蛋雞無抗健康養殖技術

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2025）06-0053-03

我國無抗養殖研究始于2000年，初期主要通過乳酸菌微生態制劑、中獸藥等技術探索替代抗生素方案。雖在小規模試驗中取得階段性成果，但受制于技術體系不成熟、養殖成本控制難度大等因素，未能實現規模化推廣。近年來，隨著國家對食品安全與綠色養殖政策的持續推進，無抗養殖通過政策扶持、示范基地建設等方式加速落地。無抗養殖核心是依靠“五優”策略（健康種苗、營養飼料、改善環境、科學管理、保健手段）構建生物安全防控體系。以蛋雞養殖為例，無抗養殖從精心挑選的優質雞苗開始，在保障飼料營養均衡的同時，采用無抗預混料及功能性添加劑調節腸道健康，并通過對雞舍環境進行智能化溫控、通風和糞污處理等精細化調控，確保蛋雞能夠在一個相對健康的無抗環境中成長。同時，配合定期使用益生菌調節腸道菌群平衡、中草藥增強蛋雞的免疫力，減少疾病發生，最終產出綠色、無抗生素殘留的高品質雞蛋，滿足消費者對食品安全與健康的需求。

1選擇健康雞苗

選擇適應當地氣候、環境條件的雞種，如洛島紅雞、海蘭白雞、羅曼褐蛋雞、迪卡白雞等雞種，對環境具有較強的適應能力、有良好的抗病力和較好的產蛋性能，從而提高養殖效益。在采購雞苗前，務必查看種雞場或孵化廠的《種畜禽生產經營許可證》，以確保其具備合法資質和專業生產能力。優質雞苗應具備以下特征：羽毛光亮、整潔，眼大有神，腳結實有力，腹部平坦柔軟，無大肚臍或黑肚臍，精神狀態良好，活潑好動。同時確保雞苗不攜帶雞白痢、禽白血病、霉形體病等常見疾病，從源頭上保障雞群的健康。

2分兩階段飼養

蛋雞分兩階段飼養，1～9周齡（育成前期）在育雛舍籠中飼養，10周齡至淘汰（育成后至產蛋期）在產蛋舍籠中飼養。分階段飼養的好處是省去一次轉群操作，只在10周齡時直接將雞群從育雛舍轉入產蛋舍，減少了轉群過程中的抓雞、換舍引起的應激反應，降低雞群患病的概率，有利于雞群的健康生長[1]。

3飼喂優質全價飼料

全價飼料必須包含雞群所需的全部營養物質，且各營養成分之間的比例要適當，以滿足雞群不同生長階段的營養需求。選用優質、無污染的原料，并具有良好的適口性、消化率和營養價值。育雛期飼料配方：玉米占比 61.7% ，麥麩占比 4.5% 5豆粕占比 24% ，魚粉占比 2% ，菜粕占比 4% 磷酸氫鈣占比 1.3% ，石粉占比 1.2% ，食鹽占比0.3% ，添加劑占比 1% ；育成期飼料配方：玉米占比 60.4% ，麥麩占比提高至 14% ，豆粕占比降低至 17% ，魚粉占比 1% ，菜粕占比保持不變 4% P磷酸氫鈣占比 1.2% ，石粉占比 1.1% ，食鹽占比保持不變 0.3% ，添加劑占比保持不變 1% 。產蛋期飼料配方：玉米占比降低至 57.9% ，麥麩占比降低至 4% ，豆粕占比提高至 21.5% ，魚粉占比 2% 菜粕占比保持不變 4% ，磷酸氫鈣占比 1.3% ，石粉占比大幅提高至 8% ，食鹽占比保持不變（ 0.3% ），添加劑占比保持不變（ 1% ）。在無抗養殖期間，嚴禁添加任何抗生素或其他違禁藥物。

4無抗添加劑的使用

為確保蛋雞在不同生長階段的健康與安全，建議在日糧中添加以中成藥、微生態制劑、抗菌肽、益生菌等綠色添加劑來替代抗生素，不僅能調節腸道菌群，幫助有益菌在體內增殖而抑制有害菌的繁殖，促進腸道健康，還能提高雞群的免疫力，確保雞群的正常生長發育[2]。研究表明，健卵增蛋復方制劑具有清熱、活血、補腎的功效，可預防和治療家禽輸卵管炎、卵巢炎及其導致的沙殼蛋、花斑蛋和畸形蛋等問題。清肺散復方制劑能潤肺化痰、止咳平喘，并具備抗炎、鎮痛、抗病毒及抗內毒素作用，能有效預防和治療家禽的多種呼吸道疾病，包括慢性呼吸道病、傳染性支氣管炎及喉氣管炎。馮碩[3]研究表明，中草藥能增強雛雞免疫力，提升血清免疫球蛋白含量，促進胸腺、法氏囊等免疫器官發育，同時增加禽流感及新城疫抗體滴度。徐亞慧[4研究顯示，馬齒莧發酵物可以替代氟苯尼考防治雛雞沙門氏菌白痢，是新型開口藥候選，可以提升雛雞免疫器官功能，優化腸道微生態，增強免疫力。傅予彤等[5研究表明，嗜酸乳桿菌能夠粘附到腸道IPEC-2細胞，有效抑制了大腸桿菌的生長，更好地保護雞腸道健康。黃竹等研究表明，日糧中添加 5% 棕櫚粕能夠優化蛋雞的腸道健康狀況，提升其生產性能，并有效減少腸道疾病的發生率。

5 自動化管理

5.1飼養管理自動化

利用智能設備中的預設程序，精準設定飼料投喂的時間和重量，確保蛋雞獲得均衡的營養。該系統通常配備傳感器和控制單元，能夠實時監控飼料的消耗情況，并根據設定的飼喂計劃實現自動化精準投放。采用乳頭式飲水設備，通過環控系統控制飲水壓力和供水量。育雛期飲用溫水，水溫為 20～25^°C 。進場的前3d，在飲水中加入葡萄糖或電解多維，提高抵抗力，減少應激。雛雞要適時開食，均衡采食，隨日齡增長逐步增加飼喂量，如48日齡時日飼喂量達到 50g ，產蛋期日飼喂量達到 120g 。

5.2 環境控制自動化

在雞舍安裝溫度傳感器和環境控制器，實時監測雞舍內的溫度。通過自動調節通風、加熱或降溫設備，確保雞舍的飼養環境適宜，減少熱應激或冷應激對蛋雞的影響。濕度傳感器能監測雞舍內的濕度水平，過低或過高的濕度可通過加濕或除濕設備使濕度保持在適宜范圍。自動通風系統可以根據雞舍內的二氧化碳濃度和負壓情況調節通風量，確保雞舍內空氣新鮮。使用專業養殖燈光模擬日出日落，提供適宜的光照強度和時長，促進蛋雞充分發揮最佳的產蛋性能。不同生長期推薦的溫度、濕度、光照時間和強度見表1。

6建立生物安全防護體系

建立完善的隔離設施，需在雞場區外圍設置圍墻或圍欄，防止野鳥和鼠類等外來動物進入。制定科學的消毒制度并嚴格執行，對雞舍、養殖設備、用具和場區環境定期消毒，從源頭上消滅傳染原、切斷傳播途。在雞舍出入口處設置合乎要求的消毒池或消毒墊，對所有進人雞舍的人員和車輛進行徹底消毒。對病死雞進行嚴格無害化處理，防止病原體擴散。依據當地疫病流行特點和蛋雞生長周期，制定科學合理的免疫程序（表2），對蛋雞進行規范的免疫接種，提高雞群的免疫力。定期通過臨床檢查好實驗室檢測對蛋雞進行健康檢查，及時發現并處理異常情況。此外，加強疫情監測和預警體系，可結合智能監測設備與人工巡檢，做到疾病的早期發現、快速診斷、高效處理，最大限度降低養殖風險。

7總結

蛋雞無抗養殖技術是實現綠色、安全、健康養殖的重要途徑。通過環境控制、疫病防控、飼養管理和無抗保健技術的綜合應用，可以顯著提高蛋雞的健康水平和生產性能，減少抗生素的使用量，降低藥物殘留風險。未來，隨著技術的不斷進步和消費者健康意識的提高，蛋雞無抗養殖技術將得到更廣泛的推廣和應用。

參考文獻：

[1]龐清剛，劉麗，何鳳琴.蛋雞無抗養殖技術的開發與應用[J].現代畜牧獸醫，2022（12）：86-96.

[2]孫勝祥，孫偉武.中草藥飼料添加劑的功能及其在雞生產中的應用[J].家禽科學，2023，45（12）：56-59.

[3]馮碩.中草藥及發酵飼料在蛋雞無抗養殖中的研究與應用[D].秦皇島：河北科技師范學院，2020

[4]徐亞慧.馬齒莧發酵物對雛雞白痢的防治及腸道菌群的影響研究[D].保定：河北農業大學，2018.

[5]傅予彤，房勇，曲紹軍，等.復合益生菌制劑對肉仔雞生長性能、腸道屏障功能及腸道菌群的影響[J]飼料工業，2022（14）：19～23.

[6] 黃竹，姜丹，王麗娟.發酵飼料對海蘭褐蛋雞生產性能及蛋品質的影響[J].畜牧與飼料科學，2019（10）：14-18.