誠重于山，信高于天

晨曦中，北辰小鎮的集市漸漸蘇醒，老張頭的年糕攤前總是排著長隊。寒風刺骨的冬天，人們凍得直打哆嗦，站在這里就是為了吃上一口熱乎乎的年糕。好不容易排到的人，剛把年糕拿到手里，就迫不及待地咬了一大口，被燙得直張嘴。

北辰老張頭的年糕有名，不僅因其年糕口感細膩，更因他那句樸實無華的承諾：“每一塊年糕，都是我老張頭的良心?！?/p>

他曾帶我去過他的年糕坊?！拔业哪旮鉀]有用過任何添加劑?！彼闹馗f。工作臺上只有糯米、紅棗、豆沙和一口蒸鍋，這么簡單的食材真的可以做出美味的年糕嗎？老張頭似乎是聽到了我的心聲，給我展示起做年糕的工序。他先從盆里挖了一團糯米粉團，甩到案板上，再鋪平，將豆沙均勻地抹在糯米表面，隨后又鋪上一層薄薄的糯米，切塊，最后放入蒸鍋中，動作干凈利落，一氣呵成。等年糕蒸熟的時候，他對我說：“我每天都要四點起床來磨糯米，煮豆沙，雖然很辛苦，但是看見大家嘗到年糕時享受的樣子，就覺得值了?！蹦旮庹艉昧耍蠌堫^切了一塊兒給我，只咬了一口，我便豎起了大拇指。

不僅是老張頭的年糕，天津的許多美食都“貨真價實”。豆沙餡兒又細又甜的炸糕，金黃剔透，每嘗一口都會感到滿足；肉餡兒細膩彈牙的狗不理包子，咬開一口，鮮美的湯汁爆在嘴里，別提有多好吃；還有那酥脆可口的十八街大麻花，每一扭每一節里都裹著餡料，體現出制作者的用心。

孔子說：“人而無信，不知其可也?！闭\信是根，是一個人安身立命之本，是一個品牌融入社會的“通行證”，也是一個城市熠熠生輝的基石。希望未來，能有更多的“老張頭”出現，讓誠信之光灑滿人間。

點評

作文以老張頭的年糕攤切入，對老張頭制作年糕的過程進行了細致的描寫，并由此升華，談到了天津其他美食都是貨真價實、誠信經營的典范。結尾的引用和比喻，都傳達了誠信是立身之本的主旨。

【作者系天津師范大學濱海附屬學校學生，指導老師：李文偉】