基于問題解決的初中生物學與勞動教育跨學科融合的教學設計

中圖分類號：G633.91文獻標識碼：B

2022年，教育部正式印發的《義務教育課程方案（2022年版）》明確要求，開展跨學科主題教學，強化課程協同育人功能，原則上，“各學科用不少于 10% 的課時完成跨學科主題學習”。

《義務教育生物學課程標準（2022年版）》（以下簡稱《義教課標》在此次修訂中，特設“跨學科實踐”學習主題。通過本主題的學習，學生能夠認識生物學與社會的關系，能夠理解科學、技術、工程學、數學等學科的相互關系，并嘗試運用多學科的知識和方法，通過設計和制作，解決現實問題或生產特定的產品，發展核心素養。由此可見，跨學科實踐活動設計已成為新時代教學改革的關鍵任務之一。

《義務教育勞動課程標準（2022年版）》指出，在具體項目實施過程中靈活運用其他課程所學的知識進行勞動實踐，提高學生的綜合素質，發揮勞動育人功能。2將初中生物學教學與勞動教育融合，有利于生物學教學的有效開展，對培養學生的動手能力、創新思維能力等均有良好的促進作用。3基于此，以跨學科實踐為背景開展的教學活動具有極高的研究價值與實踐意義。筆者以“揭開豆芽生長之謎”為例，闡述初中生物學與勞動教育跨學科融合的教學設計與實施過程。

1教學內容分析及設計思路

本文依據《義教課標》中的“植物栽培和動物飼養類跨學科實踐活動”的指導要求進行創新設計。

筆者以“自制豆芽”為實踐主線，將“如何發豆芽”作為核心問題，與北師大版義務教育教科書《生物學·七年級·上冊》第6章第1節“種子萌發形成幼苗\"以及勞動教育第四學段中“農業生產勞動”“烹飪與營養\"等相關內容進行有機融合。在教學過程中，筆者以學生為主體，開展了一系列教學活動，從豆類種子的萌發培植、生長發育過程的分析，到最終的實踐應用。教師引導學生在探究活動中獲取生物學知識，在實踐操作中分析、解決實際問題，進而發展學生的綜合素養。

2教學目標

（1）通過豆芽培植、觀察豆芽生長等勞動實踐活動，準確描述豆類種子和幼苗的結構，清晰闡述種子萌發及生長的過程及所需條件；能夠運用所學知識解決實際問題，樹立實事求是的科學態度，形成結構和功能相適應的生命觀念。

（2）學會豆芽培植的方法，設計探究種子萌發條件的實驗，并能夠分辨“毒豆芽”，以此提高動手能力，培養比較與分析的科學思維，增強關注食品安全的意識，形成健康的生活態度。

（3）在豆芽培植的過程中，養成每日澆水、認真觀察記錄的習慣，面對失敗時能夠冷靜分析原因，積極尋找解決方法并重新嘗試，深刻體驗勞動的艱辛，養成良好的勞動習慣，培養持之以恒的勞動品質，體悟勞動成果的來之不易。

（4）通過制作豆芽美食并在課堂上分享，增強勞動自豪感，體驗勞動的快樂，樹立勞動創造美好生活的勞動觀念。

3教學過程

3.1聯系生活，啟發生疑

在本次教學活動中，教師采用啟發式教學模式，注重引導學生自主發現并提出問題。在實踐活動開始前兩周，教師播放疫情防控期間人們居家培植豆芽的新聞報道，引發學生思考：豆類本身可直接食用，為何還要將其制作成豆芽？隨后，教師結合學生的回答，展示相關圖片、視頻等資料，讓學生了解豆芽的種類、歷史淵源及營養價值，使其認識到豆芽是常見的食物，且其營養價值高于大豆。接著，教師進一步提問：如何自制豆芽？這一過程又會涉及哪些相關的生物學知識？學生據此展開討論，并提出問題：“豆類種子萌發的條件有哪些？豆類種子萌發后各部分會發育成什么結構？如何保證豆芽的風味”，為后續開展“自制豆芽\"實踐活動奠定基礎。

設計意圖：教師從現實生活場景出發，創設豆芽情境，引發學生思考、提出問題，培養學生發現問題和提出問題的能力，同時激發學生的學習興趣和探究熱情。

3.2課前實踐，探究解疑

在完成導人后，學生自行選購豆子，并在家長的協助下開展豆芽培植活動。在培植過程中，學生需每天對種子的萌發情況進行記錄。此外，學生以小組為單位，探究培植豆芽的條件，探究周期設定為7天，學生觀察實驗結果并進行記錄。在此期間，教師應鼓勵學生堅持觀察和記錄，為學生提供必要的指導，幫助學生收集實踐過程中的照片、視頻、文字等資料，用于課堂匯報展示。

在匯報過程中，各小組依次展示成果，介紹培植豆芽的方法步驟，分析培植豆芽過程中遇到的問題，展示種子在不同環境條件下的萌發結果和相關結論，同時分享在勞動過程中的收獲和感悟。在此基礎上，教師引導學生逐步分析，歸納出培植豆芽（即種子萌發）所需的外部條件。結合學生設計的探究實驗，教師進一步引導學生歸納出實驗設計的三大重要原則。

針對“培植豆芽不需要光照”這一現象，教師組織學生展開討論。經過討論，學生了解到豆芽見光后會進行光合作用產生葉綠素，導致豆芽變綠，影響外觀；同時，豆芽見光后會大量吸水，使得豆皮中的酚類物質溶出，并與空氣發生氧化反應，會使豆芽口感變苦，影響風味。這一討論結果解答了導入課中“如何保證豆芽的風味”這一問題。之后，學生依據培植豆芽自我評價表（見表1），對自己的勞動過程和勞動結果進行客觀的自我評價。

設計意圖：學生通過開展種子萌發條件的探究實驗，從實驗現象深人分析本質，提高科學探究和分析歸納能力，樹立實事求是的科學態度。在培植豆芽活動中，學生持續觀察、記錄豆芽的萌發過程，體驗勞動的艱辛，養成了有始有終的勞動習慣，培養其持之以恒的勞動品質，進而體悟到勞動成果的來之不易。

3.3小組觀察，合作釋疑

在學生了解種子萌發的條件后，教師可組織學生以小組的形式開展觀察活動。各小組以大豆為研究對象，觀察雙子葉植物種子的內部結構，并分辨所培植的豆芽種子的各部分結構，將觀察結果記錄在學案上，以此了解種子萌發過程中各部分結構的變化。小組合作探究結束后，小組代表展示并介紹觀察結果。

在此基礎上，教師引導學生從種子結構的角度分析“為何種子必須完整、飽滿且有活力才能發芽”這一問題。學生通過小組討論，認識到若種子的子葉過小，無法為種子萌發過程提供充足的營養物質；胚根受損則無法生根；胚芽受損會導致無法長出莖和葉等。通過這一討論過程，學生進一步理解了種子萌發的內部條件。

設計意圖：教師以學生為主體，將學生在勞動實踐中培植出的豆芽作為課堂觀察材料。通過組織小組活動，教師引導學生自主生成“豆芽種子的結構和種子萌發過程中各部分的變化”等生物學知識，并從種子的結構層面分析種子萌發的條件，逐步揭開“豆芽生長之謎”，實現深度學習。這一過程不僅能夠幫助學生學會運用所學知識去解釋實際問題，還有助于學生樹立實事求是的科學態度，形成結構與功能相適應的生命觀念。

3.4回歸生活，應用答疑

教師通過播放視頻，讓學生了解到“毒豆芽”的培植方法和過程、外觀形態以及長期食用對人體健康造成的危害，并據此提出問題：如何辨別“毒豆芽\"？然后，教師引導學生從豆芽長度、味道、有無根須、豆瓣處是否有藍色四個方面，對購買的豆芽和培植的豆芽進行對比辨別，并以表格的形式記錄結果。

設計意圖：教師通過開展分辨“毒豆芽”的活動，教會學生實用的生活技能，讓學生充分認識到勞動的價值，從而形成熱愛勞動的觀念。同時，教師引導學生關注日常生活，關心社會熱點問題，提高食品安全意識，形成健康生活的態度，培養學生對社會現象進行理性解釋和判斷的能力。

3.5涼拌豆芽，美食分享

課前，教師準備好醬油、辣椒醬、食用鹽等調料。課堂上，教師組織學生以小組為單位開展合作活動，制作涼拌豆芽，并在組內分享美食。

設計意圖：學生現場體驗豆芽的簡單烹飪方法，品嘗自己的勞動成果，增強勞動自豪感，體驗勞動的快樂，樹立勞動最美麗、勞動創造美好生活的勞動觀念。

3.6總結反思，課堂升華

教師對本次跨學科學習活動進行總結，同時讓學生填寫學習評價表（見表2），并分享個人在本次學習活動中的收獲。最后，教師鼓勵學生在今后的生活中，要持續關注食品安全問題，關心家人的身體健康，積極參與健康食品的制作。

設計意圖：教師通過總結，進一步升華課堂教學內容，提高學生健康生活的意識；通過學生自我評價和現場分享，及時反饋學生的學習效果，提高學生的反思和表達能力。

4教學反思

本文設計了課前實踐、學生展示、小組討論、合作探究、課堂評價等多個教學環節，以學生為主體，反復強化學生的探究實踐和科學思維等生物學學科核心素養的形成。同時，筆者通過勞動實踐和總結環節，提升了學生的勞動技能，增強了其勞動觀念，養成良好的勞動習慣和品質，進而提高了學生的勞動素養。本次跨學科學習活動較為豐富，其中課前實踐需要 天的時間，課堂教學則安排了2個課時，這樣的時間安排能夠確保學生有充足的時間分享、思考和討論，切實提高學生解決問題的能力。

在未來的教學工作中，筆者將繼續探索勞動教育與生物學教學相融合的有效途徑和方法，打破傳統知識框架，重新整合教學內容，從多個維度培育學生的核心素養，培養符合新時代需求的全方位人才。

參考文獻

[1]中華人民共和國教育部.義務教育生物學課程標準（2022年版）[M].北京：北京師范大學出版，2022.

[2]中華人民共和國教育部.義務教育勞動課程標準（2022年版）[M].北京：北京師范大學出版，2022.

[3吳益.勞動教育與初中生物學教學跨學科融合的實踐探索以蘇科版“地面上的植物—植物的花”為例[J].中學生物學，2022，38（12）：79-81.