廖志略 為化橘紅產業注入青春力量

當選為第十四屆全國人大代表后，廣東省茂名化州市培林橘紅種植專業合作社社長廖志略連續三年參會，目光都聚焦在化橘紅產業發展領域。“去年，我呼吁化橘紅進入食藥物質目錄，得到很多代表的支持幫助和各級部門的積極推動。在提出建議第二天，就接到國家衛生健康委員會工作人員的電話，詢問有關情況，此后雙方多次溝通對接一線產業情況。”廖志略說，“今年，我建議將化橘紅炮制技藝列入國家級非物質文化遺產名錄，希望通過非遺保護推動化橘紅文化走向海外”。

近十年來，在“中國化橘紅之鄉”廣東省茂名化州市，廖志略以化橘紅為筆，書寫著鄉村振興的青春篇章。從初出茅廬的大學生，到帶領鄉親致富的合作社社長，再到為化橘紅產業發展建言獻策的全國人大代表，廖志略每一步都走得堅定有力。他希望不僅要種好化橘紅，更要讓化橘紅走向全國，走向世界。

“在化橘紅的花香中成長”

1993年，廖志略出生于廣東省茂名化州市平定鎮。眾所周知，化橘紅素有“南方人參”之稱，是化州獨有的中藥材和地方資源。這里種植化橘紅的歷史最早可追溯到1600多年前，“羅辨植橘”的故事流傳千載。明清時期，化橘紅被朝廷列為貢品、御用藥物。《清光緒化州志》曾記載：“化州橘紅治痰癥如神，每片真者可值一金。”2006年，化橘紅被列入國家地理標志產品保護；2012年，化橘紅中藥文化入選廣東省非物質文化遺產項目，同年化橘紅被列入《美國藥典》；2020年7月，化橘紅入選中歐地理標志第二批保護名單……

因為父母常年在外打工，廖志略是跟隨外公外婆長大的。外公黃培林種植化橘紅經驗豐富。很多個清晨，外公都會帶他走進林子，耐心教他如何分辨化橘紅樹苗的優劣。那時，他知道只有根系發達，莖干粗壯的苗種下去，才能茁壯成長，結出好果子。化橘紅林是廖志略童年最美好的回憶，尤其是每年三月，化橘紅開花時節，清新淡雅的花香，夾雜著絲絲甜味，沁人心脾，悠遠綿長，讓人回味無窮。

廖志略5歲那年，學會挑選優質種苗，也學會小心翼翼地將它們種進土里，輕輕培土、澆水。到了果樹管理的關鍵時期，外公更是手把手教他。夏季高溫多雨，病蟲害容易滋生，外公會帶著他仔細檢查每一片葉子，教他辨別病蟲害的跡象。倘若葉子上有黃斑，還有小蟲子爬過的痕跡，就是生蟲了，就得趕緊防治。那一刻，外公是嚴厲的，不允許廖志略絲毫分心。

到了五月份的采摘季，外公會帶著廖志略將鮮果采摘下來，然后清洗干凈。接下來就會進入傳統的制作過程：果放入沸水中殺青、撈出，然后將果皮均勻地割成五或七瓣，除去果囊和部分中果皮后進行第一次烘干，烘干時，要注意調篩，讓每一片化橘紅都能均勻烘干。這樣才能保證品質。之后，再進行回潤、對折、修剪，最后壓制成形，再烘干等多道工序。外公會在烘焙時，時刻關注火候，不能大也不能小，大了容易焦，小了又烘不透，整個工藝過程嚴謹精細。廖志略在一旁幫忙添柴、觀察，慢慢掌握了這門復雜的炮制技藝。

廖志略說：“外公對我來說不僅僅是外公，他像一位嚴師，把自己的技術經驗毫無保留地傳承給了我。他對技藝嚴謹的態度也讓我銘記于心。”

雖然兒時的生活頗為清苦，但廖志略卻格外開心。尤其是放學的時候，和小伙伴們撿上些化橘紅絨花，拿著化橘紅的小胎珠，去賣上幾毛，甚至一元錢做零花，那種快樂真的難以言表。在他幼時記憶里，化橘紅除了是很多人家主要的經濟來源，更是“神奇”的存在。廖志略的家里曾經來過一位天津的中年“尋藥人”。“他患有咽喉炎，嗓子時常有痰咳不出，他父親也有，拿了些化橘紅回去服用，效果很好。我感覺我們種植的化橘紅是很神奇的，我們做的也是很有意義的事情。”

但遺憾的是，在那個年底，因為市場沒有打開，銷售滯后，很多人家的化橘紅賣不出去，有的家里只剩老人，甚至都沒有精力采摘。過了成熟期后，化橘紅果實會自然掉落，落在地面上逐漸腐爛分解，回歸自然，成為土壤的養分。最讓廖志略難受的就是，因為賣不出，村里很多農戶開始把化橘紅樹砍了，去種植經濟價值更高的樹木。砍樹的人越來越多，種樹的人越來越少，那一刻，外公的一聲聲嘆息讓廖志略也心痛不已。

或許，從事化橘紅行業的“種子”在那時候就悄無聲息地種在了廖志略的心底。

“我要回家種化橘紅”

2012年，高考填報志愿時，廖志略目標很明確，選擇廣州華商職業學院工商管理系的市場營銷專業。“我出去上學，就是為了學知識強大自己，以后回來從事化橘紅行業，幫助大家解決銷售難的問題。”

廖志略開始了自己異常精彩的大學生活。作為學校營銷協會創始人的他，似乎就沒有閑下來的時候，發傳單、送外賣、賣盆栽……此外，他還參加沙盤模擬創業大賽、品牌大賽、大學生創新創業大賽等等。此外，當了三年班長的廖志略曾獲得國家勵志獎學金，光榮加入中國共產黨，獲評校級“優秀畢業生”。

“大學三年，收獲很多，知識技能上得到極大充實。在專業課程學習中，掌握了與農業產業、商業管理、電商運營等相關知識體系，為日后回鄉投身化橘紅事業筑牢根基。”廖志略說：“我的思維視野得到拓展，大學社團活動、項目實踐鍛煉了我的團隊協作、組織溝通能力，在與不同人的交流碰撞中拓展了自身眼界，了解到各地農業發展前沿模式、新興商業潮流。”

2015年，廖志略畢業了，沒有絲毫猶豫，他直接回到家鄉，回到熟悉的地方，繼續和化橘紅打交道。實現最初的夢想，或許就是最好的選擇。

回到家鄉的廖志略先“按兵不動”，他把外公的果園當作實踐基地，一邊檢驗理論知識，一邊給外公“打零工”。這個零工一干就是整整兩年，廖志略開始系統學習化橘紅種苗嫁接培育、果樹種植管理、化橘紅炮制技藝，并且對倉儲、加工、銷售等進行深入研究。進入5月，種植化橘紅的農戶就會迎來三個月左右的采果期，廖志略會像大家一樣，戴著一頂草帽、挑著兩只籮筐往返田間地頭的果林。

廖志略說：“新栽的化橘紅樹苗，至少要5年才能結果，正常情況下是七八年。種苗好不好，對果樹掛果的影響很大。當然，摘果也有講究，化橘紅的果渾身長滿了絨毛，早晨和雨霧天不能摘，很容易碰傷它的皮，烘干的果就會品相不好。我們會等吃了午飯，太陽最火辣的時候，霧水退了才摘果。這些沒有行業標準，都是外公那一輩總結的經驗。”

為了能幫助村民解決銷售難題，讓更多鄉親實現在“家門口就業”，2017年，廖志略籌了30萬元，決定成立一家專研化橘紅種苗嫁培、收購化橘紅的合作社，并以外公的名字命名。那時，除了全力支持他的外公，只有妻子和大姐愿意加入。廖志略的父母都表示懷疑，對于大學畢業的兒子，他們還是希望廖志略能找一份穩定的工作。但是，廖志略是認準了目標就不會回頭的人，就這樣，化州市培林橘紅種植專業合作社成立了。

廖志略知道，只有正規和標準化，才有機會。倘若還是以過去的小作坊式經營，必定沒有出路，他不希望自己的產品在外人看來是一個“三無產品”，于是他籌備資金建廠。他找來當地質檢局人員溝通，按照正規食品生產標準，自己自學設計，為產品做包裝，準備食品生產主要設備、設施清單，制定進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄……2018年8月，化州市培林橘紅種植專業合作社獲得食品生產許可證。

廖志略說：“雖然我們有食品生產許可證，但銷路沒打開，很多果農不相信我們能把這件事做好，不太愿意與我們合作。我不想讓大家失望，只能每年堅持借錢、貸款來收購農戶的鮮果。”那幾年，也是合作社最困難的時期，當時，合作社就五位社員，人手緊缺時只有廖志略夫妻倆。

在2020年之前，廖志略說自己一直在摸索，哪個銷路更適合合作社。按照傳統方式，就是全國各地跑各種展會，剛開始干勁滿滿，到處奔跑推銷化橘紅產品。但是現實卻給了他當頭一棒。廖志略和同伴背著200斤化橘紅去珠海參加展會，結果只賣了幾斤，還不夠他們來回的車費。2018年，廖志略開拓電商渠道，嘗試各種平臺，效果也不顯著。

“化橘紅‘出圈’了”

2020年，突如其來的新冠疫情牽動社會各界。廖志略一直懷有一顆感恩的心和強烈的社會責任感，他積極響應政府號召，捐贈了首批2萬多份，價值13萬元的化橘紅產品，用于支持湖北武漢防控疫情。在當地市委市政府號召與合作社推動下，平定鎮積極參與第一批價值300多萬元的化橘紅產品捐贈。化州全市化橘紅從業人員眾志成城，累計捐贈了近4000萬元價值的化橘紅。十多天后，化橘紅被2月18日發布的《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第六版）》列入新冠肺炎普通型濕毒郁肺證推薦處方用藥，此后連續四次列入國家新冠診療方案，化橘紅一下被眾人所了解。

2021年6月，廖志略和外公與往年一樣，在忙碌地炮制加工化橘紅，這個畫面被妻子無意間拍了下來，并上傳到了網上。視頻中展示了化橘紅炮制工藝的多道工序，引來不少網友關于化橘紅功效和傳統文化的討論，還有一些網友認出這個就是疫情期間給武漢捐贈化橘紅的品牌。隨著流量涌入，合作社生意有了起色，從華南師范大學畢業的表妹黃艷雯辭去一線城市月薪萬元的工作，加入廖志略的合作社負責新媒體運營。至2024年6月，合作社累計線上銷售成員和農戶的化橘紅產品100萬份。

慢慢地，廖志略意識到推廣化橘紅文化比宣傳自家品牌更迫切，更重要。“一枝獨秀不是春。電商時代也一樣，好賣的化橘紅不能只有我一家。只有整個化橘紅的品牌響亮了，才能帶動化州全產業的發展。”廖志略說。在他的動員下，合作社從最初的5人逐漸發展到了300多人，地方化橘紅產業協會也涌入了越來越多新鮮血液，“90后”成為化橘紅產業的中堅力量。

廖志略說：“作為新農人，我們不僅注重種植，更注重管理以及文化、品牌、銷售和市場拓展。我們深知，只有做好這些工作，才能讓化橘紅產業越來越好。新農人不但要吃得了苦，還要有知識、有理想、有抱負。”

事實也確實如此，作為新農人的廖志略也在為化橘紅產業帶來新技術、新辦法。他花了3年研發的七爪開皮機，化橘紅逐個放上機器，不到3秒就能將果皮平均分成七瓣。在那之前，去皮工序只能依靠人手，費時費力的傳統工藝。廖志略說：“以往這個時候，都會請外公，還有一些技藝嫻熟的長者來幫忙。而現在，機器就能快速解決，所以當外公看到這一幕時沉默了許久，表示，‘以后，你不用我再幫你了’。那語氣里雖然有失落，但更多的還是欣慰。那一刻，我覺得自己做到了，沒有讓外公失望。”

隨著化橘紅的“名氣”越來越大，前往化州市咨詢的采購商也不斷增多。目前，化州市化橘紅種植面積達13.2萬畝，帶動35萬從業人員實現增收，全產業鏈年產值超115億元，是以小切口撬動大產業的成功案例。當下，廖志略更注重將積累的資金用于培育更多更好的化橘紅品種，開發更有潛力的產品，扶持和鼓勵其他社員去種植和銷售，他希望能帶動整個化橘紅行業發展。

近年來，廖志略獲得的榮譽眾多：全國勞動模范、鄉村振興青年先鋒、廣東省五四青年獎章、化州市化橘紅非物質文化遺產代表性傳承人……2022年，廖志略當選全國人大代表，在收獲榮譽的同時，他更感到了自己肩上責任重大。三年來，他每年都要圍繞化橘紅產業深入開展調研，提出多項高質量建議，推動產業高質量發展。

“2024年，對于化橘紅產業是具有歷史性意義的一年。”廖志略說，去年3月，他提交了《關于加快推進化橘紅藥食同源批復工作》的建議；8月，化橘紅被納入“藥食同源”目錄；9月，廣東省農民豐收節主會場落地化州，化橘紅被作為首推的土特產……去年年底，廖志略查看電商平臺后端數據時，驚訝地發現，化橘紅的銷售已經遍布全國。“過去十年，我們實現了化橘紅從化州到全國的跨越。未來十年，我們希望讓化橘紅走向世界，讓更多人感受這一嶺南瑰寶的魅力。”廖志略說。

對于廖志略來說，最欣喜的就是周圍的年輕人越來越多。或許，年輕的化州人看到，只要有情懷、能堅持，回鄉發展是個不錯的選擇。十年過去，產業發展帶動家鄉發生翻天覆地的變化。村民們不再把青年返鄉當作不可理解的事，新農人能做的也不再只是農活。

“即使這些年輕人回來，不是從事化橘紅相關產業的工作，也沒有問題，因為青年人回到了家鄉，這片土地就有希望。當然，希望他們未來無論從事什么行業，都不要忘了家鄉的化橘紅文化。”廖志略說：“目前，最大的期望就是加快推進深南高速茂名段的建設，因為深南高速的建成將助力化橘紅產業成為真正的富民大產業，推動化橘紅走向全國、走向世界。”

責任編輯 張惠清