蛋雞產(chǎn)蛋高峰期的科學飼養(yǎng)管理

摘 要：產(chǎn)蛋高峰期是蛋雞生產(chǎn)性能發(fā)揮最佳的時期，同時也是養(yǎng)殖場獲取高收益的時期，其長短和蛋雞品種、健康狀況、飼養(yǎng)密度、飼料質量、管理水平以及藥物使用等因素密切相關；管理者在養(yǎng)殖生產(chǎn)中務必為雞群提供優(yōu)質飼料，采用合理的飼喂方法，減少應激因素對雞群的影響，同時提升雞場的生物安全管理水平，規(guī)范藥物和飼料添加劑的使用；獸醫(yī)人員加強巡場，實時跟蹤產(chǎn)蛋數(shù)據(jù)和雞群的健康狀況，遇到異常及時檢查管理細節(jié)，做到對雞群實時動態(tài)調整，確保養(yǎng)殖收益最大化。

關鍵詞：蛋雞；產(chǎn)蛋高峰；養(yǎng)殖管理

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2025）04-0103-03

蛋雞的養(yǎng)殖周期較長，大致分為育雛期、青年期、產(chǎn)蛋期和淘汰期四個階段，其中育雛期和青年期是生長發(fā)育基礎期，基本不產(chǎn)生收益，直至進入產(chǎn)蛋期，雞場才能通過蛋品經(jīng)營來取得養(yǎng)殖效益。對于進入產(chǎn)蛋高峰期的雞群，若飼養(yǎng)管理不規(guī)范會對產(chǎn)蛋率產(chǎn)生極大影響，最終導致養(yǎng)殖收益嚴重下降。本文就蛋雞產(chǎn)蛋高峰期的科學飼養(yǎng)管理為題，和大家作一下交流。

1" 影響產(chǎn)蛋高峰期的因素

產(chǎn)蛋高峰期是指雞群產(chǎn)蛋率達到頂峰的一段時期，不同品種進入高峰期的時間不同。一般在180～190日齡開始進入產(chǎn)蛋高峰，持續(xù)3～4個月后產(chǎn)蛋率開始逐漸下降，預示著高峰期結束。高峰期的產(chǎn)蛋率高低通常和蛋雞品種、養(yǎng)殖密度、飼料質量、管理水平、雞群健康狀況以及藥物使用情況等因素息息相關[1]。通常情況下，專門培育的高產(chǎn)蛋雞品種在產(chǎn)蛋高峰期的產(chǎn)蛋率較高，一般在90%～96%，如海蘭褐、羅曼粉、京紅、伊莎粉等。本地土雞品種則產(chǎn)蛋率相對較低，一般在70%～90%。在養(yǎng)殖密度方面，一般飼養(yǎng)密度越小，產(chǎn)蛋率越高。以集約化籠養(yǎng)蛋雞場為例，單籠飼養(yǎng)3只蛋雞要比飼養(yǎng)4只蛋雞的產(chǎn)蛋率平均高3%～5%。飼料質量則關乎機體營養(yǎng)需求，若各營養(yǎng)素滿足不了產(chǎn)蛋需要，則會導致產(chǎn)蛋率長期不達峰。雞場管理包括生物安全管理、應激防控管理、行政后勤管理、一線養(yǎng)殖管理等多方面，管理水平越高，雞群疾病的發(fā)生率就越低，產(chǎn)蛋高峰的維持時間就越長。藥物影響主要指進入產(chǎn)蛋期的雞群在化學藥物禁止使用后，需要多使用替抗保健類產(chǎn)品來降低疾病發(fā)生率，維持日常產(chǎn)蛋性能，包括中獸藥、植物提取物、功能性飼料添加劑等，過量使用或用量不足都會影響產(chǎn)蛋高峰。

2" 科學養(yǎng)殖管理

2.1" 提供優(yōu)質飼料，保持科學飼喂

飼料是蛋雞營養(yǎng)的直接來源，除了保持日飼喂量足夠外，還要保持各營養(yǎng)元素配比均衡。以180日齡的海蘭褐蛋雞為例，日采食量通常需要維持在120 g左右，夏季舍溫過高時會有所下降，冬季受低溫影響維持需要增加，采食量相應增加，但通常上下波動在15 g以內，若超出范圍則務必檢查飼料品質。在飼喂方法上，有些雞場習慣全天自由采食，有些雞場習慣定時集中飼喂，無論是哪一種，只要在開產(chǎn)前選定，則后期不要輕易改變。自由采食的雞群需注意晚上熄燈前清除料槽中的殘料，尤其是在夏季，防止夜間發(fā)酵變質。采用定時定量飼喂的雞群，在上料時可緊跟料機對雞群進行觀察，未表現(xiàn)搶食行為的雞可能存在潛在疾病，建議第一時間隔離檢查。玉米、豆粕、預混料等飼料原料應在干燥、通風和陰涼的環(huán)境中儲存，防止發(fā)生霉變。夏季為了保險起見，建議料中按照500 g/t劑量拌入蒙脫石粉，以防霉菌毒素對產(chǎn)蛋率造成影響。雞群進入產(chǎn)蛋高峰期后，飼養(yǎng)員盡量不更換，不同舍的飼養(yǎng)員也禁止相互串舍。日糧的配方和原料也禁止隨意變更，筆者經(jīng)常遇到將43%粗蛋白質的豆粕更換為46%粗蛋白質的豆粕，或者將豆粕原料用發(fā)酵豆粕替代后，蛋雞產(chǎn)蛋率出現(xiàn)顯著下降的情況。

2.2" 減少應激因素對雞群的影響

應激可對雞群生產(chǎn)性能產(chǎn)生不利影響。以熱應激為例，長期高溫高濕的環(huán)境刺激能導致破蛋率升高，軟皮蛋和無皮蛋比例增加，很多蛋在產(chǎn)出后直接掉落在糞板上而未列入統(tǒng)計，最終表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率下降。夏季務必加強舍內通風，并充分利用水簾的降溫作用，使舍溫保持在15～25 ℃之間，最高不超過28 ℃。遇到連續(xù)3 d以上的持續(xù)高熱天氣時，建議在飲水中放入冰塊降溫，同時飼料中按照1 kg/t劑量拌入清熱散來預防中暑，必要時再對舍頂淋水，利用水的蒸發(fā)帶走熱量。舍內的相對濕度控制在40%～60%為宜，濕度過高時可在地面撒生石灰粉來降濕，過低則需通過地面灑水方式增濕。蛋雞進入高峰期后飼喂應做到定時定量，確保每日飲水充足，加強后勤管理，防止出現(xiàn)斷水斷料的情況。天氣突變前做到未雨綢繆，必要時提前在飲水中按照100 g/t劑量加入維生素C，以起到降低應激的作用。接種疫苗時操作人員動作應輕柔，尤其是注射類疫苗，禁止暴力免疫。產(chǎn)蛋高峰期間禁止隨意轉群，保持養(yǎng)殖平穩(wěn)，若必須轉群則盡量選擇在夜間進行，同時轉群前8～12 h在飲水中按照0.1%劑量混入電解多維、0.2%劑量添加黃芪多糖口服液，飼料中按照0.5%劑量拌入微生態(tài)制劑，轉群后再連續(xù)飲用3 d維生素C（參照每100 g/t水的添加劑量），從而將轉群應激降至最低。

2.3" 做好生物安全管理工作

傳染性疫病是影響產(chǎn)蛋高峰期生產(chǎn)性能的最重要因素，臨床常見的為流感、新城疫、傳染性支氣管炎、細菌性輸卵管炎等。當產(chǎn)蛋率達到90%～95%時，務必加強全方位的生物安全管理工作。獸醫(yī)人員至少保持每天早、中、晚和夜間各巡場一次，發(fā)現(xiàn)病雞第一時間隔離，消除傳染源隱患。帶雞消毒可每1～2 d開展1次，消毒方式推薦霧化法，消毒藥宜選擇0.1%戊二醛癸甲溴銨、0.2%過硫酸氫鉀、0.1%苯扎溴銨等，同時為了避免耐藥性產(chǎn)生，建議每季度更換一次。場內消毒建議每周進行1～2次，地面可長期撒漂白粉，外來人員和車輛必須在場門口消毒后再進入。疫區(qū)雞場應嚴控非必要外來人員的拜訪，尤其是其他雞場的一線養(yǎng)殖人員、屠宰場員工、活禽商販、蛋品/活禽運輸司機以及從事畜產(chǎn)品銷售的業(yè)務人員等。如果不慎發(fā)生疫情，則針對感染的病原體種類進行緊急免疫或藥物防控，及時阻止疫病進一步擴散。管理者需要每天對產(chǎn)蛋數(shù)據(jù)進行監(jiān)控，若出現(xiàn)產(chǎn)蛋率突降或者不合格蛋率突增，則要第一時間查找原因，排除生物安全因素的影響。

2.4" 規(guī)范藥物和飼料添加劑的使用

已經(jīng)進入產(chǎn)蛋期的雞嚴格禁止使用任何化學藥物，尤其是抗生素、激素等，確保雞蛋安全。若有保健需要，則建議將中獸藥、植物提取物、功能性飼料添加劑等作為首選。如有些雞群進入高產(chǎn)后，為了提升飼料轉化率，降低料蛋比，可按照0.1%～0.5%比例添加益生菌制劑，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，提升飼料消化率。巡場過程中，若發(fā)現(xiàn)糞板上有異常不成形的稀糞，則可按照1 L/t水劑量集中飲用白頭翁口服液，以減輕腹瀉造成的營養(yǎng)丟失。還有些雞場保持每月定期對輸卵管進行“消炎”的習慣，其實這種“消炎”只是基層對輸卵管保健的一種民間稱呼，目的是增強輸卵管機能，降低疾病發(fā)生率，從而減少對產(chǎn)蛋的影響，建議首選含噬菌體類成分的飼料添加劑，同時配合微生態(tài)制劑來增強機體體質。噬菌體是一種能侵染細菌的微生物，通過侵染、復制和裂解過程將病原體殺滅，具有安全、無藥殘、效果明確的特點，微生態(tài)制劑則能通過與有害菌競爭空間和營養(yǎng)來降低發(fā)病率，二者配合功效協(xié)同[2]。另外，為了避免因營養(yǎng)因素造成的產(chǎn)蛋率下降，建議進入產(chǎn)蛋高峰期后在飼料中按照500 g/t劑量拌入魚肝油，每天使用或隔日使用，對改善蛋殼質量、提升產(chǎn)蛋率和降低不合格蛋比例有顯著幫助。

2.5" 對雞群進行適時動態(tài)調整

如果雞在180日齡后產(chǎn)蛋率仍達不到高峰值，則建議對雞群進行適時調整[3]。首先，對雞群中恥骨距離小于3指的個體、雞冠發(fā)白體重不達標的個體、精神萎靡不振經(jīng)常被其他雞踩踏的個體，及時挑出單獨調理。對潛在疾病者進行解剖，檢查輸卵管、卵巢以及優(yōu)勢卵泡發(fā)育情況。還有些雞產(chǎn)蛋率低與幼齡期感染支氣管炎病毒有關[4]，或者和雞場濫用非國標藥導致生殖系統(tǒng)發(fā)育受阻有關，雞場務必將這些“假母雞”挑出，以免影響整群產(chǎn)蛋率。規(guī)模化場單棟舍存欄量高，有的甚至可達10萬左右，高密度飼養(yǎng)導致相互間啄肛、打斗現(xiàn)象較多，應結合環(huán)境溫濕度情況適時調整通風量和風速，同時監(jiān)控舍內有害氣體含量，如硫化氫、氨氣等，最大程度降低環(huán)境對產(chǎn)蛋率的影響。還有些雞群在高峰期內產(chǎn)蛋率不平穩(wěn)，時高時低，日波動較大，這種情況建議使用維生素E制劑進行調理，促進卵巢規(guī)律性排卵[5]。

3" 小結

產(chǎn)蛋高峰期是蛋雞產(chǎn)蛋性能表達的最佳時期，同時也是雞場獲取收益的關鍵期，管理人員務必勤對雞群進行巡查，同時對每日產(chǎn)蛋率和蛋品質進行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)有異常波動一定及時尋找原因，從管理、疾病、應激、飼料、藥物等多方面進行分析并采取對應措施，使高峰期的產(chǎn)蛋率盡快恢復正常[6]。需要提醒的是，有些不良廠家和商販為了銷售業(yè)績，違規(guī)使用化學物質來代償性增強卵巢和輸卵管功能，導致雞蛋中藥物嚴重殘留，影響消費者健康[7]。雞場在采購保健類產(chǎn)品時務必核對生產(chǎn)廠家、許可證號、執(zhí)行標準等信息，禁止采購來源不明的藥物。

參考文獻：

[1]" 費建雷. 蛋雞無產(chǎn)蛋高峰期的原因及應對措施 [J]. 家禽科學，" 2024， 46 （08）： 86-88.

[2]" 吳立婷，黃偲偲，陸睿，等.噬菌體和枯草芽孢桿菌聯(lián)用對蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質、卵巢及輸卵管的影響[J].中國家禽，2023，45（12）：59-66.

[3]" 化芳.蛋雞無產(chǎn)蛋高峰期的原因分析及對策[J].中國動物保健，2023，25（10）：105-106.

[4]" 王學娟.蛋雞傳染性支氣管炎的病原學調查與防治策略[J].中國動物保健，2024，26（5）：52-53.

[5]" 馮挺財，錢坤.維生素E對蛋雞產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋性能和蛋品質的影響[J].中國飼料，2021（2）：33-36.

[6]" 李中習. 延長雞群產(chǎn)蛋高峰期的技術措施 [J]. 家禽科學， 2019（12）： 26-27.

[7] 伏圣鑫，鞠恒峰，支亮堂，等.雞蛋中常見獸藥殘留檢測方法及注意事項[J].中國動物保健，2024，26（3）：121-122.

收稿日期：2025-01-06

第一作者：朱貴陽（1979—），獸醫(yī)師，主要從事動物疫病防控，E-mail：1186707280@qq.com

通信作者：涂有志（1988—），主要從事動物檢疫及畜牧獸醫(yī)技術推廣，E-mail：2351372636@qq.com，798723866@qq.com

馬超鋒（1981—），正高級獸醫(yī)師，主要從事動物疫病防控及畜牧獸醫(yī)項目推廣工作，E-mail：machaofeng5@163.com