特色小吃也能唱“一出好戲”

特色小吃不僅拉動了文旅消費，也打造了城市文旅的閃亮名片。沈陽雞架、淄博燒烤、萬州烤魚、樂山缽缽雞、天水麻辣燙……這些不同地域的特色小吃，以口感抓住游客的胃，以文化牽動游客的心。在文旅深度融合的大背景下，各地小吃日益成為城市的招牌。

街頭巷尾的小店、小攤同樣可以在消費中唱“一出好戲”。近年來，很多人的旅游規劃中都有打卡特色小吃的行程，那些名不見經傳的小店越來越受青睞。許多游客去太原，一定要吃一籠認一力蒸餃；去沈陽，少不了一口老四季抻面。小店背后往往是“大人氣”，打造好“煙火小店”，城市煙火氣更濃，吸引力也更強。

小店不僅各自特色鮮明，聚集在一起還能匯聚成更亮眼的風景。在天津，西北角早點早已“出圈”，西湖道美食街、洪湖里美食街、姚村夜市等街區，同樣靠特色美食引來眾多食客。把街頭巷尾特色小店的名號打出去，規劃美食線路，暢通公共交通，發揮集聚效應，就能進一步放大特色美食的影響力，吸引更多游客。

看似不起眼的小吃，折射出的卻是一個城市的吸引力。打造好特色小吃這張城市名片，城市會更加宜居宜游。

（選自《人民日報》2024年11月5日，有刪改）

觀點一覽

美食日益成為城市旅游的流量密碼，從淄博燒烤到天水麻辣燙，地域特色小吃逐漸成為喚醒城市旅游的一縷春風，激起了文旅融合這一池春水。美食為游客們建構出濃濃人間煙火氣的生活場景，品牌小吃更是打造了城市的新名片。獨具特色的地方小吃既傳播了地域文化，又帶動了城市經濟的發展，為文化傳播增光添彩，也為城市發展增添了新的活力。