豬生產應激的科學防控研究

摘 要：隨著養豬業規模化、集約化程度的不斷提高，豬生產應激問題日益突出。本文深入探討了豬生產應激的類型、產生原因、對豬健康和生產性能的影響，并詳細闡述了科學防控豬生產應激的措施，旨在為養豬業的健康發展提供理論依據和實踐指導，降低應激帶來的經濟損失，提高養豬生產效益。

關鍵詞：豬應激；防控研究

豬作為重要的家畜，為人類提供了豐富的肉食品資源。在現代養豬生產中，豬群面臨著各種各樣的應激因素。應激不僅會影響豬的生長發育、繁殖性能、免疫功能，還可能促使豬的發病率和死亡率上升，給養豬業帶來巨大的經濟損失。因此，深入研究豬生產應激的科學防控具有重要的現實意義。

1 豬生產應激的類型

1.1 物理性應激

溫度應激：豬對溫度較為敏感，高溫環境下，豬會出現采食量下降、呼吸加快、體溫升高等熱應激反應；低溫時，豬為了維持體溫，會增加能量消耗，使生長速度減緩。

濕度應激：過高或過低的濕度都會對豬產生不良影響。高濕度環境易滋生細菌、霉菌等病原體，增加豬感染疾病的風險；低濕度則可能導致豬呼吸道黏膜干燥，防御功能降低。

光照應激：不合理的光照時間和強度會干擾豬的生物鐘，影響其內分泌系統，進而影響豬的生長和繁殖性能[1]。

1.2 化學性應激

有害氣體應激：豬舍內氨氣、硫化氫、二氧化碳等有害氣體濃度過高，會刺激豬的呼吸道和眼睛，降低豬的免疫力，引發呼吸道疾病等。

藥物應激：不合理地使用藥物，如藥物劑量過大、用藥時間過長或使用不當，可能會對豬的機體產生毒副作用，造成藥物應激。

1.3 生物性應激

病原微生物應激：豬受到病毒、細菌、寄生蟲等病原微生物的侵襲時，會引發機體的免疫反應，產生應激。例如，豬瘟病毒感染會導致豬出現高熱、厭食等應激癥狀。

飼養密度應激：飼養密度過大，豬群之間相互爭斗、擠壓，會使豬產生心理壓力和生理應激，影響豬的生長和健康。

1.4 心理性應激

運輸應激：在豬的運輸過程中，由于環境的改變、顛簸、擁擠等因素，會使豬產生恐懼、焦慮等心理，導致運輸應激。運輸應激會引起豬的體重下降、免疫力降低，甚至死亡。

轉群應激：豬在轉群時，離開熟悉的環境和同伴，進入新的陌生環境，會產生不安和應激反應，影響其采食和生長[2]。

2 豬生產應激產生的原因

2.1 豬舍環境因素

豬舍設計不合理：豬舍的空間布局、通風系統、溫控設施等設計不合理，無法為豬提供適宜的生活環境，容易導致應激。例如，豬舍通風不良，會使有害氣體積聚，引發化學性應激。

衛生條件差：豬舍衛生清潔不及時，糞便、污水堆積，容易滋生大量病原微生物，增加生物性應激的發生概率。

2.2 飼養管理因素

飼料質量問題：飼料營養不均衡、霉變或受到污染，會影響豬的健康和生長，導致應激。例如，飼料中缺乏某些維生素或礦物質，會使豬的免疫力下降，容易受到應激因素的影響。

飲水問題：水質不良或飲水量不足，會影響豬的新陳代謝和生理功能，引發應激。

飼養管理操作不當：頻繁地對豬進行抓捕、保定、打針等操作，或者突然更換飼料、改變飼養制度等，都會使豬產生應激。

2.3 品種和個體因素

品種差異：不同品種的豬對應激的敏感性不同。一些瘦肉型豬品種，如長白豬、大白豬等，由于其生長速度快、瘦肉率高，對應激的耐受性相對較低。

個體差異：同一品種的豬，不同個體之間對應激的反應也存在差異。年齡、性別、體質等因素都會影響豬對應激的敏感性。例如，仔豬和妊娠母豬對應激更為敏感[3]。

2.4 外界環境變化因素

季節變化：季節交替時，氣溫、濕度等環境因素變化較大，豬難以適應，容易產生應激。例如，在春夏之交，氣溫突然升高，豬容易出現熱應激。

自然災害：如洪水、地震、臺風等自然災害，會破壞豬舍設施，改變豬的生活環境，導致豬產生嚴重的應激反應。

3 豬生產應激對豬健康和生產性能的影響

3.1 對豬健康的影響

免疫功能下降：應激會抑制豬的免疫系統，使豬的免疫細胞活性降低，抗體生成減少，從而降低豬的免疫力，增加豬感染疾病的風險。

消化系統紊亂：應激會影響豬的胃腸道蠕動和消化液分泌，導致豬出現食欲不振、消化不良、腹瀉等消化系統疾病。

心血管系統負擔加重：應激狀態下，豬的交感神經興奮，心跳加快，血壓升高，心血管系統負擔加重，長期應激可能導致心臟疾病。

3.2 對豬生產性能的影響

生長性能下降：應激會使豬的采食量減少，生長激素分泌降低，導致豬的生長速度減緩，飼料轉化率降低，增加養殖成本。

繁殖性能受損：應激會影響種豬的生殖激素分泌，導致母豬發情異常、受孕率降低、流產率增加；公豬精液質量下降，精子活力降低。

肉質下降：應激會使豬體內的糖原分解加快，宰后肌肉pH值下降過快，導致肉質變差，出現PSE肉（蒼白、柔軟、滲出性肉）和DFD肉（深色、堅硬、干燥肉）等劣質肉。

4 豬生產應激的科學防控措施

4.1 優化豬舍環境

合理設計豬舍：根據豬的品種、年齡、生長階段等因素，合理設計豬舍的空間布局、通風系統、溫控設施等。確保豬舍通風良好，溫度、濕度適宜，光照合理。例如，夏季可采用水簾降溫系統，冬季可采用暖氣或保溫燈等設施，穩定豬舍內的溫度。

加強衛生管理：定期對豬舍進行清潔、消毒，及時清理糞便、污水，保持豬舍的衛生整潔。定期對豬舍進行熏蒸消毒，殺滅病原微生物，減少生物性應激的發生。

4.2 科學飼養管理

提供優質飼料和飲水：根據豬的營養需求，提供營養均衡、品質優良的飼料，確保飼料中含有足夠的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。同時，保證飲水清潔、充足，定期檢測水質，防止水源污染。

規范飼養管理操作：避免頻繁地對豬進行抓捕、保定、打針等應激性操作。在進行必要的操作時，要盡量做到動作輕柔、迅速，減少對豬的刺激。合理安排飼養密度，避免豬群過于擁擠。定期對豬進行驅蟲、免疫接種等保健措施，增強豬的免疫力。

減少環境變化應激：在季節交替時，提前做好豬舍的防寒保暖或防暑降溫工作，逐步調整飼養管理措施，使豬能夠適應環境的變化。在轉群、運輸等操作前，提前做好準備工作，減少對豬的應激。例如，在運輸前，可對豬進行適當的饑餓處理，減少運輸途中嘔吐和腹瀉的情況。

4.3 選育抗應激品種

開展抗應激品種選育工作：通過遺傳育種技術，選育抗應激能力強的豬品種。在選育過程中，可將抗應激性狀作為重要的選育指標，如選擇對應激敏感性低、生長性能和繁殖性能穩定的豬作為種豬。

合理引進品種：在引進豬品種時，要充分考慮當地的環境條件和飼養管理水平，選擇適合本地飼養的抗應激品種。避免盲目引進對當地環境適應性差的品種，增加應激發生的風險。

4.4 使用抗應激添加劑

維生素類添加劑：維生素C和維生素E具有抗氧化作用，能夠緩解應激對豬的損傷。在應激情況下，可在飼料中適量添加維生素C和維生素E，提高豬的抗應激能力。

礦物質類添加劑：如硒、鋅等礦物質，對豬的免疫系統和生理功能具有重要作用。在飼料中添加適量的硒、鋅等礦物質，可增強豬的抗應激能力。

中草藥類添加劑：一些中草藥，如黃芪、刺五加、甘草等，具有調節機體免疫功能、抗應激等作用。將這些中草藥制成添加劑添加到飼料中，可有效緩解豬的生產應激[4]。

4.5 加強豬群的健康監測

建立完善的健康監測體系：定期對豬群進行健康檢查，監測豬的體溫、采食、飲水、精神狀態等指標。及時發現豬群中的異常情況，采取相應的治療措施，防止疾病的傳播和擴散。

做好疫病防控工作：加強豬群的免疫接種工作，制定科學合理的免疫程序，確保豬群獲得有效的免疫保護。同時，加強對豬舍的生物安全管理，防止外來疫病的傳入。

結語

豬生產應激是影響養豬業健康發展的重要因素之一。通過深入了解豬生產應激的類型、產生原因、對豬健康和生產性能的影響，并采取科學有效的防控措施，如優化豬舍環境、科學飼養管理、選育抗應激品種、使用抗應激添加劑和加強豬群健康監測等，可以有效降低豬生產應激的發生，提高豬的健康水平和生產性能，減少應激帶來的經濟損失，促進養豬業的可持續發展。在未來的養豬生產中，還需要進一步加強對豬生產應激的研究，不斷探索新的防控技術和方法，為養豬業的發展提供更加有力的支持。

參考文獻：

[1] 王曉燕.豬應激常見類型及科學防控[J].養豬，2024，（02）：57-59.

[2] 常裕祥.豬在應激狀態下的飼養管理技術[J].畜牧業環境，2023，（02）：39-41.

[3] 衛敬武.豬應激介紹與處理方法[J].今日畜牧獸醫，2021，37（12）：106.

[4] 張鵬.預防生豬應激反應的方法措施[J].吉林畜牧獸醫，2021，42（08）：16+18.