盼

“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”冬至這天晚上，我們家也吃餃子。看著碗里的餃子，記憶的閘門也一下子打開了。在我的記憶里，與外婆共度的每一個期盼餃子出鍋的日子，總是被溫暖的色彩所包裹。

外婆是個心靈手巧的人，尤其擅長包餃子。每當我們說要回去， 外婆就會早早地準備起來。而我最期待的，莫過于那一刻——全家人圍坐在一起，看著外婆那雙布滿歲月痕跡的手，將一張張普通的面皮，變成一個個飽滿可愛的餃子。

“我就盼著回去吃外婆包的餃子。”我常常這樣跟媽媽念叨。從選材到調味，外婆總是親力親為，她會親自去市場挑選最新鮮的豬肉和白菜，說是這樣包出來的餃子鮮、嫩，才能吃出最美的味道。上好的豬肉搭配新鮮的白菜做成肉餡，肉餡一定要手工剁碎，再加入適量的鹽、醬油和香油，攪拌均勻，那香氣，光是聞一聞就足以讓我垂涎三尺。

最難忘的，是外婆包餃子時的那份專注與細致。她將面團揉得光滑，再用刀切成均勻的小劑子，輕輕按一按，便成了一張張薄薄的餃子皮。接著，她熟練地用勺子舀起適量的餡料，放在餃子皮中央，輕輕一捏、一擠，便有了一個個小巧玲瓏的餃子。每當這時，我都會在一旁看得入迷，偶爾也想嘗試著包幾個，卻總是因為餡兒放太多或是皮沒捏緊而著急，還會弄得滿手滿臉都是面粉。這時，外婆會笑瞇瞇地用她那布滿皺紋的手，輕輕擦去我臉上的面粉，說：“ 別急，心急可結不來好果子，慢慢來，外婆教你。”

等待餃子煮熟的時間最是難熬也充滿期盼。隨著一鍋清水沸騰，只見外婆把鋪滿餃子的篦簾輕巧地傾斜起來，同時不停地抖動，餃子們就乖乖地跳進水中翻滾。餃子們就像一群胖胖的大白鵝，噼里啪啦地滾下了河，先沉底后漂浮，變成了一個個彎彎的月亮，還散發著誘人的香氣。這時，我和弟弟會圍坐在灶臺邊，眼巴巴地盯著那口咕嘟咕嘟冒著泡的大鍋，心里默默數著時間，期待著那一聲“餃子好了”的宣告。那份期盼，就像等待一份久違的禮物。

如今，我已小學六年級了，隨著學業加重，很難在每個節日都回到外婆家。但每到冬至想吃餃子時，那份對外婆家餃子的期盼依舊不減。

這一份期盼，不僅僅是對外婆家餃子的期待，更是對那份親情溫暖的眷戀。在每一個冬至，當餃子再次上桌時，我仿佛又與外婆一起，共享那份簡單而真實的幸福。