血壓高，飲食更不能大意

嚴控鹽分攝入

鹽是日常飲食中必不可少的調(diào)味料，但對高血壓患者來說卻如同“大敵”。大量攝入鹽分，體內(nèi)鈉離子增多，會引發(fā)水鈉潴留，加重心臟血液循環(huán)負荷，增大血管壁壓力，進而使血壓升高。

所以，高血壓患者要嚴格控鹽。每日食鹽攝入量應(yīng)控制在5g以下，避免食用腌肉、咸菜等傳統(tǒng)腌制類食物，少吃速食方便面這類“鹽炸彈”。日常控鹽方法多樣，可用限鹽勺精準控量，減少加工食物攝入，選用新鮮食材烹飪，還可適當添加醋、檸檬汁等酸性調(diào)味料，增添風(fēng)味又減鹽。

注意脂肪攝入

人體內(nèi)不同脂肪對心血管系統(tǒng)和血壓影響各異。飽和脂肪主要源于乳制品、牛油、豬油、椰子油等，大量攝入不利健康。它會使膽固醇水平升高，尤其是“不良膽固醇”LDL-C，其沉淀在血管上形成動脈粥樣硬化斑塊，增加血管血流阻力，進而引發(fā)高血壓。

所以，高血壓患者需適當攝入脂肪，日常膳食中脂肪攝入量占總能量的20%～30%，飽和脂肪不超過10%。應(yīng)避免或減少食用油炸食物、肥肉等含大量飽和脂肪的食物，增加不飽和脂肪酸攝入，烹飪時選用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油。

合理選擇蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體組織、細胞構(gòu)成的關(guān)鍵成分，在新陳代謝、免疫調(diào)節(jié)、肌肉收縮等多種生理活動中作用重大。對于高血壓患者而言，豆類、蛋類、瘦肉和魚類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源。

日常膳食里，建議蛋白質(zhì)攝入量占總能量的15%～20%。選擇富含蛋白質(zhì)的食物時，要注重種類多樣性與合理搭配。例如，早餐搭配1杯低脂牛奶，午餐或晚餐搭配1個水煮蛋，再適量攝入魚類、瘦肉或豆?jié){等。如此既能保證蛋白質(zhì)充分攝入，又能讓不同來源的蛋白質(zhì)協(xié)同發(fā)揮作用，為高血壓患者的身體健康保駕護航。

多吃水果和蔬菜

水果和蔬菜是高血壓患者的降壓“好幫手”。它們富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，均有降血壓功效。膳食纖維可改善腸道蠕動，抑制膽固醇吸收，實現(xiàn)降脂、降壓；抗氧化維生素C、E能清除體內(nèi)自由基，改善氧化應(yīng)激對血管內(nèi)皮細胞的損傷；鉀、鎂等礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)血壓，降低血容量，減輕血管和心臟負擔(dān)。

日常中，高血壓患者要多吃新鮮果蔬。蔬菜可選芹菜、菠菜、西蘭花等，采用涼拌、煮湯、清炒等方式；水果可選香蕉、橙子、蘋果等，直接食用或榨汁均可，助力血壓平穩(wěn)。

謹慎選擇飲品

高血壓患者在飲品的選擇上也需要格外謹慎。建議嚴格控制飲酒量，男性每天不超過25g，女性不超過15g，一般建議禁酒。因為過量飲酒會導(dǎo)致血壓升高，增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。

對于咖啡、濃茶等飲品，也應(yīng)嚴格控制飲用量。這些飲品中含有咖啡因等成分，可能會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致血壓升高。綜合來講，白開水是最佳的飲品，攝入足夠的水分有利于促進血液循環(huán)和新陳代謝，降低血栓形成風(fēng)險。日常生活中，建議遵循每天1500～2000ml的標準飲水，并且建議分多次飲用，避免一次性飲用過多。

總之，高血壓患者的飲食需要格外注意。通過嚴控鹽分攝入、注意脂肪攝入、合理選擇蛋白質(zhì)、多吃水果和蔬菜以及謹慎選擇飲品等方式，可以有效控制血壓，提高生活質(zhì)量。希望廣大高血壓患者能夠重視飲食健康，為自己的身體保駕護航。