寧德茶產業：奏響生態文明綠色發展新樂章

在東海之濱、閩東大地，寧德宛如一顆璀璨的明珠，散發著獨特的魅力。近年來，福建省寧德市在生態文明建設征程中邁出了堅實有力的步伐，取得了令人矚目的成就。其中，茶產業作為寧德市的傳統優勢產業，更是成為生態文明建設與經濟發展深度融合的生動典范。通過發展生態茶園、精心保護古茶樹、大力推廣新質生產力，寧德成功地將經濟發展與環境保護緊密結合，奏響了一曲綠色發展的華彩樂章。

在寧德這場茶產業振興的宏大敘事中，蕉城區以卓越的努力和非凡的成就，為寧德市茶產業發展立下汗馬功勞，以天山綠茶為代表的茶企以及支提嘉木古茶樹的保護，成為寧德茶產業發展畫卷中濃墨重彩的篇章。

2025年4月中旬，一場“環境哲學與新質生產力，賦能寧德天山綠茶”的深度對話在蕉城舉行。福建省茶葉學會、教授級高級農藝師周玉璠指出，古稱“寧川”的蕉城區，峰巒疊翠，丘陵起伏，坡谷延綿，水系發達、自然資源豐富，有著立體的生態環境。近年來，寧德市積極推動科技創新與茶產業深度融合，將生態理念深深融入到茶產業的發展血脈之中。如今在寧德市的茶園里，生態優先、綠色發展的理念已經深入人心，成為茶農們的自覺行動。

蕉城：山海交響生態之城與產業高地

蕉城區政協副主席黃尚晃告訴《經濟》雜志記者，蕉城區具有獨特的“山、海、川、島”資源稟賦。近年來，蕉城區提出打造“一茶一魚”“鋰想蕉城”的產業與生態協同發展戰略，13.3萬畝茶園鑲嵌在海拔700米—1000米的寧德天山之巔，天山綠茶品牌價值達33.09億元，是“中國名茶之鄉”。據他介紹，寧德天山綠茶源自商周時期，歷經千年繁衍，現有數萬株百年以上的古菜茶，當地茶人正以“片狀保護、單株留存”的方式，建立原種菜茶資源庫，讓商周時期的茶香穿越時空，在現代茶園中延續基因的純度。自南北朝起，天山綠茶的“貴氣”便深深融入血脈。千年來，它見證了霍童洞天陶弘景“采藥練丹、以茶入藥”，韓國僧人元表“負經支提、傳茶高麗”。唐、明時期，寧德天山菜茶制成的臘面茶、芽茶、葉茶，成為皇室貢品。清代三都澳“福海關”成為“海上茶葉之路”的起始點，出口茶葉占全國茶葉出口總量的1/5。千年匠心鑄傳奇，現代科技注活力。一批龍頭企業設立了科研實驗室，自主研發產品獲得國家專利50多項，開發茶品配方500多種，擁有自主知識產權的“膜分離和膜濃縮”核心技術。產于蕉城的天山綠茶，以色澤嫩綠、湯色明綠、葉底嫩綠“三綠”著稱，毛茶條形緊結、肥壯，茶香長久，滋味濃醇回甘，有“香高、味濃、色翠、耐泡”四大特點，地氣、仙氣、貴氣、福氣“四氣”鑄成。

天山綠茶的“福氣”，藏在茶農的笑紋里，落在鄉村振興的圖景中。23萬茶農正因茶而興，3000多戶茶商背著“鄉愁”走南闖北，茶產業全產業鏈產值達58億元。黃尚晃表示，目前蕉城區提出了構建石壁嶺茶鹽古道茶旅康養體驗帶、道教第一洞天“百里畫廊、洞天茶香”觀光帶，支提山禪茶研學休閑區，三都島“海上茶葉之路”博覽園、白馬山“仙山茶韻”生態養生公園、鏡臺山福茶文化公園“兩帶一區三園”發展格局，著力推進“一茶一旅”。這片茶葉造福了一代又一代人，讓我們從“喝出健康”到“喝出財富”，讓“綠水青山”真正成為“金山銀山”。

蕉城正以“四氣寶藏”為基，聚智賦能新質生產力，其中，以智慧厚植生態本底，讓“先天優勢”轉化為“品質勝勢”；以科技重塑品質標桿，讓“云霧滋養”成就“舌尖臻享”；以文化激活品牌基因，讓“千年貢韻”煥新“時代價值”；以融合同創共富圖景，讓“一片葉子”帶富“一方百姓”。讓“福氣”真正惠及茶農。

茶產業在鄉村振興中具有重要作用

2025年4月，蕉城來了一批特殊的客人。北京林業大學周國文教授課題組與清華大學盧風教授、哈爾濱工業大學葉平教授、遲學芳副教授以及貴州道之源生物科技有限公司劉燦輝博士等組成的專委會探訪了蕉城天山綠茶產地與企業。他們指出，我國是世界上最早種植茶樹和制作茶葉的國家，茶產業作為中國傳統優勢產業，在促進農村經濟發展、農民增收及助力鄉村振興中發揮著重要作用。福建省山多田少，氣候濕潤，具有得天獨厚的自然地理條件。天山綠茶，作為福建閩東地區的代表性綠茶，是中國烘青綠茶中的極品。天山綠茶的核心產區寧德蕉城區，終年云霧繚繞，漫射光充足，土壤以酸性黃壤和沙質壤土為主，得天獨厚的生態條件為茶樹提供了理想的生長環境。專家學者來到洋中鎮際頭村，深入了解天山綠茶原產地的風貌。憑借得天獨厚的山水稟賦，這里有10余種野生茶樹，有的樹齡已達兩三百年。阮宜樸經營的際頭村有機茶園被當地政府列入福建茶樹優異種質資源保護區。執“生態”之筆，繪富民圖景，逐步實現“綠水青山就是金山銀山”的生態價值。

支提古茶樹"珍貴的“活文物”

寧德市西北部40公里處有一座佛教名山——支提山，是佛教與道教的圣地。“不到支提枉為僧”，一句流傳甚廣的用語充分體現了支提山在佛教中的地位。而支提山憑借其獨特的地理環境和悠久的歷史文化，孕育了豐富的自然資源，其中就包括古茶樹。據支提嘉木產業保護創始人陳紹章介紹，支提山古茶樹多為本地原生品種，樹齡普遍在百年之上，部分甚至更為久遠。古茶樹樹體樹冠較大，固碳釋氧能力極強，萬畝茶園的負氧離子濃度高，有益于生物的生存和生長，極具保持水土和生物多樣性的生態效益。古茶樹生產出的茶葉不僅是珍貴的飲品，還承載了豐富的生態、歷史、文化和科學價值，見證了當地的古氣候、植物分布和生態變化，是珍貴的“活文物”。目前在他的帶領下，當地居民因地制宜，開啟了集保護生態與發展經濟于一體的鄉村振興舉措。陳紹章表示，古茶樹還是研究自然的標本，科學價值重要，分析古茶樹可為研究氣候、環境、生物的變遷提供科學依據。

周國文教授告訴記者，獨特的地理環境賦予了支提山綠茶口感鮮爽回甘，在國內外茶葉評比中也屢獲殊榮，在寧德茶葉界有一定的影響力，但在知名度和美譽度上同西湖龍井、福鼎白茶等知名品牌相比還有一定的距離，品牌宣傳力不夠。他認為，在一個講究深度傳播的時代，茶企不但要推出更好更高品質的茶葉，同時還要深耕好茶葉背后的茶文化、茶哲學、茶科技，愿寧德綠茶在新時代煥發出新生機新活力。