播期和密度對(duì)花生產(chǎn)量形成及品質(zhì)的影響

中圖分類號(hào)：S565.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1001-4330（2025）02-0278-08

0 引言

【研究意義】花生是主要的經(jīng)濟(jì)作物和油料作物，也是植物油的主要來源之一[1]。近年來，新疆花生種植面積迅速擴(kuò)大，從2021年的 2 . 3 6 × （204號(hào) 增至2022年的 。新疆作為我國新興花生生產(chǎn)區(qū)，種植規(guī)模尚不大。因此，探索出適宜新疆花生種植的栽培技術(shù)已經(jīng)成為亟待解決的問題[3]。【前人研究進(jìn)展】播期和密度是影響花生產(chǎn)量的重要因素，適時(shí)播種配合合理種植密度是作物實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的前提[4-5]。研究發(fā)現(xiàn)，適時(shí)播種有利于花生整個(gè)生育時(shí)期充分利用光熱等資源，改善花生的植株性狀、促進(jìn)干物質(zhì)的累積與產(chǎn)量形成[6-7]。萬勇善等[8]研究發(fā)現(xiàn)，花生籽仁油酸/亞油酸（O/L值）與播期顯著相關(guān)，隨著播期的延遲， O / L 值持續(xù)降低。杜姍姍等[研究表明，在不同種植密度下，花生的主莖高、側(cè)枝長、單株果數(shù)以及飽果數(shù)變化趨勢(shì)不同，主莖高、單株果數(shù)以及飽果數(shù)隨種植密度的增大而減小，側(cè)枝長在 穴 的密度水平下最大。李強(qiáng)等[\"]在新疆天山以北的試驗(yàn)結(jié)果表明，花生種植密度在 穴 ，主莖高、總分枝數(shù)以及結(jié)果枝數(shù)呈有規(guī)律的變化趨勢(shì)， 穴 為取得高產(chǎn)的適宜密度。李振華等[\"研究表明，適宜的播期配合合理的種植密度，才能實(shí)現(xiàn)花生的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。【本研究切入點(diǎn)】目前，圍繞花生播期和密度已有文獻(xiàn)研究，而對(duì)于新疆花生適期適密栽培的研究尚較少。需研究篩選新疆北疆地區(qū)花生適宜的播期與種植密度。【擬解決的關(guān)鍵問題】在不同播期和種植密度條件下，分析對(duì)花生農(nóng)藝性狀、葉面積指數(shù)、干物質(zhì)積累、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，探討提高花生油酸、蛋白質(zhì)的種植方式，篩選花生生產(chǎn)上合適的播期和種植密度，為新疆北疆地區(qū)高油酸花生品種優(yōu)質(zhì)栽培提供理論依據(jù)

材料與方法

1.1材料

試驗(yàn)于2022年5月在 ，海拔 ）進(jìn)行。奇臺(tái)縣屬中溫帶大陸性氣候，無霜期153d左右。試驗(yàn)地土壤質(zhì)地為沙壤土， 0 ～ 2 0 c m 土壤含有機(jī)質(zhì) 2 3 . 2 2 g / k g 、堿解氮 9 1 . 3 4 m g / k g 、速效磷 、速效鉀 2 3 5 . 7 m g / k g ， p H 值8.25。表1

供試花生品種為花育25號(hào)，由山東省花生研究所提供，各小區(qū)基施尿素 、過磷酸鈣 、硫酸鉀 ，花針期追肥尿素 。

1.2 方法

1. 2. 1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用裂區(qū)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，播期為主區(qū)，設(shè)5月3日 月10日 月17日 個(gè)時(shí)期。副區(qū)為種植密度，設(shè) 穴 ）、14.5 穴 （ ） 穴 、17.5 穴 的4個(gè)處理。小區(qū)面積為 2 m ，每個(gè)處理重復(fù)3次，共計(jì)39個(gè)小區(qū)。采用平作覆膜方式，播深 穴2粒。5月9日播種，9月19日收獲。滴灌全生育期灌水6次，共計(jì)灌溉 。

1.2.2 測(cè)定指標(biāo)

1.2. 2. 1 農(nóng)藝性狀

于花生成熟期在各小區(qū)選取具有代表性的5株植株，測(cè)量主莖高、第一對(duì)側(cè)枝長、分枝數(shù)。

1.2. 2. 2 葉面積指數(shù) （ L A I ）

采用打孔稱重法測(cè)定葉面積，計(jì)算葉面積指數(shù) 分別于花生花期、結(jié)莢期在各小區(qū)選取具有代表性的5株植株，刷去葉表面灰塵和泥土后進(jìn)行測(cè)定。

1. 2. 2. 3 單株干物質(zhì)

分別于花生花期、結(jié)莢期、成熟期在各小區(qū)選取具有代表性的5株植株，洗凈后裝入網(wǎng)袋中，置于烘箱先 殺青 3 0 m i n ，后 烘至恒重，冷卻后用天平準(zhǔn)確稱重并記錄。

1.2.2.4產(chǎn)量

于收獲前各處理選取10株植株，調(diào)查其單株莢果數(shù)、飽果數(shù)、百果重和百仁重。收獲時(shí)，每個(gè)小區(qū)除兩邊行，同時(shí)去掉每行兩邊 0 . 4 m 植株，取中間3行 3 m 植株，風(fēng)干后測(cè)產(chǎn)。

1.2.2. 5 品質(zhì)

花生籽粒在風(fēng)干后，各處理選取具有代表性的完好無損的5～10粒花生分析成分，采用凱式定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)含量，索氏抽提法測(cè)定脂肪含量，氣相色譜法測(cè)定油酸和亞油酸含量，計(jì)算油酸/亞油酸比值（O/L）[12]

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用MicrosoftExcel2019進(jìn)行數(shù)據(jù)處理并制圖，用SPSS19.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 播期和密度對(duì)花生農(nóng)藝性狀的影響

研究表明，隨著播期的推遲，花生主莖高先增高后降低，其中 處理較 處理分別平均增加了 6 . 4 6 % . 3 . 1 9 % ;第一對(duì)側(cè)枝長及分枝數(shù)在各處理間無顯著差異。同一個(gè)播期下，隨著種植密度的增大，花生主莖高和側(cè)枝長均呈增高的趨勢(shì)。 處理分別比 處理的主莖高和第一對(duì)側(cè)枝長平均增加了 6 . 5 9 % . 4 . 6 0 % ，分枝數(shù)減少了6 . 0 6 % 。播期越晚會(huì)抑制花生的營養(yǎng)生長，但合理密植能促進(jìn)花生主莖高和側(cè)枝長生長。圖1＼～3

圖1 不同播期和密度下花生主莖高的變化

Fig.1 Changes of different sowing dates and densitiesonpeanutmainstemheight

2.2 播期和密度對(duì)花生葉面積指數(shù) L A I 的影響

研究表明，同一種植密度下，隨花生播期推遲葉面積指數(shù)呈下降趨勢(shì)，在花期 處理比 平均降低 1 0 . 0 3 % . 2 1 . 0 3 % ，結(jié)莢期平均降低6 . 1 0 % . 1 2 . 0 9 % 。同一播期條件下，隨著密度的增加，葉面積指數(shù)呈先增高后降低的趨勢(shì)，各處理間差異性顯著，花期期時(shí) 處理葉面積指數(shù)較 處理分別平均提高了 1 0 . 2 6 % ！11. 84 % 和 2 2 . 3 0 % ，結(jié)莢期平均提高 1 0 . 9 5 % ！9 . 0 1 % 和 2 4 . 4 6 % 。早播且在合理種植密度下可較長時(shí)間維持較高的葉面積指數(shù)。圖4

2.3 播期和密度對(duì)花生單株干物質(zhì)的影響

研究表明，花生單株干物質(zhì)積累隨著生育進(jìn)程的推進(jìn)均呈逐漸增加的趨勢(shì)，在成熟期達(dá)到了頂峰。在花生生育前期隨著播期推遲，單株干物質(zhì)積累逐漸增大，生育后期單株干物質(zhì)積累表現(xiàn)為 處理。成熟期時(shí)以 處理的單株干物質(zhì)積累量最高，分別比 處理高了 7 . 3 2 % . 3 . 4 0 % 。在同一播期下，隨著密度的增加，單株干物質(zhì)積累量先顯著增加后逐漸降低的趨勢(shì)。 處理密度時(shí)單株干物質(zhì)積累量達(dá)到最高，到成熟期時(shí) 處理平均比 和 處理高了 5 . 2 1 % . 2 . 3 5 % 和 1 . 1 6 % 。在一定密度范圍內(nèi)高密種植能顯著提高干物質(zhì)積累量，而低密度種植無法形成較高單株干物質(zhì)積累量，因此無法形成較高生產(chǎn)力。圖5

2.4 播期和密度對(duì)產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響

研究表明，種植密度一定時(shí)，隨著播期的推遲，花生產(chǎn)量呈先增加后降低的趨勢(shì)， 處理的平均產(chǎn)量與 處理相比，分別增加 4 . 6 3 % ！1 2 . 9 3 % ，不同處理間產(chǎn)量表現(xiàn)為 處理。在同一播期下，花生產(chǎn)量隨著種植密度的增加，呈先增大后降低的趨勢(shì)，表現(xiàn)為 處理，且差異達(dá)到顯著水平（ 。其中 處理平均產(chǎn)量較 處理分別提高了 1 2 . 7 6 % . 6 . 3 9 % 和 5 . 6 2 % 。適期播種并合理密植能促進(jìn)花生個(gè)體更佳的發(fā)育。

產(chǎn)量構(gòu)成因素上，不同處理對(duì)花生單株果數(shù)、百果重以及百仁重均有顯著影響，而飽果率在各處理間略有差異，但未達(dá)到顯著水平。隨著播期的推遲，單株果數(shù)、百果重及百仁重均呈先增大后降低的趨勢(shì)，均表現(xiàn)為 處理。在同一播期下隨著種植密度的增大，單株果數(shù)、百果重及百仁重均表現(xiàn)為 處理。 處理播期時(shí)， 處理種植密度條件下更有利于提高花生果數(shù)、百果重及百仁重的增大，從而提高產(chǎn)量。表2

2.5 播期和密度對(duì)籽粒品質(zhì)的影響

研究表明，隨著播期的推遲，脂肪、蛋白質(zhì)、油酸含量及油亞比（ （ O / L ） 呈下降趨勢(shì)，而亞油酸含量逐漸增加。其中 播期處理下蛋白質(zhì)含量比 增加了 1 7 . 9 2 % ；脂肪含量增加了 1 9 . 9 1 % ；油酸含量增加了 1 . 2 0 % ： O / L 值提高了 5 . 8 3 % ，而亞油酸含量降低 4 . 4 1 % 。在同一播期下，隨著種植密度的增大，蛋白質(zhì)、油酸及亞油酸含量呈下降趨勢(shì)，而 O / L 值呈先增多后降低的趨勢(shì)，各處理間籽粒的水分含量差異不顯著。其中 處理的油酸、亞油酸含量最高，增幅分別為 1 . 4 6 % ～5 . 7 6 % . 2 . 3 1 % ～ 7 . 5 3 % 。因此播期過晚，會(huì)導(dǎo)致花生品質(zhì)的下降，影響花生耐儲(chǔ)藏性。表3

3討論

3.1 播期對(duì)花生產(chǎn)量形成及品質(zhì)的影響

通過對(duì)花生播期的調(diào)整，可以協(xié)調(diào)群體結(jié)構(gòu)，充分利用光熱資源，以達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的[13]研究發(fā)現(xiàn)，早播氣溫較低，影響花生出苗和苗期生長，不利于壯苗；晚播氣溫升高，導(dǎo)致生育進(jìn)程加快，生育期縮短，后期由于光照強(qiáng)度降低，不利于產(chǎn)量形成以及莢果飽滿充實(shí)，最終造成減產(chǎn)[14]隨著播期的推遲，會(huì)導(dǎo)致花生營養(yǎng)體的生長減弱，主莖變矮、側(cè)枝變短、分枝數(shù)減少，葉面積指數(shù)降低，但成熟期葉面積指數(shù)隨播期的推遲呈增大趨勢(shì)，而莢果產(chǎn)量表現(xiàn)為先增大后減小的趨勢(shì)[15-16];多項(xiàng)研究表明，最適播期后，單株結(jié)果數(shù)、產(chǎn)量構(gòu)成因素（飽果率、百果重、百仁重和出仁率）均呈下降趨勢(shì)[13，17-18]。適期播種有利于開花下針以及干物質(zhì)積累與轉(zhuǎn)化，但適宜的播期有較強(qiáng)的地域性[19-20]。李強(qiáng)等[21]研究發(fā)現(xiàn)，新疆北疆地區(qū)在5月7日播種能達(dá)到較高的群體生長率，此播期的花生籽粒百果重、百仁重、莢果產(chǎn)量和含油量均顯著高于其他播期。試驗(yàn)研究中，最適播期為5月3＼～10日，隨著播期的推遲，花生主莖高和分枝數(shù)呈降低的趨勢(shì)，莢果產(chǎn)量、單株果數(shù)、百果重以及百仁重則均呈先增后降的趨勢(shì)，5月10日處理的平均莢果產(chǎn)量分別比5月3日、5月17日處理的花生平均莢果產(chǎn)量分別增加了

4 . 6 3 % . 1 2 . 9 3 % ，差異達(dá)顯著性水平。栽培因素對(duì)花生品質(zhì)也有較大影響[22]。崔莎莎[23]研究表明，隨著播期推遲，花生的亞油酸和粗脂肪含量升高，而粗蛋白、油酸含量極顯著降低。研究發(fā)現(xiàn)，5月3日處理籽粒品質(zhì)指標(biāo)均高于其他處理，蛋白質(zhì)、脂肪以及油酸含量最高分別為 3 5 . 4 6 % 、4 9 . 5 8 % 和 6 1 . 8 0 % ，且差異達(dá)顯著性水平，與前人研究結(jié)果一致。

3.2 密度對(duì)花生產(chǎn)量形成及品質(zhì)的影響

隨著種植密度的增加，加大了花生個(gè)體間的競(jìng)爭(zhēng)，主莖高、側(cè)枝長呈增多的趨勢(shì)，而總分枝數(shù)逐漸減少[24-27]，干物質(zhì)積累在低密度范圍內(nèi)0 隨密度的增加呈增加趨勢(shì)，在高密度范圍內(nèi)則呈減少趨勢(shì)[10]。適宜的種植密度能促進(jìn)植株光合產(chǎn)物積累向生殖器官轉(zhuǎn)移，進(jìn)而增加花生單株果數(shù)和飽果率，提高莢果產(chǎn)量以及出仁率[28-29]，易燕等[30]研究表明，一定范圍內(nèi)，產(chǎn)量隨著種植密度的增大而顯著增加。研究表明，花生主莖高和側(cè)枝長隨著密度增加呈增高的趨勢(shì)，但分枝數(shù)則減少，葉面積指數(shù)、單株干物質(zhì)積累量、產(chǎn)量性狀均表現(xiàn)為先增加后降低的趨勢(shì)，種植密度為 穴 時(shí)，單株果數(shù)能達(dá)到26.33個(gè)，莢果產(chǎn)量最高達(dá)到 4 5 6 6 . 1 7 k g / ，比最低產(chǎn)量高了 2 5 . 4 6 % 。增加種植密度有利于提高花生籽仁品質(zhì)[31-32]。黃志鵬[33]的研究認(rèn)為，低密度和高密度相比，花生籽仁蛋白質(zhì)、油酸、亞油酸含量差異較為明顯，但對(duì)脂肪影響不明顯。研究結(jié)果表明，蛋白質(zhì)、油酸及亞油酸含量均隨密度的增加呈下降趨勢(shì)，而 O / L 值呈先增大后降低的趨勢(shì)，當(dāng)密度為 穴 時(shí)，蛋白質(zhì)和油酸最高且差異顯著，與前人研究結(jié)果一致。

4結(jié)論

花生在播期為5月10日，種植密度為 1 6 . 0 × 穴 時(shí)能較好的促進(jìn)花生生長發(fā)育，產(chǎn)量最高并達(dá)到 ;播期為5月3日，密度為 穴 時(shí)籽粒達(dá)到較高的品質(zhì)。花生宜播時(shí)間在5月3～10日，種植密度在14.5 穴 范圍可使花生生長和產(chǎn)量表現(xiàn)更優(yōu)，適用于新疆北疆花生生產(chǎn)栽培。

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Effects of sowing dates and planting density on yield formation and quality of peanut

LIU Yue1，LIAN Shihao’，LI Jiahao'，WANG Hongyi1，TIAN Wenqiang1，NIE Lingfan1， SUN Ganggang1，JIA Yonghong2，SHI Shubing1，YU Yuehua1，ZHANG Jinshan 1

（1. College of Agronomy of Xinjiang Agricultural University， Urumqi 830052， China； 2. Qitai CountyWheat Experiment Station， Xinjiang Academy of Agricultural Sciences， Qitai Xinjiang 8318oo， China）

Abstract：【Objective】 To clarify the appropriate sowing date and planting density of peanut production in northern Xinjiang.【Methods】Huayu 25 wasused as the test variety.The experiment was designed with three sowing dates of May 3，May 1O and May 17，and four planting density levels of ！ ， and holes/hm2，to analyze the effects of sowing date and planting density on agronomic traits，dry mater accumulation，yieldand quality of peanut.【Results】With the push of the sowing date，the main stem height，the number of branches and the leaf area index alldecreased at the same planting density. The accumulation of dry mater and yield increased first and then decreased，with the highest treatment on May 10.Peanut protein，fatand oleicacid levels were the highest on May3.Planting density alsohad asignificant effect on the agronomic traits of peanut during each reproductive period，too high and too low planting density were unfavorable to the accumulation of dry material and yield，low -density planting was more conducive to improving the quality of peanut seeds.【Conclusion】 The sowing period and density interaction significantly affectthe growth and development of peanut throughout the growth period.The suitable sowing time of peanuts in northern Xinjiang is between May 3 and May 1O，and the planting density is from to （20 holes/hm2.

Key words：peanut;sowing date；density;yield;quality