涼山州牦牛標準化養殖模式分析

摘 要：牦牛養殖是我國經濟發展的重要產業，與民生質量息息相關。基于當前來看，涼山州氣候條件十分適合牦牛產業化生產，但是由于該地依舊存在傳統養殖管理體系，在管理時沒有展開科學分析，導致無法達到牦牛養殖需要的水平，生產能力嚴重不足。鑒于此，本文將重點圍繞涼山州牦牛標準化養殖模式開展分析，先了解當前涼山州的養殖狀況，然后分析存在的問題，并針對性提出建設路徑，以此為有關人士提供借鑒。

關鍵詞：涼山州；牦牛；標準化養殖模式

涼山州作為四川省重要的牦牛生產區，在過去已逐漸形成規模化生產模式。牦牛作為獨立牛種，適應性較強，需要全年進行放牧。然而從目前來看，該地區牧民思想較為傳統，在標準化養殖方面一直受到多方因素限制，以粗放經營為主，嚴重影響了產業化推進。由此可見，圍繞涼山州牦牛標準化養殖模式開展分析具有關鍵意義。

1 涼山州當前牦牛養殖情況

牦牛屬于獨立牛種，是牛類養殖的重要類別。涼山州是四川省重要牦牛生產區域，其中金陽縣更是成為當地智能化示范培育基地建設項目的重要踐行區。金陽縣地處該省西南部，該區域為多民族聚集地，總人口21.6萬人，其中82%為彝族。在打造智能化示范培育基地的過程中，工作人員對該地區的牦牛生產情況進行了分析，發現該區域在打造智能化示范培育基地方面，新建牛舍4座，其中包含隔離牛舍以及拌料處理車間等，前期投入約4 600萬元。在牦牛標準化模式建設中，相關技術人員認為應加強技術引入，通過有效的指導方式幫助工作人員解決養殖問題，制定科學放牧方法，提升牦牛市場競爭力[1]。

2 涼山州牦牛標準化養殖問題

基于當前來看，涼山州金陽縣牦牛標準化養殖方面存在以下不足：第一，草畜矛盾問題嚴重。當前隨著牦牛放牧產業的不斷發展，存欄量進一步增加，已經嚴重超出原有草場規劃的承載能力，導致草畜平衡被打破。除此之外，由于在過往的放牧管控中，人們以粗放為主，因此通常重視利用，忽略后期養護，導致草地出現嚴重沙化問題，對長遠發展而言十分不利。這種沙化蔓延趨勢會為后續牦牛標準化以及草原生態發展造成威脅。第二，牧民思想觀念較為落后。牦牛生產主要位于該地區的高原區，在基礎設施方面整體較差，加上該區域為多民族聚集區，因此受到各類思想的影響，整體畜牧生產效率不足，牧民接受新技術能力較差。第三，產業化滯后，牦牛產業作為該地區經濟發展的支柱產業，在過去一直以自給自足為主要模式，而當前此種經營已經無法滿足市場經濟需求。但由于該區域依舊存在牦牛管控不當、選育技術不佳等問題，因此很難突破產業發展瓶頸，在品質以及加工方面缺乏技術保障，無法增強市場競爭力，制約了產業化發展。第四，養殖技術落后，新技術推廣難度高。牧民在過去一直是以傳統的管理形式進行飼養，例如掠奪式擠奶等，以至于牛類生長速度較慢，死亡率高。除此之外，加上飼料營養不均衡，很多牦牛難以抵御疾病，這對于養殖發展而言十分不利。雖然當前科技化已經成為各行各業發展的重要方向，但是金陽縣在牦牛養殖方面技術整體落后，在品種改良及預防等方面沒有技術支持，導致技術難以落實，在新技術推廣方面也無法達到預期。

3 涼山州牦牛標準化養殖模式建設路徑

3.1 打造高標準示范培育基地

打造高標準示范培育基地是增強示范引領效能的關鍵。一方面，要基于牦牛養殖全程展開科學指導，引進具有管理經驗以及銷售渠道的社會企業參與到基地建設中，幫助牧民開展科學養殖，提升銷售量。另一方面，要開展托管運營，可以通過政府引導的方式承接牦牛產業化以及標準化養殖管理工作，以此開展牦牛規模化深加工，進一步打通產銷渠道。基于當前來看，金陽縣在進行以上養殖優化后，預計2027年人均年收入能夠增加3 000元以上，且在示范產業園建設后，由于能夠為牧民提供專業化的養殖服務，因此在牦牛產業發展方面有效提升了出欄率，為提高農戶收入創造了有利條件。

3.2 針對性選用放牧方法

在進行日常放牧時，必須科學分析草場植被的恢復狀況，進行分區以及規劃放牧，防止出現過度問題，影響牧草生產。對于金陽縣而言，可以進行針對性的草場區域劃分，并在日常管理中調整牦牛的路線，防止踩踏問題。需要注意，無論選用哪種形式，都要以精細化管理為主，科學規劃放牧時間，給予草場一定的休養時間，在放牧時要盡量挑選背風向陽的區域，可以防止牦牛出現凍傷問題。在放牧時還要針對不同的季節進行時間調整，例如在4～5月，可以在上午的9點至下午4點進行放牧，而在夏季都可以在早上7點至下午5點進行放牧，秋季可在上午8點至下午3點進行放牧，冬季則盡量減少放牧。

3.3 搭建適宜的暖棚設施

暖棚建設是標準化養殖中的重要內容，在具體規劃中，需科學確認面積。例如從當前來看，每一頭牦牛都需要5 ㎡以內的養殖面積，且暖棚的高度應該在3 m左右。在搭建方面，材料可以玻璃、棉為主，要注重內部環境的保溫性，且可以防水、防火。在設計時還要規劃通風口，營造良好的通風環境，防止出現病害問題。在具體設置中，可規劃在暖棚的頂部或側方，需要注意通風口間距要科學合理，防止產生短路循環。具體規格要基于牦牛規模養殖數量加以確認，一般情況下，尺寸以20 cm*20 cm為主，間距則在5 m以內。結合當前數據來看，每一個通風口能夠滿足10頭左右的通風需要，部分人員還可設置防蟲網，進一步保障牦牛養殖安全。地面設計方面則要挑選泡沫板等材料，且要設計10°以內的坡度，以便內部排水和日常清理，防止細菌滋生[2]。

3.4 優化舍飼養殖體系

通常情況下，在飼料槽設計方面，成年牛的飼料槽規格為1.5 m*0.6 m*0.8 m，飲水器的高度在0.8～1 m之間，排水溝坡度應在1°～2°之間，寬度在0.5 m之內。在飼料搭配方面，要基于牦牛生產的不同階段加以配置。例如，對于懷孕母牛而言，應添加55%左右的玉米和15%的麥麩，并在飼料中添加維諾復合益生菌。哺乳期為了保障其哺乳需要，要進一步增加玉米的占比，調整為60%。具體每日飼養量要基于牛的體重以及當前營養需求進行規劃，確保其生長質量。在日常衛生管控方面，需要每日對內部設施進行清理，并定期進行消毒，具體比例為0.1%的苯扎溴銨或次氯酸鈉。除此之外，每個月都要展開1次紫外線消毒。在運用消毒劑時，需要合理控制濃度，做好牦牛疏散工作，并在消毒后及時通風，營造良好的空氣條件。

3.5 加大草地保護力度

針對草畜矛盾問題，要加強草地建設以及修復方面的資金投入，通過政策落實等方式提高人們生態保護的理念。在具體工作中，要通過補播等手段有效改良土地結構，并在保障其生態平衡的基礎上，解決產業發展方面的飼料來源問題，通過秸稈運用等多種技術保障牦牛產業發展效果，必要時還可以通過人工種草解決退化問題。除此之外，該地區還要打造養殖合作社，加強對多民族牧民的管理，通過有效監管，減少粗暴管理模式的運用。

3.6 提升牦牛產業競爭力

第一，要打造科學有效的牦牛良種繁育體系，在科學推廣良種的基礎上，增強養殖生產核心競爭力。在此方面，可以通過打造示范基地的方式確認技術路線，以科技為驅動，增強牦牛生產效能。結合當前來看，我國在良種補貼方面金額較低，部分牧民難以籌措資金，所以在后續應加大畜牧補貼，為牧民技術引入等創造良好條件。第二，建立完善的疾病防控體系。當前金陽縣雖然在冷鏈建設方面能夠達到要求，但是疫苗管理方面卻整體較差，導致很多藥品在使用時會出現失效問題。疫苗免疫是提升牦牛生產力的重要形式，所以要做好疾病防控，完善獸醫站人員配置，抓好業務培訓，為牧民開展標準化養殖提供幫助。除此之外，還要打造健全的防疫體系。既要吸引人才，又要提升人才待遇，改善其住宿條件，以優化績效等手段保障技術人才工作積極性，為提升牦牛產業競爭力創造有利條件。總而言之，對于涼山州金陽縣來講，在后續養殖中，要提升對標準化養殖模式的關注，科學引入良種，推廣管理技術，打造示范基地，為區域經濟建設以及牦牛產業發展奠定基礎。

結語

綜上所述，對于涼山州后續牦牛產業化以及標準化養殖模式建設而言，應以打造高標準培育體系為核心，立足于牦牛養殖的特點與優勢，展開針對性分析，科學指導其產業化發展。在做好專業人才引進的同時，要全面推動線上線下技術服務，為牧民解決養殖問題及時提供技術指導，確保牦牛飼養質量，為提升牦牛生產品質、推動產業化發展奠定基礎。

參考文獻：

[1] 張燕，吳錦波，雍軍，等.阿壩州牦牛產業高質量發展對策研究——基于“全產業鏈+標準化”協同視角[J].中國牛業科學，2022，48（04）：54-57.

[2] 喇紅青.黑馬河鄉加隆村牦牛藏羊產業發展現狀、問題及對策[J].青海畜牧獸醫雜志，2022，44（04）：34-35.