土雞變“金雞”高鳴致富曲

天剛蒙蒙亮，在云南文山州丘北縣城郊一片山野林間，福順居家庭農(nóng)場的一只只本地土雞和紅瑤雞在林間開始“晨練”，快速奔跑、跳躍、低空飛行，為這片寧靜的山野增添了生機(jī)和活力。“這些雞每天在林子里面‘健步走’，餓了吃山林的蟲子、青草、中草藥，渴了喝山間的清泉，這是山地雞的幸福生活，只只毛色亮麗、肉質(zhì)鮮美，供不應(yīng)求。”農(nóng)場主徐秋燕笑著介紹。

2011年，因家里有年邁的父母和年幼的孩子需要照顧，農(nóng)場主徐秋燕結(jié)束了為期6年的省外打工生涯，選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。回到家鄉(xiāng)，徐秋燕一時找不到致富門路，她回憶起童年時父母每年飼養(yǎng)3—5頭“年豬”，不僅能解決家人吃肉難的問題，還可以增加點收入，想到這徐秋燕萌生了養(yǎng)豬的念頭。抱著這樣的念頭，2011年，還是個門外漢的徐秋燕，一頭扎進(jìn)了養(yǎng)豬行列。起初養(yǎng)殖的106頭仔豬健壯成長，但由于缺乏養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗，陸續(xù)死亡95頭。痛定思痛，徐秋燕復(fù)盤尋思路，意識到對養(yǎng)殖場的選址利用和整體規(guī)劃不科學(xué)，是養(yǎng)豬“失手”的兩大主因。由此，徐秋燕意識到了學(xué)習(xí)的重要性。

2013年，徐秋燕首次報名參加丘北縣農(nóng)廣校舉辦的養(yǎng)殖培訓(xùn)班。理論課上，她用心學(xué)習(xí)養(yǎng)殖場地選址、設(shè)施規(guī)范建設(shè)、養(yǎng)殖技術(shù)系統(tǒng)知識；外出觀摩中，她虛心請教所到基地的管理經(jīng)驗和經(jīng)營理念等，家庭農(nóng)場的經(jīng)營模式讓她思路逐漸清晰起來。培訓(xùn)歸來后，立足現(xiàn)有建設(shè)場地和周邊300余畝林地優(yōu)勢及林下山地雞養(yǎng)殖的市場前景研判，確定了“山地雞養(yǎng)殖+農(nóng)家樂”發(fā)展思路。2014年，在家人朋友的支持下，徐秋燕建設(shè)土雞林下養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖本地土雞和引進(jìn)皮下脂肪少、肉質(zhì)鮮嫩的紅瑤雞，山地雞從出身起便開啟了自己的“長跑”生涯。

對于如何養(yǎng)出品質(zhì)上乘的雞，她頗有心得。“要想雞的品質(zhì)好，就必須吃得天然有營養(yǎng)。”徐秋燕說。散養(yǎng)在山野林里的雞以蟲蟻、果子、山泉水為食，同時用玉米、米糠、麥皮等五谷雜糧科學(xué)配比進(jìn)行喂養(yǎng)，采用放養(yǎng)模式，飼養(yǎng)時間8個月的雞，其肉質(zhì)滑嫩緊實，香味濃郁；蛋殼厚實，蛋黃較大，顏色較深。肉蛋產(chǎn)品憑著上乘的味道和口感成為市場上翹楚，逐步贏得當(dāng)?shù)叵M者的認(rèn)可，年出欄量達(dá)2萬羽，活雞出欄價格每公斤70元，每公斤高于市場平均價格10—20元。這也堅定了徐秋燕發(fā)展養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的信心，成立了丘北福順居家庭農(nóng)場。農(nóng)場在縣內(nèi)3個農(nóng)貿(mào)市場設(shè)定攤位定點供貨，定點加工宰殺，監(jiān)督食品安全，采用真空包裝冷鏈處理，平均每天30只以上，提供縣內(nèi)10公里送貨上門服務(wù)。

酒香也怕巷子深，肉蛋品質(zhì)做好了，銷售卻讓人頭疼。隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展，如何讓農(nóng)場的雞“走”向更廣闊的市場，成為亟待攻克的難點。2024年，徐秋燕參加高素質(zhì)農(nóng)民培育學(xué)用貫通綜合試點培訓(xùn)，通過直播電商的理論學(xué)習(xí)、外出觀摩、實訓(xùn)操作后，徐秋燕“玩”起直播帶貨經(jīng)營。2025年1月，主播團(tuán)隊進(jìn)駐農(nóng)場并開播，粉絲量32.2萬，銷售渠道拓寬了，銷量也穩(wěn)步增長。

“一人富不是富，全村富才是富。”隨著銷量的增長及農(nóng)場規(guī)模的局限，徐秋燕有了新想法，她走村串戶，了解鄉(xiāng)親需求，采取“農(nóng)場+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，為農(nóng)戶提供技術(shù)和雞苗，按市場價回收優(yōu)質(zhì)健康成品雞，扣除雞苗價。如今，已有20余戶農(nóng)戶加入到養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)，每戶每年需1000余羽雞苗，年供2萬余羽雞苗，幫助142名當(dāng)?shù)卮迕駥崿F(xiàn)家門口就業(yè)，帶領(lǐng)群眾走出了一條將土雞變“金雞”的特色致富路。通過聯(lián)結(jié)機(jī)制，丘北縣將養(yǎng)殖土雞形成孵化、育雛、飼養(yǎng)、加工、培訓(xùn)、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，化散為整，形成規(guī)模優(yōu)勢。

農(nóng)場錨定“品質(zhì)為上、三產(chǎn)齊頭并進(jìn)”的發(fā)展理念，營造出許多新場景、新業(yè)態(tài)，除加設(shè)帳篷燒烤、長街宴燒烤外，還積極與丘北縣一小、錦屏小學(xué)兩所學(xué)校合作，開展研學(xué)實踐活動，每年舉辦兩次，近300名學(xué)生參加，讓學(xué)生知曉“孵化-雞苗-成品雞-餐桌”全過程，倡導(dǎo)踐行生態(tài)文明理念、綠色生態(tài)發(fā)展。農(nóng)場具有得天獨厚的優(yōu)勢，為學(xué)生們開展研學(xué)活動提供了現(xiàn)實基礎(chǔ)，在寓教于樂中收獲知識。

丘北縣“農(nóng)村女致富帶頭人”、文山州勞動模范、云南省最美婦聯(lián)執(zhí)委……這些年，徐秋燕獲得的榮譽(yù)不少。2024年被政協(xié)丘北縣第十屆委員會特聘為“參政議政人才庫專家”。農(nóng)場被文山州婦女聯(lián)合會評為“巾幗脫貧示范基地”。“農(nóng)廣校是我的娘家，培訓(xùn)讓我掌握了養(yǎng)殖技術(shù)，到省內(nèi)外觀摩實訓(xùn)讓我眼界大開。我要將自己積累的養(yǎng)殖經(jīng)驗和技術(shù)傳授給有需要的人，讓大家腰包‘鼓’起來。”徐秋燕說。

（作者單位：云南省農(nóng)廣校丘北縣分校）