記憶深處的一道菜1

在我的印象里，黃土高原是千溝萬壑，支離破碎的。我問祖父：“黃土高原究竟是什么樣？”他回答：“黃土飛揚，墻壁粗糙。人們整天用毛巾包著頭，因為那樣頭發(fā)不容易臟，不洗頭可以節(jié)約水。”他在陜西生活過，這是他記憶中的黃土高原。

帶著好奇，我加入了學(xué)校的綠色之旅研學(xué)團隊，來到陜西。我們來到位于黃土高原邊緣的袁家村。這里與我想象的不同，袁家村商業(yè)繁華，古色古香，特色小店隨處可見。

我們走進一家名為“風(fēng)情”的窯洞里的飯館。一進門，老板娘熱情地迎了上來，我們選了幾道特色菜便落了座。黃土墻上貼有好幾張菜的照片，細看竟是同一道菜，但照片中的場景卻大不相同。

老板娘吆喝道：“爆炒馬齒莧來嘍！”紅色的甜椒伴著嫩綠色的馬齒莧，色澤油光，香氣撲鼻。我夾了一筷子放入嘴里，鮮嫩的野菜在唇舌間咀嚼，甜椒竟然真的有一絲甜味，多嚼幾下，香氣直沖腦門。之后，我對墻上的照片感興趣，便向老板娘發(fā)問。她莞爾一笑，手在圍裙上抹了幾下，開始娓娓道來……

以前的黃土高原確實如祖父所說，一望無際的大片黃土，沙塵混在空氣中，許久都無法散去。黃土地上生長著一些野菜，其中就有馬齒莧。人們頂著黃沙，撥開黃土，拔出土下的馬齒莧，簡單清洗后，上鍋翻炒。后來，人們想靠種植樹木和蔬菜改變這片不毛之地，老板娘的丈夫就是其中一員。那時，人們都認為這是不可能的事，她的丈夫卻常把《愚公移山》中的“子子孫孫無窮匱也”“何苦而不平”掛在嘴邊。從第一張黃泥盤里帶有泥沙的菜，到如今色香味俱全的人間美味，這是經(jīng)過了多少努力啊！

一道簡單的爆炒馬齒莧，我品嘗到的是無數(shù)人日復(fù)一日的堅持，是一眼望不盡的信念與堅持，是多少人奉獻出的拳拳赤子心！

泥巴墻，泥巴房，泥巴做的炕，黃土做面霜，是從前；水泥墻，水泥房，木板做的床，滋潤的面霜，是現(xiàn)在。

點評

小作者選取了研學(xué)之旅中關(guān)于盤中餐的一段特殊經(jīng)歷，通過對黃土高原印象的轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)出當(dāng)?shù)厝嗣竦男羷谂c當(dāng)?shù)厣鐣陌l(fā)展。通過馬齒莧的種植、烹飪、品嘗，以及墻上照片的描述，使作文有了真實而獨特的故事感。習(xí)作成功塑造了一位勤勞能干、樸實堅韌的老板娘的形象，進而體現(xiàn)出更多黃土高原上的勞動者群體。結(jié)尾借助排比、對偶、對比等手法，有力地突顯了主題。

【44、45版由陳佳供稿，習(xí)作作者系湖南長沙市長郡雙語實驗中學(xué)學(xué)生】