隱匿于另一座海島的自在風味

島嶼被海洋包圍，風中總能聞見咸咸的味道，但是由于身處于不同海域，也使得島嶼們各自呈現著不同個性。斐濟島總展現出陽光明媚的風情。還有另一種孤寂遺世，比如奧克尼群島（Orkney"Islands），其位于蘇格蘭北方沿海32公里，強勁的海風按住了樹木的生長勁頭，縱目遠望，唯有淡紫色的歐石楠花與草叢，在靜默搖曳。已在威士忌行業內深耕近33年的馬丁·馬克瓦森（Martinnbsp;Markvardsen），帶領我們品鑒這座島嶼的無聲之音。

奧克尼獨特的自然環境

奧克尼群島以手工藝傳統、豐富的新石器時代藝術和前瞻性的可再生能源而聞名，還以壯觀的海岸線、漫長的夏日和絢麗的日落等令人嘆為觀止的自然環境而著稱。其北大西洋暖流帶來的溫帶氣候為威士忌的長期陳年提供了理想條件。奧克尼群島多風，樹木難以生長，正好這為島上的泥煤聚集歐石楠花的香氣提供了先天條件，這亦造就了高原騎士威士忌的特有微妙風味。蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌奧克尼高原騎士（Highland"Park）為其核心系列12年、15年和18年單一麥芽威士忌推出全新包裝，設計靈感源自其位于奧克尼群島的家園，不僅展現了這片土地的自然美景和創造精神，也深刻體現了品牌“自在一嶼，風味無他”的核心理念。對此，奧克尼高原騎士全球高級品牌大使馬丁詮釋道：“奧克尼群島的地理位置與人文情感都‘自在一嶼’，風土與歐石楠給高原騎士威士忌帶來‘風味無他’的特色。”

逾兩百年工藝

高原騎士在227年的歷史中，始終堅持傳統工藝，“日復一日直至今天，是非常難得的”。談及創新，馬丁很高興地為我們分享了高原騎士（Highland"Park）的全新包裝，通過視覺，仿佛就能沉浸入奧克尼群島的風土。對于威士忌與美食的搭配方式，他認為也沒有絕對的正確與否，每個人都可以探索出自己的新奇世界。作為老饕食客，馬丁也分享了關于高原騎士不同年份威士忌的搭配建議：“12年威士忌，微淡的煙熏味與蜂蜜的甜美交織，可以搭配海鮮；15年威士忌，濃郁的果香與歐石楠的花香交融，搭配重口味燒烤也毫不遜色；18年威士忌，車厘子、蘋果與梨的果香味漸次濃郁，可與肉類香的辛料相輔相成。”