蜂糖李穩產優質高效栽培及注意事項

摘" "要" "蜂糖李是貴州選育的中熟李優良品種，近年全國多地均有引種栽培。但因為各地立地條件不同，蜂糖李的栽培表現差異很大，生產中出現掛果率低、果實品質差等諸多問題。基于該品種的生長結果特性，結合在貴州黔東南州凱里、施秉、雷山等產區的栽培管理實踐，總結了蜂糖李穩產優質栽培關鍵技術。

關鍵詞" "蜂糖李；品種性狀；穩產優質栽培

蜂糖李是貴州安順市農科院、貴州鎮寧縣農業農村局、鎮寧縣六馬鎮農技服務中心等單位選育的中熟李優良品種，2016 年通過省級品種審定（黔審果2016002 號）[1]，至 2023年，全省種植面積5.3萬hm2。其原產地在貴州安順市鎮寧縣六馬鎮，為亞熱帶河谷氣候區，無霜期長，晝夜溫差大，土層深厚濕潤。該品種豐產性好，適應性強，香濃味甜，清脆爽口，近年在貴州黔東南州凱里、施秉、雷山等地有一定的發展。在2024年7月中旬舉辦的貴州省首屆蜂糖李品鑒會上，全省9個市（州）45家蜂糖李種植企業參評，黔東南州凱里市下司鎮淑里村的蜂糖李因品質出眾榮獲一等獎。

在生產中我們發現，只有充分掌握蜂糖李的品種特性，適地適栽，精細管理，才能實現穩產優質高效栽培，否則易出現花芽分化困難、坐果率低、成熟期嚴重裂果、花期寒害、果實品質差、大小年等諸多問題[2]。該品種穩產優質栽培關鍵技術總結如下。

1" "品種特點

1）幼樹直立性強，生長勢旺，成齡樹姿較開張。萌芽率高（75%以上），成枝力相對弱（成枝率11%），枝條稀疏，節間長。枝條頂端優勢明顯，新梢年生長量大（超過2 m），生產中應注意控旺、疏弱，留壯枝結果。

2）易成花，自花結實率低，有明顯的胚敗育現象，坐果率不高，產量不穩定，需要配置授粉樹，盡量利用2年生以上枝條的蓮花座花芽結果，以保證穩產、優質。

3）淺根系，抗旱性較差，喜濕潤土壤環境，但怕澇。萌芽期、果實膨大期、硬核期需要充足的水分供應。

4）地域適應性較強，在海拔500～1 200 m的地區能夠正常生長結果，海拔500～800 m種植品質較好。

5）喜溫喜光，年日照時數1 200 h以上，≥10 ℃有效積溫4 000 ℃以上（年積溫5 500 ℃以上）為宜，最適宜生長溫度 15～25 ℃，要求年平均溫度 12～17 ℃，花期最低溫度不低于0 ℃（這一點非常重要），果實膨大期溫度20～28 ℃為宜，晝夜溫差大利于高品質生產。需冷量400 h（對設施栽培意義較大），適合雨日少、光照時間長的地區。

2" "穩產優質栽培管理

2.1" "園地選擇nbsp; "選擇地勢平坦、土層深厚、地下水位低（1 m以下）、背風向陽的沙壤土、壤土地塊建園，園地土壤中性微酸（pH值5.5～7），避免選擇黏土地、重茬地建園。山地要選擇坡度小于 15 °（坡度大的，應根據具體情況修建梯帶、魚鱗坑）的陽坡地，低洼地、迎風口不宜建園。

園地必須有排澇和灌溉設施。栽植前耕翻平整土壤，撿除大石塊，挖0.6 m見方的定植穴，穴內填入25 kg 腐熟有機肥，與表土混勻，待栽。

如果高接換種，應選擇幼旺園。大樹高接前應做好回縮修剪工作，保留3～4個主枝及主枝上方合適的側枝，回縮至直徑3 cm左右處，長度保持20 cm左右，作為接頭備用。

2.2nbsp; "栽植（改接）

1）幼苗栽植。秋冬季栽植，一般在11月至翌年2月萌芽前定植。采用以毛桃作基砧的蜂糖李嫁接苗，要求側根數量4條以上，粗度gt;0.4 cm，苗高至少80 cm，嫁接口上1～2 cm處莖粗0.8 cm以上，整形帶內飽滿芽5個以上。行株距4 m×3 m（平地、肥沃地塊）或3 m×3 m（山地、瘠薄地塊）。目前尚無非常理想的授粉樹，可栽植四月李、五月脆補充授粉，配置比例8～10 ： 1。

2）高接換頭。在幼樹、旺樹上高接，樹體弱的，需復壯后再高接。3年以下幼樹可在夏秋季采用嵌芽接法換頭，大樹可在冬春季采用插皮接（粗度較大的主側枝）、切接（內膛直徑2 cm以下的枝條）、腹接法、劈接法（粗度較大的砧木）、皮下腹接法（大枝光禿部位插枝補空）換頭。1個接頭最好插入2個接穗，以保證成活率，劈接法比較穩固，更適合春季易出現大風天氣的地區。嫁接后涂乳膠或蠟封保護接頭。

嫁接15 d后觀察記錄成活情況，成活的及時抹芽除萌（1周抹除1次），立桿綁縛（接枝20 cm時），松綁放線（6月中旬）防止絞縊，同時摘心促枝（接枝長到40～50 cm時進行，留20～30 cm摘心，連續2～3次，至9月中旬）、拉枝拿枝促花（7月中旬），加強肥水管理；未成活的及時補接。

2.3" "精細管理

2.3.1" "肥水管理

1）幼苗管理。幼樹本身長勢旺盛，應避免大肥大水。幼苗成活后，少量多次施肥。萌芽抽梢期施用氮為主的復合肥，促進新梢生長，可株施尿素50 g，半個月1次，連續3次，其間可結合噴施1～2次0.2%尿素；7月株施50 g磷酸二銨和30 g硫酸鉀壯梢，促進枝芽充實，結合噴施0.3%磷酸二氫鉀；秋季施用有機肥。

苗木定植后立即澆水，每穴10～20 kg，澆足澆透，待水下滲后樹盤覆蓋10 cm厚的秸稈或草保墑。以后每隔5～7 d 視墑情澆1次水，連澆3～5次。

2）成齡結果樹要避免偏施氮肥，以免枝條旺長，注意施好花前肥、壯果肥、采后肥和冬肥。開花萌芽前10 d追施平衡型復合肥（或人糞尿），促進開花整齊、抽梢順利；花期葉面噴施 0.3%磷酸二氫鉀+0.2%硼砂+0.5%氨基酸葉面肥，促進坐果，避免花而不實；生理落果后至果實膨大前，可選擇硫酸鉀型復合肥、鈣肥土壤施肥，結合葉面噴施磷酸二氫鉀、氨基酸、螯合鈣等；果實著色采收期以鉀肥為主，可土施硫酸鉀或人糞尿，結合葉面噴施0.3%～0.4%磷酸二氫鉀，促進果實糖分積累；果實采收后1周左右追肥恢復樹勢，促進枝梢健壯、花芽良好分化；秋季施好基肥（充分腐熟有機肥2 500 kg/畝+鈣鎂磷肥50 kg/畝，環狀溝施，注意遠離根系集中分布區）。

萌芽期、花期、幼果期和果實膨大期保證水分供應。如果春旱嚴重，須增加灌溉次數，同時輔以葉面噴水。采收前保持土壤濕度相對穩定，避免久旱遇雨或水澇影響樹體生長，造成裂果落果。避免果園積水。

3）高接換頭的大樹，新梢萌發前結合灌水追施1次氮肥，6月上旬新梢速長期追施第2次肥，快速恢復樹勢。

2.3.2" "枝條管理

1）幼樹采用開心形。定干高度50～70 cm，從剪口下選擇3個方位的芽培養為主枝，3大主枝水平夾角120°，基角50°，每個主枝上培養2～3個側枝，側枝上培養結果枝組和結果枝。生長期注意摘心控旺，促進分枝，擴大樹冠，加速成形。對強旺枝進行拉枝變向、扭枝緩放，控制長勢，促進成花結果。

2）成齡結果樹。春季萌芽期抹除剪口處萌發的過密芽；夏季及時抹除不定芽，疏剪過密枝，新梢10～15 cm時摘心，二次梢20～30 cm時再次摘心控長，過旺枝可扭枝、拉枝促花。采果后疏除徒長枝、過密枝、交叉枝、病蟲枝，適當重剪削弱樹勢，控旺促花；冬季落葉后回縮過長的主枝、側枝，剪除病蟲枝、夏秋梢，輕剪過密枝、交叉枝、下垂枝等。

結果后下垂的枝條依據空間回縮或疏除，旺長的枝條拉枝緩勢，促其由旺轉壯，健壯結果枝連年緩放成花。

2.3.3" "花果管理" "2月中下旬至3月下旬，采取花期放蜂（1畝果園 100只蜜蜂）、人工輔助授粉等措施促進坐果。雨后及時清除樹上、地面積水，防止漚花（花腐）。花期如遇高溫天氣可早晚往樹上噴清水，防止燒花。

生理落果后疏除畸形果、病蟲果以及發育不良的小果，長果枝留2～3個，中短果枝留1～2個，花束狀果枝留1個，果間距10 cm左右。果實成熟期注意防裂果。

2.3.4" "病蟲防控" "主要病蟲害有黑斑病、細菌性穿孔病、褐腐病、紅點病、袋果病、流膠病、食心蟲、蚜蟲、桃蛀螟、實蠅、紅蜘蛛、介殼蟲、金龜子、天牛等。

1）萌芽前噴3～5波美度石硫合劑，展葉前噴0.3%～0.5%波美度石硫合劑清園。

2）4月噴1 000倍液高氯·馬乳油、氯氰·辛硫磷等防控蚧類若蟲、桃蛀螟和金龜子等，10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液防控蚜蟲，5%茚蟲威懸浮劑1 500倍液防控食心蟲， 65%代森鋅500倍液、33.5%喹啉銅乳液2 000倍液防控細菌性穿孔病、紅點病等。

3）果實膨大、成熟前，用5%啶蟲脒乳油1 200倍液、70%噻蟲嗪3 500倍液等防控桃蚜、蚧類、桃蛀螟等，繼續防控穿孔病、紅點病。

4）采收后做好地面落果清理。

5）落葉后再次徹底清園，刮老翹皮，涂白保護，覆蓋樹盤，噴3波美度石硫合劑+1 000倍液氧化樂果+500倍液代森鋅。有流膠病的樹，刮除流膠，用5波美度石硫合劑涂抹保護。

6）從3月開始，根據害蟲發生情況，采用性誘劑（4—8月）誘控食心蟲、實蠅等，藍板、黃板（3—8月）誘殺蚜蟲、葉蟬等，糖醋液（3—7月）誘殺食心蟲、李實蜂、細蛾、葉蟬，太陽能殺蟲燈（3—9月）誘殺桃蛀螟、毒蛾、食心蟲等害蟲。

7）注意保護和利用天敵昆蟲。

2.4" "果實采收" "果皮呈現淡黃色、果面有灰白色蠟粉、果肉深紅色（八九成熟）、可溶性固形物含量達到15%以上、硬度達到10 kg/cm2即可采收。分期分批采收，分級包裝銷售。

3" "注意事項

1）不同氣候條件下，蜂糖李的口感、大小、掛果率、成熟期差異較大，所以適地適栽非常重要。姚源山等人對比了貴州省安順市鎮寧縣六馬鎮與黔東南州200個區域氣象站資料，結果表明黔東南州有37.5%的鄉鎮處于蜂糖李種植氣候適宜區[3]。新建基地、大規模發展務必謹慎選址。

2）制約黔東南州蜂糖李種植發展的主要氣候因素是蜂糖李花果期雨日、日照、氣溫變幅和階段性持續低溫。春季氣溫變化大的地區注意防御倒春寒，早霜來臨前噴蕓薹素+磷酸二氫鉀，結合熏煙、噴水等措施。

3）幼樹期行間可種植豆科作物、綠肥培肥土壤。據林潔等報道，坡地蜂糖李可與耐陰藥材黃精套種，提高土壤利用率[4]。

4）花前做好病蟲防控，盛花期盡量避免用藥。

5）做好前促后控（4—6月促長，7—9月積累），穩定樹勢，提高花芽分化質量是蜂糖李穩產優質的關鍵。

參考文獻

[1] 鐘思玲，宋貞富，陳紅艷，等.蜂糖李品種特性及栽培技術要點[J].北方園藝，2019（8）：11-12.

[2] 宋貞富，敖艷飛，張領，等.蜂糖李生態適應性初探[J].耕作與栽培，2024，44（1）：61-63.

[3] 姚源山，左晉，楊勝忠，等.黔東南州種植蜂糖李氣候適宜性研究[J].中低緯山地氣象，2023，47（2）：64-68+74.

[4] 林潔，王德甫，楊民，等.黃精與蜂糖李套作技術[J].農技服務，2024，41（2）：70-72.