蛋雞無抗養殖中飲水處理技術

摘 要：隨著公眾對食品安全和環境保護意識不斷提高，無抗養殖已成為畜牧業的必然發展趨勢。在蛋雞無抗養殖體系中，飲水質量作為關鍵因素，直接影響蛋雞的健康狀況和產蛋性能。本文介紹了蛋雞無抗養殖中飲水處理技術的顯著優勢，從多個角度深入分析了一系列蛋雞飲水處理技術方法，并對不同技術方法的優缺點進行全面剖析。最后，針對實際操作提出了相關的注意事項，旨在確保蛋雞飲水安全，更好發揮出無抗養殖的價值，推動蛋雞養殖產業實現健康、穩定發展。

關鍵詞：蛋雞；無抗養殖；飲水處理

隨著人們生活水平的提高和對健康食品需求的增加，無抗養殖已成為現代農業發展的重要趨勢。蛋雞作為重要的禽類養殖品種，其產品質量直接關系到人類健康。然而，傳統蛋雞養殖中抗生素的廣泛使用，不僅可能導致藥物殘留問題，還可能引發細菌耐藥性和環境污染等嚴重問題。因此，發展蛋雞無抗養殖具有重要意義。蛋雞無抗養殖，是指在蛋雞養殖的全流程中，借助科學管理模式與技術創新手段，降低乃至杜絕各類抗生素的使用。這一養殖模式旨在維護蛋雞的健康狀態，確保其生產性能穩定發揮，與此同時，顯著提升蛋品質量，減輕對環境造成的污染。蛋雞的飲水質量直接影響生長速度、產蛋性能及健康狀況。研究表明，蛋雞飲水量過少或飲用劣質水源會顯著降低產蛋性能，并可能引發一系列疾病[1]。因此，在無抗養殖模式下，保障蛋雞飲水質量是預防疾病、提高生產效益的關鍵環節。通過先進的水處理技術，去除水源中的有害物質和微生物，確保蛋雞飲用水的安全與純凈，減少蛋雞因飲水不潔而引發疾病，提高其免疫力和生產性能。

1" 蛋雞無抗養殖中飲水處理技術的優勢

蛋雞無抗飲水養殖，是指在蛋雞養殖全過程中，堅決不在飲水中添加任何形式的抗生素藥物。該舉措旨在削減蛋雞對抗生素藥物的攝取量，降低藥物殘留風險，從而有力保障蛋雞產品的優良品質[2]。無抗飲水處理技術的優勢主要體現在以下三點：一是可有效阻斷病原體傳播。在蛋雞養殖過程中，很多細菌、病毒能夠借助水進行傳播。加強飲水處理，不僅能夠阻隔細菌、病毒，還能殺滅水中的病原體，有力阻斷病原體的傳播途徑，降低蛋雞疾病的發生率；二是能切實保障雞蛋品質與安全。在傳統養殖模式下，養殖戶大量使用抗生素，導致蛋雞體內及所產雞蛋中存在大量抗生素殘留，極大威脅了雞蛋食品安全。采用無抗飲水處理技術，從源頭上減少抗生素攝入，避免抗生素藥物過量殘留，切實保障了蛋品的安全性和營養價值；三是有助于提升蛋雞生產性能。在無抗飲水處理技術的支撐下，蛋雞抗生素藥物攝入減少，降低了對抗生素的依賴程度，減輕了過量抗生素對蛋雞身體機能的損害，進而有效提升蛋雞生產性能，更好維持產蛋率和產蛋品質。??

2" 蛋雞無抗養殖中飲水處理技術

2.1" 飲水消毒技術

在諸多無抗飲水處理技術中，飲水消毒技術是一種很常見且應用廣泛的技術。飲水消毒的目的是保障水源的潔凈度，殺死水中的病原微生物，降低蛋雞發病率，可以避免后續大量使用抗生素藥物治療。在飲水消毒的具體操作中，可以采用“氯消毒劑”“臭氧”“紫外線”等消毒藥物[3]。“氯消毒劑”有很多種類，常見的有次氯酸、二氧化氯等，但這些消毒劑會有一定的負面影響，需要對消毒劑量加強控制。采用次氯酸飲水消毒時，它與水化學反應后的副產物容易對蛋雞身體健康帶來一定負面影響；采用二氧化氯飲水消毒時，雖然消毒效果更好，但過量使用容易產生一定毒性，威脅蛋雞健康。相比之下，臭氧消毒可以規避上述問題，臭氧不僅可以有效殺滅抗氯性強的病毒，還可以有效殺死飲水中的蟲卵以及各種微生物，且臭氧殘留不會對周圍生態環境造成污染。但臭氧飲水消毒時，注意消毒的及時性與時效性，否則臭氧分解后難以起到消毒作用。紫外線照射是一種典型的物理飲水消毒方法，通過紫外線的照射，可以有效滅殺飲水中的細菌、病毒，同樣不會污染環境。但使用紫外線消毒前，注意保障水質干凈清潔、無雜質，否則水中雜質會吸收紫外線，影響消毒效果，所以提前做好飲水的預處理十分重要。

2.2" 過濾技術

過濾技術顧名思義，即將水中的一些雜質、微生物、大分子等過濾出去，達到凈化蛋雞飲水的目的。在現代科技的支持下，飲水過濾技術發展日益成熟，主要分為兩種類型。一是活性炭過濾技術，這種過濾技術的優勢是成本低、使用操作方便、過濾效果好等優點。使用時需注意定期更換活性炭物質，否則容易給飲水帶來二次污染。膜分離技術是一種比較先進的過濾技術，不需要加入任何化學藥劑，可以通過各種“薄膜”將水中的雜質除去。這種過濾技術應用比較靈活、多變，占地空間小，過濾效率高、效果好，缺點是隨著時間推移，面臨過濾膜堵塞、污染等問題。目前，應用比較廣泛的一種過濾技術為膜分裂技術，這種技術采用聚丙烯、陶瓷等作為過濾膜，膜孔徑一般在0.1～1.0 μm，可以有效截留水中的微生物、細菌等雜質[4]。如果采用超濾膜，膜孔徑一般更小，可以達到納米級別，可以有效截留水中大分子污染物、膠體、細菌等污染物，進一步提升過濾的效果。

2.3" 酸化處理技術

酸化處理技術是指在蛋雞飲水中加入一些酸化劑，這種酸化劑一般是純天然、無殘留且對環境十分友好的無毒無害物質，不會對蛋雞健康帶來威脅。有些酸化劑還能夠加快機體能量代謝，維護腸道菌群平衡，進而有利于提升蛋雞采食量，增強消化能力，更促進蛋雞健康茁壯成長。在無抗養殖模式下，將酸化劑加入飲水中，有助提升蛋雞養殖效益。目前很多研究表明，在飲水中加入酸化劑，可以促進蛋雞新陳代謝，提升蛋雞生產性能，強化蛋雞的蛋殼質量[5]。不僅如此，酸化劑作為一種酸性物質，加入蛋雞飲水后，可以降低飲水pH值，對水中的細菌等微生物的增殖起到一定的抑制作用，有效降低蛋雞的發病率。酸化劑一般分為三種類型：一是無機酸化劑，包括鹽酸、磷酸等，但實際生產應用相對較少；二是有機酸化劑，常見的有檸檬酸、乳酸、甲酸、乙酸[6]；三是上述兩種類型酸化劑的結合體，即復合型酸化劑，按照一定的比例，將有機酸化劑與無機酸化劑組合在一起，充分發揮兩種酸化劑的價值，但生產成本相對更高。

3" 注意事項

為了更好發揮出蛋雞無抗飲水處理技術的價值，需重點關注以下幾點：一是切實做好污染源隔離工作。應結合實際情況，科學合理規劃蛋雞的水源場地，確保水源與污染源保持安全距離，特別是遠離工業廢水、生活污水等排放區域。此外，還需設置必要的物理隔離設施，防止外部的污染物侵入水源，影響水源的潔凈度；二是注重蛋雞飲水設備的清潔維護。定期全面清理供水系統的水管以及飲水器，及時清除其中的污垢，保持飲水設備清潔衛生，避免二次污染影響后續飲水消毒效果；三是條件允許的情況下提前儲備備用水源。尤其是在極端天氣等特殊情況下，能夠迅速提供應急用水，確保蛋雞飲水不間斷。備用水源同樣滿足無抗飲水的標準，并定期更換，防止水源變質；四是強化水線管理工作。可采用高壓反向沖洗水線或者采用清潔劑洗滌的方式，保障水線潔凈。一旦發現蛋雞飲水水質異常，需立即啟動緊急消毒措施，例如采用次氯酸鈉溶液進行臨時消毒，全力保障蛋雞飲水安全[7]。

4" 總結

飲水處理是蛋雞無抗養殖體系中非常重要的一環。處理時，一方面務必摒棄以抗生素進行飲水處理的方式，轉而選擇酸化劑等這類純天然、無污染的添加劑替代抗生素。這樣，不僅能夠有效規避抗生素殘留隱患，還能助力蛋雞健康成長，增強其抗病能力；另一方面，重視加強飲水消毒管理工作，結合實際情況，靈活選用各種消毒方式，更好保障蛋雞飲水水源的潔凈度。

參考文獻：

[1]" "龐清剛，劉麗，何鳳琴，等.蛋雞無抗養殖技術的開發與應用[J].現代畜牧獸醫，2022（12）：86-89.

[2]" 張武提.蛋雞無抗養殖關鍵技術初探[J].河南畜牧獸醫，2023（7）：19-20.

[3]" 何紀塏，鄒新華，張增玉，等.飲水中添加酸化劑對產蛋后期蛋雞產蛋性能、血清生化指標及抗氧化能力的影響[J].飼料研究，2023（9）：42-46.

[4]" 郭彩榮，王為民，張巖崗，等.膜分離技術在飲用水處理的應用[J].廣東化工，2024（2）：84-86.

[5]" 謝鵬偉.超濾膜技術在現代化凈水廠的應用[J].節能， 2019（4）：87-88.

[6]" 曾祥奎，姜雪巖，李秀鳳，等.從不同視角優化飲用水處理技術[J].飲料工業，2023（6）：65-74.

[7]" 劉承軍，朱來勝，王兆爛，等. 規模化肉雞場水質提高的措施 [J]. 家禽科學， 2017 （07）： 20-21.

收稿日期：2024-10-16

通信作者：劉海珍（1977—），男，高級獸醫師，從事畜禽類常見疾病預防與治療工作，E-mail：chaishouhong3259@sina.com