靖遠(yuǎn)縣日光溫室辣椒新品種 引進(jìn)篩選試驗研究

摘要：為篩選出適合靖遠(yuǎn)縣當(dāng)?shù)貧夂驐l件種植的日光溫室辣椒新品種，對引進(jìn)的26個辣椒品種進(jìn)行了篩選試驗。結(jié)果表明，隴椒10號、隴椒13號、旺隴6號的干物質(zhì)、Vc、可溶性固形物和總辣椒素等品質(zhì)指標(biāo)較高，但產(chǎn)量中等；品種豐姿102、祥隴124和9638對疫病、病毒病的抗病性相對較強(qiáng)，且豐姿102折合產(chǎn)量最高（33 327 kg/hm2），果形最優(yōu)，但其可溶性固形物和干物質(zhì)含量最低，影響辣椒品質(zhì)。因此，從產(chǎn)量和效益的角度考慮，推薦種植豐姿102；綜合考慮產(chǎn)量和品質(zhì)因素，隴椒10號、隴椒13號、旺隴6號等品種可以在進(jìn)一步試驗示范的基礎(chǔ)上進(jìn)行大面積推廣日光溫室。

關(guān)鍵詞：日光溫室；辣椒；品種；篩選；靖遠(yuǎn)縣

中圖分類號：S641.3" " " " " " " "文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A" " " " " " " 文章編號：2097-2172（2025）03-0239-05

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2025.03.007

Research on the Introduction and Screening of New Pepper Varieties

in Solar Greenhouses of Jingyuan County

LI Xiufen 1， ZHANG Jianjin 1， HOU Dong 2， ZHANG Dongqin 2， LI Yali 2， YUE Hongzhong 2， CHEN Yuqiang 3

（1. Agricultural Technology Service Centre of Baiyin City， Baiyin Gansu 730900， China; 2. Institute of Vegetables， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China; 3. Gansu Longyurunxin Agriculture Development Company，

Jingyuan Gansu 730699， China）

Abstract： To select new varieties of greenhouse peppers suitable for the local climate conditions of Jingyuan County， a total of 26 pepper varieties were introduced and subjected to a variety selection experiment. The results showed that Longjiao10， Longjiao13， and Wanglong 6 had higher quality indicators such as contents of dry matter， vitamin C， soluble solids， and total capsaicin， but their yields were moderate. On the other hand， varieties Fengzi102 Xianglong124， and 9638 showed relatively stronger resistance to blight and viral diseases， with Fengzi102 achieving the highest average yield （33 327 kg/ha） and the best fruit shape. However， Fengzi102 had the lowest contents of soluble solids and dry matter， which affected the quality of the peppers. Therefore， from the perspective of yield and economic benefits， Fengzi102 is recommended for cultivation. Considering both yield and quality factors， varieties such as Longjiao10， Longjiao13， and Wanglong 6 can be promoted for large-scale solar greenhouse cultivation based on further experiment and demonstrations.

Key words： Solar greenhouse; Chili pepper; Variety; Screening; Jingyuan County

辣椒（Capsicum annuum L.）屬茄科辣椒屬一年生或多年生草本植物，果實富含維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，已成為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中主要的經(jīng)濟(jì)作物之一［1 - 2 ］。不同品種的辣椒品質(zhì)優(yōu)劣可直接影響其經(jīng)濟(jì)價值和種植推廣［3 ］。20世紀(jì)80年代，我國設(shè)施農(nóng)業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展階段，設(shè)施農(nóng)業(yè)已經(jīng)涵蓋了塑料覆蓋、拱棚以及日光溫室等多種形式［4 ］。辣椒設(shè)施栽培不僅能增強(qiáng)長勢、提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)，還可反季節(jié)栽培，提高經(jīng)濟(jì)效益，辣椒設(shè)施栽培經(jīng)濟(jì)效益為露地栽培的3～5倍［5 - 6 ］。靖遠(yuǎn)縣自20世紀(jì)90年代引進(jìn)日光溫室生產(chǎn)技術(shù)以來，依靠獨特的地理位置和水、土、光、熱等自然資源，設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展［7 ］。截至2023年底，全縣蔬菜播種面積為37 086.7 hm2，其中設(shè)施蔬菜面積10 633.3 hm2，辣椒播種面積約4 333.3 hm2，但因品種單一、連作障礙嚴(yán)重、雜交種少等問題，嚴(yán)重制約著靖遠(yuǎn)縣辣椒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為加快靖遠(yuǎn)縣辣椒新品種的推廣應(yīng)用，發(fā)揮品種效能，我們對2023年引進(jìn)的26個辣椒新品種進(jìn)行適應(yīng)性研究，以期篩選出適宜當(dāng)?shù)貧夂驐l件的辣椒新品種。

1" "材料與方法

1.1" "試驗地概況

試驗地為靖遠(yuǎn)縣東灣鎮(zhèn)日光溫室蔬菜種植 基地，當(dāng)?shù)睾０? 377 m，年平均氣溫8.9 ℃，年≥10 ℃有效積溫3 224 ℃，光熱資源充足；土壤類型為淡灰鈣土，耕作層厚度25 cm，有機(jī)質(zhì)含量12.42 g/kg，肥力中等。前茬作物為辣椒。

1.2" "供試材料

供試材料為2023年靖遠(yuǎn)縣引進(jìn)的26個辣椒品種，品種名稱和來源見表1。

1.3" "試驗方法

試驗于2023年11月2日定植，采用雙行單株高壟栽培，壟寬0.80 m、溝寬0.40 m、壟高0.30 m，壟長8.00 m，株距0.35 m。試驗隨機(jī)區(qū)組排列，每品種為1個處理，3次重復(fù)，小區(qū)面積19.2 m2（8.0 m×2.4 m）。12月29日開始采收，2024年3月10日終收。于2024年1月14日，每品種隨機(jī)取10株，測定辣椒品質(zhì)、果實性狀和病害發(fā)生情況。

1.4" "測定項目及方法

1.4.1" " 品質(zhì)" " 辣椒成熟期取果實樣品，采用直接干燥法測定干物質(zhì)含量［8 ］；采用熒光法測定Vc含量［9 ］；采用折射儀法測定可溶性固形物含量［10 ］；采用高效液相色譜法測定總辣椒素含量［11 ］。

1.4.2" " 果實性狀" " 采用直尺和數(shù)顯游標(biāo)卡尺測量辣椒的果長、果肩寬和果肉厚［12 - 13 ］；使用電子秤測量辣椒單果重，計算平均單果重。按小區(qū)單收計產(chǎn)。采用感官評價的方法對辣椒的辣度、香味、果色和果型進(jìn)行評價［14 ］。

1.4.3" " 抗病性調(diào)查" " 采用田間調(diào)查，記錄整個生育期疫病和病毒病的發(fā)病情況。

發(fā)病率=發(fā)病植株數(shù)/調(diào)查總植株數(shù)×100%。

1.5" "數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2016軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計，采用SPSS 19.0軟件的Duncan法進(jìn)行顯著性分析。

2" "結(jié)果與分析

2.1" "品質(zhì)

從表2可以看出，不同品種間辣椒品質(zhì)均存在一定差異。干物質(zhì)含量以隴椒10號最高，達(dá)85.1 g/kg，顯著高于其余品種；隴椒13號、祥隴123較高，均為83.3 g/kg；豐姿102干物質(zhì)含量最低，為62.2 g/kg。Vc含量以1418最高，達(dá)1.33 g/kg，與隴椒10號、絢螺一號、博隴、旺隴6號差異不顯著，顯著高于其余品種；隴椒10號較高，為1.26 g/kg；豫藝大麻花最低，為0.69 g/kg。可溶性固形物含量以旺隴6號、螺絲椒、隴椒10號最高，均為56.0 g/kg，均與隴椒13號、澤盈3號、祥隴123、1418、博隴、絢螺一號差異不顯著，顯著高于其余品種；豐姿102可溶性固形物含量最低，為44.0 g/kg。總辣椒素含量以旺隴6號最高，達(dá)541.0 g/kg，顯著高于其余品種；9628總辣椒素含量最低，為42.3 g/kg，顯著低于其余品種。

2.2" "果實性狀

由表3可以看出，各品種間的單果重、果長、果肩寬和果肉厚差異顯著。單果重以豐姿102最重，達(dá)76.0 g，顯著高于其余品種；中椒Y216次之，為72.2 g；博隴最低，僅45.0 g。果長以澤盈3號最長，為35.7 cm，與隴椒13號、旺隴6號、華美105、博隴、豐姿102、絢螺二號、華美109、綠隴6號差異不顯著，顯著高于其余品種；華美105較長，為34.3 cm；中椒509最短，僅23.6 cm。果肩寬以豐姿102最寬，為37.71 mm，與螺絲椒、9628、椒王、陽光688差異不顯著，顯著高于其余品種；螺絲椒較寬，為37.27 mm；華美105最窄，為26.73 mm。果肉厚以中椒Y216最厚，為2.66 mm，與中椒409號、祥隴124差異不顯著，顯著高于其余品種；祥隴124較厚，為2.59 mm；品種1418最薄，為1.70 mm。綜合分析，果形以豐姿102、華美105為優(yōu)。

2.3" "產(chǎn)量

從表4可以看出，供試?yán)苯菲贩N中，折合產(chǎn)量以豐姿102最高，為33 327.0 kg/hm2，顯著高于其他品種；中椒Y216較高，為31 581.9 kg/hm2，也顯著高于其他品種；博隴最低，僅為18 278.0 kg/hm2，顯著低于除豫藝大麻花、中椒509號、絢螺一號外的其余品種。

2.4" "抗病性

從表4可以看出，中椒Y216、祥隴123、1418、9638、豐姿102、祥隴124、華美109、綠隴6號疫病發(fā)病率均低于7.00%，其中9638和祥隴124抗病性最強(qiáng)，發(fā)病率均為1.39%；祥隴123和豐姿102次之，發(fā)病率均為2.78%；澤盈3號抗病性最差，發(fā)病率達(dá)48.61%。抗病毒病以隴椒11號、澤盈3號、華美105、9628、9638、豐姿102、智椒202、絢螺一號、祥隴124、華美109、綠隴6號最強(qiáng)，均未發(fā)現(xiàn)病毒病癥狀；隴椒13號發(fā)病率最高，達(dá)31.94%。

3" "討論與結(jié)論

果實性狀是辣椒品種的重要特征，與市場接受度和消費者偏好密切相關(guān)［15 ］。辣椒果實品質(zhì)受遺傳因素、環(huán)境條件和栽培管理措施等多種因素影響［16 ］。不同品種植株只有在適宜的環(huán)境條件下，才能充分發(fā)揮其品種特性，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，故因地制宜地進(jìn)行引種尤為重要。主要農(nóng)藝性狀評價是最直觀的作物品種評價方法，通過田間主要農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量性狀聯(lián)合分析是篩選適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種的關(guān)鍵［17 ］。本試驗結(jié)合靖遠(yuǎn)縣當(dāng)?shù)貙嶋H，綜合分析了26個參試?yán)苯菲贩N的果實品質(zhì)、農(nóng)藝性狀、抗病性及產(chǎn)量，結(jié)果表明，隴椒10號、隴椒13號、旺隴6號的干物質(zhì)、Vc、可溶性固形物、總辣椒素含量等品質(zhì)因子較高，但產(chǎn)量中等。

辣椒疫病、辣椒病毒病和辣椒炭疽病是辣椒生產(chǎn)中的常見病害，是對辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)造成嚴(yán)重威脅的主要因素之一［18 - 19 ］。抗病性是辣椒品種選育和推廣的重要指標(biāo)，直接關(guān)系到產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益［20 ］。化學(xué)防治可能會降低辣椒品質(zhì)，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留和產(chǎn)生抗藥性，因此，選擇抗病品種是實現(xiàn)防治辣椒疫病和辣椒病毒病的高效途徑之一。本試驗篩選的豐姿102、祥隴124、9638對疫病和病毒病的抗病性較強(qiáng)，其中以豐姿102折合產(chǎn)量最高（33 327 kg/hm2），果形最優(yōu)，但豐姿102的可溶性固形物和干物質(zhì)含量卻最低，影響到辣椒品質(zhì)。因此，若單從產(chǎn)量和效益的角度考慮，推薦種植豐姿102；若綜合考慮產(chǎn)量和品質(zhì)因素，推薦種植隴椒10號、隴椒13號、旺隴6號等品種，可以在進(jìn)一步試驗示范的基礎(chǔ)上進(jìn)行大面積推廣種植。生產(chǎn)實際中應(yīng)根據(jù)市場的需求以及消費者對品質(zhì)、顏色和果肉厚度的不同偏好，選擇種植適宜的辣椒品種。

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