用東西走向，或南偏東、西 15^° 左右的朝向，這樣有利于冬季獲取更多的太陽(yáng)輻射熱，同時(shí)避免夏季太陽(yáng)過度照射。雞舍應(yīng)設(shè)計(jì)有窗式，通過墻、窗戶、屋頂?shù)葒o(hù)結(jié)構(gòu)形成全封閉狀態(tài)，使其具備良好的保溫和隔熱能力；雞舍通風(fēng)、采光一般以來門、窗或通風(fēng)管。屋頂形狀可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境選擇，雙坡式適用于較大規(guī)模的雞場(chǎng)，單坡式則更適合小規(guī)格養(yǎng)雞場(chǎng)。墻體可用磚頭壘砌，也能用土坯、泥墩建造。

雞舍長(zhǎng) 15～20m ，寬 8～10m ，高 2.5～2.8m 。按5只 /m² 計(jì)算，每舍可容納成年雞 500～1000 只[。室內(nèi)地面采用水泥地，便于清洗和消毒;在水泥地面鋪設(shè) 5～8cm 厚的草粉、稻殼等墊料，以保持雞舍干燥與雞群舒適度。

2品種選擇及養(yǎng)殖規(guī)模

2.1 品種

埔橋區(qū)的大型農(nóng)場(chǎng)主要養(yǎng)殖五黑雞。五黑雞，又稱“五黑一綠雞”，起源于明朝神農(nóng)架（今湖北轄區(qū)），具有1300多年的養(yǎng)殖歷史，是我國(guó)獨(dú)特的雞種，也是國(guó)內(nèi)外罕見的珍禽極品。其主要特點(diǎn)是羽毛、嘴、腳爪、雞冠等全身黑色；身體小巧，頭小頸短，腳矮，羽毛緊湊且富有光澤；單冠較大，垂耳較長(zhǎng)，體重一般在 1～2.5kg 之間，雌雄體形差異不大；公雞雞冠為紅色或紫色，母雞雞冠較小，多為黑色。五黑雞自然生長(zhǎng)、草飼長(zhǎng)大，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、鮮美有嚼勁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。其性情溫和、喜群居、抗病力強(qiáng)，適合在全國(guó)各地飼養(yǎng)。

要選擇正規(guī)銷售渠道、信譽(yù)良好的大型孵化場(chǎng)購(gòu)買雞苗，孵化場(chǎng)應(yīng)提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、動(dòng)物防疫許可證等資質(zhì)證明。購(gòu)買前需實(shí)地考察孵化場(chǎng)的養(yǎng)殖環(huán)境和衛(wèi)生狀況，確保雞苗質(zhì)量。健康的雞苗應(yīng)具備以下特征：腹部平坦，臍部愈合良好，無血痕；眼睛有神，絨毛光亮且干燥；喙、腿、趾、翅發(fā)育良好，無殘疾；叫聲洪亮、清脆而短促，握在手中掙扎有力，體態(tài)勻稱，腹部平坦柔軟，卵黃吸收良好。

2.2養(yǎng)殖規(guī)模

林地面積是決定養(yǎng)殖規(guī)模的基礎(chǔ)因素。一般來說，林地面積越大，可承載的雞群數(shù)量越多。例如，每公頃槐花林地可養(yǎng)殖 3000～4000 羽。

3育雛期的飼養(yǎng)管理

3.1飼喂管理

雛雞進(jìn)入育雛舍后，應(yīng)盡快讓其飲水，以緩解運(yùn)輸途中的應(yīng)激反應(yīng)，使其快速適應(yīng)新環(huán)境。初次飲水，可在水中添加適量的復(fù)合維生素和葡萄糖，以增強(qiáng)雛雞體質(zhì)和免疫力。水溫要與室溫一致，避免過冷或過熱對(duì)雛雞造成刺激。雛雞開食時(shí)間應(yīng)在入舍飲水后 2～3h 進(jìn)行。開食的飼料要求新鮮、顆粒大小適中、易于啄食、營(yíng)養(yǎng)豐富且容易消化，養(yǎng)殖場(chǎng)可自行配料，不過建議選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的全價(jià)雛雞料更好，營(yíng)養(yǎng)全面均衡。第1周每天飼喂6次以上，第2周每天飼喂4-6次，3周后要根據(jù)實(shí)際采食速度有計(jì)劃進(jìn)行飼喂[2]。

3.2 環(huán)境管理

舍內(nèi)環(huán)境對(duì)雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。1~3日齡的雛雞適宜溫度為 33～35C ，之后每周降低2~3℃，直到穩(wěn)定在 左右。1~7日齡時(shí)，適宜相對(duì)濕度為 65%～70% ；8~10日齡時(shí)，適宜相對(duì)濕度為 60%～65% ；15~21日齡，適宜相對(duì)濕度為55%～60% 。1~3日齡時(shí)提供 24h 光照，之后逐漸減少光照時(shí)間，直至每天保持在 8～12h 光照。

3.3雞舍日常管理

初期以保溫為主，隨后逐漸增加通風(fēng)量。雞舍通風(fēng)時(shí)要注意避免冷風(fēng)直吹，防止雛雞受涼。雛雞體溫高、呼吸快、代謝旺盛，必須注意通風(fēng)換氣，及時(shí)排出有害氣體。此外，保持適宜的飼養(yǎng)密度也很重要。合理的密度能使雛雞獲得足夠的飲食空間與活動(dòng)空間。1~3周齡，適宜密度為20~35只 /m² ，4~6周齡10~20只 /m^2[3] 。密度過大容易導(dǎo)致雞群擁擠、發(fā)育不整齊、易感染疾病和發(fā)生惡癖。對(duì)于弱雛，應(yīng)給予更多關(guān)注和照顧，如提高育雛溫度、增加營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充等。病雛要及時(shí)隔離治療或淘汰，防止疾病傳播。

4放養(yǎng)管理

雞大約在5~6周齡時(shí)進(jìn)行放養(yǎng)，最佳放養(yǎng)季節(jié)在春末秋初這段時(shí)間，即4月底至10月初。正式放養(yǎng)前，應(yīng)讓雛雞在雞舍附近放養(yǎng)區(qū)熟悉環(huán)境，每天放牧 ^2h ，前5d料槽和飲水器應(yīng)放在雞舍附近約 1m 處[4；之后可逐漸擴(kuò)大活動(dòng)范圍，延長(zhǎng)活動(dòng)時(shí)間。為了使雞群在特定環(huán)境中形成條件反射，便于統(tǒng)一管理，可對(duì)其進(jìn)行放牧調(diào)教訓(xùn)練。調(diào)教時(shí)由兩個(gè)人配合進(jìn)行，一人在前面用語言口令和食物誘餌引導(dǎo)雞群，另一人手持驅(qū)趕工具在后面發(fā)出驅(qū)趕口令，緩慢前行至牧草豐富的區(qū)域。連續(xù)幾天調(diào)教，雞群會(huì)逐漸習(xí)慣往遠(yuǎn)處采食。歸巢調(diào)教則是培養(yǎng)雞群按時(shí)返回雞舍的習(xí)慣。利用雞群晨出暮歸的習(xí)性，在傍晚前查看是否有仍在采食的雞，用固定的信號(hào)引導(dǎo)其返回雞舍。對(duì)于個(gè)別不能按時(shí)歸巢的雞，將其抓回雞舍并破壞其在外過夜的窩，第二天晚些時(shí)候再放出采食。反復(fù)調(diào)教后，直到雞群能夠按時(shí)歸巢。

5補(bǔ)飼

雖然林地提供了豐富的天然食物，但仍需給雞群補(bǔ)飼來確保雞群獲得足夠的能量、蛋白質(zhì)、微量元素等。補(bǔ)飼飼料應(yīng)選擇符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的飼料和添加劑，如植物蛋白飼料、農(nóng)副產(chǎn)品等。在肥育期，應(yīng)少用或不用魚粉等動(dòng)物性飼料，并嚴(yán)禁使用有毒有害的添加劑和休藥期長(zhǎng)的獸藥。放養(yǎng)初期補(bǔ)飼的飼料以精料為主，之后逐漸減量，同時(shí)添加小麥、豆粕、南瓜、玉米及菜葉等當(dāng)?shù)囟鄻踊娘暳稀?/p>

補(bǔ)飼應(yīng)遵循“早上少喂、晚上適量”的原則，即早晨?jī)H提供少量飼料，讓雞在林間多覓食天然食物，以提升雞肉品質(zhì)；晚上則根據(jù)雞群白天的攝食情況，給予適量的飼料補(bǔ)充，確保雞只正常生長(zhǎng)。在下雨、刮風(fēng)、冰雹等不良天氣條件下不放牧，視天氣情況適當(dāng)增加補(bǔ)料次數(shù)；待天氣好轉(zhuǎn)后，應(yīng)立即恢復(fù)到每天傍晚補(bǔ)飼一次。在雞活動(dòng)的范圍內(nèi)要放置一定數(shù)量的飲水器（槽），確保雞群能夠隨時(shí)飲水。飲水器（槽）之間的距離一般為 30m 左右，以便雞群方便飲水[5。要保證飲水清潔、衛(wèi)生，無污染，定期更換飲水，避免使用過期或變質(zhì)的飲水。

6疾病防控

6.1清掃消毒

嚴(yán)禁外來人員和畜禽進(jìn)入放養(yǎng)區(qū)域，防止帶入傳染病。保持林下放養(yǎng)區(qū)域的干燥，在雨后等潮濕環(huán)境下盡量不放牧，以免引發(fā)疾病。定期對(duì)放養(yǎng)區(qū)域進(jìn)行垃圾清理，使用 0.5% 的福爾馬林進(jìn)行消毒，減少病原體滋生。雞舍內(nèi)的糞便、污物也應(yīng)及時(shí)清理，用 2%～3% 的燒堿水消毒雞舍，結(jié)束后通風(fēng)以保持雞舍干燥[。養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的墊料、病死雞、廢棄飼料等雜物，應(yīng)統(tǒng)一收集進(jìn)行無害化處理。當(dāng)舍內(nèi)墊料使用一段時(shí)間后，應(yīng)及時(shí)清理并進(jìn)行堆肥發(fā)酵處理，地面經(jīng)沖洗、消毒、晾干后，重新更換新的墊料。病死雞應(yīng)采用高溫焚燒法或深埋法進(jìn)行處理。高溫焚燒能徹底消滅病原體，深埋法則需遠(yuǎn)離養(yǎng)殖場(chǎng)、畜禽舍、居民點(diǎn)和水源，并覆蓋一層厚度的生石灰。

6.2定期驅(qū)蟲

林下區(qū)域大、環(huán)境復(fù)雜，雞自由走動(dòng)，管理人員難以及時(shí)清理所有糞便雜物，致使環(huán)境欠佳，雞感染寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)增加。根據(jù)雞場(chǎng)的實(shí)際情況制定合理的驅(qū)蟲計(jì)劃，在寄生蟲病高發(fā)季節(jié)提前進(jìn)行藥物預(yù)防，減少雞群感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)；還可以在放養(yǎng)區(qū)域種植一些具有驅(qū)蟲作用的植物，如艾草、薄荷等，這些植物含有的揮發(fā)性物質(zhì)能驅(qū)趕或殺滅寄生蟲。定期采集糞便對(duì)雞群進(jìn)行寄生蟲檢測(cè)，了解感染情況和寄生蟲種類。一旦發(fā)現(xiàn)感染寄生蟲的雞只，應(yīng)立即進(jìn)行隔離治療，對(duì)全場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生打掃，并徹底消殺，防止疾病在雞群中傳播。驅(qū)蟲時(shí)間一般在放養(yǎng)后15~20d進(jìn)行第一次驅(qū)蟲，此后每隔1~2個(gè)月驅(qū)蟲一次，直至上市銷售。在使用驅(qū)蟲藥物時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照說明書上的劑量和用法進(jìn)行，避免過量使用導(dǎo)致藥物殘留或雞群中毒。

6.3免疫接種

及時(shí)免疫接種是預(yù)防雞群疾病、降低發(fā)病率和死亡率的關(guān)鍵。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔楹碗u群健康狀況，制定合理的免疫計(jì)劃，明確接種時(shí)間、疫苗種類（選擇正規(guī)、有批文的疫苗，并確保在有效期內(nèi)妥善保存）、接種方法和劑量。

7結(jié)語

林下生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)是一種極具發(fā)展前景的養(yǎng)殖模式。該模式充分利用林下空間與自然資源，不僅提升了雞肉品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，還推動(dòng)了林業(yè)資源的循環(huán)利用，改善了生態(tài)環(huán)境。未來，需進(jìn)一步完善林下生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)，強(qiáng)化推廣力度，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)更大力量。

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