立德樹人視域下高校食品安全教育與思政教育融合路徑的探析

在我國高等教育事業快速發展的時代背景下，高校人才培養工作正在面臨新的挑戰和沖擊，同時，高校食品安全問題正在受到社會各界的普遍關注，高校食品安全教育對增強學生食品安全意識、有效規避食品安全風險有著不可替代的作用，將思想政治教育和食品安全教育相結合的重要性正在不斷凸顯。因此，需要從高校食品安全教育與思政教育融合的視角出發，幫助高校學生提升職業能力的同時，幫助學生樹立正確的三觀。目前，高校食品安全教育與思政教育融合發展正在面臨著缺乏高素質師資隊伍、融合教育實施方式創新不足、教育資源整合缺乏拓展性以及評價育人機制不完善的挑戰，因此高校食品安全教育與思政教育融合發展必須與時俱進，做到以融合教育為導向，加強師資建設，結合食品安全知識整合思政資源，創新教學方法，保障思政教育成效，關注思政素養效果完善評價機制。

高校思政教育是落實立德樹人根本任務的重要內容，其核心在于培養學生的道德品質和思想覺悟，提升其綜合素質和社會責任感。在食品安全教育中融入思政教育體系，不僅能夠豐富思政教育的內容，還能有效提升學生的食品安全意識和自我保護能力。這種融合模式不僅有助于學生在專業領域內形成全面的食品安全觀念，還能在日常學習和生活中培養他們的責任感和使命感，以此實現立德樹人的教育目標。通過將食品安全教育與思政教育有機結合，高校能夠在傳授專業知識的同時，引導學生樹立正確的價值觀和人生觀，增強他們的社會責任感和公民意識。本研究就高校食品安全教育與思政教育融合的必要性及相關問題展開分析，提出了立德樹人思域下高校食品安全教育與思政教育融合發展的實現策略，以實現高校“立德樹人”的教育目標。

1.高校食品安全教育與思政教育融合的必要性

1.1 提高食品安全教育質量的關鍵性

推進高校食品安全教育與思政教育融合發展，不僅是提升食品安全教育整體質量的重要途徑，更是培養學生綜合素質、塑造健康人格的關鍵一環。在課程思政建設的背景下，食品安全教育中的思政元素為傳統教育模式注入了新的活力。通過深入挖掘和應用這些思政元素，能夠在適合學生的教育環境中，為他們帶來更加豐富、深刻的學習體驗。實際上，高校食品安全教育的每一項創新活動，都不僅僅是知識的傳授，更是學生認知能力發展的催化劑。當學生在參與這些活動時，不僅能夠掌握扎實的食品安全知識，更能在思政教育的熏陶下，形成正確的價值觀和社會責任感。當思政教育元素全面滲透到食品安全教育中時，其整體價值將得到進一步升華，為培養具備高度食品安全意識和良好思政素養的優秀人才奠定基礎，有力推動食品安全教育的高質量發展。

1.2 拓展思政教育途徑的有力支持

思想政治教育能夠有效促進高校學生綜合素質的全面發展。在當前高校積極推進食品安全教育與思政教育融合發展的新形勢下，需更加注重將思想政治工作深度融入教育教學的每一個環節，力求實現全程育人、全方位育人的教育目標。相較于以往傳統的教育模式，以思政教育為基礎的高校食品安全教育，在開展各項相關活動時，教師能夠將食品安全知識與思政教育內容緊密結合，形成相互促進、相輔相成的良好局面。同時，教師能為學生營造一個更加適宜、更加有利的教育環境，這不僅能夠有效提升學生的食品安全意識，還能在潛移默化中深化學生的思想政治教育，從而切實保障思政教育各項活動的順利開展，有力推動學生的全面發展。

1.3 落實立德樹人根本任務的重要保障

立德樹人是貫穿高校人才培養工作的核心，也是我國高等教育的根本任務。在高校食品安全教育與思政教育融合發展的進程中，將思政教育元素與食品安全知識有機結合，能夠引導學生以更加科學、理性的態度去對待食品安全問題及潛在風險，從而有效提升學生的風險防范意識和應對能力。通過利用思政元素來開展校園食品安全教育，讓學生在全面掌握食品安全知識的同時，也能夠深刻領悟思政教育的豐富內涵和核心價值觀，進而在潛移默化中培養學生的社會責任感和道德素養。這種創新性的融合教育模式，將使學生在食品安全領域擁有扎實的專業知識，同時在思想道德層面也能得到顯著的提升，真正形成全面發展的綜合素質。這種模式的深入實施，將為高校圓滿完成立德樹人的根本任務提供強有力的支撐，推動食品安全教育邁向一個全新的發展階段。

2.高校食品安全教育與思政教育融合路徑的難點

2.1 融合教育缺乏高素質師資隊伍

在高校食品安全教育與思政教育融合發展的過程中，教師扮演著舉足輕重的角色。然而，現實情況卻是，部分教師對思政教育的研究尚顯不足，難以深入挖掘兩者之間的內在聯系，為融合教育的順利實施帶來挑戰。同時，輔導員作為連接學生與教育的橋梁，也可能因為缺乏將食品安全教育與思政教育有效結合的科學方法和策略，而在引導學生理解這兩者之間關聯時感到力不從心。此外，由于教師和輔導員在思政教育領域的實踐經驗相對有限，面對融合教育的新要求，難以展現出足夠的吸引力，導致融合教育的實際效果難以達到預期。如此，學生在課程思政機制構建與實踐過程中所獲得的認知體驗也就難以全面而深刻，進而對其綜合素質的全面提升構成了不小的阻礙。

2.2 融合教育實施方式缺乏創新性

食品安全教育與思政教育融合發展，本質上是一種強調教師對學生實施全方位指導的教育理念。然而，在當前深入推進課程思政建設的實踐中，尚未真構建較為全面的教育機制。這主要是因為思政教育的滲透方式相對單一，缺乏多樣性和創新性，從而在一定程度上影響了學生的學習體驗。部分教師過于依賴傳統的說教形式，試圖通過語言引導來幫助學生轉變思想觀念。然而，這種單一的教學方式忽略了融合教育在具體實施過程中的流程創新與活動優化，使得學生在學習中的參與度和積極性不高。面對這種相對單調的教學形式，學生往往難以深入理解和體驗課程內容，導致他們的學習能力和綜合素質受到一定的限制。這不僅不利于思政教育活動的有序開展，也阻礙了食品安全教育與思政教育融合發展的深入推進。

2.3 融合教育資源整合缺乏拓展性

思政教育與食品安全教育的融合發展，關鍵在于做好不同類型教育資源的有效整合。這意味著需要深入挖掘食品安全知識中的思政教育元素，并將二者融合，幫助學生轉變認知觀念，從而在豐富他們知識儲備的同時，促進學習效率的顯著提升。然而，現階段在食品安全教育活動的組織和實施過程中，教師往往過于聚焦于食品安全教育本身的思政元素，而忽視了與其他形式思政教育資源的深度整合。這種單一視角導致專業知識與思政教育之間的協同關聯不夠緊密，教育素材的開發利用缺乏足夠的拓展性。這些因素無疑影響和限制了融合教育的高質量發展，使得高校在推進食品安全教育與思政教育深度融合的過程中面臨諸多挑戰。

2.4 融合教育評價育人機制不完善

教學評價在高校食品安全教育中扮演著舉足輕重的角色，特別是在融合教育改革持續深化的當下，其重要性愈發凸顯。為了帶給學生更為深刻的學習體驗，并促進學生的自我認知發展，必須將評價標準的設定與評價活動的創新實施作為核心任務，為學生營造一個適宜的成長環境。在全面推進評價改革的過程中，必須深刻認識到評價活動本身所蘊含的教育功能。然而，遺憾的是，當前食品安全教育的相關評價大多僅僅停留在對學生知識掌握和理解情況的考察上，嚴重忽視了評價在育人方面的核心價值。特別是在思政教育素養方面的評價上，做得遠遠不夠，這不僅影響了學生的全面發展，也制約了融合教育改革的深入推進。

3.高校食品安全教育與思政教育融合的實現路徑

3.1 以融合教育為導向加強師資建設

高校食品安全教育與思政教育融合發展，需要考慮到輔導員在學生成長過程中的引領作用，從加強“大思政”師資隊伍建設的視角出發，對食品安全教育師資建設提出更高要求，確保教師能夠正確看待思政教育核心價值，為后續改進教學策略、優化教學思路起到至關重要的作用。加強教師隊伍建設，需要考慮到教師人才引進工作以及教師教育培訓工作兩方面的要求，將思政教育和食品安全教育結合在一起，更好地提升教師隊伍建設的針對性。優化輔導員隊伍結構將是否具備思政教育能力作為食品安全教育師資建設的依據。針對師資的教育培訓，同樣需要考慮到課程思政建設的相關表現，圍繞食品安全教育中課程思政建設的優秀案例加強對“大思政”師資隊伍的培訓，確保師資隊伍能夠以較強的課程思政建設能力推進食品安全教育改革。

3.2 聯系食品安全知識整合思政資源

輔導員應充分認識到食品安全教育與思政教育相結合的重要性，通過整合食品安全知識中的思政資源，引導學生樹立正確的食品安全觀念，同時培養其社會責任感和職業道德。例如，可以結合實際案例，如食品安全事故等，向學生傳遞誠實守信、依法經營等思政教育元素，潛移默化地提升學生的思政素養。在融合過程中，輔導員還需注重教學方法的創新，采用案例教學、互動式教學等多種方式，激發學生的學習興趣和積極性。同時，建立完善的課程評價體系，不僅關注學生的專業知識掌握情況，還要重視其思政學習成果的評價，以實現全面育人的目標。總之，輔導員應充分發揮引領作用，將食品安全教育與思政教育有機融合，為社會培養出既具備專業技能又懷揣高尚品德的食品行業人才，推動我國食品行業實現持續、健康的發展。通過這一融合過程，不僅有助于落實立德樹人的根本任務，還能提升學生的綜合素質和社會責任感。

3.3 創新教法提升思政教育成效

面對高校食品安全教育與思政教育融合發展的現狀，輔導員應當積極調整教學策略，從學生實際出發，精準把握其認知基礎與面臨問題，通過構建良好的課程思政機制，全面提升學生綜合素質。在教學創新方面，需深度融合思政教育功能定位，巧妙運用信息技術手段，如在線教學、虛擬現實等，提升學生對課程思政元素的理解與認同，為思政教育全面落地提供堅實支撐。同時，加強思政教育活動的創新設計，兼顧學生知識掌握與個性差異，讓思政教育真正融入學生生活，激發其內在潛能。此外，應通過案例教學深入挖掘食品安全實際案例中的思政元素，讓學生在真實場景中感悟食品安全的重要性，培養正確的價值觀與責任感。通過搭建網絡信息化學習平臺，實現資源共享與互動交流，助力學生以堅實的思政素養應對學習挑戰，成長為德才兼備的新時代青年。

3.4 聚焦思政素養效果完善評價機制

全面完善評價機制對食品安全教育與思政教育融合發展很有幫助，根據目前高校食品安全教育實施情況和特點，對教學評價改革作出新嘗試既要設置明確清晰的評價標準，同時也要有效優化評價的實施方法和策略，從評價改革的角度出發，針對真正實現對學生思政素養的有效監測，讓每位學生都能夠在增強食品安全意識的同時，樹立正確的職業理念。全面深化改革評價體系，必須重視大學生日常學習活動中的具體表現，同時密切關注大學生在課程學習過程中思政素養的能力特點的變化。以評價體系改革為根本導向，引導學生深刻認識到思政素養對個人成長發展的重要性，確保思想政治安全教育的協同效應，從而保障整體工作的成效。

總結

綜上所述，全面加強高校食品安全教育與思政教育融合發展是保障高校大學生綜合素質全面提升的關鍵，也是落實立德樹人根本任務的重要前提。根據當前高校食品安全教育和思政教育相結合的具體情況，必須全面完善協同育人機制，從高校大學生成長需求出發改進食品安全教育策略方法，在深入挖掘思政教育元素，有效創新師生教育滲透策略的同時，促進學生轉變思想觀念，鑄牢正確的三觀，唯有如此，高校的思政教育與食品安全教育的融合發展才能取得良好效果，更好助力新時代青年的身心健康。

基金項目

本文系校級創新教學團隊：“啟揚”思政教學創新團隊（項目編號：2023JXCX05）研究成果之一。