中草藥飼料添加劑的優(yōu)勢(shì)及其在養(yǎng)雞生產(chǎn)中的應(yīng)用

中圖分類號(hào)：S816.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2025）06-0145-03

隨著生活水平的提升，消費(fèi)者對(duì)雞肉、雞蛋等禽產(chǎn)品的需求量與日俱增，也對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)提出了更高要求。在此背景下，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等多部委聯(lián)合發(fā)布了《全國(guó)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作方案（2017—2020年）》，提出在養(yǎng)殖過(guò)程中減少抗生素使用，鼓勵(lì)采用中草藥等天然、安全、高效的飼料添加劑，提升養(yǎng)殖效益和產(chǎn)品品質(zhì)。

中草藥作為綠色飼料添加劑，在替代抗生素、提升雞肉品質(zhì)、保障食品安全等方面發(fā)揮著重要作用。目前，其已在養(yǎng)雞生產(chǎn)中嶄露頭角，展現(xiàn)出廣闊的應(yīng)用前景。為充分釋放其潛力，亟需在科研層面深入研究，并加大推廣應(yīng)用力度，推動(dòng)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1中草藥飼料添加劑應(yīng)用于養(yǎng)雞生產(chǎn)上的優(yōu)勢(shì)

1.1提高飼料利用率

中草藥飼料添加劑在養(yǎng)雞生產(chǎn)中具有重要作用，其一就是能有效提高飼料利用率。眾所周知，飼料成本在養(yǎng)殖生產(chǎn)總成本中占據(jù)較大比重，在飼料中合理添加中草藥添加劑，不僅能促進(jìn)雞只消化吸收、提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化率、減少飼料浪費(fèi)，而且在降本增效方面成效顯著。如山楂、茯苓等中草藥，富含多種有益成分，能促進(jìn)雞只腸道健康，改善消化功能，最大限度地提高飼料利用效率。

1.2促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

中草藥飼料添加劑還可促進(jìn)雞只生長(zhǎng)發(fā)育，部分中草藥如丹參、黨參等含有豐富的皂苷類物質(zhì)，具有增強(qiáng)機(jī)體代謝、改善微循環(huán)的功效，進(jìn)而促進(jìn)雞只生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)蛋性能[1]。同時(shí)，一些中草藥還具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、平衡激素水平的作用，這對(duì)維持雞只正常生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。

1.3增強(qiáng)免疫力和抗應(yīng)激能力

在養(yǎng)殖過(guò)程中，雞群易受到環(huán)境變換、疫病及飼養(yǎng)管理等多重應(yīng)激因素的影響，導(dǎo)致免疫功能抑制和疾病易感性增加。而黃芪、甘草等多種中草藥均含有多種免疫調(diào)節(jié)活性成分，通過(guò)日糧添加可有效提高雞只體液免疫和細(xì)胞免疫水平，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。此外，部分中草藥還具有神經(jīng)調(diào)節(jié)功能，有效降低應(yīng)激因素對(duì)雞群生產(chǎn)性能的負(fù)面影響。

2中草藥飼料添加劑在養(yǎng)雞生產(chǎn)上的應(yīng)用

2.1育雛期

育雛期是雞成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，這一時(shí)期雛雞的消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，易發(fā)多種疾病，對(duì)后期生產(chǎn)性能造成潛在影響。中草藥飼料添加劑因其天然性、安全性和多靶點(diǎn)調(diào)節(jié)作用，在該階段具有獨(dú)特的應(yīng)用價(jià)值。在雛雞日糧中添加黃芪和茯苓等具有健脾益氣功效的中草藥，可增強(qiáng)消化功能，促進(jìn)消化酶分泌，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收率。此外，這類中草藥還富含多糖、皂苷等生物活性成分，能修復(fù)腸道上皮損傷，增加絨毛高度和密度，擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)吸收面積，為后續(xù)快速生長(zhǎng)奠定生理基礎(chǔ)；大蒜和金銀花所含的硫化物、黃酮類化合物具有廣譜抑菌和抗炎作用，可有效防控常見(jiàn)的腸道疾病，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，維持腸道屏障功能。在育雛后期，日糧中適當(dāng)添加黨參等具有補(bǔ)氣益血、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的中草藥，可顯著改善飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)增重，縮短養(yǎng)殖周期。其作用機(jī)制與黨參多糖、皂苷等活性成分對(duì)造血功能、蛋白質(zhì)合成等生理過(guò)程的調(diào)節(jié)作用密切相關(guān)。綜上所述，在育雛階段科學(xué)添加中草藥飼料添加劑，對(duì)保障雛雞健康、促進(jìn)快速生長(zhǎng)、提高存活率和養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益具有重要的實(shí)踐意義。

2.2 生長(zhǎng)期

生長(zhǎng)期是雞骨骼和肌肉組織快速發(fā)育的關(guān)鍵階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)供給尤其對(duì)蛋白質(zhì)和能量等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量大幅增加，可能導(dǎo)致消化系統(tǒng)負(fù)荷過(guò)重。為解決這個(gè)問(wèn)題，可在日糧中添加適量具有健脾益氣功效的中草藥，如黃芪、白術(shù)等，能提高消化酶活性，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)功能，進(jìn)而提高飼料轉(zhuǎn)化率。同時(shí)，它們所含的黃芪多糖和甘草酸等活性成分，可通過(guò)調(diào)節(jié)免疫相關(guān)因子表達(dá)來(lái)增強(qiáng)機(jī)體免疫功能[2]。在生長(zhǎng)期，高溫、高濕等環(huán)境因素會(huì)顯著影響肉雞和蛋雞的生產(chǎn)性能。而加入丹參、紅花等活血化瘀類中草藥，可以改善微循環(huán)和加速清除代謝產(chǎn)物，緩解熱應(yīng)激的負(fù)面影響。此外，這類中草藥中其他活性成分，如丹參酮和紅花黃色素，具有較強(qiáng)的抗氧化和抗衰老作用，能保障機(jī)體持續(xù)穩(wěn)定的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)[3]。

2.3產(chǎn)蛋期

產(chǎn)蛋期是蛋雞生產(chǎn)周期中經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的階段，按“前期促發(fā)育、中期穩(wěn)高產(chǎn)、后期防代謝病”的精準(zhǔn)配伍策略使用中草藥飼料添加劑，不僅可以提高產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)，還能通過(guò)調(diào)節(jié)下丘腦-垂體-性腺軸功能延緩卵巢衰退，延長(zhǎng)產(chǎn)蛋周期[4-5]，實(shí)現(xiàn)“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、長(zhǎng)周期”的養(yǎng)殖目標(biāo)。

產(chǎn)蛋前期：是生殖系統(tǒng)發(fā)育優(yōu)化階段，應(yīng)以促進(jìn)卵泡成熟和產(chǎn)蛋啟動(dòng)為核心，推薦使用具有補(bǔ)血活血功效的中草藥，如當(dāng)歸-紅花復(fù)方，可以從促進(jìn)雌激素合成、加速性腺發(fā)育、改善子宮功能等途徑提高產(chǎn)蛋率，同時(shí)減少軟殼蛋和畸形蛋的發(fā)生率。

產(chǎn)蛋高峰期：是機(jī)體代謝負(fù)荷增加階段，應(yīng)以代謝應(yīng)激調(diào)控與品質(zhì)提升為核心。推薦添加人參、茯苓、白術(shù)等補(bǔ)氣養(yǎng)血類中草藥，配合使用枸杞子、菟絲子等富含類胡蘿卜素和植物雌激素的藥材，有效提高產(chǎn)蛋率，延長(zhǎng)高峰期維持時(shí)間，同時(shí)促進(jìn)蛋黃色素沉積和蛋殼強(qiáng)度，全面提升蛋品質(zhì)。

產(chǎn)蛋后期：易發(fā)生脂肪肝等代謝障礙，應(yīng)以代謝病防控與卵巢維護(hù)為主。推薦山楂、砂仁、丹參和川芎等中草藥，可通過(guò)調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝途徑減少肝臟脂肪沉積，預(yù)防脂肪肝綜合征[6-8]，顯著改善輸卵管生理功能，促進(jìn)排卵，降低異常蛋發(fā)生率，進(jìn)一步提升產(chǎn)蛋品質(zhì)和效益。

3小結(jié)

中草藥飼料添加劑作為天然、安全、高效的新型飼料添加劑，在雞養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)中應(yīng)用前景廣闊，具有提高飼料利用率、促進(jìn)生長(zhǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、改善雞肉和雞蛋品質(zhì)及提高經(jīng)濟(jì)效益等作用。目前，其開(kāi)發(fā)利用處于初級(jí)階段，在有效成分提取與分離、作用機(jī)制闡明、配伍研究、安全性評(píng)價(jià)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用等方面仍需深入研究。只有通過(guò)系統(tǒng)性深入研究，才能充分發(fā)揮其中草藥添加劑的應(yīng)用價(jià)值，助力雞養(yǎng)殖業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。

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