瓊北水晶蜜柚高效栽培技術(shù)

水晶蜜柚也稱無籽青柚，屬于熱帶水果，早期從馬來西亞引進種植，具有成熟期早、品質(zhì)優(yōu)、經(jīng)濟效益高的特點，近年來種植面積開始逐漸增多；我國早期種植區(qū)域分布在海南，云南、廣西、廣東、福建也有種植，目前水晶蜜柚（白肉品系）國內(nèi)以海南省種植面積較大，面積約 1300hm² 。海南主要種植地在澄邁縣山口鎮(zhèn)、臨高縣南寶鎮(zhèn)和波蓮鎮(zhèn)、儋州市大成鎮(zhèn)，瓊中、白沙、海口、定安等縣市的鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有少量種植，經(jīng)濟效益可達1萬元 /667m² ，但由于種植技術(shù)不成熟，目前種植面積難以擴大，影響了種植戶的經(jīng)濟收益。綜上，經(jīng)過對海南島北部（瓊北）縣市種植區(qū)域的水晶蜜柚園實地調(diào)研和筆者種植經(jīng)驗，總結(jié)了水晶蜜柚高效栽培技術(shù)。

水晶蜜柚生物學特性

描述內(nèi)容參考NY2930—2016《柑橘種質(zhì)資源描述規(guī)范》，水晶蜜柚是蕓香科柑橘屬柚的一種多年生熱帶常綠果樹，成熟果實近圓形或偏圓形，果頸短，果皮青綠光靚，果肉白色水晶狀，果肉表現(xiàn)出幾乎無籽、多汁、皮薄，商品單果質(zhì)量1.5～2kg ，可食率約 60% ，囊瓣數(shù)約14.3瓣，可溶性固形物含量約 11% ，可滴定酸含量 0.39%～ 0.45% ，可溶性總糖含量 9.0%～9.6% ，維生素C含量 32～34mg/100g ，可溶性蛋白質(zhì)含量 0.9～ 1.0mg/g ，固酸比約23，糖酸比約13，水分充足，口感清甜（圖1）。瓊北區(qū)域集中上市時間在7—8月份，少量也可在5—6月份或9—10月份上市[2-3]。

2 定植及肥水管理

2.1 小苗定植

選取優(yōu)質(zhì)的嫁接苗，目前是以酸柚為砧木、水晶青柚為接穗的健康優(yōu)質(zhì)種苗，選擇已培育一年的大杯苗定植較好，種植園株行距 4m×4.5m，667m² 種植37株。在定植前1個月要挖 0.6m×0.6m×0.6m 大坑，每坑施入充分腐熟的有機肥 20kg 與表土充分混勻，然后回填土至凸起 20cm 左右。定植時在坑中央挖1個定植苗營養(yǎng)杯大小的小坑，然后將苗木直立輕放入小坑中，用細土將根團周圍填滿，特別注意營養(yǎng)杯上方蓋土厚度控制在 5cm 以內(nèi)。定植完成后在定植苗周圍起1個直徑 60cm 深度60cm的圍坑，然后使用普素康腐殖酸水溶肥750倍液作為定根水，每株澆滿圍水為止，往后每3～5d澆1次。

2.2 幼樹肥水管理

植株定植1個月后便可供肥，讓其快速生長，每株施入平衡型挪威雅苒復(fù)合肥 25g 尿素 10g 生根型普素康腐植酸液體肥 30g ，幼樹施肥要少量多次施肥方式促進新稍生長，促進樹冠形成，采取每10d1次的施肥頻次，根系采用淋施或微噴灌方式追肥。第二年追肥的量可以適當增加，并每月單獨追施洋豐 10% 鈣鎂水溶性肥料 20g/ 株，葉部補充海洋寡糖微補微量元素肥料，進入秋季可適當提高磷鉀用量，有利于第三年形成早產(chǎn)樹，嘗試促花掛果，但不要使用過量，以免影響新稍的生長發(fā)育。周年管理過程中均可少量多次為根系補充花生麩微生物發(fā)酵制成的有機液體肥料，補充中微量元素，以改善根系土壤環(huán)境。

2.3初果期和盛果期肥水管理

初果期的早期每月2次根外追肥，用金正大（氮磷鉀17-17-17）復(fù)合肥 100g⁺ 尿素 50g+ 生命源黃腐酸 15g/ 株的用量進行水肥一體化澆灌；幼果膨大期每月用水肥兩次，施用金正大平衡型（氮磷鉀17-17-17）復(fù)合肥 100g/ 株，配施單用鈣鎂水溶肥料 100g/ 株；果實成熟期停水停肥，太過干旱可適當澆一次清水，有利于糖度、品質(zhì)的提高。盛果期的樹體對養(yǎng)分需求很大，在10月份底溝施基肥，使用金正大硫酸鉀腐植酸型（氮磷鉀15-15-15）復(fù)合肥 500g+ 鈣鎂鋅硼中微肥200g+ 海藻生物有機肥 10kg/ 株與溝中土壤混勻攪拌填埋好；幼果期用金正大（氮磷鉀17-17-17）復(fù)合肥100g⁺ 尿素 30g+ 生命源黃腐酸 15g/ 株的用量進行水肥一體化澆灌，每月2次；果實膨大期施用金正大高鉀型復(fù)合肥 200g/Ω 株，配施單用鈣鎂水溶肥料100g/株，每月2次，直至果實膨大完成（圖2），同時葉面噴施2～3次糖醇鈣肥和稀土肥；果實成熟期停水停肥，過于干旱則適當澆點水即可。

寶則是剪除病蟲枝、枯枝、交錯枝、重疊枝、低矮枝，回縮過長的結(jié)果母枝、徒長枝，主要在12月底修剪。

3 樹體修剪

水晶蜜柚屬于熱帶柚品系，出梢出枝能力強，四季均可出梢，不建議重剪和短剪（圖3）。幼樹是輕剪，在5月和11月修剪為宜，促進樹體營養(yǎng)枝的生長，盡快形成樹冠，以去除密集枝、下垂交叉枝為主，形成3～4個主枝，主枝再促3個側(cè)枝生長的副枝模式，使副枝空間不交叉或靠太近、太密；樹冠內(nèi)膛不能空，引入光線進入促進中心內(nèi)膛小枝梢生長來培育結(jié)果母枝4。進入開始結(jié)果期或盛果期的樹體，由于夏梢生長旺盛，采取不間斷的農(nóng)事操作剪除夏梢，控制生長，直至秋梢生長開始，剪除頂端過于旺盛的枝條和過密的枝條，主要是保留和促進中下部的弱枝及內(nèi)膛小枝的生長，梢要粗壯。結(jié)果樹修剪的原

花果期管理

水晶蜜柚在瓊北區(qū)域花芽開放的時間集中在12月至翌年2月（圖4），其他時間樹體有零星花芽顯出，針對保花保果，在花芽分化期對整個樹體葉通過噴施補充海洋寡糖硼和微量元素；盛花期和幼果期葉噴細胞分裂素50000倍液 +5% 氨基寡糖素水劑1000倍液 + 海洋寡糖微補微量元素1000倍液。天氣異常時，可噴施海島素（ 5% 氨基寡糖素水劑）或花粉多糖類物質(zhì)，結(jié)合寡糖吡唑醚菌酯類的藥劑保護花果[5]。

5環(huán)割

對于幼年樹主干直徑在 8cm 以上、樹冠合適的樹體安排來年試掛果，對其樹主干進行單刀環(huán)割處理，促使樹體營養(yǎng)積累，便于花芽形成。進入初果期和盛果期的樹體采取雙刀環(huán)割處理，初果樹環(huán)割取皮，割縫寬 1mm ，盛果期環(huán)割取皮，割縫寬度 2～3mm 。在11月底至12月初進行環(huán)割，環(huán)割天氣選擇在晴天較好，稍弱樹輕割或不割。

6 果實套袋及采收

果實套袋在第2次生理落果結(jié)束之后，瓊北區(qū)域集中在4月初套袋，套袋前先噴施1次殺菌藥再對幼果套袋；可采用白色無紡布專用袋。水晶蜜柚采收集中上市在8月，晴天采收較好，在采摘過程中要用剪刀剪斷果柄且輕摘輕放，保證果實外皮商品性高，采收完成后，統(tǒng)一裝筐箱或依規(guī)格分級銷售。

7 主要病蟲害防治

蜜柚常見的病害有炭疽病、瘡痂病、潰瘍病、灰霉病等，常見的蟲害有薊馬、紅蜘蛛、潛葉蛾及斜紋夜蛾、鳳蝶幼蟲等害蟲。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的植保方針是“預(yù)防為主、綜合防治”，結(jié)合農(nóng)業(yè)、物理、生物及化學的多種綜合防控措施。目前規(guī)模化農(nóng)業(yè)種植多數(shù)還是以化學防控為主，與其他防控措施相結(jié)合。

7.1 炭疽病

炭疽病是一種半知菌亞門炭疽屬的真菌性病害，全年可發(fā)生，春梢開始發(fā)病，高溫多雨季節(jié)易發(fā)；主要會造成柚子的枝葉、枝干及果實部分出現(xiàn)不同程度的腐爛和掉落。防治措施：加強栽培管理，尤其是做好清園工作，注重有機肥和中微量元素的補充；化學防治是在發(fā)病初期使用 25% 咪鮮胺乳油750倍液或世高（ 10% 苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑）1000倍液或正業(yè)正佳（ 20% 苯醚甲環(huán)唑水乳劑）1500倍液，或卓壯 27% 寡糖吡唑醚菌酯水乳劑）2000倍液+正能（ 50% 肟菌丙環(huán)唑微乳劑）3000倍液，每隔10＼～15d噴施1次，連續(xù)噴2～3次。

7.2 瘡痂病

瘡痂病是一種真菌性病害，病原屬半知菌亞門，主要會對柚子的嫩枝、嫩稍、幼果產(chǎn)生影響。受危害的葉片癥狀是木栓凸起或扭曲，花瓣易脫落，受害果面凹凸不平。防治措施：合理修剪，增強園區(qū)空氣通透性，降低濕度，及時清理果園病枝等；化學防治以迅澤（ 48% 苯甲嘧菌酯懸浮劑）3000倍液或可殺得叁千（ 77% 氫氧化銅可濕性粉劑）600～800倍液，或50% 多菌靈可濕性粉劑600～750倍液、 10% 苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑1000倍液等葉面噴施，在謝花后噴施75% 百菌清可濕性粉劑600～750倍液。

7.3 潰瘍病

潰瘍病是一種細菌性病害，病原菌屬黃單胞桿菌屬細菌，其病菌在柚子的葉、梢、果處過冬，而翌年在高溫多雨（4一10月份）等天氣下易造成傷口而利于病菌侵入和傳播；潰瘍病主要危害柚子的葉片、樹梢和果實。防治措施：預(yù)防為主，重點在前期注意苗的安全性，使用健康經(jīng)檢疫合格的苗；加強管理，不能偏施氮肥，注意磷鉀肥及中微量元素肥的使用；化學防治采取 20% 噻唑鋅懸浮劑400～600倍液或30% 氫氧化銅懸浮劑600～800倍，或正業(yè)細治 25% 寡糖乙蒜素微乳劑）1000倍液 + 正抗（ 33% 春雷喹啉銅懸浮劑）2000倍液葉面噴施。

7.4黑點病

又稱砂皮病，屬真菌性病害，多雨潮濕的季節(jié)易發(fā)生，該病害主要危害葉片、新梢和果實，幼葉發(fā)病有褐黑色小病斑，嚴重則斑點突起變硬有沙粒狀感覺，果實感病果皮粗糙甚至畸形開裂，降低果實品質(zhì)及影響外觀。防治措施：加強園區(qū)管理，做好清園工作，及時清理枯枝爛葉；化學防治可用 10% 苯醚甲環(huán)唑或 10% 世高1000倍液或 80% 代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，或正能（ 50% 肟菌丙環(huán)唑微乳劑）3000倍液 +6% 的24表蕓寡糖水劑3000倍液噴施。

7.5 紅蜘蛛

又稱柑橘全爪螨，屬于蜱螨目葉螨科害蟲，是柚子種植中常見的螨類蟲害之一，瓊北柚子區(qū)域以全爪螨發(fā)生較多，主要危害春梢嫩葉、花蕾和幼果，多以吸食葉片呈灰白色小斑點造成落葉或枯梢，被害果實呈灰白色，造成葉片光合作用效率下降或果商品性降低。防治措施：做好清園工作，及時清理枯枝爛葉，在園區(qū)掛上黃藍粘板誘殺，也可在園區(qū)引進天敵例如捕食螨等生物益蟲。可用 20% 阿維螺螨酯懸浮劑5000倍液，或 1.8% 阿維菌素乳油1500倍液、5% 唑螨酯乳油3000倍液，或 73% 炔螨特乳油3000倍液、 99% 礦物油乳油300倍液，或 22.4% 螺蟲乙酯懸浮劑4000倍液噴施。

7.6 薊馬

薊馬屬纓刺目薊馬科，海南常見有橘硬薊馬、茶黃薊馬，是危害柚子的常見害蟲，主要危害新梢、葉片、幼果，吸食葉片造成葉片卷曲皺縮、幼果表面有灰褐色斑疤，影響果實品質(zhì)。防治措施：全園懸掛黃藍粘板誘殺，清理枯枝爛葉；化學防治可使用正猛0 450g/L 吡蟲啉微乳劑）2000倍液、正業(yè)威龍（ 20% 多殺菌素甲維鹽懸浮劑）3000倍液、 6% 聯(lián)苯菊酯啶蟲懸浮劑1500倍液或艾綠士（ 60g/L 乙基多殺菌素懸浮劑）2000倍液噴施[8]。

7.7 潛葉蛾

又稱鬼畫符，鱗翅目潛葉蛾科，一般發(fā)生于每年的4一10月，瓊北區(qū)域柚子園可發(fā)生多達10代，一般危害嫩葉，形成銀白色隧道，造成嫩葉卷縮，葉片易脫落影響新梢生長。防治措施：統(tǒng)一放梢，有利于統(tǒng)一防治管理，不要偏施氮肥，合理補充磷鉀肥和中微量元素，利于促進枝葉生長；化學防治可使用 50g/L 虱螨脲乳油2000倍液、 31% 阿維滅蠅胺懸浮劑1500倍液或 45% 吡蟲啉蟲螨腈懸浮劑3000倍液噴施，也可用 3% 吡蟲啉顆粒劑根部撒施，均可達到較好的防治效果。

7.8 斜紋夜蛾和鳳蝶

屬于鱗翅目夜蛾科和鳳蝶科，幼蟲危害芽、嫩葉或新梢，造成葉片缺刻或孔洞，嚴重時僅剩葉柄而影響產(chǎn)量。防治措施：園區(qū)安裝熒光燈誘捕成蟲，混入敵百蟲的紅糖醋毒液裝入開口塑料瓶懸掛在主枝上引誘成蟲進行毒殺，生物農(nóng)藥防治采取20億 PIB/mL 核型多角體病毒1000倍液或 0.5% 苦參堿水劑1000倍液、BT等；化學防治可用 200g/L 氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3000倍液、 5% 甲維鹽蟲螨腈水乳劑1000倍液或 10.5% 甲維甲氰乳油2000倍液、 30% 甲維芘蟲威懸浮劑4000倍液噴施。

參考文獻

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