規模化蛋雞場減抗養殖的四個重點

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2025）06-0063-03

近年來，國家對食品安全的關注度與日俱增，陸續頒布了一系列獸藥規范使用的相關政策，使得抗生素在畜牧生產中的應用受到諸多限制。在蛋雞養殖中，許多抗生素由控制殘留標準轉變為完全禁用，同時，相關職能部門對畜禽養殖藥物的監管力度不斷加大，明確要求雞蛋中不得檢出抗生素，這無疑給蛋雞養殖的疾病防控工作帶來了巨大挑戰[]。要減少蛋雞養殖過程中抗生素的使用，關鍵在于讓雞群始終保持健康狀態，具備強大的抗病能力。本人結合多年在生產一線的實踐經驗，認為可從以下四個方面著手，達成這一目標。

1選擇產蛋性能良好的健康雞苗

健康的雞苗是蛋雞養殖成功的基石，其質量直接關乎養殖的成敗。所謂“選好苗”，就是要挑選品種純正、品質優良且穩定的雞苗，同時，孵化場應具備優質且真誠的服務。在很多時候，選對雞苗就等于養殖成功了一半；反之，如果雞苗質量不佳，即便養殖戶付出再多努力，也難以避免養殖過程中出現各種問題，想要將劣質雞苗養好，幾乎是不可能完成的任務。因此，為確保雞苗健康無病，尤其是杜絕種源性疾病，養殖戶在購買雞苗前需要做好大量細致的工作。

首先，要確認種雞場的資質。養殖戶應選擇質量可靠、信譽良好的蛋種雞場作為雞苗的供應方，并仔細核實種禽場的生產資質，即查看其是否持有合法有效的種禽生產經營許可證，深入了解其生產管理狀況，確認所提供的雞苗品種是否符合國家標準或行業標準，同時，還要考察種雞場能否提供配套的技術支持、資料以及售后服務。

其次，要引入具有良好產蛋性能的蛋雞品種。不同的養殖場有著不同的養殖目標和市場需求，應根據自身實際情況，選擇性價比合理、符合養殖場要求的蛋雞品種。判斷引入的蛋雞苗是否具備良好的產蛋性能，可重點關注其產蛋率是否高、產蛋周期是否穩定以及蛋重是否較大等指標。養殖場可在種蛋入孵前對種雞場進行考察，考察內容涵蓋種雞的日齡、健康狀況、產蛋率、入孵種蛋的平均重量以及種蛋的均勻度等方面。

再次，要簽訂規范的雞苗購銷合同。目前，雞苗購銷合同大多由種雞場制定，這類條文合同往往對雞苗質量的約束力較弱。大型蛋禽企業在簽訂合同時，應將雞苗質量約束作為重點內容。在確保雞苗無種源性疾病的基礎上，可附加一些其他關鍵指標，例如路途死亡率、兩周內死淘率、雞苗體重等[2]。以某蛋禽企業為例，該企業與種禽場共同制定了雙方認可的雛雞質量標準，具體包括雞苗無種源性疾病、由200～350日齡種雞生產、1日齡體重在 33～38g 之間、均勻度超過85% 、運輸過程死亡率低于 0.5% 、兩周內死亡率低于 2% 等。若上述任何一項指標未達到標準，購苗企業有權拒收雞苗。此外，購苗企業還可采取先行付給種禽場1元／只押金，但暫不支付雞苗余款的方式。若雞苗不合格，由種禽場自行處理。這種情況下，雖然拒收雞苗的購苗企業或養殖場會遭受一定損失，但相對而言仍在可接受范圍內。簽訂這樣的雞苗購銷合同，不僅能夠有效保障雞苗質量，還能讓養殖者在飼養過程中更加省心，有助于蛋雞達成理想的飼養指標。

2良好的飼養管理

良好的飼養管理是保障雞群健康的關鍵，也是蛋雞養殖能否成功的另一重要因素。在蛋雞規模化養殖過程中，疫病的發生與飼養管理，尤其是與環境控制密切相關，因此“選好環控方案”至關重要[3]。只有選擇科學合理的環控方案并嚴格執行，確保管理無漏洞，才能最大程度減少養殖過程中的應激因素和疾病誘因，有效杜絕一些“條件性疾病”的發生。

2.1科學制定操作規程

綜合考慮每一批蛋雞的進雛季節、進雛品種以及安全高效生產等因素，制定一套合理、可行的操作規程。飼養人員應嚴格按照操作規程進行日常操作，以此規范蛋雞場內部的操作流程，提高生產效率。如今，蛋雞規模化養殖場的設備普遍較為先進，能夠實現溫濕度、通風、光照、飼料供給等環節的自動化控制。雞場管理者在進行雞舍環境管理時，只需根據實際情況對雞舍控制參數進行合理調整；飼養人員則需確保設備正常運轉，使雞舍內的溫濕度及空氣質量始終保持在最佳狀態。

2.2合理通風

在集約化養殖模式下，通風于保障蛋雞的健康和生產性能至關重要[4]。合理設計雞舍，并做好各類通風設備的協同配合，能夠保證雞舍內溫度適宜、均勻且穩定。目前，標準化蛋雞舍多采用封閉式養殖方式。為保證雞舍內氧氣充足，及時排出有害氣體、濕氣和灰塵，維持舍內空氣清新和環境潔凈，良好的通風必不可少。通風管理也要考慮外界溫度。在夜間氣溫最低時，保證最小通風量即可[5]。正常的最小通風量是維持雞群健康和生產效率的基本需求。若無法保持最小通風率，會導致舍內氨氣、硫化氫、二氧化碳等有害氣體濃度升高，空氣質量惡化。當雞舍溫度過高時，養殖者應重點關注恒溫器或控制器的溫度設定點，并相應增加通風量[。此時，只有提高通風率，才能達到降低溫度的目的。

2.3做好生產記錄

數據記錄是對雞群生長生產狀態的直觀呈現和有效保存。飼養員必須每天詳細收集相關數據，并進行完整、準確的記錄。這些數據能夠為養殖過程中的決策提供有力依據，幫助養殖者及時發現雞群存在的問題，并采取相應的措施加以解決。

3構建完善的生物安全體系

構建完善的生物安全體系是保障雞群健康、預防疾病發生的核心。建立嚴格的雞場消毒制度，能夠有效切斷病原微生物的傳入途徑[]。技術人員應密切關注疾病流行趨勢，結合當地流行病情況以及雞場的實際狀況，制定科學合理的免疫程序。免疫程序一旦確定，必須嚴格執行。疫苗接種工作應由經驗豐富的人員負責操作，確保疫苗接種的效果切實可靠。

定期進行抗體監測也是生物安全體系的重要環節。可采用血清學方法對雞群進行抗體檢測，重點檢測新城疫和禽流感H5、H7、H9亞型等常見疫病的抗體水平。根據雞群的抗體檢測結果，及時補種疫苗，使雞群體內始終保持較高的抗體水平，從而有效抵御疾病的侵襲。

在蛋雞規模化養殖中，人是雞病預防的首要責任人。“選好人”是實現健康養殖、保障可持續發展的有力支撐。年富力強、責任心強、勤勞聰慧且具備豐富養雞經驗的技術員，是雞場生物安全體系的關鍵要素。對于這類技術員，只需給予適當的激勵，就能充分調動他們的工作積極性，確保生物安全體系有效運行。

4確保合理的營養飼料

飼料是影響蛋雞養殖成功的重要因素之一，加強飼料原料的質量管控至關重要。在選擇飼料時，應將質量放在首位，不能只看重價格而忽視質量，要選用那些真正從用戶利益出發的廠家生產的飼料，綜合考量飼料的質量、成本和價格，并且能夠用具體數據來衡量飼料的“性價比”[8]。蛋雞場應對每一批購入的飼料原料進行嚴格的質量驗收，要求外觀無霉變、內部不含雜質，水分含量保持在合理范圍。同時，還需進行必要的實驗室檢測，檢測項目包括蛋白質含量、鈣含量、水分含量、重金屬含量、微生物指標、霉菌指標等。

合理的飼料配方是保證雞只正常發育、實現高產穩產的關鍵。飼料配方的設計應依據種雞場提供的本品種營養標準，并結合實際飼養數據進行科學合理的調整。在育雛育成期，應每周檢測雞群體重、采食量、個體體重及周增長情況，這些數據是設計育雛育成期飼料配方時必須考慮的因素；在產蛋期，應根據采食量、產蛋率、蛋重及蛋重周增長情況，及時調整飼料配方，同時還要關注產蛋期間蛋雞的體重變化。

5小結

綜上所述，減抗養殖的關鍵在于雞群不患病，這需要雞群具備良好抗病力與雞場精細化管理。選擇產蛋性能良好的健康蛋雞苗、做好飼養管理、構建完善生物安全體系、提供合理營養飼料，可有效減少養殖過程中抗生素的使用，保障蛋雞肉品安全。

參考文獻：

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[3]徐龍飛，周慶萍，吳流，等.脫溫雞苗的飼養管理及常見疾病防治[J].安徽農業科學，2018，46（5）：98-101+11.

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[7]李殿龍.淺析規模蛋雞場生物安全體系的建立[J].家禽科學，2018（2）：22-24.

[8]潘迎麗.蛋雞上可用的能量飼料及應用關鍵點[J].飼料博覽，2021（4）：61-62.