我是懷寧貢糕

“薄如紙，捻如牌，白如雪，燃如燭！”這，就是我——大名鼎鼎的懷寧貢糕，至今已有500多年的歷史了！

我出生在大宋神宗年間。當年王安石出任舒州（今安徽省潛山縣）通判，漫游天柱山時，被潛陽十景之一的“天柱晴雪”迷住了。這時，一個懷寧工匠因仰慕大詩人的盛名，特地給他送來一些糕點，并請他給糕點命名。王安石隨手拿起一塊米糕，聞一聞香味撲鼻，咬一口鮮美可口，實在是色香味俱佳。看著手中那如山頂白雪般的米糕，王安石脫口而出：“奇哉，妙哉，真乃‘頂雪’也。”從此，“頂雪糕”就在人們中間傳開了。后來王安石離任回京，懷寧老百姓又送他一些“頂雪糕”。王安石獻了一部分給神宗皇帝，宋神宗嘗后龍顏大悅，發下圣諭，將“頂雪糕”封為“貢糕”，由懷寧地方年年進貢皇室。

這可是我的歷史傳說喲，再來看看我的特點和原料吧！我，全身色澤如雪花一樣白，皮膚吹彈可破，是不是一個活脫脫的美少女？我不僅有令無數人追捧的外表，更有讓人回味無窮的味道。這源于我的配料純正，主要選用懷寧本地出產的優質糯米，佐以精細白糖、麻油、橘餅、核桃、紅綠絲，經過精炒、細磨、潤潮、清蒸等多道工序精制而成。聽到這里，大家口水是不是都要流出來了？要是這時能吃上一口，那感覺仿佛飄上了云端，令人欲罷不能！

我，不僅是一種美食，更是一種文化符號，象征著人們對美好生活的向往和祝福。在懷寧，每年除夕我一定會閃亮登場，大年初一我更是人們拜年的必備禮品。……