酒用高粱“兩糯一號”高產栽培技術

高粱是釀酒的主要原料，近年扶溝縣連續擴大種植，2024年，全縣高粱種植面積約4000 hm2，2025年計劃種植面積5333 hm2。

一、品種選擇

高粱品種較多，目前適合在扶溝縣種植的主要是品種“兩糯一號”。“兩糯一號”的籽粒呈短圓錐形狀，籽粒質量相對較好，具有獨特的漿果香味。同時，“兩糯一號”高粱的產量較高，能夠適應不同土壤和氣候條件。扶溝縣對“兩糯一號”進行種植試驗，產量達1.11萬 kg·hm-2，大面積種植產量一般都在9750 kg·hm-2以上。

二、整地

整平整細耕地有利于提高機械精準播種質量，避免耕地在高低不平和大泥團情況下造成播種機的跳躍式前行，造成播種深度不一致和跳躍漏籽缺壟的現象。

三、配好機械

根據土壤質地、墑情、崗地、平地等不同自然條件，因地制宜嚴格選擇大、中、小不同型號的播種機，以適宜精準作業。根據播種機行數的多少配置好不同馬力的拖拉機，以利于機手正常操控播種速度。根據土壤的肥力程度調整好播種機的行距和播種盤的株距，以利于精準播種及合理密植。

四、適時播種

扶溝縣的高粱播種期一般在6月10—25日。15天的分期播種時間可延長收獲期20天以上，這樣收割進度就可與烘干、加工進度進行合理分配調度，自然形成了建設“兩糯一號”標準化基地得天獨厚的天然條件。

（一）按傳統時間適時播種

6月中旬，平均氣溫22℃時為適宜播種期，建議采用膜下滴灌模式栽培的也參照這一時間播種，這主要是防止播種過早遭遇低溫影響而引起粉籽現象。

（二）按天氣情況適時播種

在參考傳統播種期的基礎上，還要參照當年的天氣預報確定最適宜的播種日期，搶在冷尾暖頭的天氣播種，這主要是防止異常年份出現異常的晚霜和倒春寒天氣影響而引起粉籽現象。

（三）按墑情適時播種

高粱播種時若土壤墑情不好，要先澆水造墑再播種，或在雨后等墑情適宜時播種，這主要是防止播種后漫灌或下暴雨造成土壤板結和地溫下降引起種子粉化，導致籽粒變得脆弱，影響發芽出苗。

五、合理密植

（一）機械化精準播種

“兩糯一號”播種時建議使用高粱專用播種盤播種，播種量為15.0～22.5 kg·hm-2，播種深度為3～4 cm，株距12～15 cm，行距45～55 cm，每穴播種1～2粒，成苗數12萬～15萬·hm-2，成穗數16.5萬·hm-2，成穗數最高控制在19.5萬·hm-2，這是高產穩產的適宜密度。因為密度過大易出現莖稈細小、拔節過長導致的異常株高倒伏現象，這不利于機收和優質高產。

（二）保苗間苗技術

高粱生長到5葉期時要間苗、定苗，一般間除小苗和密苗，最多可保留基本苗19.5萬株·hm-2。如果少數地塊遭異常天氣影響，每公頃基本苗只有6萬～7.5萬株時，建議不要翻種。只要加強田間的肥水管理，就能發揮“兩糯一號”分蘗力強的優勢，有效穗數仍能達到13.5萬·hm-2。

六、安全使用芽前芽后除草劑

（一）安全使用芽前除草劑

高粱出苗前使用封閉式除草劑應注意三個方面：一是使用芽前除草劑后至出苗前這段時間不能有下雨的天氣出現；二是使用芽前除草劑后至出苗前不可人為澆水；三是采用膜下滴灌栽培模式的禁止在膜下使用芽前除草劑。這三種情況下使用芽前除草劑，都會使土壤表面的除草劑溶解后滲透種子，不僅會造成本次播種不能出苗，而且在40天內再翻種所有農作物種子都會無法出苗。建議大家一是看天氣預報，二是長期干旱天氣先澆水并在播種后再及時使用，三是膜下滴灌栽培模式種植的在出苗后視外露廂溝的雜草情況再酌情使用。

（二）安全使用芽后除草劑

目前高粱所使用的芽后除草劑主要成分是莠去津，使用時應注意四個方面：一是要在往年或小面積試驗成功的基礎上再大面積推廣使用；二是按說明書上的標準濃度范圍使用；三是保持在5～7葉范圍內使用；四是不要在晴天高溫（≥33℃）的中午時間使用。

七、病蟲害防治

（一）實行病蟲測報

高粱在整個生產種植過程中要進行專項病蟲測報，這既可適時高效防治病蟲害，又可減少用藥次數，從而降低生產成本，減輕勞動強度。

（二）提倡生物防治和物理防治

有條件的地方建議使用誘捕器、赤眼蜂、殺蟲燈、粘蟲板等生物與物理技術相結合的方法防治螟蟲和蚜蟲，為生產綠色和有機食品創造有利條件。

（三）使用對口農藥

用甲鹽阿維菌素、蘇云金桿菌、茚蟲威等生物農藥防治各種螟蟲。用吡蟲啉或吡蚜酮等生物農藥防治蚜蟲。用禾媄預防各種葉病。對長勢旺盛地塊可合理噴施作物控旺劑。

（四）實施統防統治

根據病蟲測報統一使用農用飛機、無人機、現代化機械噴灑農藥及葉面肥。可達到省時、省工、省藥、降成本的高效防治效果。

（五）建議用合適的包衣種子

在蚜蟲大面積發生的基地，建議播種前使用60%高巧懸浮種衣劑包衣種子，對整個生產周期預防蚜蟲發生為害具有較好的效果。

八、綠色施肥

（一）科學施肥

有條件的地方可實行上茬農作物秸稈粉碎還田，以提升土壤有機質含量；還可增施適量含微生物菌肥的有機肥作基肥，以加速秸稈及土壤有機質的有效分解及應用，改善土壤結構；施肥盡量選用高粱專用復合肥或多元素的配方專用復合肥。

（二）因地制宜施肥

一般保水保肥的地塊或采用膜下滴灌方式的地塊，可在高粱播種時一次性施用三元復合肥600～750 kg·hm-2作為基肥。如沙土質地塊可施緩釋性復合肥450 kg·hm-2作為基肥，在高粱生長到9葉時再施緩釋性復合肥450 kg·hm-2作為追肥。

九、適時收獲

高粱成熟度達到90%時收獲是高產的最佳時期，籽粒水分含量在25%～20%是機械化收獲的最佳時期，收獲過早或過遲都會影響產量，特別是收獲過遲時會出現嚴重的養分倒流現象，不僅減產10%～20%，還會在收割、烘干、加工過程中出現大量掉粒、破碎和粉塵，淀粉含量也會大幅降低。在霜凍來臨之前應全部收完，防止倒伏影響產量及品質。

作者簡介：孫紅菊（1985—），女，河南扶溝人，本科，農藝師，主要從事農業技術推廣工作。

（責任編輯" " 程麗紅）