山楂味的“軍書”

你喜歡吃果丹皮嗎？這款酸酸甜甜、開胃助餐的小零食，老少咸宜，在我國的大江南北都廣受喜愛。然而，恐怕很多人不知道，這種由山楂制成的干果食品，最初被發明出來，是用作“軍書”傳遞軍情的。

關于“軍書”果丹皮的記載，可以追溯到清朝康熙年間。1690年，由于噶爾丹不滿清朝統治，率兵造反，于是康熙帶兵御駕親征，終于在第三次遠征時平定了噶爾丹的叛亂。在那場戰爭中，八旗軍隊的往來密令就寫在用山楂汁制成的果丹皮上。即使在傳遞過程中，送信的使者被敵軍攔截，他們也可以將果丹皮吃掉，哪怕密令沒有成功送達，至少不會落入敵人手里。而對于被成功送達的密令，在貝勒們看完之后，也同樣會被立刻食用，確保不被閑雜人等看見，從而泄露秘密。

清朝有一個叫作高士奇的官員，屢屢扈從康熙出巡，寫下了許多有關當時各地風土人情的作品，極具史料價值。他在一首名為《果子單》的七言詩中寫道：“紺紅透骨油拳薄，滑膩輕碓粉蠟勻。草罷軍書還滅跡，嘴來枯思頓生津。”

從詩中可以看到，比起如今的果丹皮，清代的果子單應當更為輕薄。之所以這樣說，是因為詩的前兩句里將果子單比作“油拳”“粉蠟”，兩者均是唐宋的紙名，體現了果子單薄如紙的特點。從實用性的角度來看，較薄的果子單能使墨跡“力透紙背”，讓字跡清晰持久。詩的后兩句則十分有畫面感——果子單用來寫“軍書”，用畢吃掉，既能將密令“毀尸滅跡”，又能令收令者緩解口渴之苦，可謂一舉兩得。對于在沙漠上行軍的人來說，這份山楂味的“軍書”，比“望梅止渴”更有現實意義。

至于果子單上的墨跡，對身體也并無危害，甚至還有妙用，因為墨本身就是一味藥。據《本草綱目》記載，以墨入藥，其主要作用是止血，可見果子單不僅可以用來書寫密信，還在治療將士的傷口方面大有用場呢！