彌勒促早葡葡葉片發(fā)黃的原因與預(yù)防措施

近年來，云南彌勒促早栽培的茉莉香、夏黑、陽光玫瑰、水晶葡萄，出現(xiàn)大面積黃葉早衰問題，果實(shí)進(jìn)人著色期樹體便開始落葉，導(dǎo)致果粒不能正常成熟，給生產(chǎn)者造成嚴(yán)重?fù)p失。2022—2024年，我們針對(duì)這個(gè)問題進(jìn)行了連續(xù)3年的實(shí)地走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)不同葡萄品種葉片黃化程度有差異，8一9月份修剪的茉莉香葡萄黃化特別嚴(yán)重，陽光玫瑰次之，水晶葡萄較輕。結(jié)合癥狀表現(xiàn)與生產(chǎn)管理措施分析，并通過注射等方法進(jìn)行防治試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)黃葉是缺鎂性生理病害。

1鎂的營(yíng)養(yǎng)作用

鎂是葡萄生長(zhǎng)發(fā)育必需元素，葡萄對(duì)鎂的需求量與磷基本相等，葉片含鎂量甚至比磷還要高。鎂是葡萄葉綠素核心組分，能促進(jìn)漿果中維生素A和維生素C的形成，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，增加葉片厚度，使花藥發(fā)育和花粉質(zhì)量更好。鎂直接參與光合作用、酶活化等生理生化過程，對(duì)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)具有重要作用。缺鎂造成光合效能低下，蛋白質(zhì)合成受阻，同時(shí)還會(huì)加劇誘導(dǎo)膜脂過氧化，加速葉片衰老，影響果實(shí)品質(zhì)，導(dǎo)致果粒變小，糖分低，著色差，成熟期推遲，產(chǎn)量降低。

2缺鎂癥狀

彌勒葡萄從新稍生長(zhǎng)開始即在葉片上表現(xiàn)明顯癥狀，缺鎂嚴(yán)重的樹，在新梢長(zhǎng)至6＼～7片葉時(shí)，葉緣及葉脈出現(xiàn)褪綠黃化斑，黃化斑沿葉肉組織向葉柄伸展，褪綠程度隨之加重，病葉呈黃綠色或黃白色，常被稱為“豹子皮”。嚴(yán)重時(shí)葉肉黃化條紋枯死或整個(gè)葉片呈黃白色，頂部新稍水漬狀。缺鎂的夏黑葡萄葉脈間呈紅到紫或褐紅色斑，中度缺鎂的樹在葡萄花序分裂前后從著生部位開始變黃，輕度缺鎂園在葡萄進(jìn)入封穗期結(jié)果處葉片表現(xiàn)上述癥狀，并快速向上發(fā)展，隨后基部葉片早落。由于光合作用受到影響，缺鎂樹上的果粒轉(zhuǎn)色困難，含糖量低，品質(zhì)差。茉莉香葡萄缺鎂癥狀見圖1。

3缺鎂原因

彌勒葡萄促早反季栽培中，葡萄發(fā)芽后氣溫地溫急速下降，極端低溫天氣頻繁出現(xiàn)，光照時(shí)間與正季相差 2.5h ，棚內(nèi)溫度忽高忽低。在上述環(huán)境條件下，即使土壤中有充足的鎂也不能被很好地吸收，特別是之前種過水稻、烤煙、韭黃的葡萄園，土壤中的鎂含量更低，導(dǎo)致樹體缺鎂。

生產(chǎn)者不清楚土壤酸堿度、地溫、氣溫影響葡萄吸收鎂的機(jī)制機(jī)理，因?yàn)椴缓侠硎┓剩ㄊ┯昧淤|(zhì)或低含量的鈣、鎂、硼、鋅、鐵等多種元素混合肥）導(dǎo)致土壤元素間平衡缺失，缺鎂現(xiàn)象在葡萄各生長(zhǎng)發(fā)育期頻發(fā)。

表1是對(duì)彌勒東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)及周邊地區(qū)葡萄園土壤pH 值及鎂含量、鈣鎂比、鎂鉀比的檢測(cè)數(shù)據(jù)。基于此，結(jié)合生產(chǎn)調(diào)查，彌勒葡萄缺鎂黃化的主要原因有以下幾點(diǎn)。

3.1土壤鎂元素不足鎂肥的效應(yīng)與土壤供應(yīng)鎂的水平密切相關(guān)，彌勒市葡萄種植園 90% 的土壤為高度風(fēng)化的酸性土壤一紅壤，土壤氧化鎂含量0.06%～0.3% ，但交換性鎂含量不高（ （6mg/100g 以下），不能滿足葡萄生長(zhǎng)發(fā)育需要。還有 10% 的土壤是黏性酸白泥土，土壤先天不足，加上有機(jī)肥用量不足，缺鎂問題普遍。見表1。

3.2土壤 pH 值土壤 pH 值過低，鎂的釋放明顯受到抑制，造成土壤交換鎂含量低于臨界水平，表現(xiàn)缺鎂癥狀。土壤 pH 值6～7.5時(shí)對(duì)鎂的吸收利用率最高， pH 值低于6或高于7.5對(duì)鎂的吸收不利。

3.3施肥習(xí)慣 施肥習(xí)慣是造成葡萄缺鎂的重要因素。

1）肥料元素拮抗或固定，影響鎂的吸收利用。我們實(shí)地調(diào)查了16個(gè)缺鎂的葡萄園，以下是其中12個(gè)園子的全年施肥方案。

第1組4個(gè)果園，在葡萄冬芽萌動(dòng)時(shí)，畝施 45% 液體氮肥 4～5kg 或尿素 6kg ；新梢生長(zhǎng)至封穗期，畝施 32-8-6+TE 高氮型水溶肥 7kg 和 19-19-19+ TE平衡型水溶肥 4kg ，認(rèn)為氮含量越高越好；展葉到果粒著色期，施 12% 液體鈣5～6次；著色至成熟期，畝施1次 15-15-35+TE 高鉀型水溶肥 8kg ，后施 12-15-40+TE 高鉀型水溶肥加磷酸二氫鉀 8kg 共2次;秋施15-15-15復(fù)合肥 40kg+ 硼 ¹kg+ 鋅1kg+ 有機(jī)肥 400kg. 。果園整體表現(xiàn)嚴(yán)重缺鎂。

第2組4個(gè)果園，在冬芽萌動(dòng)至葡萄開花前，畝施 10-50-10+TE 或 10-50-8+TE 高磷型水溶肥 + 桶裝肥 10kg ，中間施 12% 液體鈣4次;開花坐果期、封穗期，以 30-8-6+TE 高氮型水溶肥 6kg+20-20-20+ TE平衡性水溶肥 4kg+ 海藻氨基酸桶裝肥 10kg 為主；著色至成熟時(shí)，施1次 12-8-35+TE 高鉀型水溶肥 6kg ，后施 8–12–40–TE 高鉀型水溶肥 + 磷酸二氫鉀 6kg 共2次。秋施磷酸二銨 30kg+ 硼 1kg+ 鋅1kg+ 有機(jī)肥 450kg? 。果園整體表現(xiàn)中度缺鎂。

第3組2個(gè)果園，絨球期，畝施氨基酸桶肥8kg+12-50-8+TE 高磷型水溶肥 5kg ；冬芽3片葉時(shí)，畝施腐殖酸桶肥 5kg+ 活力高哈茨B型生物菌劑3kg+32-10-8+TE 高氮型水溶肥 4kg ；新梢生長(zhǎng)至花序分裂期，畝施腐殖酸 5kg+ 海藻肥桶肥 5kg+32- 10-8+TE 高氮型水溶肥 5kg ，隔次加液體鎂肥 1kg_o 花前用1次 2-50-8+TE 高磷型水溶肥 5kg+ 氨基酸桶肥 8kg 。謝花坐果后，畝施 30-10-10+TE 高氮型水溶肥 7kg+ 液體鎂 3kg ;封穗期，畝施 20-20-20+ TE 平衡型水溶肥 ⁷kg+ 液體鎂 3kg ，與 15-5-30+ TE+3Mg0 水溶肥 2kg 交替施用；著色至成熟期，施1次 15-5-30+TE+3MgO 水溶肥 7kg+ 磷酸二氫鉀 4kg+ 液體鎂 3kg ，再施1次 5-13-40+TE 高鉀型水溶肥 7kg+ 磷酸二氫鉀 5kg ；坐果至成熟期，隔15d 施1次鈣肥，連施3～4次。秋施15-15-15復(fù)合肥40kg+ 硫酸鎂 13kg+ 硼 1kg+ 鋅 1kg+ 有機(jī)肥 400kg 。果園整體表現(xiàn)輕度缺鎂。

第4組2個(gè)果園，冬芽萌動(dòng)時(shí)，畝施 98% 磷酸二銨 25kg 或26-8-6復(fù)合肥 60kg+ 尿素 10kg+ 桶裝肥 5kg ；謝花 80% 時(shí)，畝施18-18-18復(fù)合肥 60kg 和26-8-6復(fù)合肥 20kg+ 硫酸鉀 30kg+ 桶裝肥5kg_o 秋施過磷酸鈣 100kg+ 硼 1kg+ 鋅 1kg+ 有機(jī)肥600kg 。果園表現(xiàn)缺鎂嚴(yán)重。

從以上4組施肥方案可以看出：生產(chǎn)者重視氮、磷、鉀、鈣肥的施用，施用次數(shù)多、用量大。

葡萄是喜鉀作物，鉀離子對(duì)鎂有拮抗作用，施用鉀肥容易造成缺鎂。鎂的吸收利用還與葉片中的鉀鎂比值有關(guān)。正常葉片鉀/鎂為2.5～3.5，從表1的土壤檢測(cè)結(jié)果看，鉀鎂比值均大于4，鉀肥過多抑制了根系對(duì)鎂的吸收和運(yùn)輸，引起缺鎂。

鈣離子對(duì)鎂也有拮抗。從葡萄萌芽到成熟施4～6次鈣，使大量鈣離子在根部聚集，土壤中鈣含量過高或鈣肥用量大會(huì)降低對(duì)鎂的吸收。

氮的形態(tài)對(duì)鎂的肥效有影響。氮肥貫穿葡萄生長(zhǎng)發(fā)育全過程，葡萄新梢生長(zhǎng)至坐果期大量施用氮肥，以為氮含量越高越好，殊不知銨離子對(duì)鎂也會(huì)產(chǎn)生拮抗。

王壤中的磷對(duì)鎂有固定作用，使鎂的有效性降低而出現(xiàn)鎂不足的表現(xiàn)

2）不能適時(shí)施入鎂肥。秋季基肥施用時(shí)，有機(jī)肥不足，忽視鎂肥，導(dǎo)致采后葉片缺鎂早衰，降低樹體營(yíng)養(yǎng)積累，影響來年花芽分化。

葡萄花前是鎂營(yíng)養(yǎng)臨界期，種植戶大多沒有在此期及時(shí)補(bǔ)充鎂肥，導(dǎo)致花后果穗上下葉片缺鎂黃化，影響果穗正常生長(zhǎng)。

葡萄膨果、著色期大量施入磷、鉀、鈣肥，不配施鎂肥，加劇鎂元素缺失，引起黃葉早衰，影響當(dāng)年產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.4忽視溫度對(duì)鎂吸收利用的影響溫度對(duì)鎂的吸收有顯著影響，氣溫低于 25^qC 高于 30^qC ，地溫低于 15^°C ，鎂的吸收效果不好。調(diào)查可見光照不良的背陰地葡萄樹葉片黃化更早。

3.5過量負(fù)載加劇鎂缺乏癥產(chǎn)量越高帶走的土壤養(yǎng)分越多，連年高產(chǎn)加劇了葡萄對(duì)鎂元素的需求與土壤鎂供應(yīng)能力的矛盾，缺鎂因土壤缺乏未得到及時(shí)補(bǔ)充而發(fā)生。

4預(yù)防措施

1）及時(shí)調(diào)整土壤環(huán)境，增施有機(jī)肥。對(duì)土壤 pH 值 ?5.5 的園子，秋施基肥時(shí)每畝施中化生產(chǎn)的糖醇鈣鎂土壤調(diào)理劑 10～20kg 配合有機(jī)肥，溝施或穴施，連施2年土壤 pH 值可降低1＼～1.5，提高土壤肥力。根據(jù)葡萄對(duì)養(yǎng)分的需求和土壤理化特性針對(duì)性施鎂肥，酸性土壤每畝施用碳酸鎂 8kg ，中性土壤每株溝施硫酸鎂250g。

2）氣溫 25～30°C 地溫 15～25.6°C 條件下施鎂能促進(jìn)葡萄對(duì)其的吸收。花前和著色期適時(shí)補(bǔ)鎂。棚溫高于 30^qC 或低于 25^qC 調(diào)節(jié)溫度，減少溫度對(duì)葡萄生長(zhǎng)和鎂吸收的影響。

3）施用基肥時(shí)，每畝增施硫酸鎂 25kg ，缺鎂嚴(yán)重的園減少鉀肥用量。在氣候、土壤環(huán)境條件不具備的情況下，用液體鎂或用水把 45g 硫酸鎂溶解后，把根放入裝硫酸鎂溶液的容器內(nèi)，或注射到樹干里，可快速補(bǔ)充鎂元素。為避免磷對(duì)鎂的固定，建議使用螯合鎂。

4）采用配方施肥技術(shù)，合理搭配氮、磷、鉀、鎂肥，避免拮抗。

5）花前需鎂臨界期，施海藻腐殖酸微量元素肥，可改善根際環(huán)境，活化土壤。每次施氮、磷、鉀、鈣肥時(shí)加液體鎂 2kg/ 畝，膨果、著色期配合鉀肥施液體鎂 3kg/ 畝。葉面均勻噴施螯合鈣、鎂200倍液，補(bǔ)鎂效果顯著，連續(xù)多次噴施效果好。葡萄生長(zhǎng)后期鈣鎂同補(bǔ)，可提高果實(shí)韌性，減少日灼，提高耐貯運(yùn)能力。施鎂應(yīng)適量，避免營(yíng)養(yǎng)元素比例失調(diào)。

6）適當(dāng)降低產(chǎn)量，減少養(yǎng)分消耗，平衡葡萄對(duì)鎂元素的需求與土壤供給矛盾。負(fù)載量大的果園應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充鎂肥。