3 月17 日,北京協和醫院西單院區走進北京市西單小學,開展一場別開生面的營養食育講座。醫生為孩子們總結了詳細的“飲食原則”,幫助他們把握生長發育的關鍵期。
(3 月19 日《北京青年報》)
青春期是人體發育的關鍵時期,也是塑造良好飲食習慣的關鍵期,在中小學階段加強食育教育至為重要。
近年來,各地都在創新食育進校園模式。例如,華中師范大學臨空港實驗學校將二十四節氣的主題與食育課結合,在鍛煉學生動手能力的同時傳授食育知識。此外,上海市已將食育課在一些中小學作為試點課程展開。食育教育具有實踐性,各地可以根據不同年齡段學生的特點,設計針對性的食育教學內容。
食育進校園,要能走深走實,不能流于形式,要讓食育像食物一樣“不可或缺”。對此,各地教育部門、學校要能真正重視起來,補好食育教育短板。除了邀請專業人士進校授課之外,還可以鼓勵學生到食堂動手實踐,學習營養知識和烹飪技能;開設食育選修課,讓學生吃多樣化食物、少吃零食,控制食糖攝入等。此外,還要能辦好學校營養餐,既要確保校內食品安全,又要做到膳食平衡。要加強宣傳教育,讓學生們既養成科學的飲食習慣,又懂得勤儉節約。
不僅是學校,家庭也要重視食育,幫助孩子養成科學的飲食習慣。食育教育應該引起學校、家庭以及整個社會的重視,要讓青少年與食物建立起更加良好的關系,讓食物成為培育青少年成長的“良好土壤”。