小麥赤霉病關鍵控制技術運用及精準施藥的科學預防策略

2020年9月份，我國正式將小麥赤霉病納入了《重點農(nóng)作物病蟲害目錄》。這種病害在小麥的整個生長期都有可能侵染，尤其是對麥穗的破壞最為嚴重，能造成小麥嚴重減產(chǎn)，甚至顆粒無收。針對這一問題，歷史上我們一直依賴化學防治手段來處理小麥赤霉病。但是，長期對特定殺菌劑的依賴導致了病原體抗藥性的增強，使得化學防治效果大打折扣，甚至出現(xiàn)失效現(xiàn)象。更為嚴峻的是，感染病粒內(nèi)的病原體能夠釋放出大量的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（簡稱DON），這種物質的化學屬性極為穩(wěn)定，能夠通過食物鏈傳播，廣泛地出現(xiàn)在以麥子為原料生產(chǎn)的各類食品（例如小麥粉、饅頭、啤酒等）以及以飼料為來源的動物產(chǎn)品（比如肉類、乳制品、蛋類等）之中。國際糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）與世界衛(wèi)生組織（WHO）均將DON毒素列為最危險的自然食品污染源之一，它對食品的安全性以及人類和動物的健康帶來了極大的風險。近年來，民眾的生活質量在逐漸攀升，對于食品的安全性也有了更高的期許，這促使小麥赤霉病的防治工作受到了政府部門的高度關注和社會各界的普遍關心。防治工作的焦點已經(jīng)從單純的“抑制病害”轉變?yōu)槿缃竦摹皽p少毒素”。本篇文章將總結小麥赤霉病的當前危害狀況、引發(fā)嚴重危害的主要因素，以及化學防治的歷史和現(xiàn)狀，同時，對小麥赤霉病的病害控制與毒素降低的關鍵技術革新和運用，以及精確施藥的科學預防策略進行前瞻性探討，旨在為小麥赤霉病的精確藥物選擇和科學施藥提供技術上的支持與保障。

一、小麥赤霉病發(fā)生危害現(xiàn)狀

小麥的赤霉病變是一種在全球范圍內(nèi)小麥主產(chǎn)區(qū)，尤其是在氣候溫潤、降水豐沛的地區(qū)廣泛分布的嚴重病害。該病害在全球多個國家和地區(qū)均有發(fā)生。在我國，小麥遭受赤霉病的侵害已經(jīng)成為限制小麥產(chǎn)量穩(wěn)定增長的關鍵性問題。病害大規(guī)模爆發(fā)時，往往會導致小麥減產(chǎn)10%～30%，在嚴重的情況下，甚至可能造成顆粒無收。此外，受到感染的麥粒內(nèi)，病原體會產(chǎn)生脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮（簡稱ZEN）等真菌毒素，這類毒素被統(tǒng)稱為嘔吐毒素，對小麥的質量和安全構成了重大隱患。過度攝入含有致吐成分的小麥類食品，人們和動物可能會產(chǎn)生諸如嘔吐、反胃、眩暈、腹痛等中毒反應，情況惡化還可能導致神經(jīng)系統(tǒng)功能失調、妊娠終止甚至胎兒死亡。鑒于這類毒素的潛在風險，全球多個地區(qū)對食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）的含量設定了最高允許值。根據(jù)我國《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）的規(guī)定，谷物及其制成品，包括玉米、玉米粉、大麥、小麥、麥片以及小麥粉中，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的含量不得超過1毫克/千克。同樣，國外食品藥品監(jiān)督管理局對食品中DON的含量限制也是1毫克/千克，有的國家實施了更嚴格的限量，規(guī)定谷粉和玉米粉中DON的含量不得超過0.75毫克/千克。

近期，我國小麥種植領域面臨著赤霉病的嚴重挑戰(zhàn)，這一挑戰(zhàn)由多種因素疊加引起，包括氣候的非常規(guī)變化、秸稈的直接還田、不進行耕作的種植方式以及稻麥和玉麥的輪作模式等。小麥赤霉病的威脅正逐步加劇，其表現(xiàn)特征可以概括為以下幾點：首先，受影響的區(qū)域正在逐步增加。通過分析過去幾年的數(shù)據(jù)，可以看出小麥赤霉病的發(fā)病區(qū)域正從傳統(tǒng)的長江中下游及江淮流域逐步向黃淮、華北乃至西北的麥區(qū)擴散，呈現(xiàn)出向北擴展和向西轉移的趨勢。

二、小麥赤霉病流行危害原因

植物疾病的暴發(fā)是病菌與宿主之間的相互適應和協(xié)同演化的產(chǎn)物。例如，在小麥種植中，當作物進入灌漿期時，恰逢子囊殼成熟期，一旦遇上合適的氣象條件，就有可能暴發(fā)大面積的病害。由此可見，適宜的溫度和濕度是發(fā)病的重要因素。另外，缺少抗病性強的品種、稻麥及玉米輪作模式導致病原菌源頭的積聚加劇，加之病原體對多菌靈的耐藥性增強，這些因素共同推動了病害的廣泛傳播和毒素的污染問題。

1、氣候環(huán)境因素

小麥赤霉病的發(fā)生與氣候條件密切相關，屬于典型的氣候依賴性病害。若小麥在抽穗揚花期間遭遇連續(xù)陰雨天氣，病情會迅速蔓延；同時，高溫濕潤的氣候條件也會促進病害的快速傳播。在對2002年～2017年間江蘇省13個市區(qū)及3個縣的小麥赤霉病病穗率、生育期記錄，以及同期每日氣象數(shù)據(jù)進行全面分析后，得出結論：連續(xù)降雨天數(shù)、平均相對濕度和平均氣溫是小麥赤霉病發(fā)生和傳播的主要氣象影響因素。在4月中旬至下旬，長江中下游及江淮地區(qū)種植的冬小麥進入抽穗揚花期，此時節(jié)常出現(xiàn)持續(xù)的陰雨天氣，為病害的發(fā)生和傳播提供了便利條件。伴隨著全球氣候變暖趨勢，降雨區(qū)域逐漸向北推移，使得黃淮地區(qū)的小麥種植環(huán)境同樣面臨著赤霉病的威脅。而且，土壤濕度、霧霾天氣、光照不足以及晝夜溫差引起的露水現(xiàn)象等氣候因素，也會加劇病害的蔓延和流行。

2、抗性品種因素

目前，在我國的小麥種植區(qū)，廣泛種植的諸多品種普遍缺少對病害的抵抗力，特別是除長江中游及下游區(qū)域外，像揚麥、寧麥、鎮(zhèn)麥這幾個品種在局部地區(qū)顯示出對病害的抵抗力。根據(jù)2013年河南的調研數(shù)據(jù)，該省所種植的超過100個品種均顯示出對病害無抵抗力。同時，在小麥赤霉病較為嚴重的江蘇和安徽北部麥區(qū)，廣泛引進了來自河南和山東的高產(chǎn)小麥品種，這些引進的品種同樣不具備抗病能力，從而加大了小麥赤霉病的傳播風險。盡管揚麥、寧麥、鎮(zhèn)麥等品種在抗病方面表現(xiàn)不俗，但在病害高發(fā)環(huán)境下，它們也難以完全免疫。

3、抗藥性水平上升

二十世紀七十年代，我國已開始工業(yè)化生產(chǎn)苯吡唑類殺菌劑——多菌靈。幾十年來，多菌靈一直作為我國小麥赤霉病害的主要控制藥物，但近年來在多個省市相繼出現(xiàn)了抗性株，特別是江蘇和安徽等連年發(fā)生嚴重的赤霉病流行地區(qū)，耐藥株的發(fā)生率呈逐年增加趨勢。在對其產(chǎn)生抗藥性的地區(qū)，長期施用多菌靈，不但降低了其控制的效率，而且有可能加劇其毒性。

4、耕作方式因素

小麥赤霉病菌具備較強的腐生特性，能夠在諸如水稻、玉米等作物的殘體上生存，進而轉化為次年小麥赤霉病的主要感染源。沒能科學執(zhí)行的秸稈直接還田以及土壤不翻耕等農(nóng)業(yè)措施，使得植物殘體的數(shù)量大幅上升，為病菌提供了豐富的營養(yǎng)來源。另外，在稻麥輪作區(qū)域，普遍實行的撒播種植方法，播種密度較大，導致田間密閉、濕度提高，為小麥赤霉病的發(fā)生和傳播提供了便利。即便黃淮北部及華北南部的小麥種植區(qū)域在小麥開花期并未遭遇連續(xù)陰雨天氣，但由于灌溉使得田間濕度提高，形成了有利于赤霉病蔓延的小氣候環(huán)境，進一步推動了病害的擴散。

5、預防控制難度大

小麥感染赤霉病后呈現(xiàn)出“能預防卻難以根治”的特點。此病通常在小麥開花期乘虛而入，到了灌漿階段癥狀顯現(xiàn)，而在成熟期則釀成災害。若未能在關鍵防治期內(nèi)采取行動，感染所造成的損失將導致小麥的產(chǎn)量下滑和品質受損。研究指出，小麥抽穗至初花期間施用藥物是防治赤霉病的黃金時段。在病害多發(fā)區(qū)域，若遇到病情大規(guī)模爆發(fā)，通常需要每隔3～5天進行1次施藥。若未抓住這一關鍵防治期，防治效果將大幅縮水，進而影響產(chǎn)量并可能引發(fā)毒素污染。遺憾的是，多數(shù)農(nóng)民并沒有形成主動預防的觀念，他們往往在降雨或是病害發(fā)生后才采取藥物治療，這使得他們常常錯過了最佳防治時機。盡管當前土地流轉的規(guī)模正在擴大，專業(yè)化防治的比例有所上升，但分散的個體防治依舊占據(jù)主流，防治時機的把握不準確、藥物選用不當、用水量不充足、噴霧質量低下以及防控作業(yè)效率低下等問題仍然廣泛存在，這些因素共同導致防治效果難以達到預期。

三、小麥赤霉病的關鍵防治措施

1、選育推廣抗病品種

在農(nóng)業(yè)種植領域，采用具備抗病特性的作物品種是預防和控制植物疾病最為節(jié)省成本且高效的策略。目前，主要小麥生產(chǎn)區(qū)域所種植的多數(shù)小麥品種對于赤霉病的抵抗力較弱，因此，我們需要不斷開展高抗病性和高產(chǎn)優(yōu)質小麥品種的選育。有關單位需指導當?shù)剞r(nóng)民根據(jù)實際情況，選擇適應當?shù)貧夂蛱攸c、具有良好抗（耐）病性的優(yōu)質種子，例如圣麥102、泰農(nóng)18等，同時縮減易感病品種的種植規(guī)模，并嚴格禁止無序跨區(qū)域引進易感病品種。此外，還需針對性地改善小麥田間的種植結構，以實現(xiàn)小麥主要品種與輔助品種的協(xié)調配合。此舉不僅有助于整理繁雜眾多的小麥品種，克服混亂狀況，亦能增強小麥生長階段的均勻性，為后續(xù)開展病害監(jiān)控和機械化藥物噴灑等綜合防治措施打下堅實基礎。另外，建議農(nóng)戶適宜地提前一些進行適量播種，這樣不僅能有效提升小麥的成穗率和籽粒結實率，還能增多主莖的葉片總數(shù)，延長灌漿期，從而減少赤霉病傳播和流行的可能性。

2、優(yōu)化秸稈還田技術

在常規(guī)的稻麥輪作套種體系中，采用秸稈機械化覆蓋直接還田的方法，常會遺留大量未經(jīng)分解的秸稈于地表，這些殘留物往往成為害蟲和病原體的冬日避難所，進而使得田間病原體數(shù)量增多，加劇了赤霉病的發(fā)生風險。為避免此類問題，需要對秸稈還田方法進行改良，大力推廣實施如粉碎深耕還田、發(fā)酵還田以及通過牲畜消化后還田等新技術。所有還田的秸稈必須進行深層掩埋，并對麥田土壤進行徹底深耕，保證秸稈的埋藏深度至少達到20厘米，并施用一定量的分解促進劑，以促進秸稈的快速腐化。這樣的做法不僅能夠提升資源的循環(huán)利用率，推進秸稈向能源以及培養(yǎng)基的轉化，同時也有效破壞了病原體的生存和繁衍環(huán)境，減少了赤霉病的病原體基數(shù)。

3、加強抗藥性監(jiān)測和病情預警

影響小麥赤霉病爆發(fā)與傳播的主要因素包括田間的病原菌密度、環(huán)境氣候因素以及抗藥性菌株的總量。因此，必須嚴格執(zhí)行病害和抗藥性監(jiān)測任務，精確掌握小麥主要種植品種的生長周期、開花前后的氣候條件以及麥田的溫度和濕度變化等細節(jié)。根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)，及時制定針對性地防治措施。今后，需要不斷增強對抗藥性的監(jiān)測強度，針對性地優(yōu)化抗藥性治理預警機制，確保農(nóng)民在防治小麥赤霉病時能夠科學選擇和更換藥劑，提供有力、高效的指導，通過多種措施，全方位提高防治小麥赤霉病的能力。

4、科學開展化學防控

①適期防治

在小麥初花期就應該著手進行病害防治，以期取得最佳成效。推薦在麥穗整齊顯現(xiàn)時施用1次藥劑，當小麥開花率達到5%～10%時再施用1次藥劑，而在花朵盛開階段還需噴灑1次藥劑，通常每次施藥間隔為7天。在具體操作過程中，農(nóng)民可以采取“一次噴灑多重防護”的策略來實施防治。針對生長期較長或易感病品種，農(nóng)民需在降雨前加強防治措施，并在雨過天晴后迅速進行補充防治。

②選準藥劑

根據(jù)農(nóng)業(yè)技術相關部門的指導，混合或交替使用具有不同作用原理的藥劑是延緩和管理抗藥性的有效策略。本研究采取不同作用機理的殺菌劑進行混合，成功研發(fā)了一種新型小麥赤霉病防治劑，即包含三唑酮、福美雙以及多菌靈的三元復合制劑（商品名：抗菌靈）。在那些已經(jīng)對多菌靈產(chǎn)生抗性的區(qū)域，該混合制劑在田間試驗中展現(xiàn)出了卓越的防治效果。初次施藥建議使用濃度為45%的戊唑·咪鮮胺可濕性粉劑，每公頃施用750克，以及濃度為25%的氰烯菌酯懸浮劑，每公頃用量為1800毫升。第二次施用時，可選擇40%的多·酮可濕性粉劑，每公頃施用量為2250克，或者50%的多菌靈可濕性粉劑，每公頃施用1500克。氰烯菌酯對于小麥赤霉病的防治效果顯著，而戊唑醇不僅高效防治小麥赤霉病，還能促進作物生長，提高產(chǎn)量。戊唑醇對小麥赤霉病的防治效果介于73.98%～90.95%之間，且對其他非目標生物無不良影響，因此是小麥生長期間防治赤霉病的可靠選擇。建議在小麥抽穗初期和抽穗整齊期進行藥劑噴灑。近期，田間小麥對于赤霉病的抵抗力有所下降，因此在使用農(nóng)藥時，多菌靈、氰烯菌酯、戊唑醇這三種藥劑的使用濃度需分別提升至每公頃50克、30克及18克。當小麥進入抽穗階段，農(nóng)民可以噴灑30%濃度的多酮可濕性粉劑100克；到了揚花階段，則改為噴灑70%濃度的甲基硫菌靈可濕性粉劑75克。若觀察到小麥赤霉病的病情較為嚴重，或者在雨后小麥田塊，建議在灌漿初期使用70%福甲硫黃可濕性粉劑75克進行噴施。這樣不僅能有效抑制赤霉病及其他病原菌，還能大幅度提升小麥的生長品質，進而增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收益。

5、農(nóng)業(yè)防治

為了有效減少赤霉病的侵害，種植戶在農(nóng)作物種植前需根據(jù)當?shù)貤l件挑選適宜的種子，力求所選小麥具備較強的抗病性。市面上已有眾多品種如荃麥725、皖墾0622以及淮麥22等，它們均能在一定程度上抵御赤霉病的侵襲。在田間的日常管理上，施肥與灌溉是關鍵環(huán)節(jié)，例如使用磷酸二氫鉀肥料時，其濃度需控制在0.5%～2.0%之間。若使用其他類型肥料，則需依照農(nóng)技部門推薦的施用規(guī)范來調整劑量和濃度，同時還要定期進行除草和補苗工作，根據(jù)幼苗的生長狀況適時進行。小麥在拔節(jié)期進入生長最為旺盛的階段，應重點關注其生長狀態(tài)，淘汰生長不良的幼苗，并進行及時補種。在整個生長期內(nèi)，對于那些生長遲緩的植株，應當予以移除，并進行補苗，這樣做可以降低病害的風險，提升產(chǎn)量，并防止赤霉病在田間傳播。

綜上所述，在小麥栽培過程中，小麥赤霉病是一種普遍發(fā)生的病害，它直接關系到小麥的產(chǎn)量和質量。我們必須深刻理解防治小麥赤霉病的重要性，并在實際種植活動中持續(xù)探究引發(fā)該病的各種原因。我們需要通過強化抗病品種的選育與普及、降低田間的病菌源、提升田間管理水平以及科學實施藥物控制等綜合措施，全方位提高對小麥赤霉病的防治能力，從而實現(xiàn)小麥高產(chǎn)、高質的目標，促進地區(qū)經(jīng)濟高質量發(fā)展。

（作者單位：563319貴州省遵義市綏陽縣風華鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務中心）