徑山問茗

西晉的《王浮神異記》有云：“丹丘出大茗，服之生羽翼。”那大茗，便是天豐仙茗，長于天臺山云霧中，吸取日月精華，被譽為“佛天雨露、帝苑仙漿”。在溫庭筠筆下，那大茗喝了能生出羽翼，像大鵬展翅。這究竟是怎樣的暢快舒爽？我想，用一個字來形容，就是“大”，那大得無邊無際，只在一杯盞里，色香味俱佳。

蘇軾《送南屏謙師》里有云：“天臺乳花世不見，玉川風腋今安有。先生有意續茶經，會使老謙名不朽。”詩中提及的“天臺乳花”，便是當時天臺茶的別名。那“世不見”“今安有”“名不朽”說得都很大，大得好像世間只有天臺茶。天臺產茶，名不虛傳。秦漢時，桐柏山農就采集野生茶葉，據說當時飲用是用于防疫治病的。三國吳赤烏年間，高道葛玄來華頂修煉，并植茶，后人稱“葛仙茶圃”。唐宋時，天臺茶東傳日本，使其更負盛名，成為古今此地大名鼎鼎的文化名片。天臺二字，讓我感覺也很大，那群山浩蕩里，還有北山、蒼山、大雷山、寒山、萬年山等，真是一茶一世界，一葉一根脈，一山一氣象呀！

幾番查尋，我沒有找到“大茗”一詞的釋義。只有“茗”字的解釋，指茶樹嫩芽，也是茶，有香茗、品茗、茗具、煮茗等詞，就是沒有大茗。還有一說，采得早的叫作茶，采得晚的叫作茗。我霧里看花，千里尋覓，終于發現，世間有個大茗村，落于仙霞嶺余脈的南山山麓，地處遂昌、婺城交界處，深山大壑，被人稱為竹海深處的桃源。

不少產茶地借大茗大做文章。“自古香茗出深山，好山好水出好茶”，說的是貴州畢節竹園鄉海馬宮村的好茶，號稱“彝海香玉貢茶”。《中國茶經》中也有記載：明朝時期，貴州彝族土司奢香夫人以此茶上貢明太祖朱元璋，太祖品之甚喜，大加贊賞。鄂西南有保存完整的騾馬古道，是中俄萬里茶道的茶源之地，有“宜紅茶”；鄂西是著名的紅茶市場，被譽為茶市“小漢口”。號稱深山大茗的還有信陽毛尖。大瑤山里的金秀瑤族自治縣是長壽之鄉，深山大茗叫“仙草”，也叫“茗芯瑤茶”。那茶不僅是飲品，而且是茶療圣品。《清水巖志》里說瑤山巖上出產甜茶，能清暑解渴，相傳為清水祖師親植。多年前，我在安徽東至縣馬坑鄉的高山密林里，喝到一杯早春云霧茶，那兒的人說，這深山大茗是茶中大仙。

有人說，自古深山藏璞玉，從來佳茗似佳人。那玉溫潤，紅茶也一樣，有一種叫“玉佳人”的茶，產于武夷山海拔千米以上的竹林中，上好的茶青有“誰謂空谷遠，有美人如玉”之稱。那玉佳人，茶湯厚滑，如玉般溫潤，果香幽而不烈，攝人魂魄。我想，玉的名聲大，那茶也自不可小覷，它有玉的品質，也有玉的溫潤大度。

“徑山問茗，古道尋禪。”這是大課題，讓我想起曾去過佛指園茶莊小坐，看大廳白墻上有巨幅國畫《徑山品茗圖》，楷書對聯是“千載香茗徑山茶，出類拔萃水云澗”。主人奉上新茶，用龍泉水沖泡，茶芽活色生香，嬌綠耀眼。我細品慢啜時，覺出了澄凈之境。我想，心有徑，茶為道，正如我在山道上邂逅了一眼山泉，泉邊石壁上鐫刻著“佛圣水”三字。那古人掬水煮茶，淡泊忘憂，尋的是茶，也是皈依佛境，更多的還是綠水青山的愛茗之心。是喲，在香氛入座間，神清氣爽，那心意的交融，是大茗的醉，也是大茗的氣象。