不同采茶機采摘茶樹夏季鮮葉效果初探

中圖分類號：S571.1；S225.99

文獻標識碼：A

文章編號：1000-3150（2025）07-84-4

Preliminary Study on the Effect of Different Tea Picking Machines on Picking Fresh Tea Leaves in Sum

WANGBinli， ZHANG Xiaoying*， YANG Jiajia BazhongAcademyofAgriculturaland Forestry Sciences，Bazhong 636ooo，China

Abstract： Toaccelerate the modernizationofteaharvesting technologyandprovideboththeoreticalbasisand practical guidance for the promotion and application of mechanized harvesting techniques，this study compared the harvesting effectivenessoffour types of tea harvesting machines （Portable Tea Harvester I，Portable Tea HarvesterI1， Single-person Tea Harvester，and Double-person Tea Harvester）.Acomprehensive evaluation was conducted on the mechanical composition of harvested fresh leaves and their working efficiency/cost.The comparative analysis of fresh leaf mechanicalcomposition shows thatallfour types of harvesters achieved acomplete bud-with-leaves rate above 60% and a standard bud-with-leaves rate over 50% ，meeting the raw material requirements for bulk tea production.The efficiency-cost analysis demonstrates that mechanical harvesting can effectively improve effciency and reduce costs.The Double-person Tea Harvester shows the highest effciency at 294.67kg/h with the lowest cost at1.03 yuan/kg.Single-person and Double-person Tea Harvesters are suitable for harvesting raw materials for functional component extraction and large-scale summer tea production， while portable harvesters are more appropriate for premium summer tea harvesting， with Portable Tea Harvester I performing particularly well.

Keywords： tea picking machine，tea plant， fresh leavesin summer，picking effect

采茶機械的引入顯著提升了茶葉采摘的效率，降低了人力成本，尤其在規模化茶園的應用中，展現了其重要的實用價值。相比于傳統的手工采摘，機械采茶不僅減少了對勞動力的依賴，還能有效提升采摘效率，對推動茶產業現代化、提高生產效率具有重要意義[1-3]。

此外，隨著機械采茶設備的多樣化發展，探索其對茶鮮葉質量和生產成本的影響，將有助于進一步優化機械化采摘的應用，并為茶產業的技術進步提供支持。

目前，機械采茶設備主要包括單人采茶機、雙人采茶機和便攜式手持電動采茶機等。單人采茶機由1名操作者手持操作，操作者能夠靈活移動于茶園中，適應狹窄或不規則地形，顯著提高采茶效率，減輕操作者的體力負擔。雙人采茶機則需要3名操作者協同工作，2人于機身兩側平行抬機，1人隨后手持集鮮袋，其高效的采摘能力適合大型茶園和大規模采茶任務。而便攜式手持電動采茶機設計更為輕便，便于操作者隨身攜帶，適用于茶園中大型采茶機難以到達或需要精細操作的地方，具備較高的操作靈活性和移動性[4。這些采茶設備在提升效率和降低成本方面表現突出[7-8]，茶農可以根據茶樹的生長狀態和品質進行針對性采摘，避免采摘不成熟或過度成熟的鮮葉，從而確保茶葉的品質和口感。

本研究分析了4種不同類型采茶機所采鮮葉的機械組成，重點關注機械采茶能否保障鮮葉采摘標準，以及對采摘成本的影響。探索機械采摘在提高生產效率和降低成本的同時對茶樹鮮葉品質的潛在影響，可為機械化采摘的推廣應用提供理論依據和實踐指導。

1材料與方法

1.1試驗時間及地點

試驗于2023年6月12日，在四川省巴中市平昌縣鹿鳴社區的四川蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司基地進行。參試茶樹品種為福鼎大白茶，樹齡8年，大行距 150cm ，生長勢基本一致，茶園按照機采茶園管理。

1.2供試機械

供試采茶機共4種型號，設備主要技術參數見表1。

1.3試驗設計及方法

在同一塊茶園內隨機選擇15個茶行，1行為1個重復，每個茶行長 15m ，茶蓬面寬 1.4m ，面積為 21m² ，分別用4種不同采茶機械進行機采，每種采摘方式設3次重復。

采摘效率計算：以每小時的采摘量表示采摘效率，單位為 kg/h

成本計算：以采摘試驗茶行所需費用為總成本，包括勞務費、能耗費、維修費和折舊費。采摘每千克鮮葉所需費用按以下公式計算。

單位成本/（元/kg） 總成本/試驗茶行采摘量

其中折舊費按照機械總價格及使用年限估算，維修費根據每個機型每年維修次數和維修費用估算，機采勞務費按1元/kg計算；能耗費中柴油價按8.08元/L、汽油價按7.85元/L計算；電費按0.85元/ ?kW?h? ）計算；維修費按平均每年500元，每年工作 250h 計算；在每臺機械購買價的基礎上按5年時間折舊計算折舊費。

機采鮮葉機械組成測定：從每個重復中隨機稱取 300g 鮮葉，分選出單芽、一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉、一芽三葉以上、單片、碎片、老樁雜質等，分別進行稱重，計算各類芽葉所占的質量百分比2。標準芽葉率與完整芽葉率的計算公式如下。

標準芽葉率 1%= （一芽一二三葉質量）/總質量 ×100

完整芽葉率 %= （一芽一二三葉及以上完整芽葉質量）/總質量 ×100

1.4數據分析

所有數據用Excel2010軟件整理，用SPSS20.0數據分析軟件進行統計分析，采用最小顯著差異（LSD）法進行差異顯著性檢驗。

2結果與分析

2.1鮮葉機械組成比較

由表2可知，在標準芽葉率方面，4種采茶機中便攜式采茶機I處理最高，為 57.90% ，其后依次是便攜式采茶機II（ 55.80% ）、單人采茶機（ 52.37% ）和雙人采茶機（ 50.26% ），可見采茶機在夏茶采摘中已有一定的應用價值。4種采茶機中單人采茶機處理一芽一葉率最高，為 5.50% ，并顯著高于雙人采茶機和便攜式采茶機ⅡI處理。一芽二葉率則以便攜式采茶機I處理最高，為 25.30% ；雙人采茶機最低，為 20.60% ，兩者差異顯著。一芽三葉率以便攜式采茶機ⅡI處理最高，為 28.67% ：單人采茶機最低（ 23.30% ）；4種采摘方式之間不存在顯著差異。

一芽三葉以上鮮葉比例以便攜式采茶機ⅡI處理最高，為 15.73% ；其次是單人采茶機（ 12.20% ）、雙人采茶機（ 11.23% ）和便攜式采茶機I0 10.80% ）。4種采茶機中以便攜式采茶機ⅡI處理完整芽葉率最高（ 71.53% ），其次是便攜式采茶機I（ 68.70% ）和單人采茶機（ 64.57% ），雙人采茶機最低為 61.49% 。

2.2工效成本比較分析

2.2.1采摘效率比較

由表3可知，采摘效率以雙人采茶機最高，達294.67kg/h ；其后依次是單人采茶機、便攜式采茶機Ⅱ和便攜式采茶機I。雙人采茶機的效率顯著高于另外3種采摘方式，單人采茶機的效率顯著高于便攜式采茶機ⅡI、便攜式采茶機I。

2.2.2成本比較分析

由表4可知，采摘成本便攜式采茶機I顯著最高，為1.2元/kg；其后依次是便攜式采茶機ⅡI和單人采茶機；雙人采茶機最低，為1.03元/kg

3小結與討論

3.1鮮葉機械組成比較分析

不同采摘方式中，一芽二葉、一芽三葉占比雖普遍較高，但除了便攜式采茶機ⅡI外，其他采茶方式的單片、碎片、老樁雜質占比均明顯高于一芽一葉、一芽二葉和一芽三葉的占比。此外，便攜式采茶機Ⅱ采摘的一芽三葉以上芽葉比例均高于其他采摘方式，且與便攜式采茶機I處理間差異顯著。

總體來看，雖然機械采茶提高了采摘效率，但在茶葉采摘標準和品質上存在一定的弱勢，尤其是在單片、碎片和老樁雜質方面的占比較高，因此現有采茶機械仍需進一步改進和優化。便攜式采茶機ⅡI由于其較高的完整芽葉率和較低的雜質占比，相較其他采茶機表現出一定的優勢。

3.2工效成本比較分析

雙人采茶機的采摘效率極高，達到 294.67kg/h 顯著高于其他采摘方式。其采茶幅寬為 1000mm 能在單位時間內覆蓋更大的采摘面積，因此采摘效率更高。盡管采摘效率高，但雙人采茶機的購買成本較高，約為6000元/臺，同時每次采摘需要3名工人合作，人力成本較高。兩款便攜式采茶機雖然效率遜于雙人采茶機，但購買成本較低，且日常使用費用較少，因此總成本維持在相對較低的水平。

3.3小結

綜上所述，機械采茶能顯著提升采摘效率并降低成本。單人采茶機和雙人采茶機因其高效率和低成本，特別適合于夏季用于功能性成分提取的原料茶和大規模生產的茶葉采摘。采茶機具有較高的采摘效率和顯著較低的成本，適宜用于夏季名優茶的采摘，其中便攜式采茶機ⅡI表現尤為突出。在選擇采茶方式時，需要綜合考慮茶園地理條件、成本、效率和品質，以選擇最適宜的方式。未來，茶葉機械采摘技術應致力于在保障采摘標準和鮮葉品質的前提下，進一步優化改良機械設備，提高采摘效率、降低成本、減少機械損耗，確保采茶作業高質高效、經濟環保。

參考文獻

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