飼料中添加乙酸鈉對許氏平生長性能的影響

中圖分類號：S963.73 文獻標志碼：A 文章編號：1004—6755（2025）05—0021—04

Abstract：This study used Sebastes schlegelii as the study subject and investigated the effects of adding different levels of sodium acetate to the feed on the growth performance of S ，schlegelii. Six groups of feed with equal nitrogen and lipid content were prepared，with sodium acetate added at the folowing levels：SAl 0 （omg/kg ，control），SA2（ 250mg/kg， ，SA3（ 500mg/kg ，SA4（ 1000mg/kg ），SA5 2000mg/kg） ！ and SA6 （4000mg/kg） .A total of 180 fish with an initial weight of （16.03±0.05） g were selected and randomly divided into 6 groups with 3 replicates each （1O fish per replicate）. They were reared in eighteen 100- L tanks equipped with a recirculating filtration system for a 56一day feding trial.The results indicated that， compard to the control group，an appropriate amount of sodium acetate significantly improved the weight gain rate and specific growth rate of S . schlegelii，with the peak effect observed in the SA4 group （1000mg/ kg （ ）.No significant differences were detected in the hepatosomatic index （HSI），intestinal somatic index（ISI），or viscerosomatic index（VSI） among groups （ Pgt;0.05 ）．The feed conversion ratio （FCR） decreased significantly with increasing sodium acetate levels （ .Plt;0.05 ）.Under the present experimental conditions，adding sodium acetate to the feed significantly enhanced the growth performance of S .schlegelii，and the optimal amount of sodium acetate to be added was 1 628.08mg/kg

Key words：sodium acetate； Sebastes schlegelii； growth performance；weight gain rate;specific growth rate

水產養殖業的快速發展對高效、可持續的飼料添加劑需求日益增長1]。許氏平（Sebastesschlegelii）作為我國重要的經濟魚類之一，其生長性能直接影響養殖效益[2]。有機酸鹽作為一種綠色飼料添加劑，在畜禽養殖中已被證實可通過調節腸道環境、增強消化酶活性及促進營養吸收等途徑改善動物生長[3]。其中，乙酸鈉（Sodiumacetate，SA）作為短鏈脂肪酸（Short一Chain fattyacids，SCFAs）鹽的代表之一，不僅可以提高動物生長性能，還能通過參與能量代謝和免疫調節間接影響動物健康[4]。已有研究多集中于陸生動物或淡水魚類，例如，在日糧中添加 500mg/kg SA可以顯著提高肉雞小腸中消化酶活性，在一定程度上改善肉雞的生長性能，促進營養物質吸收[5]。在日糧中添加SA可以提高大口黑鱸幼魚以及草魚的增重率和特定生長率（ Plt;0. 05） 并改善血清參數。然而，海水魚類因其獨特的滲透壓調節機制和消化生理特點，對飼料添加劑的響應可能存在差異，針對SA對許氏平生長性能的系統研究尚待深人。本研究旨在探究SA對許氏平生長性能的影響，以期為許氏平的高效養殖提供參考。

1 試驗設計與測定方法

1.1 試驗設計

本試驗配制了6組等氮等脂的飼料，SA添加水平分別為：SA1（0）、SA2（ 250mg/kg ）、SA3（ 500mg/kg） 、SA4（1 000mg/kg， 、SA5L 2000mg/kg ）、SA6 。選取初始體質量 （16.03±0.05）g 的許氏平180尾，隨機分為6組，每組3個重復，每個重復10尾魚，按組別置于18個帶有循環過濾系統的 100L 的PVC水箱中。試驗周期為 56d 。試驗結束之后，進行體長、體質量、內臟和腸道質量的測量并采集各組許氏平的腸道進行相應的試驗檢測。試驗飼料配方見表1。

1.2 測定指標及方法

取樣前，所有試驗魚禁食 24h ，對試驗魚進行終末體質量的測量，隨即剝離內臟和腸道并稱重，計算并評估其生長指標。

1.3 數據統計與分析

試驗數據采用SPSS27.0.1軟件進行單因素方差分析（one一wayANOVA），其結果以平均值士標準誤 ΔMean±SE 形式呈現。各組數據比較采用Tukey檢驗，以 Plt;0.05 為差異有統計學意義。

2結果

2.1飼料中添加SA對許氏平生長性能的影響

由表2可知，許氏平的成活率在各組間均無顯著差異（ ?Pgt;0.05） ，隨著SA添加量的升高，增重率和特定生長率呈先上升后下降的趨勢，且在SA4組時，許氏平的增重率和特定生長率均達到峰值，并顯著高于對照組SA1（ Plt;0. 05） 。圖1為日糧乙酸鈉與許氏平增重率的二次回歸分析，從中可以看出乙酸鈉的最適添加量為1628.08mg/kg 。各試驗組飼料系數均低于對照組，隨著SA添加量的升高，飼料系數逐漸降低且均顯著低于對照組（ Plt;0.05 。許氏平的臟體比及腸體比在各組間無顯著差異（ Pgt;0.05 。

3討論

3.1不同水平SA對許氏平生長性能的影響

研究表明，SA是腸道中主要的SCFAs成分，約占腸道SCFAs的 60%^[9] 。這些 SCFAs發揮多種生物效應，如提高生長性能、消化性和存活率、免疫反應的增強以及抗病力，影響腸道結構、功能和微生物種群的數量，并調節葡萄糖代謝和體內平衡等[10]。SA在血液中吸收后會在其他組織和器官中分解代謝，是宿主的重要能量來源[11]。在水產動物中，SA能夠提高食欲并促進胰島素的分泌進而提高生長性能。SA注射入機體后可提高斑馬魚促進食欲以及胰島素分泌基因的表達，進而提高生其長性能[12]。飼料中添加SA，可顯著提高卵形鯧鲹的生長性能，提高其肌肉品質，增加其肝臟中超氧化物歧化酶活性和總抗氧化能力，降低丙二醛含量，但是飼料中過量的SA對卵形鯧鲹會產生負面影響[13]。飼料中添加不同濃度 SA（0.05%0.1%0.15%0.02%） ，飼喂斑馬魚兩周，結果表明 0.15% SA添加量，能夠顯著增加斑馬魚增重率和日攝食率[14]。SA添加后的膳食日糧喂養鯉發現，其促生長因子和生長激素表達也顯著增加[15]。本研究中，適量的SA能顯著提高許氏平的增重率和特定生長率，降低飼料系數，但SA添加過量會抑制許氏平生長。未來需針對許氏平特性及實際養殖條件，進一步探究SA的最適添加量及作用機制。

4結論

在本試驗條件下，研究結果顯示，飼料中添加適當水平的SA，可以顯著提高許氏平生長性能，根據二次回歸分析日糧乙酸鈉與許氏平增重率的關系得出，飼料中乙酸鈉的理論最適添加量為 1628.08mg/kg ，但是飼料中過量SA會抑制許氏平的生長。

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