狂吃水果易毀健康

第一，導致肌肉流失。蛋白質對肌肉的生長、修復和維持起著關鍵作用。水果中蛋白質含量很低，如果長期用它來代替正餐，會導致蛋白質攝入不足，身體將無法獲得足夠的原料來修復和生長肌肉，導致肌肉逐漸流失。值得注意的是，長期大量吃水果，會造成身體代謝紊亂。只要恢復正常飲食，身體就會急于把失去的蛋白質補回來。而蛋白質在體內并不是干粉狀態，一斤蛋白質要結合兩三斤的水分。因此，蛋白質增加的結果，是體重飛快反彈回來。此外，缺乏蛋白質還可能引發其他健康問題，如免疫力下降、水腫、傷口愈合緩慢等。

第二，加速衰老。除了蛋白質，水果還缺少人體必需的脂肪酸以及鐵、鋅、維生素B1、維生素D 等。缺乏維生素B1，人就容易疲乏、氣短，運動能力下降。鐵和鋅等微量元素不足，會讓新陳代謝率下降，人容易怕冷、發質變差。這些營養不良情況還會造成臉色發黃、皮膚缺乏彈性，更容易顯老。

第三，增加腹瀉或便秘風險。水果富含膳食纖維和多酚類物質，適量吃有益，過多則有可能引起腸胃功能紊亂，造成腹瀉或便秘。

第四，引發慢性炎癥。水果糖分含量較高，大量糖分會增加身體的炎癥反應，引起“ 上火”，比如咽喉疼痛、臉上起痘等。此外，新鮮水果中還含有蛋白酶、單寧、有機酸等成分，過量攝入會傷害胃腸黏膜，而腸道受損也容易導致炎癥反應增加。

《中國居民膳食指南（2022）》建議，健康成年人每天攝入200 至350 克水果比較適宜。一個中等大小的蘋果去核約200 克，一根香蕉去皮后約120 克。健康成人一天可吃兩三種水果，每天輪換著吃。

（摘自《健康時報》