青粽艾蒲撩鄉愁

故園水鄉，端午時節總是彌漫著醇厚的粽香、艾蒿菖蒲的草木幽香，潑灑著濃郁的風情。粽箬、艾蒿和菖蒲，輕念有股涼意從遠古襲來，一片幽深和暗綠。

凄迷黃昏，水鄉女子，劃著小船打粽箬來了。把葦葉一片片掐下，再一把把放在船上的水桶里，青翠欲滴，新鮮碧澄，散發出幽幽清香。待到殘陽如血、牧笛輕吹時，她們才蕩起小舟、沐著夕暉而歸。端午風情便在綠色的粽葉間、甜潤的民歌中蕩漾開來。

破曉時，天空是澄澈的天青色，恍若古鎮的染坊。水色淋漓中，有窈窕村姑擔一籃粽箬，在小巷深弄里脆生生地叫賣。她們軟軟的步子，水蒲般的腰肢，一副青竹扁擔在圓肩上直晃悠。青碧的粽箬養在水桶里，甜脆的吆喝回蕩在長街短巷，音韻綿長。遠眺，有身姿裊娜的村婦在清水田里插秧，婉轉的秧歌飄向遠村，在淡青色的炊煙里纏綿。

母親把箬葉放到鍋里煮沸，再撈起洗凈，就是上好的粽葉了。新采的箬葉浸泡入水，水瞬間被暈染成淡淡的青色，翡翠般透明，嫩嫩的綠惹人憐愛。

裹粽子頗有技巧，多為村中祖輩們或心靈手巧的村婦。她們先把翠綠的箬葉燙煮干凈，在雪白的糯米里摻上赤豆、蠶豆、花生仁或肉末兒，然后把三四片箬葉鋪疊起來，尖出兩指卷成錐狀，灌滿糯米和餡料，用棉線慢慢地包扎、綁縛，棱角分明。

村中巧手還能包出各種樣式的青粽，有犄角對稱菱米形的，有細挑女人小腳形的，有犀利峭拔斧頭形的，有粗放簡樸草把形的，饞得垂髫稚子直咽口水。小粽子拎在手中，像一件精細的工藝品，玲瓏別致，賞心悅目。

煮好的粽子，清香撲鼻。剝開粽葉，里面的粽子晶瑩透亮，如宋朝瓷器。蘸點白糖，咬上一口白嫩的糯米，又甜膩又軟糯，紫紅的大棗和赤豆就露出頭來，那香那甜那糯，游弋在唇齒間，令人滿臉春色、齒頰生香。細細咀嚼，最是暖心熨帖，頓覺塵世漸遠，內心柔軟而豐盈。

汪曾祺在《端午的鴨蛋》里曾深情描述：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。”自家腌的咸鴨蛋多與粽子同煮。青黃的粽子出了鍋，天青的咸蛋也被撈出裝盤。粽子清香，鴨蛋腴美，相映成趣。外嫁女子回娘家，娘家會回贈咸鴨蛋，數字吉祥，討個彩頭。鄉村孩子潔白的脖頸上會掛上五彩線、鴨蛋網和香包。香包里填的是曬干的艾蒿、菖蒲、鳳仙花及一些草藥，有一股濃烈的草藥香，孩子家戴香包有清潔、辟穢的好處。

清人顧祿《清嘉錄》記端午：“五日，俗稱端午。瓶供蜀葵、石榴、蒲蓬等物，婦女簪艾葉、榴花，號為‘端午景’。”

“風斷青蒲節，碧節吐寒蒲”。端午時節，除了清供粽子、石榴、艾蒲外，還會看賽龍舟，民間還有飲雄黃酒、飲菖蒲酒、戴香包、懸艾草、簪菖蒲、掛鐘馗等習俗。以菖蒲作劍、以艾作鞭，以驅蛇蟲、滅病菌、驅毒邪。“蒲艾簪門”，寄托著美好希冀。菖蒲苦艾彌漫著苦澀的味道，豐富、內斂、靈性，充滿著讓人心安的意味。

夕光濡染，晚風清涼。桑木桌上一盤青碧規整的端午粽，幾瓣切成月牙狀的咸鴨蛋，散放的紅櫻桃黃枇杷，再盛上一碗綠豆粥，一碗水煮茴香青蠶豆，小院清秋唯美如印象派畫作。一家人抿家釀，嘬青螺，嚼蠶豆，吸溜聲中，清涼來襲，洋溢著田園生活的清蒼疏曠。

每逢端午節，鄉間古樸澡堂里都煮熬百草湯待客。在熱氣騰騰的浴池里放進艾蒿、香蒲、老姜、蛤蟆等浸泡。最后將草物撈盡，池里水色濁黃，艾香撲鼻。大家欣然前往淋浴，吮吸來自鄉野深處的苦澀氣息。池水是用敬過祖先的苦艾、菖蒲煮成的，灰褐色，味道苦澀，沐浴后能祛病免災。

賽龍舟是鄉間端午節最靚麗的風景。水鄉寬敞的河流里并排泊著幾條彩繪小龍舟，頭裹紅巾、身著綠褂、手持木槳的漢子分坐兩側船舷，整裝待發。隨著梆梆梆、咚咚鏘的鑼鼓聲，剎那間，水手們一齊劃槳，一齊吆喝，小船便像離弦的箭，爭先恐后向前躥，河水被濺起層層波瀾。熱鬧的場景、熱烈的氣氛，激蕩著人們的心靈，整個鄉村沉浸在一片歡樂的海洋中。

鄉間端午，如同窗花、青瓷、旗袍一樣氤氳著濃郁的古典氣息。世事如煙人生涼薄，艾香、蒲香和粽香一直彌漫在心頭，那是洶涌而至、空曠無邊的鄉愁。故園端午，搖曳浪漫風情，浸潤濃濃鄉情，帶給我們無盡的期盼和甜蜜，讓人瞬間抵達清明與平和，擁有“布衣暖，菜根香”的淡定與愜意。

（編輯""""高倩）