保育豬生理特點(diǎn)及飼養(yǎng)管理技術(shù)

摘 要：保育階段的豬有著其自身的生理特點(diǎn)，身體機(jī)能尚未發(fā)育完善，需要進(jìn)行精細(xì)化的飼養(yǎng)和管理，通過(guò)將豬舍內(nèi)環(huán)境進(jìn)行調(diào)整，使得保育豬生活在舒適的環(huán)境中，同時(shí)注意給保育豬進(jìn)行分群管理，科學(xué)地免疫接種，提升保育豬的抗病能力，還要根據(jù)其生長(zhǎng)發(fā)育的需求給保育豬提供營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料，確保保育豬能夠獲得最佳的生長(zhǎng)發(fā)育性能。也可為廣大養(yǎng)豬場(chǎng)在飼養(yǎng)保育豬的過(guò)程中提供參考。

關(guān)鍵詞：保育豬；生理特點(diǎn)；飼養(yǎng)管理

保育豬是指仔豬從斷奶后開(kāi)始到70日齡之間，這段時(shí)期豬已經(jīng)過(guò)了哺乳階段，但由于受到斷奶和轉(zhuǎn)群等影響，會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。而且斷奶后的仔豬自身組織器官還沒(méi)有發(fā)育完善，如果飼養(yǎng)管理不當(dāng)，可能會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育受阻和各種疾病感染等情況。

1 保育豬的生理特點(diǎn)

1.1 消化系統(tǒng)發(fā)育不完善

仔豬斷奶進(jìn)入保育豬階段后，體內(nèi)的消化酶活性會(huì)出現(xiàn)不同程度的下降，尤其是乳糖酶活性不斷下降，淀粉酶和蛋白酶等分泌量相對(duì)較少，并且活性還達(dá)不到成年豬的水平，導(dǎo)致飼料中各種營(yíng)養(yǎng)成分不能很好地進(jìn)行消化和吸收，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就不能夠得到有效的利用。保育豬的胃和腸道沒(méi)有發(fā)育完善，容量相對(duì)較小，容納食物的量有限，胃腸黏膜容易受損，腸道絨毛較短，消化吸收面積相對(duì)較小，而且胃腸蠕動(dòng)機(jī)能較弱，食物儲(chǔ)存在胃腸道內(nèi)的時(shí)間短。腸道內(nèi)的菌群還沒(méi)有完全建立，有益菌的數(shù)量相對(duì)較少[1]，也影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

1.2 免疫系統(tǒng)尚未健全

仔豬斷奶后，失去了母源抗體的保護(hù)，其自身的免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，保育豬的胸腺、脾臟、淋巴結(jié)等免疫器官還在發(fā)育階段，免疫細(xì)胞的數(shù)量少和活性相對(duì)較低，免疫應(yīng)答能力較弱，接種疫苗后，難以產(chǎn)生足夠的抗體來(lái)保護(hù)機(jī)體。在3～5周齡還會(huì)出現(xiàn)免疫力低下的時(shí)期，這樣對(duì)各種病原體的抵抗力相對(duì)弱，會(huì)受到細(xì)菌、病毒等疾病的侵襲而引發(fā)感染。

1.3 體溫調(diào)節(jié)能力較弱

保育豬的被毛稀疏，而且長(zhǎng)度短，隔熱能力差，其體內(nèi)脂肪儲(chǔ)備較少，能量?jī)?chǔ)備不足，難以像成年豬那樣通過(guò)脂肪代謝產(chǎn)熱來(lái)維持體溫穩(wěn)定，在低溫環(huán)境下需要消耗更多的能量來(lái)維持體溫，這會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育。在寒冷環(huán)境中容易失溫。保育豬的汗腺發(fā)育不全，在高溫環(huán)境下散熱能力有限，難以有效地通過(guò)出汗來(lái)進(jìn)行散熱，容易出現(xiàn)熱應(yīng)激。

1.4 生長(zhǎng)發(fā)育迅速

保育階段是豬生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，體重會(huì)迅速增加。通常在斷奶后的第一個(gè)月內(nèi)，體重可以增長(zhǎng)1～2倍，這個(gè)階段為了滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要，保育豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)有很高的需求，尤其需要充足的蛋白質(zhì)、能量、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

在體重快速增長(zhǎng)的同時(shí)，心臟、肝臟、腎臟等各個(gè)組織器官也會(huì)迅速發(fā)育完善，骨骼和肌肉也在不斷生長(zhǎng)。

1.5 行為習(xí)性特殊

保育豬喜歡聚集在一起活動(dòng)、休息，具有很強(qiáng)的群居性，對(duì)同伴具有較強(qiáng)的依賴性，如果將其與同伴分開(kāi)，會(huì)表現(xiàn)為不安、鳴叫、采食量下降等，產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。

保育豬對(duì)周圍噪音、陌生的人和動(dòng)物、光照強(qiáng)度的改變等環(huán)境的變化非常敏感，突然變化可能使其受到驚嚇，引起應(yīng)激反應(yīng)，影響其生長(zhǎng)和健康。保育豬還具有模仿同伴采食、飲水、休息等行為，可以利用這一特點(diǎn)，通過(guò)調(diào)教少數(shù)仔豬，讓其他仔豬模仿，從而建立定點(diǎn)采食、飲水和排泄等良好的行為習(xí)慣。

2 保育豬的飼養(yǎng)技術(shù)

保育豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求較高，應(yīng)選用營(yíng)養(yǎng)均衡、易消化的優(yōu)質(zhì)保育料，蛋白質(zhì)是保育豬生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通常在保育前期，即斷奶后1～2周，飼料中含有的粗蛋白應(yīng)達(dá)到19%～21%，隨著日齡增加，直到保育后期，粗蛋白含量可以適當(dāng)降低至17%～19%。除了蛋白質(zhì)，必需氨基酸也是關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸等。賴氨酸作為第一限制性氨基酸，在保育前期，飼料中賴氨酸含量應(yīng)達(dá)到1.2%～1.4%，后期可以逐漸下調(diào)到1.0%～1.2%。能量作為維持保育豬的基礎(chǔ)代謝、生長(zhǎng)活動(dòng)等行為，保育豬飼料中含有的消化能應(yīng)保持在

3 200～3 400 kcal/kg。能量達(dá)不到可以在飼料中添加適量的油脂，油脂還可以對(duì)飼料的適口性和消化率起到改善效果。飼料中還需要有充足的微量元素，其中鈣、磷可以維持保育豬骨骼正常發(fā)育，鈣含量需要達(dá)到0.8%～1.0%，總磷含量達(dá)到0.6%～0.8%，鈣磷比例保持在1.5～2：1，此外，還需要適量地添加鈉、氯、鉀、鐵、鋅、錳、銅、硒、碘等礦物質(zhì)以及維生素 A、D、E、K 和 B 族維生素等，以維持正常的生理功能和免疫功能。

飼料中應(yīng)當(dāng)含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)原料，如魚粉、豆粕、乳清粉等。魚粉中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需氨基酸，乳清粉中乳糖和乳蛋白的含量豐富，可以提高仔豬的采食量和生長(zhǎng)性能。能量原料應(yīng)選擇新鮮、無(wú)霉變的玉米和小麥等。由于保育豬消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，選擇飼料原料時(shí)應(yīng)當(dāng)是易消化的，還可以對(duì)原料進(jìn)行加工處理成易消化的，如豆粕進(jìn)行膨化處理，可使得抗?fàn)I養(yǎng)因子含量下降，蛋白質(zhì)的消化率提高，而且使用熟化工藝加工的谷物易于保育豬消化吸收。還可以在飼料中，常添加一些功能性添加劑，酸化劑可以使得胃腸道pH值下降，從而抑制有害菌生長(zhǎng)，提高消化酶活性，添加酶制劑可以補(bǔ)充保育豬內(nèi)源酶的不足，提高飼料的消化利用率，添加益生菌調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，增強(qiáng)腸道健康。

斷奶后的 1～2 周是保育豬的關(guān)鍵適應(yīng)期，要做好飼料的過(guò)渡。斷奶后1～2周內(nèi)，每頭豬每天的采食量約為150～200 g，到保育后期可達(dá)到400～500 g甚至更多。可采用少食多餐的方式，每天投喂5～6次，逐漸過(guò)渡到每天4～5次，一般在 5～7 d內(nèi)完成過(guò)渡，避免突然換料引起應(yīng)激和消化問(wèn)題。飼喂時(shí)要做到定時(shí)定量，飼喂量以豬只在15～20 min內(nèi)吃完為宜，避免飼料殘留導(dǎo)致變質(zhì)。同時(shí)還需要提供清潔、新鮮的飲水，可以通過(guò)安裝自動(dòng)飲水器來(lái)確保每頭豬都能隨時(shí)飲水，水溫度應(yīng)保持在15～20 ℃，冬季避免飲水結(jié)冰，夏季還要注意不能水溫過(guò)高。

3 保育豬的管理技術(shù)

3.1 飼養(yǎng)環(huán)境

保育豬剛斷奶時(shí)，適宜的環(huán)境溫度應(yīng)當(dāng)控制在26～

30 ℃[2]，隨著日齡增長(zhǎng)，可以逐漸下調(diào)，每周降低2～3 ℃，直至環(huán)境溫度達(dá)到21～23 ℃。在飼養(yǎng)的過(guò)程中還需要在豬舍內(nèi)懸掛溫度計(jì)，觀察豬只的行為表現(xiàn)，豬群出現(xiàn)扎堆，說(shuō)明溫度過(guò)低，豬群出現(xiàn)張口呼吸則可能溫度過(guò)高。舍內(nèi)濕度以80%為宜[3]，濕度過(guò)高易引發(fā)皮膚病、呼吸道疾病，濕度過(guò)低則又會(huì)導(dǎo)致豬呼吸道黏膜過(guò)于干燥，感染風(fēng)險(xiǎn)增加。在豬場(chǎng)內(nèi)可以通過(guò)通風(fēng)、使用除濕設(shè)備或撒生石灰等方式調(diào)節(jié)濕度。良好的通風(fēng)不僅能保證舍內(nèi)具有新鮮空氣，減少舍內(nèi)氨氣、硫化氫等有害氣體，還可以對(duì)溫度和濕度起到一定的調(diào)節(jié)作用。在養(yǎng)殖過(guò)程中，根據(jù)豬舍面積和豬群數(shù)量合理控制通風(fēng)量和通風(fēng)時(shí)間，通常應(yīng)當(dāng)達(dá)到每小時(shí)換氣10～15次。合理的飼養(yǎng)密度有助于豬只生長(zhǎng)和健康，通常每欄飼養(yǎng)12頭保育豬為宜，每頭保育豬所占的空間為0.5 m2左右[4]，避免豬只過(guò)于擁擠。

仔豬斷奶后，需要進(jìn)行分群，通常是根據(jù)體重、性別和體質(zhì)等情況進(jìn)行分群，將體重和體況相似的豬放在同一欄內(nèi)，每欄內(nèi)仔豬體重差異不應(yīng)當(dāng)超過(guò)2～3 kg，這樣有利于進(jìn)行飼養(yǎng)管理并保證豬群均勻生長(zhǎng)。

3.2 衛(wèi)生管理

每天要打掃豬舍內(nèi)，及時(shí)將糞便和尿液清理，保持豬舍清潔干燥。還要定期對(duì)豬舍內(nèi)環(huán)境和用具等進(jìn)行消毒，通常每周消毒2～3次，交替使用過(guò)氧乙酸、戊二醛等消毒劑，能夠達(dá)到減少病原體滋生和傳播的效果。在養(yǎng)殖中，還要禁止外來(lái)的車輛和人員隨意進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)，如果確實(shí)需要進(jìn)入，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒。

飼養(yǎng)人員要每天觀察豬的采食、飲水、精神狀態(tài)和糞便情況等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況。一旦發(fā)現(xiàn)豬出現(xiàn)食欲不振、精神萎靡、腹瀉等情況，要及時(shí)將其隔離并進(jìn)行診斷和治療。

3.3 疾病防控

根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)所在地區(qū)的疫病流行情況和豬場(chǎng)實(shí)際，制定科學(xué)合理的免疫程序，按時(shí)接種疫苗，通常需要接種豬瘟、口蹄疫、偽狂犬病等疫苗，確保豬群獲得足夠的免疫力。

在養(yǎng)殖過(guò)程中和疫苗接種前后，可以在飼料或飲水中添加適量的黃芪多糖等提升機(jī)體免疫力的中草藥制劑，還可以在斷奶后1～2周以及轉(zhuǎn)群前后等關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行使用，預(yù)防疾病。在飼養(yǎng)過(guò)程中需要采用各種方法減少應(yīng)激，保持豬舍內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定、避免突然更換飼料、減少抓捕和驅(qū)趕等，可在豬群的飲水中添加適量維生素C等抗應(yīng)激藥物，提高豬群的抗應(yīng)激能力。

在保育豬的飼養(yǎng)過(guò)程中，還需要注意驅(qū)蟲(chóng)工作，通常驅(qū)蟲(chóng)藥物可以選擇高效低毒的藥物，如左旋咪唑、伊維菌素和阿維菌素等，通常需要在每年的4月份和9月份各進(jìn)行一次驅(qū)蟲(chóng)[5]，將驅(qū)蟲(chóng)后的豬糞便收集起來(lái)，通過(guò)堆肥發(fā)酵的方法進(jìn)行處理。

結(jié)語(yǔ)

保育豬階段是在養(yǎng)豬過(guò)程中的一個(gè)特殊階段，這個(gè)階段的豬發(fā)育不完善，可以通過(guò)加強(qiáng)環(huán)境管理，提升豬的舒適性，加強(qiáng)飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)，促進(jìn)保育豬的消化和吸收，加強(qiáng)疫病防控工作，避免保育豬受到各種疫病的影響而對(duì)保育豬的生長(zhǎng)發(fā)育性能產(chǎn)生影響，甚至?xí)：Φ秸麄€(gè)豬群，給養(yǎng)殖場(chǎng)造成非常嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

參考文獻(xiàn)：

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