臘八粥香

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年…”童謠聲中，臘八節帶著臘八粥的香氣，裊裊婷婷地走來，叩響了年的大門。

這個時節，寒意料峭，天地仿佛被凍凝。但只要邁進家門，那縷濃郁的臘八粥香，便會熱情地撲面而來，瞬間將寒意驅散，暖了身心，濃了人情。

廚房里雖然有快捷的電高壓鍋等廚具，但每年的這一天，我都會選擇用爐火來熬煮。晨曦初露，我便在廚房中有序忙碌著，為熬制臘八粥準備食材。紅棗、桂圓、蓮子、紅豆、綠豆、花生、薏仁、大米等都整齊地排列在案臺上，再將它們逐一洗凈，放入鍋中，添上清水，隨著爐火的燃起，鍋中漸漸熱鬧起來。

起初，水是平靜的，食材在鍋底相依相偎，不多時，水溫漸升，鍋里開始有了細微的動靜。紅豆最為心急，率先褪去了那層深沉的外衣，露出了軟糯的內心，將周圍的水暈染成淡淡的紅色；綠豆也不甘示弱，綠色的表皮慢慢綻開，如同綻放的小花，星星點點地漂浮在水中；蓮子漲大了身子，蓮子心的苦澀若有若無地飄散出來，與其他食材的清香交織在一起，形成一種獨特的味道。

窗外，風在街巷中穿梭，吹得窗戶沙沙作響，屋內卻是暖意融融。為防止蝴鍋底，鍋里的粥要不停地攪動，鍋中的粥越發濃稠，各種食材相互交融，不分彼此。紅棗煮得軟爛，甜蜜的滋味充分釋放，讓整鍋粥都浸潤在甜蜜之中；桂圓肉飽滿多汁，咬上一口，甜潤的滋味瞬間在舌尖散開；薏仁變得晶瑩剔透，為粥增添了幾分爽滑的口感；花生經過燉煮，香氣四溢，每一口都帶著醇厚的香味。

隨著熬煮，臘八粥的香氣彌漫了整個屋子，那是一種濃郁又醇厚的香氣，混合著谷物的芬芳、果實的清甜，直直地鉆進人的鼻腔，勾起肚子里的饞蟲。這香氣，有著家的味道，有著童年的回憶，也有著對傳統節日的深深眷戀。

小時候，我總是眼巴巴地盼著臘八節，不單為了那一碗香甜的臘八粥，更為了那份一家人圍坐在一起的溫暖。當臘八粥端上桌，一家人圍坐，笑語盈盈。每人面前都放著一碗熱氣騰騰的粥，大家一邊吹著熱氣，一邊品嘗著這美味。孩子們會比賽誰吃到的紅棗最多，大人們則談論著家長里短、過去一年的瑣事，還有對新一年的憧憬。那溫馨的畫面，如同冬日里的暖陽，照亮了整個歲月。

如今，生活節奏加快，許多傳統節日的儀式感漸漸被淡化，但那碗臘八粥的味道卻始終留在我的心間。它不僅僅是一種食物，更是一種情感的寄托，一種文化的傳承。在這寒冷的臘八節，喝上一碗臘八粥，感受著谷物的滋養，回味著親情的溫暖，仿佛所有的疲憊與煩惱都能被這一碗熱粥驅散。

臘八粥飄香，歲末情更濃。在這一碗粥里，品味著生活的酸甜苦辣，感受著時光的緩緩流淌，也期許著新的一年，如這臘八粥一般，豐富多彩、甜蜜溫暖。