海參池塘養殖安全越冬和病害防治技術

中圖分類號：S968.9 文獻標志碼：A 文章編號：1004—6755（2025）05-0060—03

DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2025.05.013

Abstract：Sea cucumbers possesshigh nutritional value and are highly sought after in the market，making the sea cucumber farming industry a promising sector with broad development prospects. Strengthening winter management，along with scientific and timely disease prevention and control， is crucial to ensuring the safe overwintering of pond一cultured sea cucumbers and improving both yield and economic benefits.This study takes Yantai City as a case example，outlining the current status of sea cucumber pond farming，analyzing safety management measures for overwintering，and discussing common disease prevention and control techniques.The research aims to provide valuable insights for enhancing the economic eficiency of pond一based sea cucumber farming and promoting the high-quality development of Yantai's marine economy.

Key words：sea cucumber； pond culture； safe overwintering management； disease preventioncontrol technology

由于天然海域資源有限，近年來海參池塘養殖受到了越來越多養殖人員的追捧。海參池塘養殖過程中，越冬管理工作是否到位，病害防治是否科學，會直接影響海參池塘養殖的產量、質量以及經濟效益。因此，做好越冬管理及病害防治工作，對保障海參池塘養殖產業的良好發展具有重要的現實意義。

1煙臺市海參池塘養殖現狀

煙臺市地處北緯 37^° ，海參生長所必需的海域、海水、海藻等要素在這里達到了和諧統一，造就了煙臺海參營養元素種類多、含量高的內在特征，體壁肥厚、刺多粗壯的外觀特征和肉質細糯、彈性緊致韌性好的口感特征，深受市場歡迎[1]。近年來，煙臺市委、市政府高度重視“煙臺海參\"這一區域品牌的打造，深度整合育苗、養殖、加工、銷售、品牌推廣、科技支撐等各方面資源，制定并出臺《煙臺市海參產業高質量發展三年行動方案（2023-2025）? ，為煙臺市海參產業的發展提供政策支持[2]。據統計，2024年煙臺市海參養殖面積為 894hm² ，其中海洋牧場底播增養殖 803hm² ，占 89.86% ；其次是圍堰養殖 54hm² ，占 6.03% 池塘養殖約 30hm² ，占 3.36% ；網箱等其他養殖方式 6.7hm² ，占 0.75%^[3] 。目前，煙臺海參產業已實現了三個之最，即：全國最大的海參苗種繁育基地、全國最大的海參加工基地、全國最大的海參產品集散地，海參全產業鏈年產值超220億元以上，海參養殖現已成為煙臺現代漁業重要支柱產業[4]。

2海參池塘養殖安全越冬管理措施

2.1 封凍前管理

2.1.1 提高水位

池塘封凍之前，將池塘水位適當提高，確保池塘底部環境的穩定性，防止因降溫、大風等因素使海參產生應激反應。根據實際情況，合理控制池塘水位，正常情況下，在封凍之前將池塘水位提高至 1.5～1.8m 即可，為海參的安全越冬營造有利的池塘環境。此外，在提高池塘水位高度時做好閘門檢修、壩坡維護等各項工作，防止出現邊坡滲水、潰壩等現象，確保海參池塘養殖的安全性[5]。

2.1.2 消毒工作

封凍之前池塘水環境會產生較大的變化，再加上部分有機質、藻類的影響，致使池塘水體中氨氮、亞硝酸鹽含量升高，導致海參化皮病的發生，對海參的生長產生不利影響。可在池塘封凍之前使用“永樂碘\"進行消毒，對池塘水質進行凈化。

2.1.3 封堵閘門

池塘封凍期間，若閘門漏水會極大地影響到海參養殖。因此在提高池塘水位之后，要及時對閘門進行封堵處理，降低封凍期間漏水的可能性，保障海參良好生長。

2.1.4 補充餌料

池塘封凍后且池塘底部環境完全穩定的情況下，部分海參會爬出攝食，因此在封凍之前可適當地補充易于消化、蛋白質含量低、污染輕的餌料，滿足越冬期海參對餌料的需求，促進海參生長。

2.2 封凍期管理

2.2.1 檢查水質

池塘封凍時，因時間較長且氣候不穩定，極易導致水含氧量下降等現象，若處置不及時極易導致海參死亡，所以在水體封凍期要加大對池塘水質的檢查力度，重點關注水體氨氮、pH值、溫度、溶解氧及飽和度等，一旦發現水質變差要及早處理，確保海參能夠安全越冬，減少不必要的損失。

2.2.2 及時除雪

池塘封凍并被大量積雪覆蓋后，會導致水下光線變差，不利于池塘內藻類光合作用，并且會導致水含氧量下降，阻礙海參生長。因此，在降雪之后，要根據池塘的面積、走向等因素，及時將池塘冰面上的積雪清理干凈，形成透光區域，滿足池塘中藻類生長光合作用需求，增加池塘水體溶解氧含量。越冬期若池塘中的溶解氧含量太高，可適當減少除雪面積或不除雪。

2.2.3 開鑿冰眼

春季起氣溫回升后，光照時間延長，池塘中的藻類、水草生長旺盛，氧氣含量增加，導致水體中溶解氧量飽和度升高，若未及時進行氣壓釋放處理，化凍之后會導致壓力突然下降，極易引發氣泡病，影響海參的產量與品質。因此適時開鑿冰眼非常重要。合理控制冰眼開鑿時間，以立春前后為宜。通過開鑿冰眼的方式，將冰下的氣壓釋放，避免冰下缺氧，降低池塘水化凍后漂參的概率，預防氣泡病的發生。

2.3 池塘化冰期

2.3.1 冰下進排水

池塘進入化冰期后，會出現海水和淡水分層的現象，若只排淡水，不僅無法起到良好的效果，而且會導致整體水位降低，出現漂參等現象，甚至會引發化皮病。因此，池塘進入化冰期后，采用冰下進排水的方式，將水體分層打破。具體操作：在活汛時，先將部分淡水排出，然后進適量海水，在水流的作用下將淡水和淡水的分層打破，讓池塘中的海水和淡水兩者充分融合，降低池塘冰層下的氣體壓力，防止化冰后出現漂參等現象，同時預防氣泡病的發生。

2.3.2不可立即降水位

池塘水化冰之后，氣溫并不穩定，不可操之過急地降低水位。池塘化冰后，要繼續保持高水位狀態，不僅利于保溫，而且能夠防止氣溫驟變刺激海參，同時可以降低海參體能消耗，盡快達到海參下礁的目的。

3海參池塘養殖常見病害防治技術

3.1 化皮病

海參池塘養殖時，化皮病是最為常見的病害之一。化皮病主要因革蘭氏陰性菌所引發，革蘭氏陰性菌侵入海參的表皮之后產生創傷患病。同時，水質惡化、敵害生物入侵也極易導致海參化皮病的發生[。化皮病具有較強的傳染性，一旦發生會快速蔓延傳播，導致大量海參患病甚至急性死亡。每年 3～4 月是海參化皮病的高發期，患病海參會出現搖頭現象，伴有局部感染，如口膜松弛、口部腫脹，影響食物攝入；參體收縮、僵直，觸手發黑，口腹部出現小面積潰瘍，隨著潰瘍面不斷擴大，導致海參表皮腐爛或死亡。

為預防海參化皮病的發生，要做好以下幾項工作：及時凈化水質及底質環境，養殖海參前先將池塘底部的淤泥清理干凈，充分晾曬，然后潑灑生石灰消毒，養殖期間定期潑灑消毒劑消毒，保持良好的水質和底質環境；做好苗種挑選工作，確保所選擇的參苗體表無損傷、攝食能力強、無排臟現象；合理控制池塘海參養殖密度，8頭/ m² 以下，不可太擁擠，減緩水質、底質環境惡化，提升海參的抗病能力[；選擇適口性好、營養價值高的優質餌料，滿足海參生長營養需求，增強抗病力，并合理控制餌料投喂量；密切留意海參生長狀況，若發現有海參患嚴重的化皮病，及時進行無害化處理，同時更換池塘水。患化皮病的海參癥狀較輕時，全池潑灑恩諾沙星 23mg/kg 或四環素 35mg/kg 進行治療，連續用藥 3～5d 即可[8]。

3.2 霉菌病

霉菌病在海參池塘養殖時也有著較高的發生率。霉菌病主要是由池塘濕度過大、氧氣不足，藻類死亡沉積，有機物沉積，導致池塘水體中大量霉菌繁殖引發的。患霉菌病的海參，參體腫脹，表皮透明，色素減退，觸摸感覺非常的柔軟[9]。有的海參表皮腐爛，棘刺尖端發白；有的表皮出現白色斑點，隨著病斑不斷擴大，表皮逐漸潰爛、脫落，露出深層皮下組織。霉菌病雖不會導致海參死亡，但對其品質產生極大影響。池塘養殖海參時，霉菌病常見于每年的4一8月，無論是幼參還是成參，均可感染發病[10]

為預防海參霉菌病的發生，要做好以下幾項工作：定期檢測水質，尤其是在夏季，因氣溫較高，要及時將池塘底部的藻類、雜草、糞便等清理干凈，防止因水質污染惡化而導致水體中的霉菌繁殖；根據池塘養殖的海參數量，合理控制餌料的投喂量，防正餌料過多沉積在池塘底部影響水質；定期做好池塘清淤、晾曬工作，減少有機物的沉積；定期在池塘內投放生物、植物制劑或中草藥，可每公頃潑灑由蒲公英、馬齒莧、蒼術、梔子、大黃、苦參、蛇床子、甘草等多種中草藥配置而成的凈化劑1.8kg ，連續使用 3～5d ，能夠在凈化水質、改善底質的同時，提升海參對疾病的抵抗力，降低海參霉菌病的發病率[11]

4結語

綜上所述，煙臺市海參池塘養殖規模不斷擴大，為更好地保障池塘養殖海參的產量、質量，要重點做好越冬管理工作，完善越冬管理措施，確保海參安全越冬。同時，要增強病害防治意識，根據海參池塘養殖時常見病害的發生規律與原因，制定科學的病害防治方案，降低海參病害發生率，提高海參池塘養殖經濟效益，推動煙臺市海洋經濟高質量發展。

參考文獻：

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[3]丁夢甜，劉妮妮.暴雨對海參養殖環境的影響與應急對策[J].農業技術與裝備，2024（8）：129—131.

[4]本刊訊.海參養殖應對夏季災害技術指引發布[J].中國水產，2024（8）：25.

[5]龐秋婷，劉寧，張云龍，等.中國海參產業鏈發展現狀[J].科技和產業，2024，24（21）：192—197.

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[8]崔聰，劉景治.渤海池養海參安全越冬方法［J].中國水產，2011（1）：38.

[9]楊化林.海水養殖魚類和海參的安全越冬[J].中國水產，2006（2）：51.

[10］姜文魁，劉凱.青島海參產業的區位發展及建議[J].廣東蠶業，2021，55（8）：123—124.

[11]張國清，李靜，劉闖，等.海參養殖池塘套養日本對蝦技術[J].科學養魚，2023（1）：65.（收日期.2025-01—14）